亞南雞煲

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又是個和朋友開懷暢飲，開懷大嚼的晚上。這一晚，我們來到位於太子花園街的「亞南雞煲」，不但吃了美味的雞煲，也品嚐了多款小食，度過了一個愉快的晚上。「冰鎮墨魚鬚」口感Q彈，加上恰到好處的辣度，刺激又開胃。「脆皮牛腩」非常好，牛腩夠熱，肥瘦比例適中，皮又夠脆，做得極有水準。「椒鹽鮑魚」鮑魚大大隻，大廚廚藝了得，口感味道俱佳，為這道菜式帶來與米芝蓮星級食府「六福菜館」不遑多讓的美味。這店舖以雞煲命名，當然不會不吃雞煲。在這兒多款雞煲中，我們分別叫來需要預訂，用上了新鮮三黃雞為主材料的「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」（大）和用了半隻冰鮮雞為主材料的「花膠帶子雞煲」（小）。 「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」花甲大隻厚肉，鮮雞雞味濃甜，冬瓜軟腍，花膠軟滑，而且湯味甚好，在座各位朋友都一再添飲。少辣版本的「花膠帶子雞煲」的帶子是刺身級數，極之大隻，花膠、帶子與雞肉都十分入味，與「冬瓜瑤柱花膠花甲鮮雞煲」較清淡的味道相比，又是另一番的滋味。那從新鮮雞中抽取出來的雞雜，放進了這雞煲中，則是這雞煲的額外 bonus。「手切極品肥牛」（大）和「極品黑豚肉」（小）一豬一牛，讓在座吃牛的朋友和我與及不吃牛的其他好友同樣得到滿

有睇上次西貢海鮮餐都知，喜見神隱朋友回歸。不過佢話期間限定，所以見得一次得一次。今晚又有機會。一班人食飯，除咗食小菜，雞煲其實都係一個好選擇，更何況係友人提意，點都會比面。太子呢條食街，大大個雞招牌，係人都知我地叫雞。雞煲連湯雞煲超過十款選擇，包括唔同主題，人多真係一個雞煲，一個湯雞煲，食盡佢。蟲草花野生竹笙花膠濃湯鷄煲呢煲湯鷄煲屬大製作，蟲草花野生竹笙花膠，落足料。至於雞就睇你升唔升級新鮮鷄連雞雜，黃色濃湯滿載精華，絕對要先嚐湯的鮮味。麻辣亞南雞煲至於傳統雞煲都可以好多變化，今次就加左日本刺身級帶子同大花蜆，將其鮮味帶到雞煲之中，比你另類的雞煲享受。嘆完雞煲當然食盡佢，打埋邊爐唔好浪費左個雞煲，呢度一樣有好多火鍋配料。手切極品肥牛(大）$318肥牛的紋理、擺碟都好一致，令人望落去已經心動。嫩口的肥牛真係唔好諗住一鑊熟，浪費咗咁高質嘅牛肉。極品手打下滑 $88蟹籽墨魚滑 $78炸魚皮 $48雙滑無論雞煲同湯雞煲都好岩，前者惹味，後者鮮味，同樣出色。然後又點少得炸魚皮。雞煲以外，仲留意到好多高質嘢。脆皮牛腩 $88用靚牛腩，入口鬆化，做到外脆肉嫩，而且有肉汁，真係好難搵到對手。椒鹽鮑魚(

