亞南雞煲

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休息中

此雞非彼雞，「亞南雞煲」是我吃過中最好吃的雞煲，雖然同樣用冰鮮雞，但肉質鮮嫩細緻，相比一般坊間吃到的有質素。湯煲湯頭濃郁，乾鍋香辣惹味。另一亮點是火鍋材料的質素，新鮮上乘，物有所值。怪不得在寧靜街頭上，「亞南雞煲」是最熱鬧的一間店。此外，飯店非常清潔，沒有黐立立的餐桌及地下，就算洗手間亦意料之外的乾淨，在旺角區街坊店甚難得，值得嘉許！返回主題，咁我哋食咗啲咩呢？人多好辦事，我們吃了多款香口餐前小吃，湯鍋及乾鍋，之後如常點選肥牛、黑毛豬、海鮮、餃丸及蔬菜等，大飽口福！皇牌脆炸牛坑腩 $88牛坑腩真係靚，肉質鬆軟，炸過之後，外脆內軟有牛肉的咬口。椒鹽鮮鮑魚 $48/隻處理得很好，鹹香與柔韌的鮑魚合拍，小口小口慢慢咀嚼，配點冰涼啤酒喝，黃金組合。酥炸桶蠔 $48/隻酥脆惹味，巨型桶蠔，入口爆汁！蝦多士拼油炸鬼墨魚滑 $62鮮美香口。麻辣墨魚鬚 $65墨魚鬚切成幼條，非常彈牙可口。不過唔知係咪同伴要求雞煲微辣，服務員也替這個麻辣墨魚鬚安排了少辣，所以依我口味並不麻辣，下次再來要吃正常味道的啊！蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲 半隻$328奶黃色的湯頭見者垂涎，雞湯香氣四溢；很多蟲草花在湯面，咬落很有

要約齊6個人一齊去食飯絕對不是易事，因為各有各忙，今日終於可以成事，所以一定要食到盡興而返先至得！因為有人食唔到「辣」的關係，所以要咗兩個唔同嘅鷄煲：「1」蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲 （半隻$328）「2」日本帶子花甲雞煲（細煲$308）。不得不讚那些鷄件，鷄肉好嫩，一點也不「嚡」。未開始放任何配料，就首先嚐了鷄湯，真的好鮮甜！呢間店舖除咗有各式各樣鷄煲配料，仲有好多出色小食，皇牌脆炸牛坑腩 （$88），炸醬夠薄，外脆內軟，口感不錯！手打極品肥牛（細）$238 - 脂肪分布均勻，口感軟滑。手打雙拼滑（蝦滑墨魚滑）$88 - 蝦味較為突出野生竹笙皇 $118 - 好大件，好爽口極品黑豚肉（小）$188 - 肥瘦適中，肉質嫩滑。鳳城餃子 $55 / 鮮蝦雲吞 $55 - 自家製的餃子同雲吞，皮薄但餡料好足。鹹蛋流心丸 $55 - 細細粒容易食。日本帶子 $108 / 大花蜆 $98 - 大隻又鮮甜冰凍檸檬茶 $33 - 俾想像中大杯，值回票價。蔬菜籃 $48 / 雜瓜拼盤 $48 - 都好新鮮價錢親民、服務態度又好，聚會好選擇！

