二家姐正宗原味麻辣火鍋

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呢間係香港食過嘅最似嘅重慶麻辣火鍋，因為男友常去四川做嘢，對麻辣火鍋都有啲要求，話香港仲未食過正宗嘅味道兼比較貴。鋪頭係坐板凳，枱底有大籃放袋，可惜係今日個肚唔舒服，食唔到幾多。牛舌係雪藏貨但質感同牛味都幾好；黑毛豬肉味好夠，肉質亦都非常有彈性；鵝血鴨血喺內地一定叫，香港食過多數失望，但佢係招牌貨，點都咁都試下啦，質素似內地，好滑但係就好有韌；仲有半隻雞，係跟鍋底加78蚊，雞味濃；湯底係鴛鴦，麻辣同清湯，估唔到清湯底好鮮甜好足料喎，我地當湯飲。😂其實呢間價錢唔平，但味道正宗減左鹹，食物質素幾好，條數響返度。

回港自是要吃一下麻辣火鍋，這次又回到了老地方二家姐。重慶麻辣鴛鴦鍋 $128這次也是要了中辣，還是辣而不膩，不過這次覺得辣度沒那麼強。安格斯牛頸脊（中） $168牛頸脊新鮮滑嫩，油脂分配平均。黑柏葉 $78新鮮黑柏葉只需煮三秒就好，不怕變硬。豬黃喉 $68豬黃喉爽口好吃，分量也蠻足夠。珊瑚蚌 $108珊瑚蚌厚身有口感，只是感覺不太清楚該煮多久。韮菜餃 $48韮菜餃小小一顆都很香很好吃！唐生菜 $28鴛鴦鍋中間清湯就是為了青菜，算是中和了一下麻辣火鍋的罪惡感，哈哈！

最近社會氣氛不好，昨天同朋友聚會，就決定食點辣的，出一身汗發洩下怒氣！之前聽聞二家姐的火鍋是採用四川食材熬煮7小時，無老油、無味精、無添加，今次就特地上去試試，希望不會食到口渴。——————————🔹麻辣鴛鴦鍋 $128一向喜歡吃辣，食火鍋一定叫辣！不過麻辣鍋涮肉可以，煮菜就實在太heavy，所以慣常會叫鴛鴦鍋。麻辣鍋有好多辣椒及辣油，食落好香好濃；藥膳有紅棗、薑、北芪、黨參等，清甜補身，不過就略嫌太重薑味...🔸雪花肥牛 $68食火鍋當然要點肥牛，肥牛新鮮，肉味重，但朋友就覺脂肪太多，太肥～🔹蘇格蘭蟶子皇 $58必點！蟶子皇不愧是蟶子皇，新鮮夠大隻，吃起來有嚼勁，而且清理得好乾淨，唔會有沙！🔸三寶手打丸 $88三寶是墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸，全部手打，口感彈牙，味道鮮美，難怪價錢較貴。🔹小湯包 $48整體感覺似小籠包，肉餡味道不錯，內裏湯汁豐富，特別juicy！🔸雜菜籃 $48蔬菜新鮮，份量亦可接受，ok～🔹貴馬油炸鬼 $68驚喜之作！新鮮炸起熱辣辣，墨魚彈牙鮮味，直接食或者浸在湯汁都好正！

今日心思思想打邊爐但又唔可以再吉邊，所以決定食豪佢嚟到朋友推介嘅二家姐邊一邊佢！同一條街有兩間分店，睇嚟唔野少喎！有醬油費$15蚊一位，記得要攞呀🥰鴛鴦麻辣鍋，中間係藥材補湯唔太食得辣嘅我要左枝山渣甘草茶，好好飲非常解辣👍🏻由於朋友唔食牛，所以要左黑毛豚肉片， 一上碟真係嚇親好多好大塊，肥瘦均勻，好好食個鬼馬油炸鬼都非常正，就咁食又得桌一桌落啲湯度都得酥炸酥脆唔再講，蝦膠都好鮮味好甜！午餐肉佢超級厚切，咬落去啖啖肉好好味手打蝦丸唔知點解會有啲墨魚膠喺度超級足料入邊真係有幾隻蝦呢個木耳上嚟嘅時候又係嚇親，點解可以咁大塊😂但係燙得耐左都仍然係非常之爽口，好好味烏冬都切開咗有兩大舊，碌落啲藥材湯度吸晒啲藥材味，又幾過癮