有緣份便可成為朋友！這夜就相約好友們跟沒見幾年的一位朋友相聚，吃著惹味雞煲飲大杯檸茶來渡過開心一夜。選了位於太子的亞南雞煲！原來店家已經開業十多年我還是第一次來幫襯。店家有名你叫主打雞煲配搭組合有十多款之多！如果有選擇困難症的話真的要早些揀定喔。熱到一個點先來杯凍檸檬茶$33消消暑！大大杯凍檸檬茶永遠也是我的最愛飲品，雖然沒得點走甜但少甜喝下去也不錯，除了檸檬之外還有一片青檸多了份清香我喜歡啊。吃雞煲前先來一點前菜解饞！尖椒皮蛋$52帶上微辣的滋味，配菜是爽脆的青瓜所以口感十足。接下來這客冰鎮墨魚鬚$65我超級喜歡！麻香辣的味道吃下份外吸引，加上墨魚味道鮮味好吃到停不了口啊。喜歡吃香口美食我推介這個油炸鬼拼蝦多士$62！蝦多士佈滿香口芝麻粒，咬下去香脆不油膩加上彈牙蝦膠好惹味，另外脆卜卜的油炸鬼亦釀入了蝦膠，不論放湯或當小食吃也風味十足。這兒除了雞煲海鮮亦有不少選擇！我們就選了香口的椒鹽鮑魚$336/7隻，鮑魚經過酥炸之後仍然保持鮮嫩口感，但就多了椒鹽的香口惹味比清蒸又別有一番韻味。吃過豐富的前菜之後這刻我們要開動吃雞煲了！我們選了兩款雞煲先品嚐冬瓜瑤柱花甲煲$628/大，好友是熟客仔

以前吃雞煲總是越吃越咸越口渴，這間鮑魚花膠雞煲完全不會，鮑魚超級大，肉質細嫩，口感軟糯腍滑，新鮮到完全不需要雞來提味就可以吃出本身的鮮甜味道，太好吃了，花膠口感飽滿，質感厚實充滿膠質，太好吃了都忘記拍照了，雞肉也是肉质细嫩甜汁入味，越吃越有味秋天到了，要開始補身的人真的很建議這道富有營養的鮑魚花膠雞煲，不用自己煮另外我們還吃了在地朋友極力推薦的野生特級竹笙皇，口感爽脆清甜，吸飽雞煲的原味精華湯汁，不知道在其他地方能不能吃到餐前小食有蝦多士和油炸鬼墨魚滑，零油感入口香脆

周圍搵野食，見到blogger介紹呢間雞煲，所以咁岩去開太子提早book左黎試下。７點已經好多人，好多係熟客同老世員工有講有笑～好多人食乾鍋，但怕熱氣揀左食雞湯鍋，個野生竹笙好巨型同花膠都好好味，個湯可以飲唔會咸，叫左手切牛肉，海鮮同菜盤，份量幾足料同幾新鮮～小食試左油炸鬼拼蝦多士同埋炸牛坑腩，脆口部啤酒一流！我唔飲酒所以叫左大檸茶，好大杯好抵飲! 朋友都食得好開心～幾推薦大家試下～不過都幾多人，建議大家提早ｂｏｏｋ台先～

爸媽最鍾意打b爐，見到blogger推介太子呢間雞煲，主打高品質食材同親民價格，帶屋企人去試下。首先，店鋪非常乾淨而，枱面地下完全無塵無油立立，同埋無味，怕食完雞煲成陣味嘅lady唔洗擔心❤️爸媽比較鍾意飲湯，所以揀咗皇牌蟲草花膠竹笙雞湯，個巨型野生竹笙皇真係好厚身仲非常入味，而且老闆堅持選用當日新鮮食材，手切牛肉同海鮮都好鮮好好味！的地每人都飲咗幾碗湯❤️ 小吃叫咗冰鎮墨魚，好爽口！而小朋友，大愛炸午餐肉。叫好多人叫油炸鬼拼蝦多士雙拼國王牌脆炸牛坑腩，下次要試下！見到其他客同老闆好熟，係香港地儲到咁多熟客一定係好野，真心建議大家去試下！👍🐓 亞南雞煲📍花園街221號(太子站B2出口)                     

Covid以來一班朋友好耐冇聚餐，所以早幾星期前打電話订枱食雞煲。雖然當日最高氣温有35度，無阻我們食雞煲嘅決心坐低见到有小食便點了大大杯凍檸茶和檸賓、油炸鬼墨魚滑、炸午餐肉，北京小黄瓜和西多士。炸午餐肉、油炸鬼和西多士刚刚炸好，脆卜卜正呀！再來牛什雞煲🥘小辣好知味！食得七七八八牛什和雞，找店员加湯繼續打邊爐。因為掛住食，連相都唔得閒影。補返張手切肥牛補數。整體服務好，店員好细心，見朋友唔食得辣，俾碗熱水佢把食物浸浸去辣下次再來!

