亞南雞煲

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休息中

此雞非彼雞，「亞南雞煲」是我吃過中最好吃的雞煲，雖然同樣用冰鮮雞，但肉質鮮嫩細緻，相比一般坊間吃到的有質素。湯煲湯頭濃郁，乾鍋香辣惹味。另一亮點是火鍋材料的質素，新鮮上乘，物有所值。怪不得在寧靜街頭上，「亞南雞煲」是最熱鬧的一間店。此外，飯店非常清潔，沒有黐立立的餐桌及地下，就算洗手間亦意料之外的乾淨，在旺角區街坊店甚難得，值得嘉許！返回主題，咁我哋食咗啲咩呢？人多好辦事，我們吃了多款香口餐前小吃，湯鍋及乾鍋，之後如常點選肥牛、黑毛豬、海鮮、餃丸及蔬菜等，大飽口福！皇牌脆炸牛坑腩 $88牛坑腩真係靚，肉質鬆軟，炸過之後，外脆內軟有牛肉的咬口。椒鹽鮮鮑魚 $48/隻處理得很好，鹹香與柔韌的鮑魚合拍，小口小口慢慢咀嚼，配點冰涼啤酒喝，黃金組合。酥炸桶蠔 $48/隻酥脆惹味，巨型桶蠔，入口爆汁！蝦多士拼油炸鬼墨魚滑 $62鮮美香口。麻辣墨魚鬚 $65墨魚鬚切成幼條，非常彈牙可口。不過唔知係咪同伴要求雞煲微辣，服務員也替這個麻辣墨魚鬚安排了少辣，所以依我口味並不麻辣，下次再來要吃正常味道的啊！蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲 半隻$328奶黃色的湯頭見者垂涎，雞湯香氣四溢；很多蟲草花在湯面，咬落很有

要約齊6個人一齊去食飯絕對不是易事，因為各有各忙，今日終於可以成事，所以一定要食到盡興而返先至得！因為有人食唔到「辣」的關係，所以要咗兩個唔同嘅鷄煲：「1」蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲 （半隻$328）「2」日本帶子花甲雞煲（細煲$308）。不得不讚那些鷄件，鷄肉好嫩，一點也不「嚡」。未開始放任何配料，就首先嚐了鷄湯，真的好鮮甜！呢間店舖除咗有各式各樣鷄煲配料，仲有好多出色小食，皇牌脆炸牛坑腩 （$88），炸醬夠薄，外脆內軟，口感不錯！手打極品肥牛（細）$238 - 脂肪分布均勻，口感軟滑。手打雙拼滑（蝦滑墨魚滑）$88 - 蝦味較為突出野生竹笙皇 $118 - 好大件，好爽口極品黑豚肉（小）$188 - 肥瘦適中，肉質嫩滑。鳳城餃子 $55 / 鮮蝦雲吞 $55 - 自家製的餃子同雲吞，皮薄但餡料好足。鹹蛋流心丸 $55 - 細細粒容易食。日本帶子 $108 / 大花蜆 $98 - 大隻又鮮甜冰凍檸檬茶 $33 - 俾想像中大杯，值回票價。蔬菜籃 $48 / 雜瓜拼盤 $48 - 都好新鮮價錢親民、服務態度又好，聚會好選擇！

