京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

樓面人手不足食物酒店價錢，但酒樓質素最後7位茶介，但係打14位小食上4碟，打8碟埋單時真係要睇清楚樓面姐姐話吳夠人，所以打錯左招牌菜片皮鴨d皮吳夠翠食物整體質素中規中矩

今天與朋友逛完銅鑼灣，去咗這餐廳吃late lunch，叫咗個$129二人下午茶餐，套餐已包茶和加－，相當抵食，味道👌。聽店員介紹這下午茶餐是六月優惠。餐廳服務態度良好👍環境舒適，值得再去，希望下次幫襯，餐廳能保持質素😊

今次首次嘗試，入去見係多僱客座位8成以上滿，店員幾忙亦算勤快，裝修燈光都算唔錯，美中不足係坐低見隻碗有黑色粒粒的塵埃，打開menu有好細碎粒跌落似餅碎之類，令人感覺唔多好。 店員衝忙收野，將醬油碟掉上去賽螃蟹碟時打瀉醬油，店員有講sorry同即時抹返，但係唔掉上去係唔會打瀉，顯示訓練略為不足，同唔夠staff照顧客人？🤔 京滬酥香烤鴨 （半例）：皮酥脆離肉完全突出師傅刀工，鴨肉嫩口，但偏油左少少🤏，食得多會有點膩。佢特別有隻鴨髀原骨上比客人拎住食，下髀定上就睇你運數。青瓜蘿蔔與荷葉餅唔係1比1比例，食食下無左青瓜。半例配料：蔥、青瓜、蘿蔔、片皮鴨醬、砂糖、薑蓉，薑蓉係點鴨髀唔同食法。 黃金鴨件伴魚子醬：鴨胸頸鴨皮+蜜瓜🍈+品客薯片+魚子醬+山渣榚，鴨皮酥脆薯片爽脆，山渣榚的酸味突出蜜瓜甜味，加上鴨油香，整體好開胃，魚子醬似唔多突出。 三鮮賽螃蟹：賣相良好，賽螃蟹上有帶子、蝦、瑤柱，再襯點紅椒青豆。材料算多，整體感覺唔錯，加點醋味道會更吸引。唔係唔好味，但個人口味的賽螃蟹不是這樣，帶子蝦唔多襯佢，不過煮法百花各門，口味也是😂。個人希望扮蟹都有蟹味最好。如果唔係，只係抄蛋白唔係扮蟹仿蟹。

標價$68個下午茶$100都唔夠埋單！宣傳單張有寫$9位茶冇問題，收加一都好合理，但係嗰碟辣到冇命嘅蓮藕涼菜要收廿皮隻字不提亦冇人同你講做有啲過分，即係$68個餐要加$22隱形收費個比例就唔合理！餐具靚嘅就係隱形收費嘅涼茶好一般嘅擔擔麵前菜一般，海蜇頭幾好四小點，小籠包唔錯其實唔介意成套下午茶收$88，話曬響銅鑼灣食街呢個地段，裝修精致，座位闊落，雖然食物質素一般，環境坐得真係舒服，唯一唔滿意係佢個收費模式！

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】京滬佳餚【地區】#Dr_eat_銅鑼灣【價位】中價位【用餐時段】茶市【餐廳主打】#Dr_eat_中式【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】最新推出下午茶1人套餐，優惠價只係$68────────────────────【環境/服務/衛生/讚一讚】。採用中式風格，以金色為主要色調。加入中式及現代元素。帶出華麗，高雅既氛圍.【套餐 下午茶精選1人餐 $68】。包括有涼茶，小食，主食。涼菜為三拼，小食為點心四拼。性價比相當高.【京滬三拼】。京蔥油紅蜇頭，口感韌性十足，又帶有爽脆。酲醋小排骨，燉煮得好入味，甜甜酸酸好開胃。家鄉醬黃瓜，入口清爽，鮮嫩多汁.【點心四小拼】。招牌小籠包，外皮薄如紙，內餡鮮美爆汁。珍珠糯米燒賣，口感Q彈韌性十足，鮮香豐富。紅油抄手，皮質細膩，帶微辣又惹味。芝士脆蝦卷，入口香脆不油膩，裡面有大大粒鮮蝦肉.【京滬擔擔麵】。麵條口感滑嫩帶筋道。表面鋪上肉碎，加上湯汁食。鹹香。辣味同濃郁嘅豬肉香氣。完美融合在一齊.【老上海蔥油拌麵】。老上海麵加入蔥油，蠔油等調味料炒勻。麵條口感滑嫩，啖啖都係醇厚既蔥油香。鹹香味道均勻────────