嗜辣嘅朋友一定都鐘意食麻辣火鍋嗰種由一開始少少辣到越食越辣舌尖麻痺嘅感覺，諗起都覺得過癮～今次蕃薯妹有個無辣不歡嘅朋友仔帶咗我嚟二家姐試下正宗麻辣火鍋！二家姐響同一條街有兩家分店，所以座位都算充足，不過保險啲最好都book定位。當日係係weekday，蕃薯妹7:30pm左右到達二家姐，暫時食客聚咗響另外嗰間分店，大約8點之後就開始好多食客入座。裝飾好靚，好鐘意牆上嘅壁畫，望住食飯都開胃啲 座位都幾寬敞。每檯檯底都有個大竹籃俾食客放隨身物品店員都貼心提醒，抵讚～入座後店員隨即奉上茶水同埋醬油架基本火鍋需要嘅配料同醬料都有～重慶麻辣鴛鴦鍋 $128麻辣湯底可以選擇辣度，我地先選了BB辣，試咗個辣度唔夠先再加辣。呢度加辣嘅時候店員會問你要「加麻」定「加辣」呢個鍋嘅設計好特別 ，就算食到中途湯底好滾嘅時候都唔會濺入去中間小鍋。可以選擇藥膳清湯或芫茜皮蛋鍋，我選了藥膳 煲耐咗嘅藥膳湯非常好飲。雪花啤酒 $18打邊爐當然要啤一啤佢！安格斯牛頸脊（中）$168超靚嘅雪花，安格斯牛味濃，入口鬆化，好正份量亦唔少！本地頂級生牛肉（刺身）$208唔係個個都敢食生牛肉，好彩我朋友都鐘意食啫 二家姐嘅生牛肉可

餐廳位於佐敦渡船角的小街內，店鋪裝修古色古香，牆上貼上四川鄉郊的牆紙，充滿中國風彩。火鍋價錢大眾化，而且份量不少。招牌重慶麻辣鴛鴦鍋 - $128湯底就是麻辣火鍋的靈魂，麻辣香氣四溢，辣度温和，而且是標榜沒有味精。安格斯牛頸脊（中）- $168牛肉味濃郁，肥瘦均稱且入口即溶。黑柏葉 $78非常新鮮，水滾3秒便可食用。四川粉皮 $38吃麻辣火鍋必點之選，不但吸盡湯汁，而且口感煙韌。鬼馬油炸鬼 $68是現炸熱熱烘烘的，其實是油炸鬼釀墨魚滑，亦可以當餐前小食。冰豆腐 $38鮮淮山 $38

今日去佐敦探完剛生完B嘅朋友，之後俾我哋見到一間麻辣火鍋店。我哋就入去睇吓有冇位，又即刻有位俾我地喎，所以就試吓呢間啦一入到去就俾佢牆上面啲畫吸引，畫得好靚😍呢度裝調味料set都好靚，好有古色古香嘅感覺見到Menu佢哋主力都係食火鍋。由於我哋只有兩個人都唔食得太多，我哋首先叫咗個鴛鴦麻辣火鍋底再加幾碟火鍋料試吓先，諗住唔夠再叫。點知呢個麻辣火鍋湯底完全冇任何材料係個湯底裏面，只有辣椒加花椒等等嘅香料😓嗌左碟安格斯牛頸脊，不錯👍🏼好食仲有其他火鍋配料啊有蝦滑丶牛胸爽丶油麥菜丶炸響鈴丶紅薯粉等等已經飽到食唔晒推薦呢度支山楂甘草茶好好飲，佢話係自己煲👍🏼再加埋個好特別嘅牙簽筒每次打邊爐我必食蝦滑，呢碟爽口彈牙好食👍🏼以下呢碟係安格斯牛頸脊同牛胸爽，牛胸爽我冇食朋友話好爽口