香港人一向喜歡吃雞，不同製法五花百門應有盡有，用砂鍋去做「雞煲菜餚」，可是其中很合一班朋友或家人大快朵頤的。我也很久沒和大伙兒吃雞煲，好友吹雞到與米芝蓮一星餐廳「六福菜館」屬同集團的「亞南雞煲」飯聚，當然爽快應約。此店屹立太子花園街13年，看見不論乾或湯雞煲的選擇極多，每款都甚叫引，商量過後決定要了兩款最受歡迎的。吃雞煲前我們邊等齊人，邊先來小吃。「麻辣墨魚鬚」HK$65大條墨魚鬚淖熟後橫切片，放涼撈上麻辣汁。味道沒有太辣太霸道，麻比辣強，是我喜愛的「麻香」類型：「王牌脆炸牛坑腩」HK$88，這個我是有 wow 的感覺：先將牛坑腩原條炆至入味後，沾上脆漿炸後切件而成，外皮非常鬆化，肉質軟嫩有至不失咬口，就這樣吃已經夠惹味！若你喜歡的話，也可沾些喼汁吊香，會是另一番風味：「椒鹽鮮鮑魚」HK$48 / 隻鮑魚經過椒鹽洗禮，灑上香透的黃金炸蒜茸，香口無比啖啖肉：鮑魚仍保持本身的爽彈質感，炸的時間拿捏準確，做得好：「酥炸桶蠔」HK$48 / 隻，厚肉桶蠔以避風塘方法弄之：入口香而不油，皮薄而脆，保持蠔身的嫩滑，想 encore 多一隻！不過要留口食雞煲 XD食熱氣嘢當然要有凍飲，這裏有一系列自

雞煲呢家嘢晌香港都興咗好耐，就算只喺雞煲，商家都各出奇謀，最後，朋友介紹位處太子嘅「亞南雞煲」，皆因雞煲嘅款式超多之餘，配料更喺重質不重量嘅，故此，約埋老友一心過嚟食靚嘢。鋪外、鋪內裝潢都比較樸實唔花巧，最緊要夠整潔，地方企理，天花更安裝咗好多部冷氣，絕對唔會食到一身汗，而牆上貼咗好多唔同嘅雞煲及其他食物嘅相片，非常吸引。再走入啲，餐廳盡頭，仲有另一個用餐區，眼見有多張散枱，但店長話夠人都可以僻為一個廂房。香港人向來都好喜歡雞煲、打邊爐，雖然話家下經濟唔多景氣，但唔喺講笑，幾乎全場爆滿，可見餐廳有質素先喺咁。究竟雞煲有幾多選擇？仲有啲咩配料、飲品？我就唔講太多喇，索性掃描晒所有點餐紙出嚟俾大家參考就一目了然。而雞煲有乾嘅，有湯嘅，辣度及麻度都有得揀。溫馨提示，店內有列明用餐時間為入座後2小時，除非出面真喺好多人等位，否則，店長話都未必好嚴格執行，反正大家嚟都喺想食得開心愉快。自家製涼茶系列 $28平時打邊爐就好鍾意嗌汽水飲，不過，喺牆上見到佢有啲自家製涼茶，兼且款式特別，當然要試試嚟降下火。有老友就揀海底椰雪梨茶，而小弟嘅選擇喺羅漢果菊花靈芝茶，少甜之餘，最正喺標明成份同功效，又夠大樽

計劃，永遠趕不上變化！因為他倆的缺席，你突然現身。我帶著笑臉 和你 坐著聊聊天我是多麼想和你見一面 看看你最近改變不再去說從前 只是寒喧 對你說一句 - 好久不見，一切安好！率先上場，乃三款各具特色的前菜小吃。麻辣墨魚鬚 $65，味兒沒有想像中潑辣霸道，爽口彈牙，越吃越上癮。椒鹽鮑魚$144/3隻，金黃的表皮酥脆香口，一口咬下去，裏面則鮮嫩可口，外脆內軟，口感呈現出鮮明豐富的對比。脆皮牛腩 $88，炸至外酥脆內juicy，賣相挺誘人。不吃牛肉的我，只能眼睜睜地看著他們大快朵頤！識飲識食的我們，一早預訂了以新鮮雞連雞雜烹調的蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲 $668/大煲。如果想吃得經濟實惠一點的話，可以選擇以冰鮮雞炮製的雞煲$468/大煲。湯滾起時，可以先喝碗湯，品嚐這煲真材實料且原汁原味的新鮮雞湯的。雞湯入口濃稠且鮮美非常；雞肉肉質鮮嫩細滑，浸泡在湯中更添鮮味；蟲草花和雞腎富咬口嚼勁；野生笙生挂汁能力極強，碩大無比，口感爽脆且味道鮮美。 飲完鮮美雞湯，可以隨個人喜好，加入其他食材打邊爐。牛魔王之輩，無牛不歡，但又顧及牛吃牛小妹需要，故點來了一客極品肥牛拼龍躉片$328/大，隨拼盤奉送一份新

