5
1
1
等级1
3
0
2021-05-02 400 浏览
買餐時我都同店員講想要他他醬炸雞定食,店員重要問我係咪K04!(店員態度好不滿)我就係到諗依家個餐叫k04而唔係叫他他醬炸醬定食?咁不如貴公唔好寫個餐個名!直接寫k04算啦!而且個k04寫得唔係好明顯!講定食名唔得?跟住去到拎餐處,我問可唔可以轉外賣,個店員同我講番去落單處加$2就得!我就番去落單處講轉外賣加$2,當時幫我落單既店員又再次好無禮貌咁同我講去取餐處拎餐就得唔洗拎張飛過黎!我都未講要轉外賣已要咁比人用咁差態度對待!重要前後兩次咁差態度!個店員咁唔想做就不如唔好做!唔洗令到客人比錢買難受!
更多
買餐時我都同店員講想要他他醬炸雞定食,店員重要問我係咪K04!(店員態度好不滿)我就係到諗依家個餐叫k04而唔係叫他他醬炸醬定食?咁不如貴公唔好寫個餐個名!直接寫k04算啦!而且個k04寫得唔係好明顯!講定食名唔得?跟住去到拎餐處,我問可唔可以轉外賣,個店員同我講番去落單處加$2就得!我就番去落單處講轉外賣加$2,當時幫我落單既店員又再次好無禮貌咁同我講去取餐處拎餐就得唔洗拎張飛過黎!我都未講要轉外賣已要咁比人用咁差態度對待!重要前後兩次咁差態度!個店員咁唔想做就不如唔好做!唔洗令到客人比錢買難受!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
环境
服务
卫生
用餐途径
外卖自取
等级4
122
0
2020-06-09 1480 浏览
話說新鴻基啲牌牌好多美食coupon,我都好順理成章地拎左啲去用,但係APM大部份食店都係連鎖大集團,冇乜嘢好食咁,左揀右揀決定食food Court嘅炸雞定食。炸雞定食分咗幾個大細,五件炸雞定食賣$79,多一件貴$10,少一件平$10。除咗炸雞之外,仲有白飯,麵豉湯,同埋兩個醬汁俾你點。講一講啲炸雞先,炸雞新鮮即炸,香脆可口,雞肉唔會鞋十十,老實講都幾驚喜喺foodcourt食到呢個質素。至於嗰兩個汁係啲咩詳細我都冇問,其中一個應該係柚子胡椒?但我覺得都一般般姐總結來講下次再嚟APM應該都會食返呢間
更多
話說新鴻基啲牌牌好多美食coupon,我都好順理成章地拎左啲去用,但係APM大部份食店都係連鎖大集團,冇乜嘢好食咁,左揀右揀決定食food Court嘅炸雞定食。

73 浏览
0 赞好
0 留言


炸雞定食分咗幾個大細,五件炸雞定食賣$79,多一件貴$10,少一件平$10。除咗炸雞之外,仲有白飯,麵豉湯,同埋兩個醬汁俾你點。

講一講啲炸雞先,炸雞新鮮即炸,香脆可口,雞肉唔會鞋十十,老實講都幾驚喜喺foodcourt食到呢個質素。至於嗰兩個汁係啲咩詳細我都冇問,其中一個應該係柚子胡椒?但我覺得都一般般姐