Fashion Walk 有好多貴價餐廳，平時經過開，都好少幫襯今日見到京滬出咗個$68嘅一人餐好抵食，$100唔使，已經可以試齊上海小食、點心加主食下午茶精選一人餐$68小食包海蜇頭、京醋小排骨同青瓜海蜇頭超級爽，小小嘅麻油味好香口點心每樣一件，咩都可以試吓招牌小籠包、糯米燒賣、紅油抄手同芝士脆蝦卷當中最好食嘅係芝士蝦卷，脆卜卜似春卷，中間就有新鮮嘅蝦粒，加埋芝士就好chewy 主食揀咗一個擔擔麵同埋炸醬麵擔擔麵好重花生嘅香氣，炸醬麵甜甜地都好好食炸醬麵豬肉唔會太肥，有D似似燥麵，醬汁夠賣單人均一百蚊有找，淨系環境同食物質素都抵番

這家高級京滬菜餐廳，裝修風格極具現代感，簡潔大方卻不失溫馨，讓人感到富貴、舒適和高雅。下午茶套餐68蚊, 包含多種精緻的京滬小菜，京滬三拼, 蔥油紅蜇頭爽脆清甜，酲醋小排骨肉質鮮嫩，入口即化，家鄉醬黃瓜酸甜可口，完美地展現了京滬菜的獨特風格。四小拼, 包括了招牌小籠包、珍珠糯米燒賣和紅油抄手•芝士脆蝦卷, 招牌小籠包皮薄餡多，汁水鮮美，珍珠糯米燒賣則是口感綿密，鮮美可口，紅油手•口感麻辣酸甜、滑嫩鮮美, 芝士脆蝦卷，脆脆的外皮包裹著鮮嫩多汁的蝦肉和芝士，味道十分迷人。京滬擔擔麵，麵條Q彈，配上麻辣的豆瓣醬和肉末的香氣，讓人一口接一口地吃不停。

發現左 Causeway bay 係feshionwalk間中餐廳超級抵食lunch set，一啲都唔馬虎！暫時假期反而唔會太多人，餐廳裝潢偏金黃色，時尚高貴，座位都好寬闊舒服。我地叫左2個lunch set $68， 有前菜，點心，最後主菜有三款麵可以揀😋全部都好高水準精緻！招牌小籠包好好味，絕對看得出師傅嘅好功夫。小籠包肉餡新鮮，咬下去立即爆出湯汁，juicy 又美味👍🏼珍珠糯米燒賣 ，用糯米飯取代豬肉做餡料，珍珠米煙韌軟糯，配料豬肉同香菇增加咗香味同口感👍🏼擔擔麵麵質有嚼勁，唔係太辣，因為我都食唔到太辣😛

