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2024-09-23
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朋友同我食生日飯,知我鍾意食日本料理特登帶我去深水埗食好西佢今次book咗房,大家可以盡興少少刺身真係比外面其他料理店新鮮我地叫咗海螺、大Toro、三文魚腩、墨西哥海膽、日本蠔、牡丹蝦個海螺真係不得了,爽口彈牙、清甜,完全無腥味,真係大鄉里……因為未食過吞拿魚腩油脂分佈好均勻,最重要係無筋,入口即溶、油脂勁香三文魚腩都係一樣,但因為我先食吞拿魚腩先,所以三文魚腩就被比下去,都係好入口即溶,但係真係吞拿魚腩好食好多當日無日本海膽,店家入咗啲墨西哥海膽,真係第一次試,入口都順滑,Creamy,但甜味當然點都唔及日本海膽,如果加拿大海膽同墨西哥海膽,我會揀墨西哥,口感上墨西哥會比加拿大嘅更偏似日本海膽,所以都值得一試我都鍾意食生蠔,但我偏好法國Gillardeau,或者其他法國生蠔,之後係美國生蠔,日本生蠔其實我真係唔太鍾意,因為我偏好口感中間,唔會太爽或太Creamy嘅,海水味重,而金屬味唔太重嘅生蠔當然日本生蠔其實除咗太Creamy之外,其他都係我鍾意嘅味道,而呢隻日本厚岸生蠔就係偏偏好creamy,我真係搞唔掂牡丹蝦好少會唔好食,夠大夠甜,真係勁滿足我個人唔好食安康魚肝,所以朋友自己食
特登帶我去深水埗食好西
佢今次book咗房,大家可以盡興少少
刺身真係比外面其他料理店新鮮
我地叫咗海螺、大Toro、三文魚腩、墨西哥海膽、日本蠔、牡丹蝦
個海螺真係不得了,爽口彈牙、清甜,完全無腥味,真係大鄉里……因為未食過
吞拿魚腩油脂分佈好均勻,最重要係無筋,入口即溶、油脂勁香
三文魚腩都係一樣,但因為我先食吞拿魚腩先,所以三文魚腩就被比下去,都係好入口即溶,但係真係吞拿魚腩好食好多
當日無日本海膽,店家入咗啲墨西哥海膽,真係第一次試,入口都順滑,Creamy,但甜味當然點都唔及日本海膽,如果加拿大海膽同墨西哥海膽,我會揀墨西哥,口感上墨西哥會比加拿大嘅更偏似日本海膽,所以都值得一試
我都鍾意食生蠔,但我偏好法國Gillardeau,或者其他法國生蠔,之後係美國生蠔,日本生蠔其實我真係唔太鍾意,因為我偏好口感中間,唔會太爽或太Creamy嘅,海水味重,而金屬味唔太重嘅生蠔
當然日本生蠔其實除咗太Creamy之外,其他都係我鍾意嘅味道,而呢隻日本厚岸生蠔就係偏偏好creamy,我真係搞唔掂
牡丹蝦好少會唔好食,夠大夠甜,真係勁滿足
我個人唔好食安康魚肝,所以朋友自己食,海葡萄係一個幾值得試嘅食物,沖繩特產,幾年前去沖繩食過唔錯㗎
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