總結來講下次再嚟APM應該都會食返呢間

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
2019-08-16 1421 浏览
美食廣場(food court)這個概念許多年前已經引入香港,但初期的美食廣場只是附屬於商場一角,內裏的攤檔並不吸引,只是集中了多間不同口味、兼相對較為抵食的半自助式快餐廳,並共同分享一大片座位空間。後來才逐漸演變成今時今日的優質版本 food court:統一管理、設統一收銀櫃檯,並提供真真正正的美食;價錢可能比以前的美食廣場貴了一點,但相對同一個商場內的其他餐廳,仍然算抵食。cookedDeli by city’super 正是其中一個優質版本 food court,近年積極擴張版圖,打入各區高檔次商場,今天就揀了 apm mall 內的 cookedDeli by city’super 開飯。收銀櫃檯同時服務四間日式餐廳,亦共享一個廚房及出餐位置 ⋯⋯ 雖然四間餐廳招牌不同,但估計都是由同一個香港餐飲集團經營,否則很難處理廚房運作。其中一間就是2017年進軍香港的日本炸雞專門店「からやま 浅草」。餐廳招牌有「浅草」兩個漢字,皆因餐廳隸屬總店位於東京淺草區的「からあげ 縁」旗下;兩間雖然同樣賣炸雞,但雞肉件的大細、醃料口味、脆粉漿、醬汁並不相同。「からやま 浅草」在日本全國有幾十間
更多
美食廣場(food court)這個概念許多年前已經引入香港,但初期的美食廣場只是附屬於商場一角,內裏的攤檔並不吸引,只是集中了多間不同口味、兼相對較為抵食的半自助式快餐廳,並共同分享一大片座位空間。後來才逐漸演變成今時今日的優質版本 food court:統一管理、設統一收銀櫃檯,並提供真真正正的美食;價錢可能比以前的美食廣場貴了一點,但相對同一個商場內的其他餐廳,仍然算抵食。cookedDeli by city’super 正是其中一個優質版本 food court,近年積極擴張版圖,打入各區高檔次商場,今天就揀了 apm mall 內的 cookedDeli by city’super 開飯。
77 浏览
0 赞好
0 留言
收銀櫃檯同時服務四間日式餐廳,亦共享一個廚房及出餐位置 ⋯⋯ 雖然四間餐廳招牌不同,但估計都是由同一個香港餐飲集團經營,否則很難處理廚房運作。其中一間就是2017年進軍香港的日本炸雞專門店「からやま 浅草」。餐廳招牌有「浅草」兩個漢字,皆因餐廳隸屬總店位於東京淺草區的「からあげ 縁」旗下;兩間雖然同樣賣炸雞,但雞肉件的大細、醃料口味、脆粉漿、醬汁並不相同。「からやま 浅草」在日本全國有幾十間分店分佈各省,總店在神奈川縣,亦沒有任何分店在浅草區。
69 浏览
0 赞好
0 留言
典型新派日式餐廳,門面一定有一個櫥窗,內裏擺設了一系列幾可亂真的食物模型;真的不得不佩服製作食物模型的日本職人,無論大細、顏色、外型,真的有95%像真度,如果單看模型照片、不看模型實物,甚至可說是100%像真度!
161 浏览
0 赞好
0 留言
88 浏览
0 赞好
0 留言
餐牌大至跟足日本總店,當然價錢稍貴,大約貴25%左右;亦有一些香港限定特色口味,例如辣子雞及七味山椒。
632 浏览
0 赞好
0 留言
301 浏览
0 赞好
0 留言
第一次幫襯,當然要試招牌作からやま定食原味炸雞各有不同件數不同價錢,揀了竹(5件)($69),追加一杯巨蜂乳酸(加 $8)。快餐質素的日式味噌湯,當然不能要求什麼海鮮鮮味,湯內有份量不少的日本大蔥及豆卜,已經算有所交代。
からやま定食(竹)(5件)
$69
42 浏览
0 赞好
0 留言
23 浏览
0 赞好
0 留言
根據「からやま 浅草」網站形容,炸雞件採用了集團元祖店浅草「からあげ 縁」的秘傳醬油調味,取代了傳統日式炸雞的生薑和蒜頭等傳統香料醃製,上炸粉之後仲要冷藏,之後再參考日式炸豬扒(其中一個美味日本料理)嘅炸物技術去炸,以求做到每件炸雞表層香脆、內裡肉汁豐溢的效果 ⋯⋯ 但事實卻有所出入。
16 浏览
0 赞好
0 留言
先講賣相,雖然表層好似非常鬆脆,但顏色太淺、唔夠金黃,賣相先打了折扣。一啖咬落去,原來表面的炸粉脆漿未算鬆脆,口感再打了折扣。中心的雞肉既未夠熱辣辣、亦唔入味,可能因為是 food court,還有其他餐廳可以選擇,炸雞去貨速度未夠快,做唔到即時炸好、馬上銷貨,炸雞自然唔夠熱辣辣。至於味道一般,就不知道什麼原因了。
16 浏览
0 赞好
0 留言
58 浏览
0 赞好
0 留言
炸雞唔算好食,反而兩款源自日本總店的醬汁芝麻蒜蓉果香鹽味就非常吸引、味道濃郁,令人回味無窮;正好彌補(apm mall 分店)炸雞的不足之處。
35 浏览
0 赞好
0 留言
12 浏览
0 赞好
0 留言
唔知是否因為 apm mall 分店與其他三間餐廳同用一個廚房,未能有效控制出品質素,炸雞味道一般、品嚐唔出過人之處,甚至乎某些日式居酒屋的出品更為好味。莫非要專程去黃大仙的「からやま 浅草」香港總店,才能試出真味道?
30 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-07-14
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (午餐)
等级3
62
0
2019-08-10 821 浏览
今日做完運動,搵野食,番左黎 apm 睇下有咩選!最後又食番炸雞 😆呢間既炸雞好正,外脆爆汁!我地叫左4件炸雞定食,再加兩件炸雞同兩件雞翼,老婆話唔食飯,只食雞同雞翼,呢個幾好!夠分!炸雞都真係好好食,保持水準,外脆內軟又爆汁,日式炸雞都真係好講炸既火喉!一過龍就乾!呢間可以保持到都真係要好好珍惜 😆佢既米飯係日本米,包唔會令你失望!入口米好甜,正!我地試過去其他餐廳話自己係日本米...都真係幾令人失望!雞翼脆到連骨都想食埋佢 😋
更多
今日做完運動,搵野食,番左黎 apm 睇下有咩選!最後又食番炸雞 😆