呢度雞煲配搭選擇頗多，亦有冰鮮雞同雞同新鮮雞選擇，留意新鮮雞需預訂啊！除左雞煲之外，佢地既小食都唔馬虎，我特別鍾意脆炸牛坑腩，香脆惹味，送啤酒一流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)-推薦小食-王牌脆炸牛坑腩第一次外脆內嫩，肉質鬆軟，搭配特製芥末醬料更添風味！椒鹽鮮鮑魚 酥炸鮑魚不油膩，椒鹽味道恰到好處，口感彈牙。油炸鬼墨魚滑香脆可口，口感豐富，沾沙律醬或泰式辣醬都非常邪惡美味🤤-雞煲-冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲 (大煲) 用上新鮮雞、金華火腿、粟米等熬煮，花膠同花甲份量十足，雞肉鮮嫩，打邊爐前先飲一碗湯，鮮美滋潤🫶🏻日本帶子雞煲 用上刺身級日本帶子，厚身鮮甜鮮味，雞煲醬汁麻而小辣，香味四溢。-推薦火鍋配料-手切極品肥牛 (大) 脂肪分布均勻，肉質滑嫩，口感絕佳，適合與雞煲一同享用，增添豐富層次。特大野生竹笙皇每條都非常厚身，能完美吸收湯汁精華，口感爽滑。深海龍躉片厚實既龍躉片肉輕輕一煮，肉質變得更加柔軟，令湯頭更加鮮味！鮮蝦雲吞雲吞皮薄餡多，鮮蝦味道突出富彈性。人均~$400

凍冰冰打邊爐就岩晒啦😍即刻約埋三五知己🥳呢間好推介，真材實料難怪咁多人啦😌食左勁多野都係人均$400.開始前先食前菜🌯堅係出色👇🏻🔺王牌脆炸牛坑腩 $88🔺尖椒皮蛋 $52🔺蝦多士 $62 🔺油炸鬼墨魚滑 $62🔺椒鹽鮮鮑魚 每隻$48每款小食都好正唔係講笑，平時好難食到我讚好嘅脆炸牛坑腩，唔係厚粉就係牛腩韌，呢道係恰到好處完全一啖咬落去係鬆化！蝦多士唔多油又脆卜卜🍞.正式食雞煲啦😍😍點左兩款試下🔺冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲🐔$668冰鮮雞要$468，提前預訂新鮮雞加$200就有啦～有一隻新鮮鷄連雞雜，送頂級炸魚皮，食到唔停口😍首先要飲返兩碗湯，真係好鮮甜，原汁原味，之後先落火鍋料～.🔺日本帶子雞煲 $308用左半隻冰鮮三黃雞，啲帶子好大粒又鮮嫩😍首先乾煲咁食啲雞，辣辣地入晒味🔥食完就可以加湯繼續打邊爐😙.🔺手切極品肥牛(大) $318🔺深海龍躉片 $138🔺特大野生竹笙皇 $118 🔺極品手打蝦滑 $88🔺蟹籽手打墨魚滑 $78🔺鮮蝦雲吞 $110🔺稻庭手打烏冬 $32

朋友帶我食雞煲，估唔到有驚喜！叫咗個惹味醬炒海鮮煲，啲海洋好新鮮，雞都嫩口👍 小辣都好夠，如果唔食得太辣可以微辣。碟手切極品肥牛有驚喜，估唔到唔係鞋口果種，係嫩口㗎師傅！仲有野生竹笙，大大件食落好滿足☺️☺️冷盤有魷魚同青瓜皮蛋，食落唔覺得辣，好fresh ，本人幾鐘意由於全程掛住食，冇乜點影相，只放到少量😛杯咸檸七好大杯，好好飲👍