香港人一向喜歡吃雞，不同製法五花百門應有盡有，用砂鍋去做「雞煲菜餚」，可是其中很合一班朋友或家人大快朵頤的。我也很久沒和大伙兒吃雞煲，好友吹雞到與米芝蓮一星餐廳「六福菜館」屬同集團的「亞南雞煲」飯聚，當然爽快應約。此店屹立太子花園街13年，看見不論乾或湯雞煲的選擇極多，每款都甚叫引，商量過後決定要了兩款最受歡迎的。吃雞煲前我們邊等齊人，邊先來小吃。「麻辣墨魚鬚」HK$65大條墨魚鬚淖熟後橫切片，放涼撈上麻辣汁。味道沒有太辣太霸道，麻比辣強，是我喜愛的「麻香」類型：「王牌脆炸牛坑腩」HK$88，這個我是有 wow 的感覺：先將牛坑腩原條炆至入味後，沾上脆漿炸後切件而成，外皮非常鬆化，肉質軟嫩有至不失咬口，就這樣吃已經夠惹味！若你喜歡的話，也可沾些喼汁吊香，會是另一番風味：「椒鹽鮮鮑魚」HK$48 / 隻鮑魚經過椒鹽洗禮，灑上香透的黃金炸蒜茸，香口無比啖啖肉：鮑魚仍保持本身的爽彈質感，炸的時間拿捏準確，做得好：「酥炸桶蠔」HK$48 / 隻，厚肉桶蠔以避風塘方法弄之：入口香而不油，皮薄而脆，保持蠔身的嫩滑，想 encore 多一隻！不過要留口食雞煲 XD食熱氣嘢當然要有凍飲，這裏有一系列自

雞煲呢家嘢晌香港都興咗好耐，就算只喺雞煲，商家都各出奇謀，最後，朋友介紹位處太子嘅「亞南雞煲」，皆因雞煲嘅款式超多之餘，配料更喺重質不重量嘅，故此，約埋老友一心過嚟食靚嘢。鋪外、鋪內裝潢都比較樸實唔花巧，最緊要夠整潔，地方企理，天花更安裝咗好多部冷氣，絕對唔會食到一身汗，而牆上貼咗好多唔同嘅雞煲及其他食物嘅相片，非常吸引。再走入啲，餐廳盡頭，仲有另一個用餐區，眼見有多張散枱，但店長話夠人都可以僻為一個廂房。香港人向來都好喜歡雞煲、打邊爐，雖然話家下經濟唔多景氣，但唔喺講笑，幾乎全場爆滿，可見餐廳有質素先喺咁。究竟雞煲有幾多選擇？仲有啲咩配料、飲品？我就唔講太多喇，索性掃描晒所有點餐紙出嚟俾大家參考就一目了然。而雞煲有乾嘅，有湯嘅，辣度及麻度都有得揀。溫馨提示，店內有列明用餐時間為入座後2小時，除非出面真喺好多人等位，否則，店長話都未必好嚴格執行，反正大家嚟都喺想食得開心愉快。自家製涼茶系列 $28平時打邊爐就好鍾意嗌汽水飲，不過，喺牆上見到佢有啲自家製涼茶，兼且款式特別，當然要試試嚟降下火。有老友就揀海底椰雪梨茶，而小弟嘅選擇喺羅漢果菊花靈芝茶，少甜之餘，最正喺標明成份同功效，又夠大樽

計劃，永遠趕不上變化！因為他倆的缺席，你突然現身。我帶著笑臉 和你 坐著聊聊天我是多麼想和你見一面 看看你最近改變不再去說從前 只是寒喧 對你說一句 - 好久不見，一切安好！率先上場，乃三款各具特色的前菜小吃。麻辣墨魚鬚 $65，味兒沒有想像中潑辣霸道，爽口彈牙，越吃越上癮。椒鹽鮑魚$144/3隻，金黃的表皮酥脆香口，一口咬下去，裏面則鮮嫩可口，外脆內軟，口感呈現出鮮明豐富的對比。脆皮牛腩 $88，炸至外酥脆內juicy，賣相挺誘人。不吃牛肉的我，只能眼睜睜地看著他們大快朵頤！識飲識食的我們，一早預訂了以新鮮雞連雞雜烹調的蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲 $668/大煲。如果想吃得經濟實惠一點的話，可以選擇以冰鮮雞炮製的雞煲$468/大煲。湯滾起時，可以先喝碗湯，品嚐這煲真材實料且原汁原味的新鮮雞湯的。雞湯入口濃稠且鮮美非常；雞肉肉質鮮嫩細滑，浸泡在湯中更添鮮味；蟲草花和雞腎富咬口嚼勁；野生笙生挂汁能力極強，碩大無比，口感爽脆且味道鮮美。 飲完鮮美雞湯，可以隨個人喜好，加入其他食材打邊爐。牛魔王之輩，無牛不歡，但又顧及牛吃牛小妹需要，故點來了一客極品肥牛拼龍躉片$328/大，隨拼盤奉送一份新