呢間既炸雞好正,外脆爆汁!我地叫左4件炸雞定食,再加兩件炸雞同兩件雞翼,老婆話唔食飯,只食雞同雞翼,呢個幾好!夠分!

炸雞都真係好好食,保持水準,外脆內軟又爆汁,日式炸雞都真係好講炸既火喉!一過龍就乾!呢間可以保持到都真係要好好珍惜 😆
52 浏览
0 赞好
0 留言

佢既米飯係日本米,包唔會令你失望!入口米好甜,正!

我地試過去其他餐廳話自己係日本米...都真係幾令人失望!

雞翼脆到連骨都想食埋佢 😋
63 浏览
0 赞好
0 留言
58 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
49
0
🐹肥老鼠身為觀塘人,Apm food court早就被我試清,這家是我覺得最有水準,最拍得住鋪位餐廳。原諒food court的奇怪藍調燈光,讓食物拍起來帶有怪怪的倒胃顏色Karayama定食(梅)4pcs ($59)望起來好像很乾的樣子,但食起上來,外面香脆內裡很鮮嫩有肉汁真是超級好食醬料有三種,麻醬、蒜蓉、甜醬油 (醬料不是每次都一樣)最喜歡點麻醬,有芝麻香味,微微弄濕表面更好食,更日本風味。椰菜絲雖然有人只當擺盤,但都被我食光,因為食到中段,難免有油膩感,這時候椰菜絲發揮了一流的解膩效果它的飯也值得一提,又是很好食,珍珠米有彈性軟糯,我多飽都依然堅持把飯食完,唯一不足是飯不夠熱。鐵板南蛮他他醬炸雞定食($65)個人認為這個他他醬即是沙拉醬,這款沒有另配醬料。鐵板維持溫度的能力高,食到最後一舊都是溫熱的。開頭兩舊又是超級好食,他他醬跟雞塊很配合,酸酸甜甜。但油膩感更重,最後飽得放棄了一塊,連加了麻醬的椰菜絲也救不回來不過依然是很好食。基本上,自己一人在觀塘要食飯,都會選這家。而且,都蠻肯定下次都是選定食梅,五塊會太飽,女仔人家四塊剛剛好。🐹:來到觀塘不知食什麼,就選這家吧
更多
🐹肥老鼠身為觀塘人,Apm food court早就被我試清,這家是我覺得最有水準,最拍得住鋪位餐廳。


