丼瀛 (已結業)

平時唔多去觀塘，今次係openrice留意到呢間性價比唔錯嘅餐廳，仲見到果個擺盤超靚嘅刺身盛，即時決定要試一試。———————————————🌟季節空運(5點)刺身盛 $398呢個真係必叫！！！本身我就係比呢個空運魚吸引，最後亦一啲都冇令我失望，師父將空運魚切得好薄身，仲細心地拼成一隻孔雀，打卡一流。空運魚食落亦都好鮮甜，佢仲有隻特調汁，點同唔點汁都各有風味。除咗空運魚外，其他刺身有三文魚、赤蝦、帶子同油甘魚，唔記得幫佢地影返張特寫，佢地可能真係我成世人食過最厚切嘅刺身，一塊油甘魚等於人地3舊「厚切」油甘魚，食落淡淡滿足真係好好食。.🌟牛肉壽喜燒鍋 $138呢個牛肉燒壽喜鍋味道ok唔算話好特別，但係份量上係比得好足，入面有好多牛肉，而且食落都唔係果種劣質肥牛，咬落比較嫩滑。我哋另外加$20要烏冬，配埋落去食都好好味。.🌟鵝肝和牛炒飯 $168呢個鵝肝和牛炒飯一上就已經聞到好香，炒得熱辣辣米飯粒粒分明。最值得表揚嘅係佢舊鵝肝其實都有一定嘅份量，仲要蒜到外脆內軟，入面基本上係入口即溶。但個和牛炒飯感覺同普通炒飯感覺唔大，始終可能和牛成本比較高唔算多，所以和牛味唔太出，但炒飯嚟講都係又香又好

平時都幾中意嚟到觀塘食飯😋有朋友介紹觀塘中海日中心有一間幾好味既日本餐廳😆而且價錢又唔貴，今次就嚟試下先🫶🏻🧊芝士焗蠔 $38/2焗蠔加入左唔少既芝士醬🧀上面焗到焦香🤩蠔既味道都幾濃，又唔會好腥既味道👍🏻可以再食多兩隻先🧊唐揚雞軟骨 $38外皮炸到金黃色脆卜卜✨食落又唔會油膩🥰調味啱啱唔會太過鹹，點埋沙律醬食味道更加好味😆🧊海膽熔岩 $38呢一個係炸海膽丸🤣外皮炸到幾薄而且脆卜卜，丸既質地都彈牙，🧊草藥蟹肉甲羅燒丼 $138蟹籽、蟹肉同甲羅燒既份量都唔少🥹蟹籽咬落去脆卜卜😙蟹肉既味道鮮甜，唔會好乾爭爭咁，甲羅燒燒到熱辣辣🔥蟹膏既香味突出🦀鵪鶉蛋同甲羅燒撈埋一齊，味道更加鮮味🫶🏻🧊白桃鯛魚燒 $25外皮既質地正常，入面有少少白朱古力🍫都幾大條㗎🤣入邊嘅係白桃雪糕🍦都幾重白桃🍑嘅味道，又唔會太甜！幾鍾意呢個甜品🫶🏻🧊築地壽司杯$188一次過可以食到六款唔同嘅刺身🥰包括三文魚、甜蝦、海膽、海膽魷魚、蔥吞拿魚腩同松葉蟹肉，每一杯既份量都唔算好大，刺身質素都幾高😆夠哂新鮮，一次過食到咁多款海鮮都真係唔錯嫁🤩唔好睇佢細細杯！食完佢都好飽㗎🤰🏻整體嚟講食物質素幾高價錢又唔貴，都幾推薦大家嚟觀塘既時候

碎蔥吞拿魚海膽卷，呢個卷物好多碎吞拿魚喺上面，份量好多，連埋鮮甜嘅海膽一齊食，非常match。海膽三文魚丼，海膽好新鮮，食落好鮮甜，份量都唔少，三文魚勁厚切，非常肥美，入口充滿油脂，仲有好多飛魚子，粒粒卜卜脆，mix埋一齊勁正。甲羅燒松葉蟹肉丼，呢個丼飯好少地方有得食，甲羅燒燒得非常香，d蟹膏加埋隻鵪鶉蛋，食落好香濃嘅蟹膏味同埋因為加咗蛋嘅關係，食落好滑，仲有松葉蟹肉非常鮮甜，全部撈埋一齊，味道非常夾。阿根廷赤蝦，非常大隻，d肉質好彈牙，好鮮甜新鮮，蝦頭都好大個，入面d膏好甘香，好甜。