開到凌晨2點！宵夜好去處！！！開了十幾年的老店，麻辣秘制雞煲、極品肥牛都好好吃😍🔥麻辣秘制雞煲可自選辣度，端上來就聞到好香啊！自制醬料狠特別！光煲類就有十幾種，海鮮肉肉應有盡有，乾煲湯煲選擇好多。雞肉狠嫩！敲大只鮑魚扇貝大大條花膠，煮熟後滋滋滋好入味，好吃到停不下來！吃完加湯秒變火鍋，醬香濃郁，打邊爐敲贊😍🥩極品肥牛拼深海龍燉片滿滿一盤海鮮肉肉兩個人小分管夠，點拼盤還🎁蔬菜真的好抵！牛肉涮三四秒就可以吃，入口即化！魚肉好入味，又嫩又滑🔥野生竹笙皇從沒見過這麼大的竹笙！！！比我手掌還大煮熟後裹滿湯汁，這一大口下去，又滑又鮮太爽了！🍍特大杯菠蘿冰重口味雞煲配上自制特大杯菠蘿冰，解膩又開胃，新鮮現切的菠蘿塊爽口清新

在香港🇭🇰生活怎么能不吃鸡煲重度鸡煲爱好者真的基本上学校把附近有名的鸡煲都试了一遍这家是zui辣和入味的一家🤣（btw非常不喜欢一品鸡煲那种甜口的店里座位挺宽敞的店员态度hin好👍一直在介绍菜品并告诉我什么菜品要怎么煮最好吃收盘子也及时💯以下是菜品推荐👇🏻✅日本带子拼花甲鸡煲带子是刺身级别的花甲个头也非常大hin爱在吃鸡煲的时候加一点海鲜增香提鲜✅手切极品肥牛牛肉的雪花非常漂亮建议不加汤直接煮更加入味✅虾多士拼油炸鬼墨鱼滑敲敲敲好吃！两个都好吃炸得tree tree香香蘸上沙拉酱真的好绝！饭点的时候很多本地的叔叔阿姨在吃可能需要排队建议提前订座哟

哩間雞煲，佢個味道同其他雞煲都唔係好一樣。亞南雞煲皮薄肉嫩的口感，應該係三黃雞，而且入面有兩個大雞肶。我哋揀嘅係鮑魚雞煲，鮑魚都大大只！一開蓋，香味撲面而來，雞肉和鮑魚都裹满濃郁的湯汁，撈飯食太正喇！據說哩個鍋底啊，是老細自己獨家研製的醬料，堅持選用當日新鮮食材！！牛肉的雪花真係好靚，入口即化！10年老店，做嘅都係街坊生意，都係老細親自招待，非常熱情！炸物都好正！夜晚都座無虛席！要提早book定個位先！

口味都好多選，選擇困難症嘅我地，仲可以加錢加多幾款。 最終加左帶子同花膠🥰帶子選用刺身級數，大大粒夠鮮甜花膠又稔又入味，入口滿滿膠原🥰食完即時以為自己靚咗😂😂個雞煲真係好足料，加埋配菜同醬汁，勁惹味。食完雞煲當然要追加打邊爐配料啦！我哋就揀咗極品肥牛拼深海龍躉片！ 平時食完雞煲通常都即刻加湯跟住就打邊爐烚吓烚吓啦，今次老細就教咗我哋一個隱藏食法，加湯之前就咁用佢啲汁煮熟肥牛同龍躉片！嘩！超惹味！同用湯滾又另要番風味😋除左雞煲，我地order左幾款小食。真心推介必食： 脆炸牛坑腩！外面炸到脆卜卜，牛坑腩夠稔夠入味。椒鹽鮮鮑魚，又係炸到脆卜卜，鮑魚鮮甜彈牙。真心，送酒一流仲有麻辣涼拌魷魚鬚！ 個麻辣汁超正，夠香夠麻，幾飽都忍唔住食唔停口。 好想問老闆有冇個麻辣汁外賣😂

