京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

京滬佳餚 - 風味孜然小羊排
今日嚟到康城商場一間中菜廳，主打北京菜，有遠近馳名嘅片皮鴨，也有多款特色的風味菜式，之前在銅鑼灣吃過這分店，環境和水準也不錯，今日就試試在康城的分店！孜然小羊排 $188分量多的小羊排，有大約9-10支，表面灑上滿滿的孜然粉，風味十足，羊排肉質柔嫩。招牌小籠包 $68皮薄餡靚的招牌小籠包，熱辣辣即叫即蒸。牛肉煎餅 $48脹卜卜的牛肉煎餅，一咬開時肉汁溢出，名副其實的爆汁牛肉煎餅。楊枝甘露伴雪糕 $48非常夢幻的一款甜品，乾冰的煙霧效果加上燈光，超級有氣氛！夏天食就啱晒。鮮奶燉桃膠 $88非常滋補的一款甜品，膠質重的塗膠加上滑滑的鮮奶。

餐廳環境很不錯 有點走fusion的感覺✨ 不論燈光還是裝潢 也是有種華貴又不會過於鋪張的感覺 很適合帶家人朋友來☺️坐下來不久 店員便會立刻查詢要什麼茶 跟一般酒樓一樣吧 我們當天挑的是香片🍵 餐廳衛生也很不錯 桌面、餐具都很乾淨 ✨店員隨即送上三碗前菜 兩碗是豆腐雜菜🥗、另一碗是麻辣蓮藕〰️ 豆腐雜菜那碗的名字是我改的😂 裏面有青瓜粒、黑木耳、蘿蔔片、炸黃豆、豆腐 應該有點白醋調味吧 ✨ 就是大家都想像得到的味道😛 麻辣蓮藕片也是坊間涼拌小吃吃不到的味道 夠麻 不會太辣 很開胃！小籠包👅 （$～60）一籠6隻 熱騰騰 皮薄 多汁 餡不會很緊實 好吃！黑醋脆鱔⭐️ （～$100）往往在上海餐館 我們也很習慣點鱔糊/ 脆鱔 因為作為前菜十分不錯 不會太飽 而且這個以黑醋作調味 酸酸甜甜 又炸得香脆 同為一道開胃的小菜💓酸湯龍躉💓（～$290）這個非常推薦大家點 因為用料非常豐富⭐️ 每一塊龍躉魚片 都很厚 很大片 很滑嫩 又不會腥〰️ 底下有很多芽菜墊著 很吸湯 好吃！值得一提的是 我們都很喜歡這個湯頭 🤪 夠酸 夠麻 是一個有層次的酸湯！ 宮保蝦球 🦐（～$200）一上桌的時候也是為之驚嘆🫢

對於fashion walk 又愛又恨，愛佢熱鬧，愛佢有露天位，有外國feel,恨佢太劑迫，太嘈，容易強檢及接招。又講陳年往事，當我識性時，阿爸阿媽帶我來此處麒麟閣食晚飯（位置即此餐廳對面），我們由上水出來阿媽照顧幾個细路，巴閉又粗老的，當時有個西裝經理白眼我們，即樣子厭煩，老咗還記得，最近跟妹提起，佢深刻到以後都不去食街，所以一次經歷對每一個小朋友影響程度不同，而此處變化亦翻了幾翻。說回食物，餐前小食麻辣蓮藕片，微辣，惹味，爽，開胃。小龍包$78，6隻，底食，熱騰騰，仙氣飄渺，皮彈而通透，肉汁清而多，不油不膩，有質感，不是攪到綿爛，但味不及麒麟館鮮。葱油餅$78，黃金三角，薄脆百層而焦香，當然有油，但不用纸巾吸收，好過后園。上海碳燒薰魚$98，多件，賣相色澤光潤，外香甜脆，中芯鲜嫩肉，沒有泥除，不像有些店炸到硬脆而且盡吸炸油。過多幾十年後，此處又如何，我又如何！