🍽: 丼瀛 (觀塘)=========================⬇️⬇️⬇️食評⬇️⬇️⬇️【丼瀛極上築地壽司杯🍣🍶】 ($268)🐹: 🌕🌕🌕🌕🌑🐼: 🌕🌕🌕🌕🌑佢總共有七杯🤩🤩分別係三文魚腩🐟、帆立貝🐚、海膽吞拿魚蓉🐟、赤蝦🦐、蟹肉蟹膏🦀、芥末八爪魚🐙同埋時令魚🐠七杯壽司咁樣放喺個架度✨✨一齊上真係幾壯觀同埋幾有創意🥰🥰每杯下面都會有啲飯🍚🍚整體來講每款壽司都幾新鮮🫧🫧完全唔會覺得腥😋😋食材嘅質素唔錯～個人最鍾意係三文魚🐟同埋帆立貝🐚 三文魚腩有兩塊😻😻切得幾厚之餘油脂仲好充足💓💓食落幾香同好滿足🥳🥳帆立貝幾鮮甜😌😌肉質厚實🤍🤍食落都幾有彈性如果想一次過試多幾隻唔同味嘅壽司🍣🍣呢個真係一個唔錯嘅選擇😽😽推薦一試❣️❣️—————————【清蒸茶壺海鮮湯(一人前)🫖🦐】 ($68)🐹: 🌕🌕🌕🌕🌕🐼: 🌕🌕🌕🌕🌗佢個賣相真心有啲驚艷到我😍😍 茶壺造型真係好得意🫖🫖 每次都要自己倒出嚟飲嘅投入感十足🍵😂 重點嘅係佢個湯嘅海鮮味夠重🦐🐚 另外隱隱約約會飲到冬菇嘅味道Tim 🍄🍄 再加上擺咗好耐都仲係好熱🔥🔥 成個感覺好暖胃💗💗 而且入邊嘅海鮮都算豐富👍🏻👍🏻 有蝦🦐、蜆🐚、帶子🤍、魷魚🦑等等…性價

第一次食全條魚刺身❤️ 真係又靚又浮誇，最緊要呢間好抵食🤤 回頭率100%🤪・　原條仿佛魚刺身 ($398 + 20)勁抵食嘅原條日本空運飛機魚刺身😳😳😳！ 400蚊唔洗！ 本身冇打算叫，店員推薦左比我，又比我見到啲魚真係幾新鮮同大條❤️ 就試下！　▸　原條仿佛魚刺身 🐟真係擺得好靚😍 簡直係藝術品！師父用啲魚生砌左朵好靚嘅玫瑰🌹同鶴🦩 後面放左木板做裝飾，仲加左啲綠色裝飾(海藻、wasabi)🌿 隔離用枝棍插住左魚骨🦴同魚頭🐟 前面放左兩朵小花🌼 十分美麗❤️ 魚刺身有少少透明、呈粉紅色😋，放入口，魚味好濃，但又好清甜😝，口感煙韌💯 店家提供左兩款調味料: 日本醋(入面有少少萬能蔥)、辣蘿蔔蓉🥕 有2種食法，沾醋再沾蓉，或者將辣蘿蔔蓉撈入日本醋，再用刺身沾。2種食法都好不錯，日本醋大大提升魚嘅鮮味😋 蘿蔔蓉有少少微辣，配上刺身既清新又辣辣地，另外地夾，好味道😙😙 (表示已遺忘wasabi…)　▸　仿佛魚骨湯 配烏冬🍜(+$20)食到一半，店員會問我哋要唔要用魚骨同魚頭熬湯😎，物盡其用🤪 如果要加烏冬就加$20，都幾抵加！稻庭烏冬口感彈牙好正💯 仲要索曬啲魚湯，好入味❤️❤️❤️ 令我最意想不到