原諒food court的奇怪藍調燈光,讓食物拍起來帶有怪怪的倒胃顏色

Karayama定食(梅)4pcs
$59
45 浏览
0 赞好
0 留言

Karayama定食(梅)4pcs ($59)
望起來好像很乾的樣子,但食起上來,外面香脆內裡很鮮嫩有肉汁
真是超級好食

醬料有三種,麻醬、蒜蓉、甜醬油 (醬料不是每次都一樣)
最喜歡點麻醬,有芝麻香味,微微弄濕表面更好食,更日本風味。
椰菜絲雖然有人只當擺盤,但都被我食光,因為食到中段,難免有油膩感,這時候椰菜絲發揮了一流的解膩效果


它的飯也值得一提,又是很好食,珍珠米有彈性軟糯,我多飽都依然堅持把飯食完,唯一不足是飯不夠熱。

36 浏览
0 赞好
0 留言

鐵板南蛮他他醬炸雞定食($65)
個人認為這個他他醬即是沙拉醬,這款沒有另配醬料。鐵板維持溫度的能力高,食到最後一舊都是溫熱的。開頭兩舊又是超級好食,他他醬跟雞塊很配合,酸酸甜甜。但油膩感更重,最後飽得放棄了一塊,連加了麻醬的椰菜絲也救不回來
不過依然是很好食。

鐵板南蛮他他醬炸雞定食
$65
32 浏览
0 赞好
0 留言

36 浏览
0 赞好
0 留言
28 浏览
0 赞好
0 留言
基本上,自己一人在觀塘要食飯,都會選這家。而且,都蠻肯定下次都是選定食梅,五塊會太飽,女仔人家四塊剛剛好。

🐹:來到觀塘不知食什麼,就選這家吧

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
Karayama定食(梅)4pcs
$ 59
鐵板南蛮他他醬炸雞定食
$ 65
等级3
35
0
2019-07-06 543 浏览
睇完戲,11點幾飯都未食,除咗麥當勞之外APM應該就剩係得返開到12點嘅food court 可以填飽我空虛嘅胃,眼闊肚窄嘅我今次就揀左呢間東京淺草炸雞店,食6件雞套餐😍等左十幾分鐘,終於有得食,嚟到嘅時候仲係熱辣辣都雞肉都算幾滑唔會話好乾,可以滿足嘅飢餓嘅我😂6件平常黎講真係有啲多,正常4件都好夠🙈仲有果兩個汁配雞都幾好食,係唯獨是白桃乳酸有啲普通~整體不錯😌大食女仔表示,餓住食完呢個晚餐+宵夜勁滿足,食飽就訓真係變豬嘅節奏🙈
更多
睇完戲,11點幾飯都未食,除咗麥當勞之外APM應該就剩係得返開到12點嘅food court 可以填飽我空虛嘅胃,眼闊肚窄嘅我今次就揀左呢間東京淺草炸雞店,食6件雞套餐😍
32 浏览
0 赞好
0 留言

等左十幾分鐘,終於有得食,嚟到嘅時候仲係熱辣辣都雞肉都算幾滑唔會話好乾,可以滿足嘅飢餓嘅我😂6件平常黎講真係有啲多,正常4件都好夠🙈
18 浏览
0 赞好
0 留言