今次去咗佐敦食麻辣火鍋，當然個湯底就揀返麻辣啦，不過我哋都驚太辣，所以就叫咗個麻辣鴛鴦鍋，即係麻辣同埋清湯，湯底係分開兩層既，咁就唔使驚會沾污到啲麻辣湯啦。打邊爐就梗係要食肉㗎啦，我哋就叫咗安格斯牛頸脊同埋黑豚肉，兩款肉都好新鮮，仲好嫩口，好食！之後我哋仲叫咗黑松露墨魚滑，黑松露同墨魚嘅份量都好多，好重黑松露味而且仲好彈牙。我哋仲叫咗炸魚皮，魚皮仲要係即炸，上菜嘅時候仲要熱，而且好脆口。整體黎講都唔錯。

今次來到佐敦一間麻辣火鍋店，主打是以無味精、無添加為主打，老闆更說食完不會口渴就算飲完湯都不會！.店舖有一個分店在對面街，所以大家看到不用怕去錯店鋪，兩間都一樣。.麻辣鴛鴦鍋 （麻辣及藥膳湯底） $128藥膳鍋湯底直接飲下清甜，配上萵筍一流。但飲完真的不口渴！.小湯包 $48外皮比較厚，但咬下湯汁立即流出，味道也不錯。.牛骨髓份量大大碟，食極都未食哂🤣顏色白雪雪吃下軟綿綿。.鬼馬油炸鬼 $68這個可即食浸一浸湯底食又得，即食十分香脆比一般的油炸鬼更脆，上面更加上蝦滑一起去炸，香脆又不失蝦滑的彈牙！好味！.安格斯牛頸脊（中） $168肉脂分布均勻，煮十多秒就可以了，剛好熟。不用沾醬油直接食就可以了，完全沒有根，肉質新鮮嫩滑。

今晚同朋友慶祝生日，食我倆都鍾意既麻辣火鍋我地叫左個招牌重慶麻辣火鍋，中間揀左藥膳鍋底！我試飲左兩啖好味喎！飲完唔覺條脷「鞋」因為我地兩個食唔到太多！所以叫左個中size 既安格斯牛頸脊，一粉牛胸爽，一粉紅薯粉，一粉油麥菜，一粉脆竹卷，一粉蝦滑個牛頸脊一睇d 雪花都知牛肉同油脂分佈平衡！入口即溶而個牛胸爽即係牛胸油！碌兩碌非常爽口，你唔會覺得食緊肥膏！呢個要推介個紅薯粉配麻辣火鍋一向都係絕配，碌佢一陣，索晒麻辣味！正油麥菜我放藥膳鍋碌！唔洗講！非常之甜！個湯真係好味！個蝦滑都好爽口！落麻辣果邊碌！回味中脆竹卷我兩邊都試過，但我比較喜歡藥膳果邊配脆竹卷其實佢仲有好多野食！但得我地兩條女！食唔到太多！下次要試下佢其他先餐廳入面都幾別緻今晚兩個人食左$5xx

係佐敦既二家姐麻辣火鍋，成日行過都見到，每次行過都会望多两眼，因為覺得啲裝修幾別緻今日同幾個朋友食飯，有人提意話去二家姐打邊爐，話啲野幾好食，今日終於有機会去試一試距叫左個小辣麻辣鴛鴦湯底因為我唔係好食得辣，叫左個小辣，個湯一上就聞到好香既麻辣氣味如果話打邊爐最緊要係個爐第二緊要既一定係牛肉睇相都知啲牛肉靚啦好味道有人同我講，食麻辣火鍋一定要食黃喉爽脆可口，的確同麻辣非常之夾黑松露墨魚滑，又一推介，黑松露味香，墨魚滑彈牙有咬口其他食物都好唔錯，有時間一定会再食

今晚朋友仔話想食麻辣火鍋，所以我就帶左佢去搵二家姐🤗因爲之前都食過一次覺得好好味，所以今次再返來幫襯這裡賣點是湯底（無味精）、（無老油）、（無添加劑），仲要是七小時全人手煉製而成👏🏻👏🏻👏🏻湯底🥢重慶麻辣鴛鴦鍋拼藥膳清湯底蟶子皇🥢好大隻好鮮甜👍🏻瀨尿蝦墨丸🥢完隻去左殼嘅瀨尿蝦再加埋有啖啖墨魚粒肉嘅墨魚滑，口感層次豐富🤤仲有芝士蝦丸、脆皮炸肥腸😋😋未試過嘅朋友仔一定要去試下啊！！！