開到凌晨2點！宵夜好去處！！！開了十幾年的老店，麻辣秘制雞煲、極品肥牛都好好吃😍🔥麻辣秘制雞煲可自選辣度，端上來就聞到好香啊！自制醬料狠特別！光煲類就有十幾種，海鮮肉肉應有盡有，乾煲湯煲選擇好多。雞肉狠嫩！敲大只鮑魚扇貝大大條花膠，煮熟後滋滋滋好入味，好吃到停不下來！吃完加湯秒變火鍋，醬香濃郁，打邊爐敲贊😍🥩極品肥牛拼深海龍燉片滿滿一盤海鮮肉肉兩個人小分管夠，點拼盤還🎁蔬菜真的好抵！牛肉涮三四秒就可以吃，入口即化！魚肉好入味，又嫩又滑🔥野生竹笙皇從沒見過這麼大的竹笙！！！比我手掌還大煮熟後裹滿湯汁，這一大口下去，又滑又鮮太爽了！🍍特大杯菠蘿冰重口味雞煲配上自制特大杯菠蘿冰，解膩又開胃，新鮮現切的菠蘿塊爽口清新

在香港🇭🇰生活怎么能不吃鸡煲重度鸡煲爱好者真的基本上学校把附近有名的鸡煲都试了一遍这家是zui辣和入味的一家🤣（btw非常不喜欢一品鸡煲那种甜口的店里座位挺宽敞的店员态度hin好👍一直在介绍菜品并告诉我什么菜品要怎么煮最好吃收盘子也及时💯以下是菜品推荐👇🏻✅日本带子拼花甲鸡煲带子是刺身级别的花甲个头也非常大hin爱在吃鸡煲的时候加一点海鲜增香提鲜✅手切极品肥牛牛肉的雪花非常漂亮建议不加汤直接煮更加入味✅虾多士拼油炸鬼墨鱼滑敲敲敲好吃！两个都好吃炸得tree tree香香蘸上沙拉酱真的好绝！饭点的时候很多本地的叔叔阿姨在吃可能需要排队建议提前订座哟

哩間雞煲，佢個味道同其他雞煲都唔係好一樣。亞南雞煲皮薄肉嫩的口感，應該係三黃雞，而且入面有兩個大雞肶。我哋揀嘅係鮑魚雞煲，鮑魚都大大只！一開蓋，香味撲面而來，雞肉和鮑魚都裹满濃郁的湯汁，撈飯食太正喇！據說哩個鍋底啊，是老細自己獨家研製的醬料，堅持選用當日新鮮食材！！牛肉的雪花真係好靚，入口即化！10年老店，做嘅都係街坊生意，都係老細親自招待，非常熱情！炸物都好正！夜晚都座無虛席！要提早book定個位先！

口味都好多選，選擇困難症嘅我地，仲可以加錢加多幾款。 最終加左帶子同花膠🥰帶子選用刺身級數，大大粒夠鮮甜花膠又稔又入味，入口滿滿膠原🥰食完即時以為自己靚咗😂😂個雞煲真係好足料，加埋配菜同醬汁，勁惹味。食完雞煲當然要追加打邊爐配料啦！我哋就揀咗極品肥牛拼深海龍躉片！ 平時食完雞煲通常都即刻加湯跟住就打邊爐烚吓烚吓啦，今次老細就教咗我哋一個隱藏食法，加湯之前就咁用佢啲汁煮熟肥牛同龍躉片！嘩！超惹味！同用湯滾又另要番風味😋除左雞煲，我地order左幾款小食。真心推介必食： 脆炸牛坑腩！外面炸到脆卜卜，牛坑腩夠稔夠入味。椒鹽鮮鮑魚，又係炸到脆卜卜，鮑魚鮮甜彈牙。真心，送酒一流仲有麻辣涼拌魷魚鬚！ 個麻辣汁超正，夠香夠麻，幾飽都忍唔住食唔停口。 好想問老闆有冇個麻辣汁外賣😂