接朋友放工去食飯 佢一早就book 定枱😚 原來我地今日食日本野🇯🇵我地坐底職員好詳細咁介紹特色餐牌 聽完之後好想試下象拔蚌同原條日本空運魚 最後都係決定食魚 好似特別啲😀魚每日新鮮運到 有幾款唔同魚揀 手快有手慢冇😆 我地好早到左 所以仲有好多款揀 我地揀左蓮子鯛 魚質鮮甜又帶啲咬口 擺盤仲勁靚😍 刺身就咁食都好好食 但用魚包住特調過既蘿蔔蓉 再沾醋食 就更提鮮 鮮味無窮😋魚骨仲可以+$20 用尼煮烏冬 魚湯乳白色已經好吸引 裡面仲加左京蔥 金菇 娃娃菜同本菇 湯底好難唔鮮甜🤭 另外仲叫左款餐廳熱賣既天龍卷 上枱有啲嚇親😳咁巨型既 外層係炙燒過既三文魚 中間包住天掃羅巨型蝦🍤 三文魚好有火味 而且入口即化☺️ 🍤炸皮脆卜卜 肉質彈牙 成個飯卷口感非常豐富雖然唔係叫好多野食 但每份野食都份量十足 已經食到好飽 cp值好高 食埋條新鮮運到既鯛魚 人均都只係$300🤫

放工到觀塘APM行陣街後等埋朋友去食丼瀛其實留意咗好耐了，平時行過見到他是在一樓那一層，都是同事推介的其中一間日式餐廳，今日可以去試吓了舖頭進入後覺得很有日式的風格，亦都很大很舒適職員也告知有好幾款廚師推介的套餐不過由於比較喜歡有冷熱併食，最終我都是在餐牌上單點為主先嚟個三文魚腩刺身 ，有三件很厚切也新鮮 築地壽司杯有六杯有三文魚，海膽，甜蝦，松葉蟹肉，魷魚同埋吞拿魚腩，所有杯都會有壽司飯在底的另外有個廚師限定鐵板牛舌，醬汁味濃，食冷食中添口牛 ，感覺不錯 小食有炸蝦天婦羅，牛油果軟殼蟹卷再有清酒煮蜆，整晚食得很豐富食物質素是不錯的朋友推介得很好第時中午可以來食午餐了🥣

觀塘超人氣日本菜！水準之作🥰睇戲前食個豐富蛋白質的刺身盛宴！燒白鱔🐉新鮮白鱔，味道到零舍不同！有種獨特的鮮甜味外皮燒到隨脆卜卜，白線卻係咩非常彈牙又Juice！海鮮湯海鮮湯一定要趁熱飲，味道超級鮮甜！一打開發現有原隻帶子大蝦同埋大蜆！難怪可以咁鮮味！油甘魚海膽丼🐟油甘魚爽口彈牙好新鮮！日本海膽，超鮮甜！鰻魚丼🐉真材實料超巨型鰻魚飯！大過我塊面😌觀塘食日本嘢不二之選！新鮮抵食，黃店！！完！

觀塘駿業街一帶，食肆林立，其中 丼瀛，走大眾化日式刺身壽司丼飯路線，所以這一晚就在各種餐廳中選了她。餐廳每日都有從日本空運原條鮮魚到港，日日不同，今晚店長介紹，就要了 目仁奈刺身盛。目仁奈屬白身魚，刺身配橘子酸汁，食出韌中帶爽的口感。記得千萬不要點用普通的 wasabi 和豉油，因為味道過濃會蓋過魚味，這一點，都是店長跟我們悉心講解。既然餐廳店名有丼字，丼飯也是招牌食物，我們就點了 海之幸丼，即三文魚腩、吞拿魚腩、大蝦、三文魚子配搭的丼飯，份量適中，重點是鮮味不錯，特別是三文魚子撈飯，甜味出晒嚟。煮物方面也點了 蒜香牛舌 和 炒雜菜，兩款都不俗，就算我老公少食牛舌都不停夾來吃。兩個人，八百大洋左右落樓，如果想平民一點，餐廳還有不同丼飯和刺身壽司選擇，另外鍋物如壽喜燒牛肉鍋，下次也可以試試呢。