同事介紹去咗太子嘅「亞南雞煲」，門口已經有各式各樣嘅雞煲，任你自由配搭，海鮮、帶子、花膠、蟹、花甲、牛雜、墨魚鬚等等，花多眼亂樣樣都想試呀😍脆炸牛坑腩酥脆嘅外皮包住軟稔嘅牛腩，牛腩肉質鬆化，偏瘦但一啲都唔柴，口感豐富，點上黃芥末將牛腩嘅油膩感大大減低，但牛腩味道稍為鹹咗少少，如果淡味啲就prefect喇油炸鬼墨魚滑老油條上裹上彈牙嘅墨魚滑，配上泰式辣醬送啤酒真係一流脆皮餐肉酥脆嘅外皮包住厚切嘅午餐肉，一啖咬落去仲食得出午餐肉內一絲絲嘅豬肉，加上炸蒜香口無比麻辣墨魚鬚推介👍🏻墨魚鬚鮮嫩Q彈爽脆，再加上大量芫茜同麻辣汁調味，非常惹味墨魚酥雞煲第一次食雞煲加新鮮嘅墨魚鬚，雞肉新鮮嫩滑醬汁香濃，墨魚鬚依然保持爽脆鮮嫩嘅口感，配菜有大量洋蔥、芫茜、蒜頭、香味非常特出，暫時係我食過咁多雞煲之中嘅頭三位👍🏻趁仲未加湯之前，我即刻放咗一碟芋絲落去，吸滿晒醬汁，超級好食😍亞南四式牛魔王包括手切極品肥牛、牛腩、肥牛粒、牛筋丸牛肉稔身嫩滑，只需輕輕一淥就食得，牛味香濃肥牛粒牛味超重有咬口，越咬越帶出牛油脂嘅香味牛筋丸非常爽口彈牙，每啖咬落去都會爆汁，正👍🏻👍🏻👍🏻📍亞南雞煲 (太子)太子花園街211號地下人

食咗2次都仲想食第3次, 就知呢間有幾正啦2次都好好彩冇訂位都可以坐到最後walk in位, 未到7半已經爆哂場, 而且好多人帶酒佢地雞煲嘅選擇好多, 第一次食牛雜中辣, 第二次帆立貝大辣, 2次都主攻雞煲就揀全隻雞大煲, 冇另加小菜同火鍋料一上枱立刻香氣撲鼻, 望住滿滿芫茜流住口水等個雞煲滾, 滾咗店員會代勞攪拌, 幾欣賞佢地既煲手抦位完全唔熱, 唔怕唔小心整親雞唔會有雪藏味, 雞翼雞脾數量真係啱冇偷工減料, 配料(牛雜/帆立貝)都足料, 夠麻夠香辣得過癮, 大辣唔會辣到苦, 出色計埋酒水都係二百幾一個人, 抵食

黎到太子，如果諗起雞煲我就一定黎呢間鋪，雖然店內坐得唔係太舒適，但勝在好食。雞煲味道調得剛好，辣味也很合我口味的，我點了帶子雞煲，帶子好好食，推介👍🏼 牛肉我點了拼盤，略嫌份量少了一點

每一次想食雞煲，一定係第一時間諗起亞南，因為服務，味道都超好，地點又方便，之前經常食佢嘅乾煲，非常惹味，但上次試吓個胡椒豬肚煲，又意想不到咁好食，所以今次已經係第二次食，重點係，一定要叫佢過竹笙王，吸晒啲湯味，超級正！牛肉又非常正，我經常性都係見到好嘢就即刻擺落口，好多都唔記得影相🫣，同埋佢個炸牛腩，喺個煲未嚟之前做小食，都係必須嘅，非常喜愛，同埋個雞煲，無論乾煲濕煲，都係咁好食，佢係我雞煲飯堂！