仲有果兩個汁配雞都幾好食,係唯獨是白桃乳酸有啲普通~整體不錯😌

大食女仔表示,餓住食完呢個晚餐+宵夜勁滿足,食飽就訓真係變豬嘅節奏🙈
9 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-07-05
用餐途径
堂食
用餐时段
宵夜
等级4
2019-06-24 639 浏览
星期四的上午,我因為老豆需要前往觀塘「基督教聯合醫院」專科覆診,而坐車從西貢趕到觀塘。最後老豆完成覆診之後,就立刻坐車返回西貢,遺留下我一個人在觀塘覓食,尋找午餐的場所。看回我上手手提電話「開飯喇」戶口已經收藏,又曾經上門光顧過的觀塘食店裡面,不幸地有很多我之前光顧過的食店,很多都已經不幸結業關門,例如「百里香」。我最後只能在觀塘的食店裡面,尋找後備之選。結果我在「創紀之城五期」購物商場「a.p.m」樓上的美食廣場「CookedDeli by Citisuper」裡面,尋找到一間新食店,食店的名稱叫做「KARAYAMA」,是主打日本菜的食店。我在光顧觀塘分店「KARAYAMA」之前,其實曾經以上手手提電話「開飯喇」戶口,光顧過位於黃大仙「黃大仙中心」裡面的「KARAYAMA」分店,食過一共有六件炸雞的「松」定食套餐。至於「KARAYAMA」炸雞裡面最有名的定食套餐,肯定非炸雞數量多到可以堆積如山的「炸雞富士山定食」莫屬。當年我因為嫌「炸雞富士山定食」定價偏高,所以沒有選擇「炸雞富士山定食」。當年我一直信誓旦旦,聲稱將來非食「炸雞富士山定食」不可,但是事隔兩年之後,我在另一間位於美食廣場
更多
星期四的上午,我因為老豆需要前往觀塘「基督教聯合醫院」專科覆診,而坐車從西貢趕到觀塘。最後老豆完成覆診之後,就立刻坐車返回西貢,遺留下我一個人在觀塘覓食,尋找午餐的場所。

看回我上手手提電話「開飯喇」戶口已經收藏,又曾經上門光顧過的觀塘食店裡面,不幸地有很多我之前光顧過的食店,很多都已經不幸結業關門,例如「百里香」。我最後只能在觀塘的食店裡面,尋找後備之選。

結果我在「創紀之城五期」購物商場「a.p.m」樓上的美食廣場「CookedDeli by Citisuper」裡面,尋找到一間新食店,食店的名稱叫做「KARAYAMA」,是主打日本菜的食店。
29 浏览
0 赞好
0 留言

我在光顧觀塘分店「KARAYAMA」之前,其實曾經以上手手提電話「開飯喇」戶口,光顧過位於黃大仙「黃大仙中心」裡面的「KARAYAMA」分店,食過一共有六件炸雞的「松」定食套餐。

至於「KARAYAMA」炸雞裡面最有名的定食套餐,肯定非炸雞數量多到可以堆積如山的「炸雞富士山定食」莫屬。當年我因為嫌「炸雞富士山定食」定價偏高,所以沒有選擇「炸雞富士山定食」。

當年我一直信誓旦旦,聲稱將來非食「炸雞富士山定食」不可,但是事隔兩年之後,我在另一間位於美食廣場裡面的新「KARAYAMA」裡面,最後還是受制於身上經濟預算不足,所以最後依然沒有試食「炸雞富士山定食」。
163 浏览
0 赞好
0 留言

但是「KARAYAMA」餐牌裡面,其他的炸雞定食價錢也都不便宜,相反「KARAYAMA」裡面的丼飯,裡面一樣有炸雞食品。結果我最後選擇了「KARAYAMA」餐牌裡面,其他跟炸雞與飯有關的丼飯定食食品。

例如「KARAYAMA」有款味道看來很不錯,售價港幣五十五元的「滑蛋炸雞丼」,「滑蛋炸雞丼」裡面,一樣有很多件新鮮炸起的炸雞食品。

至於價錢只比「滑蛋炸雞丼」稍為昂貴港幣四元,售價港幣五十九元正的「芝士滑蛋雞丼」,最後吸引到我的注意,成為了我今次,在觀塘「a.p.m」分店「KARAYAMA」裡面的下午茶食品。
185 浏览
0 赞好
0 留言

「芝士滑蛋雞丼」這食品名稱,其實很有港式食店食品的風格,因為傳統「滑蛋雞肉丼」的正式名稱,本來應該叫做「親子丼」才對。但是「KARAYAMA」的滑蛋雞肉丼飯,卻反而用上了港式的稱呼,感覺硬是有點奇怪。

「芝士滑蛋雞丼」像「KARAYAMA」其他的炸雞食品定食套餐,一樣有包括餐湯,只欠缺沙律等配菜而已。但是「芝士滑蛋雞丼」卻有非常濃厚的味道,即使沒有定食套餐,吸引力沒有因此而打折扣。

