亞蘇爾澳門菜

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今天是年三十晚，公司在中午的時候便讓我們提前下班了，我當然立即把握最後機會來到尖沙咀逛年宵，在逛街之前當然是先填飽肚子，剛巧尖沙咀 K11 有這間上次品嚐過的葡國菜餐廳，所以我便和老公來到這裡再次回味一下不過當我們到達了之後，才發現它是位於美食廣場內的小店之一，而並不是一間餐廳，大家眾所周知美食廣場的食物大部分都參差不齊，很難發掘到美食的，但既然我們都一場來到，所以都決定點幾款食物來嚐試一下，最後事實證明雖然它的味道比上次的餐廳略遜一籌，但以美食廣場的質素來說，已經算是相當不錯的了No.1【澳門經典豬扒包】$63由於豬扒是即叫即煎，所以外皮十分香脆可口，而內裡的肉質則非常緊緻彈牙，細嚼慢嚥的時候，鮮甜無比的肉汁更立即傾巢而出，在唇齒間留下一絲絲濃郁的豬肉氣息，鮮甜可口，肉汁四溢，口感豐富而飽滿，讓人口舌生香，回味無窮至於豬扒包的麵包皮則十分酥脆香口，有著鬆脆的口感，而內裡的質感則非常軟綿香糯，而且薯角同樣都是即叫即炸，所以每一口都相當外脆內軟，滋味非常，最後配上嫩滑可口的豬扒後，味道立即更上一層樓，簡直完美得無懈可擊，美味得讓人久久縈繞！No.2【葡式牛肝菌芝士焗鴨飯】$80焗鴨飯是葡

午餐嘗試了$75的椰香葡國雞伴白飯食品的賣相OK，雞肉嘅肉質就好似罐頭咖喱雞嘅肉質。椰香葡汁是沒有椰香味和葡汁味的，只是質地比較濃稠有顆粒嘅黃色汁，味道偏鹹。葡式香腸有一些煎過的痕跡，但味道比較似水煮，而且非常肥膩。不想浪費食物，但吃了半盤，實在吃不下去。售票員的態度不友善，沒眼神交流亦沒有笑容，沒有下次了。

#澳門菜 #豬扒包 #特色豬扒包 $68 *外賣自取，提供餐具和茄汁套餐有少少沙律菜和脆薯角選了 #黑松露辣肉腸芝士豬扒包 ，不會啦，少少蘑菇味。豬扒偏硬，肉質粗糙，味道一般😂個包乾身正常ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10亞蘇爾澳門菜

葡式牛肝菌芝士焗鴨飯 ($80)• 焗飯乾身口感顆粒分明、帶點煙韌，不會有一般焗飯那種濕潤感。• 上面放有不同配料：鴨肉絲、臘腸片、黑橄欖以及芝士粉。• 鴨肉絲有一股醃過的咸香味；臘腸片偏瘦，没有太多的脂肪層；芝士粉味道適中平均。• 四款食材配合均勻，令到焗飯的味道和口感都更加有層次。• 份量頗多，作為午餐的話絕對夠飽。是日餐湯 (+$8)• 味道偏淡帶點微酸甜，亦没有很多材料在內的羅宋湯。• 不太建議點選的餐湯。

The meat was of terrible quality. Impossible to eat, chewy and full of fat. Gave up eating it. The bun also fell apart in my hands while trying to eat it. Overall, it was really disappointing. However the egg start was nice. Please see the picture