嚟到觀塘覓食，又抵食又好食嘅日本嘢會諗起乜嘢呢？就會諗起位於中海日升中心嘅丼瀛，距離地鐵站大概係10分鐘既路程，成幢大廈都係食肆嚟既唔好睇佢鋪仔細細，麻雀雖小五臟俱全，佢有串燒有刺身有壽司有天婦羅我哋叫咗丼瀛特選丼，裏面有唔同嘅刺身，有劍魚腩帶子三文魚子等等，魚生都好新鮮好有咬口，飯都有飯素，撈埋一齊好入味另外都嗌咗個天龍卷，其實就係炸蝦卷，上面有炙燒三文魚，四大件連埋個頭同埋個尾，打卡一流，加埋嗰個辣嘅蛋黃醬都好惹味嚟到日本餐廳點可以唔食魚生呢？所以都嗌咗咗個活赤貝，唔係度度都有得食，因為處理嘅方式比較麻煩，但係師傅都處理得唔錯，睇得出都好新鮮仲係郁郁下，都冇乜黏液，處理都好乾淨最後仲叫咗一個比目魚西京燒，比目魚經過味醂味噌去醃之後再拎去煎，好入味好香，唔會話煎過龍，條魚好嫩滑，再加埋蛋黃醬，簡直冇得輸最後離開嘅時候，更加見到牆上嘅景象，再加上周圍嘅擺設，良心小店，食得開心，食得安樂，更加要支持

🍱 外賣自取非常划算！🍱 堂食也很多優惠：例如SAKE7折！🍱 每樣的份量都比預期大，適合多人聚會吃😂———▪️芝士生蠔 $68/2隻這個芝士比較像焗飯上面白汁的味道～ ▪️炒椰菜 $68哇😂😂😂😂預期份量是只有三分之一。建議炒麵和炒椰菜二擇一，因為味道和配料根本是雙胞胎。裡面有椰菜、金菇、唐生菜、冬菇片～▪️日式炒麵 $98可以選牛肉/豚肉！這個店家推薦的，不過沒那麼合我胃口。感覺在家用日式炒麵的料理包也可以煮出的味道。▪️三文魚松蟹卷 $68我也好想鬆懈.-. 這個好大一個，飯很紮實也很多！▪️明太子玉子燒 $26這個玉子燒和我平常吃的很不一樣。沒有那麼紮實，裡面蠻泥狀。▪️大蔥豚肉調味蠻重，比起平常吃的來得鹹多了😗▪️鐵鍋蒜香牛舌 $78 我覺得這個份量VS價錢而言，算很划算‼️‼️裡面非常多片牛舌～ 芝麻雞翼

今日夜晚同朋友去觀塘試吓呢間OpenRice嘅得獎日本餐廳🧡牛肉壽喜鍋 加烏冬$158 我同朋友都好鍾意食壽喜燒，佢啲牛肉同埋娃娃菜都好多啊！烏冬都係煙靭嘅，有啲熱嘢落肚好暖胃☺️🧡丼特上築地壽司杯 1個 $268呢個壽司杯好飽！每個壽司都有壽司飯跟上，個人比較喜歡三文魚腩、帶子和甜蝦，刺身都很新鮮！🧡酥炸池魚仔 1個 $48第一次嘗試次魚仔， 酥炸起來很香甜！而且份量很多！加埋啤酒就絕配！ 🧡2個 焦糖燒菠蘿$58個人很喜歡燒菠蘿！焦糖燒菠蘿味道非常香甜！值得推介！而且賣相很吸引！整體而言，壽司店的種類供應非常豐富，基本上你想吃什麼都有！如果去開觀塘又想食日本嘢，可以試吓嚟呢一間！