鬧市綠洲 🌈。放慢脚步🚶‍♂️。細意品嘗🌝 銅鑼灣 名店坊 形格餐廳實在太多，甚至乎多到令人有點眼花瞭亂....但在我而言環境雖重要，但食物品質必定排在首位。經朋友介紹後今天就過嚟試吓 您 睇吓係咪咁名不虚傳先？先談談餐廳環境，呢度由室內外部份組成，坐室外並唔係我杯茶，所以喺訂位時已講佐，所以晚上到達後便安排我們於室內用餐。坦白說這裏並沒有奢華的裝修，但入場時卻有一種簡約舒適的感覺，每枱之間相隔正常，燈火通明及整潔，愉快的一餐準備開動。1)前菜 啲汁既味道好似水咁，冇咩味道，有啲令人失望。2) 招牌小籠包 🥟呢個點心真係令人好驚喜，每籠 6 隻嘅份量剛好我與友人分享，外皮超薄，肉汁鮮甜，真係招牌之作，好好食。3) 黄金蝦球 🦐當去殼嘅大蝦 遇上 滿滿嘅咸蛋黄 會產生什麼反應？答案就係好味到飛天，沒有多餘的醬汁，靠嘅係師傅嘅炸工。上枱時仍熱辣辣，外脆內爽及點點咸蛋香，真係不得了。4) 酥香烤鴨 🦃呢個亦係此店嘅招牌菜，我們叫了一份半例，份量相等於半隻鴨，上枱時亦伴上餅皮及一個六宮格。其中一格好特別地放上砂糖，聽說係給鴨皮用的，我當然立即試試呢種食法啦，口感果然非常特別，砂糖完全 中和了

呢間save左年幾既新派京滬菜終於有機會黎食🥰佢有兩間店舖一間係康城一間喺銅鑼灣👀佢比較招牌就係烤鴨啦，我地本來諗住佢個樣望落都係走精緻路線架啦份量應該唔會好多，所以就唔小心叫左好多🥴點知佢份量真係幾多，最後食剩少少要打包⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫🦆京滬酥香烤鴨半例 ($238) | 7.5/10本身以為半例係好少仲驚唔夠三個人食，點知個半例原來係半隻😵‍💫三個人食綽綽有餘，基本上食幾個卷都飽左一半😂我一個人都食左五六個卷😵‍💫不過佢個烤鴨真係幾好食，尤其係佢有分二食，鴨皮點砂糖食，十分酥脆入口即化，真係好邪惡呀👅不過好好食🥰另外一食就係正常包餅皮，但佢個餅皮無野保溫好快凍曬真係好扣分🥴除左呢點，overall個烤鴨係好食既👍🏻🐟星斑木瓜魚頭湯 ($298) | 9/10之前我睇menu已經覺得佢好吸引，因為我好鍾意飲湯🥰最後發現好彩叫左咋🤪佢呢個湯真係好出色，係成餐我地最鍾意既野食😍條魚係用星斑，木瓜睇落都係靚木瓜因為好甜，成個湯都非常足料，有豆腐萵筍，個湯好鮮甜濃郁仲係奶白色個口感好濃厚，一大煲湯三個人每人都分到兩碗，無論味道定份量我都會比98分😍佢

疫情下，難得同朋友聚下，刻意選了室外座位，空氣流通些，感覺上安全些😊選了幾個經典菜式：片板鴨、炸松魚、小籠包、牛肉餅、雞肉煨麵、高力杏汁，正確的官方名，我忘了😂片皮鴨不錯，皮與肉分開，皮是脆脆的，配上幾款配菜都不錯👍小籠包也不錯，皮夠薄，夠湯，其他的食物都合格。其中，雞肉煨麵是好香的金華火腿味，清清地，但都夠味夠香。配上，室外寬躺的環境，感覺不錯👍但高力杏汁就一般般，味道太淡😊其他不錯，可以再食👌

朋友生日飯試新野，可能平日關係不太多人及安排坐卡位，感覺自在舒適.食物質素也好，今次無食片皮鴨，因朋友想試花膠雲吞雞，很足料. 想說說他們的服務，態度非常好，每位員工都很禮貌和友善，下次會再幫襯.