至於「KARAYAMA」的飲品部分,觀塘分店情況亦都跟黃大仙分店都是完全一樣,都有三款不同口味味道的「乳酸」飲品。觀塘分店「KARAYAMA」「乳酸」飲品跟黃大仙一樣,跟餐價收港幣八元。
229 浏览
0 赞好
0 留言

結果我成功揀選了,配合「芝士滑蛋雞丼」成為定食套餐而產生的「乳酸」飲品,「芒果乳酸飲品」。我都忘記了上次,在黃大仙分店「KARAYAMA」裡面,選購了什麼口味的「乳酸」飲品。

我只是遵循了我個人的直覺,去選擇當時最想飲,和可能最適合我個人味道喜好的「乳酸」飲品。所以我去到最後,還是去選擇了飲「KARAYAMA」「芒果乳酸」飲品。

觀塘分店「KARAYAMA」,跟黃大仙分店「KARAYAMA」的最大分別,就是付款方式和取餐方式,都有了少許的改變,包括傳統日本菜餐廳跟美食廣場食店的分別。
252 浏览
1 赞好
0 留言

黃大仙分店「KARAYAMA」裡面,沿用了傳統日本菜餐廳的收費模式,先點餐、後用餐、最後食完結賬付款了事。相反地,觀塘美食廣場分店「KARAYAMA」,卻是沿用快餐店「先付款後取餐」的方式進行。

所以在觀塘「CookedDeli by Citisuper 」分店的「KARAYAMA」裡面,最考驗的我反而是在付款購票之後,如果向店員索取正式收據,以及取餐我方式的問題而已。

後來我拿着「CookedDeli by Citisuper」收銀櫃檯提供的取餐感應器在手上,才忽然讓我想起「Cooked by Citisuper」除了可以保管收據之外,只需等候取餐感應器蜂鳴和震動就可以了。
185 浏览
0 赞好
0 留言

至於觀塘「a.p.m」跟「CookedDeli by Citisuper」現場的環境,只能夠說是「不好不壞」,因為我忽然發現,原來「a.p.m」廣場內有一部大型的液晶電視屏幕正在播放,雖然不是播放電視新聞臺,感覺還是一般而已。

說回「KARAYAMA」裡面的食品「芝士滑蛋雞丼」,「芝士滑蛋雞丼」的實際製成品造型和賣相,的確跟傳統的「親子丼」十分相近,表層有一塊深黃色,很像醬汁的物體。

所以食客享用「芝士滑蛋雞丼」,方法其實非常之簡單,就是直接撈勻整碗「芝士滑蛋雞丼」,又或者像我一樣,先食完大部分的芝士滑蛋炸雞,然後再撈勻白飯底亦可以。
15 浏览
0 赞好
0 留言

至於我喝完「KARAYAMA」定食裡面必備的濃味「味噌湯」之後,在享用「芝士滑蛋雞丼」之前,還是趁味覺尚在清晰程度的時候,先喝一杯「芒果乳酸」飲品,飲完「芒果乳酸」飲品後才享用「芝士滑蛋雞丼」也不遲。

觀塘分店店員製作出來的「芒果乳酸」飲品,「芒果乳酸」飲食裡面的乳酸飲品酸味,比我之前在黃大仙分店喝過的「芒果乳酸」弱了很多,「芒果乳酸」到最後味道只剩下芒果果汁裡面原有的甜味而已。

但是我始終還是比較喜歡,有強烈乳酸酸味的「芒果乳酸」飲品夠一點,所以觀塘「KARAYAMA」製作的「芒果乳酸」,不是我喝過和最喜歡的手調乳酸飲品。
17 浏览
0 赞好
0 留言

雖然觀塘「KARAYAMA」廚房製作的「芒果乳酸」飲品裡面,看似已經盡力減少冰塊數量,避免冰塊裡面的水份沖淡了「芒果乳酸」飲品裡面的甜酸味。

但是我發現「芒果乳酸」飲品在最後製作完成,我把「芒果乳酸」飲品正式拿到手之後,才發現「芒果乳酸」飲品的味道,跟我上次喝過的「芒果乳酸」相比之下,欠缺乳酸酸味的味覺刺激效果。
26 浏览
0 赞好
0 留言