想食日本嘢，唔一定下下追求Omakase，價錢貴唔等於一切，親民嘅都有唔少選擇。位於觀塘商廈區嘅丼瀛，唔係大商場亦都唔係連鎖式經營，距離地鐵站大概8分鐘路程，唔算太過難搵難行。餐廳位於一樓角落，門口大大個心形嘅霓虹燈招牌，而餐廳主打刺身丼飯類。menu選擇都幾多，刺身壽司、燒物炸物、串燒都有得揀，酒類就唔算多。¶丼瀛特選丼 $188用一個大玻璃杯裝上，上枱已經夠晒吸睛。份量一啲都唔使足夠兩個女仔share，有七款海鮮，三文魚、三文魚子、劍魚腩、蝦、海膽、帶子、玉子，全部都新鮮，腩位都好肥美。刺身飯面加咗飯素，令到個飯更加易入口。望落個杯唔係好大，其實非常飽肚。¶天龍卷 $98見個名咁得意，就叫嚟試吓。其實係一條好長嘅炸蝦卷，雖然得四件但係每件都好足料，on top 有燒過嘅三文魚，旁邊仲有辣辣地嘅蛋黃醬。¶赤貝刺身 $68刺身好新鮮，完全冇腥味，好鮮甜！師傅亦都處理得好好切得好靚。¶比目魚西京燒 $88薄身嘅比目魚，燒得好香脆。西京燒嘅味道亦都啱啱好，比目魚魚油味重，亦都好香滑，加埋蛋黃醬，非常有驚喜！！餐廳加入咗好多港式元素，睇得出師傅好用心擺盤同切魚，日本嘢最緊要新鮮。小店價錢，已

成日係apm 食， 食到有啲悶， 今次朋友推介我食一間日本野，行遠少少， 距離觀塘地鐵站約6分鐘路程， 係駿業街中海日升中心商場1 樓， 唔係朋友推介,我相信未必會識得搵d 間咁好味既餐廳.D 間餐廳裝修簡單乾淨， 坐位寛闊， 價錢親民， 大眾化， 但食材全部黎自日本， 交足貨.比目西京魚燒： 輕輕煎一煎， 入口超滑， 唔需要落好多調味料， 已經好好味厚燒鵝厚：必叫， 厚切， 入口即溶， 正三文魚腩壽司，芥辣八爪魚壽司： 唔錯煙肉蠔串： 新品， 有創意， 值得一試日式炒烏冬：足料， 大碟， 唔算好天龍卷： 👍今次叫咗咁多樣野食， 樣樣都好滿意，下次試吓個12 風味， d 款好似好精緻， 好特別.

講到觀塘最出名嘅日本料理莫過於呢間黃店💛咁多年來黎幫襯嘅次數可能都有十次由於選擇太多 職員好細心咁介紹餐廳特式所有刺身係日本新鮮出口 完全唔會過夜‼️🙌🏻🐟時令飛機魚刺身盛 $198多得職員推介先有機會見識到呢條魚似足藝術品 完全唔捨得食～日日🇯🇵運到嘅魚 大細都有唔同師傅將成條魚起肉再薄切 擺盤同刀工十分有架勢 魚肉剔透 味道唔會太腥 點埋酸蘿蔔/豉油食都非常夾重點係會幫我哋拎去煲鮮魚湯 勁鮮甜仲加左娃娃菜同菇 真係💯 勁抵食下次一定會encore ‼️完全睇得又食得✨牛油果軟殼蟹卷$68呢個配搭永遠無得輸 ☺️軟殼蟹熱辣辣好脆口～✨忌廉芝士鰻魚卷 $78每次都會叫呢個卷👌鰻魚都係大大件 仲有原粒芝士係裡面 ✨牛肉壽喜燒$118牛肉份量好足夠 湯底好甜 配埋粉絲 煙煙韌韌 仲有日本大蒜、菜等開頭仲擔心唔飽🤤✨三文魚手卷 $32✨碎蔥吞拿魚腩手卷 $32👉🏻厚切 鮮甜又新鮮餐廳有外賣menu 非常吸引 價錢又抵 如果住呢區應該成日幫襯 🤩