最近幫朋友慶祝生日 一大班人食中菜最開心🥳今次黎到銅鑼灣嘅 @kings.delicacyhk 整體來講都唔錯👌🏻 性價比高😯最值得食一定係✨片皮鴨❗️例 $398八個人都好夠食 每人都食到兩至三舊 餅皮。熱辣辣 好薄 少少煙靭 唔會好厚粉👍🏻燒鴨。脆卜卜 肥瘦適中 配料。好豐富但份量有啲少仲叫咗好多嘢食 就唔詳細講啦✨小籠包。皮薄多汁 好食✨水煮龍躉片。好食但都幾辣(譚仔中辣)✨醉雞。雞肉唔鞋 入味 好食✨涼拌海蜇頭。呢個比較普通✨老上海炒飯。好食但偏鹹濃味✨酸辣土豆絲。正常好食✨糖醋排骨。一般般 比較細件同乾瘦 ✨杏汁高力。麻麻哋杏汁 都係鍾意豆沙多啲😌Any肥。淨係講嘢食我覺得性價比算幾好但係環境同服務就一般啦~ 完。#飲食係一種享受唔淨係為左生存#無論平定貴都一定要花費得明明白白#eat_withbina #eat_chinese_withbina#eat_銅鑼灣_withbina

母親節前夕，同屋企幾個媽咪级食個靚飯慶祝🌟終於試到fashion walk 呢間京滬菜！佢有户外坐位，我可以私心帶埋自己個毛孩女女miumiu黎迫佢同我過母親節🤣🤣坐位係舒服既，不過當晚有少少雨，好在有大太陽傘遮擋。最重點想試既係酥香烤鴨，真心無令人失望！侍應重好細心教我地唔同部位點食最好味。最面嗰幾塊皮沾沙糖，入口真係有即溶既感覺，媽咪都話驚喜！鴨脾沾蒜茸食，又係一個新鮮既食法。姪女就全晚忙住幫大家用薄餅皮包烤鴨，忙得不亦樂乎🤣點心當然唔少得小籠包，皮薄多汁，姪女自己KO左一籠。牛肉餅都係爆汁，不過味道比唔上較九龍城，唔使encore🙈砂鍋花膠雲吞雞，湯底味道濃郁，花膠都唔係渣嗰種，夠厚身👍🏻肉類重有孜然小羊排，脆皮三支骨同松鼠黃魚。羊排一支支骨方便食，味道酥香，鍾意食羊既一定話正。松鼠黃魚炸得香脆，酸酸甜甜正好解其他野食既油腻感。甜品,杏汁高力，食落好似梳乎厘，裏面包住杏汁，幾得意，唔太甜，不過之前食得太飽，甜品相對無咁吸引了🤪總括呢餐係滿意既，下次都會再番黎食烤鴨。 難得放寬返可以7人狗一齊去街食飯，特別高興😊

好少黎fashion walk 食飯，今次一家人食中菜。黑醋脆鱔 $108脆鱔酸酸甜甜又香口，食3-4條就岩岩好。 蔥油熗海蜇頭 $108海蜇頭質感厚實又有咬口，配埋甜醋係一味好開胃的前菜。招牌小籠包 (6件) $78小籠包size都大隻，夾起黎個皮好薄又唔易穿，咬落去仲勁多汁，無諗過呢度的小籠包會咁好食，真心推介必食！京滬酥香烤鴨 (全隻) $398因為全家都鍾意食片皮鴨，所以好期待呢味菜。一上枱就俾個九宮格配料吸引住，俾起平時食的青瓜，京蔥，醬汁外多左山楂，蜜瓜同蘿蔔，其中山楂最特別而且配埋個皮食仲好消滯。片皮鴨方面，睇落唔算好多，但食落都足夠6人份量，先講下個鴨皮切得幾薄身，一口咬落香脆鬆軟油香濃郁，如果鴨肉可以多少少就更加好。松子魚 $208一直都好喜歡松子魚的甜甜酸酸味道加上炸過的魚肉外脆內軟，配埋松子，青豆，栗米等的甜酸汁一齊食真係超級好送飯的菜式。上湯火腿津白 $98津白好大棵好在煮得都好淋身，配埋個金華火腿有少少鹹香味啱啱好。清脆萵筍 $98萵筍呢個菜係比較少有得食，黎到上海鋪就一定會點既，萵筍非常清甜可口。