長眼界的體驗，唔知會唔會比老闆拉黑的點菜推薦。😂兩個炸物都係比大多小菜館更好既質素。椒鹽鮑魚炸衣輕薄剛好，重點係火路精準僅熟，輕輕裹上椒鹽，唔洗喼汁已可清碟。如果要追求更好，可能要去六福摘星了。脆皮牛腩更加高難度，除左炸功之外，牛腩既選材同準備功夫影響住成品既完成度。上枱既一舊野，夾出一片睇睇就知道乜料。香料氣味充足，炸皮厚而脆加強左牛腩既口感。炸物完食，應該胃口已開。叫雞煲？不如叫個湯飲啦。竹笙花膠雞湯（煲），個人黎講覺得升級新鮮雞好抵（去開買餸就明）。小資級別建議食法。火鍋店既好處係每枱都有個電磁爐，可以等個雞湯慢慢滾起。滾起之後較到一千火等多五分鐘，就可以飲湯食雞。雞肉剛好，花膠爽滑，竹笙吸滿了雞湯，而個湯係有厚度既。記得要同時間競賽咁享受啲雞，盡量喺飲完三碗湯之前就啱啱好。而花膠果時就變成淋滑版本。兩口子撐枱腳既話相信好夠皮。好胃口嘅叫店家加點雞湯，淥多個烏東一定夠。如果唔係隔離枱傳黎陣陣麻辣雞煲既香氣。你真係唔會覺係一間雞煲店。

朋友生日一定要食一餐正嘅，知道朋友追求新鮮高質食材，便選了去吃雞煲，熱熱鬧鬧食一餐。我地點了蟲草花野生竹笙花膠濃湯鷄煲 (大煲，整隻新鮮鷄連雞雜) ，呢度可以加錢轉新鮮雞，記得book枱時講定。呢個湯因為用新鮮雞去熬製，所以個湯煲起候記得要先飲，我哋每一個人飲嘅時候都不斷讚實在太新鮮啦！另外個竹笙非常之大條食落去索索聲，花膠係唔可以錯過嘅！如果好鍾意食竹笙一定要嗌。之後嗌了小食：脆皮牛腩 、麻辣墨魚鬚 、椒鹽鮑魚。麻辣墨魚鬚選了微辣，食落彈牙爽口，脆皮牛腩香氣四溢，食落牛油香重。椒鹽鮑魚大大隻新鮮彈牙。火鍋料就嗌了極品肥牛拼龍躉片(大）+送新鮮蔬菜一份，頂級牛筋丸拼頂級墨魚丸，炸魚皮，極品肥牛淥8秒就食得，口感極好。龍躉片十分新鮮！飲品就嗌了咸檸檬七喜和菠蘿冰

一班人gathering 食乜好？最近發現太子花園街有間「亞南雞煲」CP值高、味道都好好。而且食物種数選擇多，有花膠、鮑魚、帶子、海鮮、靚牛………今次我哋叫咗個花膠鷄煲，花膠份量夠多，我哋另外加咗帶子、鮑魚。雞煲啲鷄肉夠滑又入味。花膠夠稔又多。食完鷄煲就繼續打邊爐。我哋叫咗極品肥牛拼深海龍躉片！牛肉夠靚又新鮮，龍躉肉質鮮甜結實。呢間除咗雞煲好味，小食都好出色！脆炸牛坑腩、椒鹽鮮鮑魚，份量夠多。材料夠靚。大家食到好滿意😊