一樂燒臘飯店 (已結業)

一樂在大埔已有之多年歷史, 總喜歡吃店的肥叉和燒鴨,水準不俗。燒鴨新鮮出爐調味最好食, 外賣回家仍保持風味,:調味鹹甜適度,略有油脂,不會過肥,肉的質感清爽有肉汁。下午五時半遇著新鮮出爐,的 買隻肶最好。半肥瘦叉得我心,有肉香有質感, 略帶酒香;色澤是生燒而成的紅, 略帶焦的, 色香奪人。店面常旺, 阿組都非常忙碌, 但總不會漏單, 點菜時也會給意見, 大扺是常有老闆壓場之功。有時想偷懶弄個炒飯, 我總會到店裡買個白飯, 清爽的飯粒略帶油香, 攤涼了做炒飯的效果不俗。今天就賣了叉燒燒鴨例各一, 在家送啤酒一邊吃,一邊欣賞日落美景,誠一樂也。

操大陸口音的短頭髮金啡毛亞姐,在本小姐未定要專要燒鵝肶既情況下落order,佢講都冇講話要多加錢架(如專要肶!!!!)付款$42大元一碟乾淨淨老味汁都冇既所謂燒鵝肶飯,氣難下!!!!本小姐,不食肶的!!!!

又再來大埔走一走，今次行了很久也找不到心水食店，最後唯有在這間一樂落腳，試試其燒得很靚的燒鵝。平時由於常吃質素差的燒鴨瀨。來說剛好是下午茶時段，坐在最後一排卡位，我則面對著一大堆未洗的碗...感覺實在噁心，也嗅到有少少味...這碗燒鵝瀨的燒鵝幾足料，而且不是斬頭斬尾的，而女友的燒鵝瀨是用上鵝脾的呢！放入口，首先吃到鵝皮的甜味，不錯，不太硬又有油脂。到鵝肉，不咸有鵝味，而且是滑滑的；此外，不少鵝件也佈滿油脂，實在令人食脂大動！吃完實是滿足，因太久未吃過有質素的燒味了。之不過，那杯熱奶茶茶走實在過份，過甜而且沒有茶味，完全是零水準！而女友的熱奶茶，就算沒有加糖，也已經沒有茶味...唉！太難飲喇。對味的也會Encore，但這兒有很多其他的選擇，所以短時間內未必會Encore了。

午餐一條冷，走去食叉鵝飯，好衰唔衰入左呢間位於大埔四方公園的一樂飯店，原本叫叉鵝飯，但阿姐推介叫鵝脾抵食d，只收42元，見價錢ok就要了！飯上枱時好似ok，點知仔細一睇，所謂鵝脾只得一條睥骨+ 一舊無名指大小的肉+ 超肥膩的皮．．．真係火都起，叫個阿姐黎睇，佢只係答左一句：係差左少少！咁就行開左，其他搭檯的顧客都在暗笑，我再叫第二個阿姐黎睇，佢竟然話42元係食呢d質素啦．．．ok，我心想你認就得啦！無奈之下繼續食，食完後，我好高調咁拍低呢碟物體；比錢時同老闆娘投訢鵝脾根本只係肥鵝皮，佢就答我話下次比好d部位係啦．．．完全睬你都傻啦，傻仔先會再上當！

一樂喺大埔都幾出名，話說有次教會有聚會，要外賣幾個飯盒快食。我提議試下一樂，叫了叉燒燒肉飯、生炒牛肉飯、梅菜蒸魚飯、烹都肉排飯等，因為佢哋唔送外賣，只能自取。我們8 人share 6 個飯盒，我先試了最出名燒味，說真叉燒一點也不好食，好嚡又唔香，梅菜蒸魚飯就普普通通啦，啲海菜浸乜味都冇，虃鯇魚o既薑又少，搞到有點泥味。這間所謂的名裨飯店一點也不便且，但質素就……完全不明白點解會咁多人排隊！？

一樂，以前係冰室0個陣，因為個樣唔係好「睇得」所以卻步．．．裝修之後，尤其係住緊大埔墟0個陣，其實都算係經常幫襯的鋪頭之一（尤其係想食燒味的時候）燒味，大家都知啦，斬個雞頭到斬個雞尾俾你都可以好唔同，不過，呢間燒鵝又真係做得ok，真係鵝，同埋，d鵝肉係無怪味、燒得幾好。皮，可能會硬左d；仲有，佢真係唔鐘意俾酸梅醬人．．．（係咪好貴架？）通常燒味都無餐叫架啦．．．我呢d窮等人家都係食碗飯就走，另外，叉燒ok，雞就未試過了。如果無乜胃口，又唔想諗食咩，去食碗燒鵝瀨幾好的。無試過佢其他菜，因為賣相唔係好得。裝潢幾特別，養左好大缸魚。服務一時時，有時你會想爆佢的，小心。

今日我同呀媽專程去試下傳聞好好味既一樂...呀媽話哩間嘢d燒鵝正,所以叫咗一碗燒鵝河粉,而我自己就食燒雞翼紅腸米粉.首先,講咗呀媽碗鵝河先...一碗約有7 舊燒鵝,但7舊都來自唔同部位,唯一共通係D皮極燶,肉就好嫩...味道ok啦....相比太興略差少少. 連飲品$24.而我的燒雞翼紅腸米...又係一碗似餸尾既米粉,雞翼得雞全翼既槌頭(記住係槌既頭部,唔係全隻槌),轉彎位,雞亦尖3 大舊, 紅腸亦得5舊薄薄的.餸係少得可憐連飲品咁就成為$20. 酒樓下午茶的粉麵一定比佢抵.係惠顧期間.待應呀姐大大聲話輸咗7百幾蚊,唔知廚房係咪同樣地輸馬/跑馬中...所以出品如此差!? 味道雖好,但都真係冇下次呀!! >.<P.S. 去洗間時經過一道好重既門...門面好油淋淋,入到廁所,水箱又漏水.