昨天中午經朋友介紹去了銅鑼灣這間餐廳，2個人選了2個午市套餐，套餐價是$188（每人），我們再加了一籠小籠包和一碟酥炸廣島蠔6件，買單一共是港幣$812。套餐份量少 ，包括每人選1個頭盤，我們選了烤麩和燻魚（只有2片，量極少）＋每人一碗酸辣湯（味道都OK) ＋主菜選了酸菜魚（酸菜多太鹹、魚片少和一份咕嚕肉（量也少肉硬）＋2碗飯。燻魚的皮好硬，全部的食物裡面小籠包最好，酸辣湯都唔錯，酥炸廣島蠔的賣相都可以也夠熱，但配了一個酸甜的醬，仲係凍的，完全唔襯蠔的味道。我要求提供椒鹽，服務員好似唔知係咩，後來我要求給鹽和胡椒粉，我同經理講那個醬根本唔襯蠔，又係凍的。經理話醬當然係凍的，這個醬係廚師特別配製的，我實在唔識欣賞。食完之後到夜晚，我們都覺得好口渴，飲好多水都口渴，應該係味精太多。總之，這間餐廳我是唔會再去了，好失望。

好鍾意喺Fashion Walk度搵野食最近經過呢間京滬佳餚見到推出左一個新嘅tea set 好吸引可以一次過試到八款皇牌美食而且有室外室內座位坐得好舒服食物賣相精緻又好味👍🏻性價比不錯🌟京滬三拼蔥油紅蜇頭爽脆既海蜇頭配上濃郁香味蔥油作為前菜非常開胃酲醋小排骨外酥內嫩 加上酸甜可口既香醋 濃而不膩家鄉醬黃瓜🥒黃瓜脆嫩爽口 醬香味又夠濃郁🌟四小拼招牌小籠包小籠包皮厚薄適中帶湯汁濃郁鮮甜亦品嚐到肉餡既鮮味珍珠糯米燒賣呢個組合好有創意 鮮香既糯米餡料 加上Q彈既燒賣皮配搭得好好紅油抄手肉嫩鮮美既餛飩 配上香辣既紅油麻辣酸甜鹹香並重芝士脆蝦卷炸得酥脆 芝士味濃🧀️加爽彈鮮蝦 🌟主食京滬擔擔麵麵條食落爽彈帶肉香帶麻醬香味 好惹味滬式炸醬麵肉香醬濃既炸醬搭配煙韌麵條 好好味

銅鑼灣同班friend行完街唔知食咩好，有個friend突然話想食片皮鴨，於是我哋上網睇吓附近有冇啦，誤打誤撞就搵到呢間京滬佳餚當中最想推介嘅就係呢隻京滬酥香烤鴨，個皮每塊都烤得相當酥脆，而且佢仲跟咗六款配料，包括左京蔥，青瓜，紫蘿蔔，山楂條，蜜瓜條等等，另外佢都配有烤鴨醬同埋砂糖俾我哋選擇我自己就最鍾意配青瓜配埋砂糖同埋落重手嘅烤鴨醬，佢啲鴨肉相當Juicy唔會太乾身,而且個皮亦都夠晒薄，包埋一齊食口咁勁豐富，落埋青瓜的話就更加清爽！

我第一次幫襯貴餐廳嘅體驗，今次不得不吐不快，因為屋企團年關係選擇該餐廳家聚，但實在十分不愉快。首先先評論食物方面，明白價錢地段關係，價錢會稍為高，水準不過不失，沒有什麼特別，片皮鴨可以一試，糯米飯炒蟹以咁嘅價錢嚟講真係好一般，小籠包係好食。第二樣就係講反映餐廳嘅評價，亦係令我和我屋企人嘅感覺。1️⃣環境方面比較迫 比較焗 明白有室外可以 選擇 因為室外因天氣關係比較凍 所以沒選2️⃣理解人手不足 但是亦都唔係服務態度唔好嘅理由3️⃣茶壺冇水，嗌咗侍應嚟幫手，但是她居然將茶壺放在用膳骨碟上4️⃣上四款甜品 竟然冇俾甜品碟 叫咗好多聲都冇人應 因為我哋有五個人分 枱面已經收晒用膳後嘅餐碟5️⃣🥇餐廳有個男待應 應該大約50歲到嘅阿叔 佢係得，他的一句說話令我以後再不會幫襯 時間發生大概夜晚9:30左右 我哋再追問該名男士應有冇甜品碟嘅時候 利申我哋再追問拿取甜品碟的過程，語氣是10分正常的。6️⃣呢個男侍應，其實正在準備落場嘅準備，但anyway，佢的確係有幫我哋拎甜品店，但係櫃檯得一隻，佢淨係俾咗一隻，我哋仲有四隻就冇俾到，竟然就繼續做佢做嘅嘢。7️⃣最後依一句說話，令我更加不會再幫襯，懶係自言自語咁講，其實講俾我