香酥片皮鴨選用西式蒸烤風爐燜烤製成，鴨皮香酥鬆化，沒有多餘脂肪，鴨肉嫩滑，配料有京蔥、紅菜頭、萵筍、海鮮醬、沙糖及蒜蓉。餅皮很薄，薄到有燈影效果，不禁會令人想食多幾片！招牌小籠包皮薄多汁，湯汁鮮甜，餡料份量適中，夾既時候要小心翼翼，一不小心就會整穿啊！

🍪【#銅鑼灣】京滬佳餚 King's Delicacy 💥食過返尋味 心水片皮鴨推介💥.🍪 心血來潮想食片皮鴨🦆，成日喺Youtube見人介紹京滬佳餚，男朋友就book位帶我去食😳🥰✧ Scrumptious roasted duck with toppings wrapped in thin pancakes, the Peking Duck is a Beijing classic welcomed at every table spread😍. YouTube has been playing videos introducing King’s Delicacy to me for sometime, and this helps gather my momentum to pay the restaurant a visit🤣. ~~🦆京滬酥香烤鴨 King’s Delicacy Peking Duck $198（4.5/5）嚟呢度就係為咗片皮鴨，驟眼睇份量唔算多，但兩個人食綽綽有餘。鴨切得薄身帶油香😋，肉質頗細嫩，鴨皮又多又鬆脆👍🏻，如果皮更厚就更上一層樓！用上傳統醬汁冇咩特

我哋2:42入門口個員工話 3點last order我哋話ok,之前食過啲間幾次都覺得幾好但係今次係下晏嚟食叫咗個口水雞、半隻片皮鴨加小籠包，個口水雞完全好普通冇乜特別又冇乜味道，就好似係屋企將啲煎咗嘅雞加啲普通嘅辣椒油喺底，仲要一上枱個經理話佢哋呢間做嘅口水雞係咁嘅做法，重要啲員工好似好趕住收工咁，因為個收銀先俾咗張單話買咗單先，但係我哋用支付寶要出櫃檯俾，所以一直放住喺度先到我哋走嘅時候先出去櫃檯俾，但係呢度有一個員工超級趕收工係咁走來打開張單叫我哋俾錢，其實佢可以問吓其他同事點解仲未收錢定係收咗，為何係都要走來騷擾人客食嘢？

Ordered Peking duck, lamb, and dim sum for takeaway. We told the restaurant we will come later for pick up, so would like food to be made later, which they agreed and said food would be prepared fresh before we arrive - when pick up food, it was ice cold! Terrible for pick up.

食得中菜首選一定係上海菜🤤，不論係小食定主菜，樣樣都好岩食☺️。今次呢間唔單止食上海菜，仲包含埋北京菜。一坐底就已經上左兩個小食，一個係蓮藕，另一個就小黃瓜配豆腐。蓮藕有微微既辣，而小黃瓜就比較清。食得北京加上海菜，片皮鴨同小籠包係唔可以少得啦☺️，另外仲叫左酸辣湯、醉雞、酸菜魚同南瓜餅🥰。招牌小籠包呢個小籠包真係不得不試👍🏻！完全係皮薄餡靚，就咁睇都已經睇到個皮好薄😳，薄到仲透到入面啲餡咁。夾個時真係要好小心🤣，一個唔覺意就會好易整穿個皮，就會浪費左啲湯汁🥲。一咬開小籠包，湯汁多到裝滿左隻匙羹，真係好誇張😋。湯汁濃度岩岩好，唔會太鹹，而舊肉就好鮮味，一句講曬真係好正💕！但係建議灘到暖暖地先一整粒放入口就更加 juicy 喇😍。弄堂酸辣湯酸辣湯份量適合3-4人，一大鍋都可以裝到四碗滿滿的☺️。酸辣湯非常足料，有好多香菇、黑木耳、竹筍、豆腐同豬肉。質地唔會好杰身，完全唔會似漿糊/麵粉水咁😋。佢地既酸辣湯味道做得岩岩好，唔會一味得個辣字，只係輕微既辣👍🏻。花雕醉雞呢個係一個好岩懶人食既醉雞，全部都已經起曬骨☺️。花雕酒味好濃好香，但係又唔會濃到有苦味👍🏻。雞肉食起黎好滑，而且啲雞肉一啲都冇好老既感