至於「KARAYAMA」的「味噌湯」,我亦稍為覺得「味噌湯」鹹味稍嫌偏重了一點點。不過,觀塘「KARAYAMA」的「味噌湯」,還未算是我喝過味道最鹹的「味噌湯」。

至於觀塘「KATAYAMA」雞肉食品裡面的主角「芝士滑蛋雞丼」,「芝士滑蛋雞丼」裡面的炸雞塊,大概有五塊左右,炸雞塊裡面的肉依然飽滿,口感仍有彈牙感覺,不遜兩年前我在黃大仙食到炸雞的口感。
芒果乳酸
9 浏览
0 赞好
0 留言

由於觀塘「KARAYAMA」「芝士滑蛋雞丼」表面淋上的芝士滑蛋醬汁,芝士滑蛋醬汁的味道感覺偏鹹,這或許是因為「KARAYAMA」廚房需要同時加入蛋漿和芝士,加鹽調味的力度變得重手一點點吧?

不過,芝士和滑蛋都早已經,一點點早淋灑進入炸雞的雞皮表層吧,所以芝士裡面的濃厚鹹味,也都完全滲透了進入炸雞裡面,令炸雞的味道也稍為變鹹了。
芝士滑蛋雞丼
$59
21 浏览
0 赞好
0 留言

所以我覺得觀塘「KARAYAMA」「芝士滑蛋雞丼」廚房店員,芝士和蛋漿混和鹽份、糖份的力度,已經算是足夠,甚至覺得芝士的鹹味稍嫌有點過猶不及。

所以我個人覺得,享用觀塘「KARAYAMA」廚房製作的「芝士滑蛋雞丼」表面的芝士和雞蛋蛋漿,可以選擇稍為少鹽少糖,令「芝士滑蛋雞丼」整體的味道不會變得過鹹過甜。
12 浏览
0 赞好
0 留言

不過其實觀塘「KARAYAMA」的炸雞炸雞皮口感還算是炸得很香脆,雞肉裡面的鹹味和甜味不算非常過份,直接把蛋漿和芝士撈進白飯裡面,撈勻芝士、滑蛋白飯一起食效果也都不差。

觀塘「KARAYAMA」廚房製作出來的炸雞炸雞雞肉還是依然有飽滿的口感,貫徹了「KARAYAMA」招牌無骨炸雞應有的口感水準,只是炸雞味道稍嫌偏鹹一點而已。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-06-13
等候时间
20 分钟 (堂食)
人均消费
$67 (下午茶)
推介美食
芒果乳酸
芝士滑蛋雞丼
$ 59
等级4
2019-04-26 581 浏览
My first experience with Karayama at Wongtaisin wasn't good but I loved the  chicken here.Firstly there was no queue and the chicken turned out delicious. I was skeptical as it was all coming from one kitchen so I was expecting a chef to be multitasking and cooking dishes for different joints.I had the seasonal special which was the Spicy chicken.When it came, it looked very spicy but it wasn't a bit spicy.The seeds were hard and bitter so I reckon they were capsicum seeds.Apart from the spicine
更多
My first experience with Karayama at Wongtaisin wasn't good but I loved the  chicken here.Firstly there was no queue and the chicken turned out delicious.

 I was skeptical as it was all coming from one kitchen so I was expecting a chef to be multitasking and cooking dishes for different joints.
93 浏览
0 赞好
0 留言
64 浏览
0 赞好
0 留言
215 浏览
0 赞好
0 留言
151 浏览
0 赞好
0 留言

I had the seasonal special which was the Spicy chicken.
When it came, it looked very spicy but it wasn't a bit spicy.
The seeds were hard and bitter so I reckon they were capsicum seeds.
82 浏览
0 赞好
0 留言
93 浏览
0 赞好
0 留言
Apart from the spiciness, the chicken was spot on especially the frying oil which was fresh.
The chicken was crispy on the outside and tender in the middle.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食