呢度食燒鵝食貳幾年，以前經常來。宜家只會好想食燒鵝時候先。因為呢度服務實在太差，呢度老闆娘同伙計都唔會鬧你，只佢唔知咩服務！之前裝修過環境好，服務一樣差。呢度D燒鵝的確好好味，但水準唔平穩，時好時差！夜晚好過中午，夜晚D燒鵝會有味D。呢度食燒鵝好！其他可以唔駛食！燒鵝食一碟送例湯HK$28

我地要左半隻燒鵝$6x, 新鮮出爐的脆皮燒鵝真係正! 食到停唔到口, 門口仲勁多人排隊買添!椒鹽九肚魚: 熱辣辣, 點醋好好味o者o者通菜煲: 本身對豬肝不太吸引力... 通常好少葉, 大部份都係莖附送一個例湯- 蓮藕湯, 唔錯清潔/服務: 茶餐廳質素, 唔好期望太高都可以接受的

呢間野食過無數次.堂食總算還可以，只係每次叫外賣帶走，番到屋企一開盒就一定未食就一肚火。每次叫親燒味外賣，味部位亞哥例必比d 頭頭尾尾甩皮甩骨既我既。蝦我地唔會即場開盒睇，番到屋企都懶得追究。只係平均$4x-$60既燒味得到咁既質素既食物，就10個差囉。尋晚諗住比多次機會佢，豪d 叫燒脯仔+叉燒雙拼例牌，依然無驚喜之餘仲更加火，d所謂「燒脯仔」成塊白"搭"肉咁，皮肉分離之餘塊皮仲硬過柴皮。d叉燒就更加之唔使講，全部係頭頭尾尾部份碎修修的，「粒粒」(因為根本唔係一片片)都好似石頭咁。呢餐外賣價值$71蚊，比錢時老闆娘仲說我要埋$30"老"水食下，我話兩個人食唔到咁多野，佢仲一味話食得晒，我無理佢。臨走時仲叫我下次一定要幫襯佢d "老"味，什麼好好味...呢$71既野，每人食左兩舊就成盒掉落垃圾筒。此店非不會再幫襯。

鵝的味，尚算可以。衛生，頗差。(地板很油，員工又滿面油) 那四眼的中年老闆娘，實在很可怕。我付了錢買外賣，她可以完全忘記了。禮貌差。我買了半隻鵝，她只給我一小盒酸梅醬，我要多盒，她居然只給我一小包，還不耐煩地說: "夠食啦"。(除了我以外，其他食客亦遭同樣對待。) 總括來說: 差。

叫了一碟燒鵝飯，份量都頗足，主打的燒鵝，勉強都叫肉嫩，而皮，極其量只是比較硬，只有少部份有脆口的感覺，最大問題是整碟鵝沒甚麼味道，用冰鮮鵝沒大問題，但醃製上就要多下點功夫了。整體上，比中環那名人飯堂的午市，已好了不止一籌。燒臘茶餐廳中，算是做得有規有矩!

食物:燒鵝:普通,如要例牌下半身加脾要$68,都幾貴,又細碟。京都肉腓:好味,唔肥,又切得細又簿。蒜蓉白菜仔:上碟舖上少少炸左既蒜蓉,唔太油,ok豉油皇煎大蝦:蝦新鮮,都ok大隻,夠味,唔會太咸,但冇挑腸,大大條黑色,都幾嚇人(有例湯送)環境:32"LCD大電視>>播TVB,音量可以門口有個好大既魚缸>>好多珊瑚,好多唔同顏色既魚光猛待應:大部份都裝聾扮盲,係有一個阿姐幫我哋寫菜就幾好人,好落力SELL呢樣果樣,但又D長氣。食客:全部係街坊LOOK,有好多冇品人聚集:開住個手提,大大聲埋D唔知咩鄉下歌,嘈到聽唔到電視講乜;好嘈

呢到主要係食燒味既,但晚市亦有小菜供應,新街市而家夜晚晚晚爆場,等送等到頸都長,天外天又食到厭,唯有轉移黎到呢到開餐黎呢到食飯,基本上檯檯都離唔開食燒鵝,皮脆肉嫩,以街坊食店黎講都算中上嫁啦~叫1/4隻都可以要求要下脾部份,價錢只係貴小小其他小菜都ok,可以一試個好評係比隻燒鵝既~

have tasted on the roasted goose, this time was take away. services provided not good as the goose sauce was forgotten to put along with the rice.roasted goose was chopped in big slice and the texture is rough. will not go for second time.