中午原來老闆想靜雞雞食去食豬雜，E家請我哋去食lunch:豬心好嫩滑，配上野味豉椒汁好食，豬膶老左少少🤏京滬點心係有保持水準的，所以老闆成日請我哋去😘價錢算低食👏🥳

這間餐廳的口味比較獨特，平平淡淡⚠️若果你都是打算去用餐的朋友可以參考我之前叫過的菜，方便你考慮點什麼菜式啦🤡三色素鵝 HK$88腐皮微微帶點煙熏味，然後就沒其他味道了，要靠點鎮江醋來吃！重點是這個前菜冷盤如冰塊般冰凍🥶有敏感牙齒的人要注意‼️四喜烤麩 HK$68味道正常最後發現幸好有點了他🤭三鮮賽螃蟹 HK$188沒什麼味道的賽螃蟹😅蝦仁沒味、帶子沒味、蛋白沒味而且煮得過時、好老！說好的三鮮呢？😅現在的鹽很貴嗎？😅HK$188 原來是不包括鹽😌健康人生！最後我要加上烤麩的醬汁才吃得下去🤷🏻‍♀️幸好有點烤麩呀！京滬酥香烤鴨 HK$428應該是主角的烤鴨，也是吃得我們滿頭大汗😅烤鴨皮是好吃的，鴨肉也挺嫩滑，不過也是沒有味道的🤷🏻‍♀️我們點的是整例烤鴨，配料每款都不多，根本不夠吃整例烤鴨‼️要多的話每碟要收HK$20🤷🏻‍♀️雖然配料的青瓜條、蜜瓜條、京蔥絲很乾🙉但吃油膩的烤鴨皮還是很需要他們呀🥹招牌小籠包 HK$68小籠包味道也是偏淡😉連小籠包醋也沒淡如水😉病人福音😉松鼠黃魚 HK$228整晚唯一有水準的就是這碟酸甜松鼠黃魚❣️可是外面不缺這口味的黃魚呀🤷🏻‍♀️比他好吃的大有人在🙊另外，限時交枱是

本格的な北京上海鴨のスライス、元の価格は 1 個あたり 398 ドル、イートイン割引の半額、半額は間違いなく食べる価値があります。全体的なレベルは高く、デザートはおいしいですが、価格は高くありません。鴨の薄切り $199盛り付けの際、皮と肉を別々に盛り付けますが、全体的に皮がパリパリで食べやすいです。鴨のローストと同じくらいシンプルですが、鴨の皮をスライスしてから揚げているので、とてもサクサク感があります。 油がとても香ばしいのですが、肉と一緒に食べないと少し脂っこい感じがします。こだわりのおかずは、なんと9種類のおかず！ 子豚のタレと砂糖に加えて、ハニーデューメロン、サンザシ、キュウリ、赤大根などの特別な食材があり、サービングは果物を追加して、各ボックスに $20、9 つのボックスすべてに $68 を追加し、個人的に材料を提案します食べ物を節約しなければ十分ではありません。酸辣湯具材がしっかりと整っていて、味は硬軟で、タケノコ、きのこ、ウグイの身が入っているので、食べると層があり、味付けも程よい辛さです。とてもスパイシーで、飲んだ後しばらく辛味が口の中に残ります。良い前菜。