國慶剛過，醫療界專業人士估算香港將迎接第四波疫情。熱愛旅行的筆者眼見短時間內旅行無望，只好把精神繼續寄託在飲飲食食上（請大家緊記要繼續戴口罩，保持個人衛生及勤洗手！）。筆者這一日選擇了澳門地道美食，企圖欺騙自己「過左大海」......位於尖沙咀K11 MUSEA的「亞蘇爾澳門菜」可謂一個不錯的選擇，價錢便宜，食物質素好，CP值高！黑松露辣肉腸芝士豬扒包配薯角 ($68)，這個組合十分吸睛，但同時亦邪惡得很！麵包乾身，有烘烤過，明顯即叫即備餐，沒有被黑松露醬及芝士所沾濕，口感分明。雖說黑松露醬味道不夠濃，辣肉腸更顯得有點格格不入，但豬扒的厚度及香口程度彌補了不足；豬扒帶有脂肪及肉筋，卻容易咬開。食完份量十足的豬扒包，加上薯角，已經10成飽了。縱使肉身去不了澳門，先讓舌尖感受一下澳門的味道也不俗。

尖沙咀K11 MUSEA有不少食店，而且B2層美食廣場有大量不同的美食。今次選擇咗有澳門及葡萄牙風味的亞蘇爾。主打正宗的澳門地道小食以及澳葡菜。多款特色飲品可以選擇。經典葡撻絕對不少得。澳門經典豬扒包豬扒包外脆內軟，豬扒肉質鬆軟，相當入味，再加上香脆薯角，味道一流。椰香葡國雞伴白飯雞肉鮮嫩，來自薑黃粉嫩黃色濃郁的醬汁，透着椰汁香，味道香濃，令人無法抗拒。經典葡撻外皮酥脆，蛋香濃郁，有層次，甜而不膩。

食物味道就像在餐廳吃的一樣。擺盤精緻，食物新鮮。特別是咖喱牛腩飯，非常美味。咖喱香濃，不食辣的朋友食都沒問題。牛肉唔老。不會痴牙。用來送飯一流。豬排包外皮酥脆，豬排可以，豬排不是厚厚的。薯條也好味。非洲雞比較平凡，雞肉沒什麼味道，非洲雞係澳門食比較香辣，這個就吃不出澳門味道了。但配菜新鮮，值得一讚！餐飲是在中間Bar 枱攞，菠蘿smoothie味道好好。水平就是不一樣的food court。推薦大家試吓

喺尖沙咀K11嘅美食廣場來回行左幾轉，最後比呢間嘅價錢吸引咗，比起元朗間分店，呢度似乎平啲。.「葡式牛肝菌芝士焗鴨飯」$80🍽：味道非常香，唔好睇佢細細碗咁，其實份量都唔少，飯上面灑上芝士粉，材料有臘腸、橄欖、牛肝菌。個人好鍾意呢個飯，絕對想食完再食！😋.「澳門土生非洲雞伴薯菜」$93🍽：半隻雞嘅size，加咗好多香料，雞肉較為偏乾，無左肉汁。如果兩個人食，叫呢兩個餐已經好足夠，個人推介焗鴨飯！

上星期一到K11欣賞這一座建築漂亮的商場，肚餓的時候再次想起商場地庫的food court, 留意到這一間沒有嘗試過的澳門菜，感覺滿意朋友點了一個豬扒包，切了一部份給我，豬扒大塊，肉汁多，而且肉質入口鬆化，配搭他們稍微烘過的麵包，入口層次感豐富，內裏亦配搭番茄和生菜等新鮮蔬菜，另外薯角同樣新鮮炸起，頗有驚喜葡汁牛腩飯，牛腩分量多得頗有驚喜，而且非常入味，火候剛好，牛腩的肉質紋理放進口裏完全感受得到肉絲般的口感，而且醬汁香濃，配搭他們少許椰奶，非常滿意

今日專程去尖沙咀K11 Musea行街, 因為眾所周知嗰度嘅佈置好靚又充滿藝術氣氛， 商場嘅佈局又寬敞舒適。🥰行到咁上吓就去咗food court搵嘢食，見【亞蘇爾澳門】個menu d嘢食好似幾啱食，就決定喺呢度買。點咗澳門經典豬扒包同埋澳門土生非洲雞伴薯菜。😋 澳門豬扒包好大塊，所以廚師一開二，方便客人攞住嚟食，入面塊豬扒超厚身好juicy，同埋煎焗得好香，配埋特製嘅醬料、蕃茄及生菜等令到個豬扒包口感更上一個層次。😋個非洲雞就極力推介， 雞上面加咗椰漿同椰絲，係澳門葡國式嘅做法。雞肉好滑而且雞皮香脆可口，好有椰子嘅味道，我好鍾意！😍