佐敦個頭勁多好野食，今次一試好多好評嘅火鍋🍲店，二家姐！裝修入型入格，好似去左古代咁，連成個廁所🚽都係金光閃閃！😂服務好好，特別條圍裙，so cute~~.🍲麻辣鴛鴦鍋(中辣) $128 (4.5/5)個鍋寫住正宗原味重慶火鍋，有幾正宗我就唔識分，辣都飛起應該係正宗啦🤤辣得黎好過癮，邊食邊流鼻水😂😂😂食完真係唔口渴，無花無假！好彩叫左個鴛鴦鍋，中間係藥膳清湯，淥菜一流！解辣之選！.🐂安格斯牛頸脊(中份)$168 (5/5)十分香牛味！滿口油香，無論淥辣定唔辣嘅湯都好正！兩個人食中份已經好夠！新鮮又唔韌，正到嘔！. 🍡三寶手打丸$88 (5/5)貴得有原因嘅手打丸，分別有鯪魚丸、墨魚丸🦑、蝦🦐丸，粒粒彈牙！而且墨魚切到粒狀，蝦仲係切段狀，口感十足！十分好食！.🥟小湯包 $48(3.5/5)感覺好似厚皮版小籠包，裡面包住豬肉，一咬落去啲湯汁必出黎 💦💦咪睇佢細細粒，食落去非常飽肚！😱.🦐鬼馬油炸鬼 $68 (4.5/5)即炸即食油炸鬼，非常脆口！加埋蝦肉，好食都停唔口！我仲當佢響鈴咁，浸一浸湯先食，肥到爆！😂.仲叫左滑豆腐($38)、雜菜籃($48)、午餐肉($38)。每一次打邊爐都必食！

想試下二家姐麻辣火鍋好耐，今日同一個中意食辣既友人一齊黎試下。一入就有位，裝修好靚，好精緻，古色古香咁。我地湯底選左個鴛鴦鍋，麻辣係小辣，另一面係鮮清湯。湯底黎到之後發現餐廳好細心，選用左中間圓形既鍋係放鴛鴦湯底。中間係放鮮清湯，則邊就係麻辣鍋，咁就唔會好似普通兩邊鍋咁。夾食物既時候 d 麻辣湯就無咁易滴落去鮮清湯到。睇番相發現佢個鍋係寫住"無添加劑，不口渴"。而家諗番起，因為佢中間既鮮清湯好鮮甜，我飲左好多之後，食完飯的確都無好口渴！食野之後，店員仲比左兩條圍裙我地，咁就唔怕彈到件衫。而鼓油同醬料係$15 一位，每個人default 都要比，好似茶錢咁，所以 d 醬料可以隨便拎，種類都算齊全。我地兩個人食都叫唔到好多送，我地叫左鴨血、安格斯牛頸脊、半份雞、墨魚滑、金菇同菜籃。頭先講左個鮮清湯好甜之外，麻辣湯亦好出色，辣得黎好有麻香味。d 配料亦好高質，鴨血好實，好有口感。安格斯牛頸脊肥瘦均勻，食落仲好有牛味！半份雞既份量亦十分足，無雪雞味。呢個既墨魚滑好出色，比起出邊既有更濃既香味，咬落更有口感！係必點之選！食到中間有段小插曲，因為開始多人，而當時我地係兩個人用緊張4人枱，友人主動表

因為有同事生日，所以我另外個同事就介紹咗食呢間，佢地點就比較偏僻啲，要出去搭車就有啲遠。一入到去就覺得裝修比較古色古香啦，跟住一入到個廁所就利害喇，成個廁所都金碧輝煌咁呀😂超勁🙈咁我講個湯底先啦，可能係我返大陸食得太多麻辣湯底，我覺得香港啲麻辣湯底都麻麻哋,唔夠咸，仲覺得加多左啲味精添不過我就覺得佢哋炸嘅小食同牛肉都好出色，有個渣嘅油炸鬼炸嘅墨魚滑都超好食，好新鮮，好彈牙，但相反我覺得打邊爐啲嘢食就普通啲。同埋佢嗰度如果慶祝生日切蛋糕嘅話每人要平均消費滿$300先會唔需要比切餅費架