去花墟買花， 本身想去好出名果間小菜但係心思思又想試下其他，見到呢間雞煲門口介紹有好多選擇所以決定試試佢，好彩決定得快咋～ 坐低左轉頭已經爆場咁滯，佢剩係雞煲已經好多唔同款可以配搭，鮑魚、花甲、花膠、蟹、牛雜等等，最後揀左牛雜雞堡， 我自己就唔係咁鍾意用雞煲打邊爐，所以揀左「大煲」， 即係全隻雞，細煲就係半隻。好快就已經上枱喇，見到佢都好滿好足料，跟住就係大鄉里出城趣聞一則：等左一陣見佢滾滾地，又驚佢熱，於是揭開個蓋，拎張紙巾扶住個煲邊 諗住攪下佢啦， 點知店員姐姐好有禮貌走埋嚟「唔洗用紙巾～ 我地個煲外面摸唔熱㗎～」 之後佢就一手摸落去。 原來入面滾到嘭嘭聲，外面真係一啲都唔熱喎！！！ 咁就算食緊唔小心掂到都唔怕啦！ （當然，利申個煲底就熱嘅）開飯喇～ 真係好足料，滿滿嘅一煲，叫左中辣我自己都覺得夠辣但係下次會挑戰大辣，一人百零蚊食到飽到不得了， 唔怪得佢地咁旺場， 下次一定叫多幾個朋友嚟再挑戰！，

聖誕月飯局特別多 今次好友推介太子既亞南鷄煲特別推介而且朋友請客今次終於齊腳四個人可以去食雞煲 哩間雞煲第一次去好多種類選擇眼花繚亂樣樣都想試當中有兩個最吸引我的鮑魚雞煲和花甲雞煲同朋友商量之下 我們叫了花甲雞煲大煲微辣 花甲好介鮮都算大隻 雞肉都好滑同時見到其他小食都特別吸引😉😉點左幾個小食有椒鹽鮮魷 表面炸到脆卜卜 鮮魷好彈牙 好味呀第二個小食係蝦多士 仲有椒鹽鮑魚 全部都好好味火煱配料點了一碟大的牛魔王 💯💯

因為每一次來呢度都係爆哂場,  今次無訂位但又想食雞煲, 唯有一早 6點多少少就落左去搵位, 就係因為咁早先有位,  坐低即刻整份椒鹽魚片頭,  呢份魚片頭真係百吃不厭, 每次來都一定會叫, 好濃既魚肉香味, 絕對唔會腥, 再加上炸得岩岩好到主菜, 今次唔食麻辣雞煲, 叫左份川貝海底椰雞煲, 水滾倒左 D 雞入去煮左大概 15-20 分鐘就可以開始食, 雖然係冰鮮雞, 但 D 雞肉都好鮮嫩, 之後加左份和牛, 龍躉拼盤, 佢地呢度既和牛真係無得輸, 雖然唔係日本 5A 級, 但入口鮮嫩夠牛味, 厚薄適中, 而龍躉片就真係夠哂份量, 灼完入口就知道係非常新鮮, 而且叫呢份拼盤, 仲會跟埋一個菜藍仲有最正就係埋單, 因為係舊客, 有 $50 現金 coupon 同埋一張小食券, 所以亦即係會減左 $110, 非常抵食, 而且係每次食完都有 1 set 呢 D coupon 留返下次用

已經第二次幫襯亞南雞煲，今次叫多幾個FD，可以揀更多嘢食。今次我們揀咗半隻雞煲，麻辣三寶，油炸鬼墨魚滑，豬潤拼豬紅，大份手切肥牛，蔬菜拼盤，凍豆腐，牛百葉同萵筍等。半隻雞煲已經好多，四個人食完都半飽。雞肉好惹味，肉仲好幼滑，加埋啲洋蔥一齊食，好味。手切肥牛好大一份，叫一份仲送埋蔬菜拼盤，有娃娃菜，生菜同油麻菜。牛肉燙下已經可以食，牛肉好嫩，牛味好重，大份肥牛已經好夠食，食完都有少少膩。食左更多肉，當然要食啲菜啦。菜是好fresh，質數OK，冇咩特別。因為上次老細送左兩張優惠劵，送一份小食同100HKD優惠，所以食左好多，埋單都唔夠800HKD，真是好抵食！