和同事一起買外賣分享著吃，美食廣場的好處是夠多選擇，大家都可以點自己喜歡的。這家主打澳門菜，分別點了黑松露辣肉腸芝士豬扒包和咖喱牛坑腩伴白飯。豬扒包有配薯角和沙律，份量絕對夠飽。豬扒包除了辣肉腸還配上大量芝士，再加上蕃茄味道有驚喜，有別於一般的豬扒包。切開可見豬扒有一定厚度，味道和口感都不錯，有層次感，豬扒和麵包都很鬆軟，沙律醬汁酸酸甜甜很開胃。薯角在盒中焗了一會兒仍然保持乾身，還配上沙律，感覺豐富。咖喱牛坑腩和白飯分開盛載，分量和賣相以外賣來說都不俗。牛坑腩口感軟腍，仍有肉汁，肥瘦適中，少肥令入口更軟滑多汁。薯仔有先處理過，沾滿咖喱汁很惹味。咖喱汁不算辣，比較濃味，帶濃濃椰奶和咖喱香，配白飯最滋味。

又是不幸的一天，離開了親愛的港島區，到達了九龍區。餐廳位於尖沙咀的大型商場之內，food court位於商場之內的中心地帶，十分容易找到。這間餐廳主打的食物是澳門菜，沒想到香港也能吃到如此地道的。食物方面，餐廳選擇的並不算十分多， 而我選擇的當然就是澳門菜中，最重要的甜品，葡撻。葡撻也分為很多不同的門派，在香港最突出的就是白鬍鬚叔叔的那一家。 味道方面，奶味偏重，喜歡奶味重的朋友，定必喜愛。餡料完全沒有多餘的氣泡， 最重要的就是酥皮香脆和可口，停不了口。

週末瞓醒覺終於可以出尖沙咀行吓街，好耐都冇買化妝品啦！去咗 K11 musea 人山人海，地庫的 food playground 有多款美食，咁耐冇去澳門比葡撻所吸引，剛好 亞蘇爾 就在眼前。經典焦糖葡撻 被葡撻的香味深深吸引，先要了原味焦糖葡撻，剛好碰上葡撻新鮮出爐，酥皮最脆口，勝在蛋味濃郁甜度適中，啱晒我的口味。黑松露辣肉腸芝士豬扒包 豬扒包可算是澳門最有特色美食之一，黑松露香味濃郁，辣肉腸芝士味道豐富有層次，豬扒包那脆包很脆口呢！ 加上粗薯條真係食到停唔到口。Pineapple Smoothie 天氣熱始終都喜歡飲冰凍的特飲，菠蘿清甜而且仲有啲果肉，Smoothie 涼透心。經典木糠布甸熱銷款的木糠布甸 ，鮮奶油乳製品，甜品下午茶首選。

之前在沙田都有食過這間澳門菜的亞蘇爾，印象不錯，現在更開在K11 musea 的food playground 中，款式選擇當然會比較少，只得他們比較出名的豬扒包，非洲雞，焗鴨飯，咖哩雞及葡國雞等。我點了他們的非洲雞，烤雞有半隻大，用了椰漿及印度香料作醃料，烤雞上舖滿花生碎一齊焗香，烤雞烤得淋身肉嫩，好輕易將骨肉分離，但如果可以配上多些醬汁會更好，份量不多，但配上薯菜其實都很夠飽的。配上冷壓西柚汁，健康又解膩。澳門菜又點可以少得葡撻，雖然不是剛剛新鮮出爐，但味道都不錯，撻皮層次分明，夠酥脆，蛋味香濃。