伍佰私廚•海鮮火鍋

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叫得私廚或者私房菜，一定係對佢哋嘅品牌好有信心😎 好多年前好興私房菜，尤其是工廠大廈，講真，煮法同埋用料比一般酒樓係更有特色😉今次留意到呢間天文臺道既＜伍佰私廚＞，我係有啲期望㗎😌兩個人就叫咗三款菜式試試🫶🏻🌟豉汁蒸鱔上碟就覺得好香好惹味👍 鱔嘅份量唔少，豉汁醬鋪得滿滿，有粗身嘅粉絲墊底，幾有特色🥰 味道方面，鱔好新鮮，蒸嘅時間啱啱好，個醬汁好濃味，配飯食真係一流🫶🏻🌟蔥油雞半隻我初頭以為係普通餐廳嗰種嘅蔥油，原來係大量蔥同埋乾蔥做成嘅蔥油，真係非常香🤩🤩 豉油唔算濃味，所以雞肉香同埋蔥香非常出🤰👍 雞肉嫩滑，真係好好食🤤🌟欖菜肉鬆四季豆我第一次食呢個餸會讚四季豆靚😂 條條都好粗身，好飽滿又冇根👍👍👍 肉碎欖菜炒得好香， 呢個絕對係食過最好食嘅欖菜肉鬆四季豆🥰＜伍佰私廚＞ 新開冇耐，裝修好新淨，雅致舒適😎 仲有獨立包廂，私隱度十足✅ 我覺得呢度嘅廚師非常有料，喺度會食到出面餐廳食唔到嘅味道，而且用料係上成🫶🏻 依家佢哋做緊個中秋節套餐，啲菜式係出面都少見，我對嗰個手撕包菜鴿鬆配松露鴿脾好有興趣，有興趣就要早啲預訂啦，真心推介👍

之前已經話有一啲菜式要留定先 呢個舉動已經代表佢唔係一間普通中式酒樓啦 我表達咗我嘅意向而其他人都採納咗（只係佢哋冇特別意見啫）終於留咗肉蟹長通粉同埋炸乳鴿（其實呢兩個都冇乜特別） 薑蔥肉蟹只係墊底嘅由原先可能係炒年糕取而代之變咗長通粉中西合璧 其實仲可以變其他嘢添其實應該留嗰個東坡肉砌到成座山，咁樣功夫都多啲啦！ 另外即場就叫咗一隻蔥油雞、咕嚕肉、東升斑脆米、椒鹽魷魚鬚、椒鹽豆腐、油鹽水浸蜆 同埋最後壓軸先上枱嘅清炒菜心 應該成餐飯最貴就係東升斑囉。係好食嘅，魚好滑，侍應上枱嘅時候仲叫我哋準備相機拍片，點知佢腍啲上湯落去脆米度一啲效果都冇，人哋隔籬枱渣渣聲㗎嘛🤭總之餐飯分四份每份九百幾蚊。 不過覺得並非物超所值，格局好似內地人主理嘅。 冇乜裝修。其他嘢都正常嘅 最差係碟菜心囉，應該都$70-$80 㗎啦（min) 又由琳琳咁樣 所以話出街最好唔食菜 最唔抵食

2024倒數完同朋友們在尖沙咀有點餓 ，晚上十一點打去餐廳問仲有繼續營業，幾個朋友便一起上去吃火鍋，想不到香港還有夜消磨的餐廳，夜貓子的福音 朋友們特別喜歡吃三文魚刺身，然後老闆話今日仲有花金鼓，朋友們都喜歡吃魚，即刻點了花金鼓刺身，想不到花金鼓也大條，上枱我們都“嘩”一聲，很先甜美味🐟然後我們火鍋叫了手切牛肉，朋友們真係好喜歡吃魚又叫了繕片 ，還有幾個菜，茼蒿 ，西洋菜 ，這些都是冬天必吃🌿這裏真是夜貓子好去處

冬至屋企人想打邊爐，就諗起伍佰，平時多數都係係佢度食私房菜。打電話訂枱，得知分兩輪，也明白大時大節，甘選咗8點15分，果日早到佐，所以要係門口等，但d侍應好窩心，比d野飲和凳我哋坐，值得一贊。準時8點15分入座，入去時果然人山人海。坐底點咗條花金古和佢地加拿大野生象拔蚌刺身，條花金古上枱時重識郁，講真花金古魚味夠濃，肉質又彈口。佢地加拿大野生象拔蚌真係正，食落果d鮮甜度真得，出面d餐廳冇得比。之後d牛肉都非常掂，花紋分佈得好靚，最重要係牛肉味極重，又夠滑身。另外又贊一贊d夥記，以為今日佢地甘忙，估唔到每半小時加湯又換碟。做到十一點幾埋單，順便係佢吔度訂埋團年飯，走時重見佢地有客入黎，抵佢地甘好生意。

係IG見到有food blogger介紹，所以決定今年冬至試吓。點知大失所望，無論係食物質素，座位安排定係同餐廳嘅溝通都只能形容為「沒有最差，只有更差」。知道冬至一定好多人，所以我地早咗三個星期經openrice book咗7點食晚飯。食飯前3日，餐廳WhatsApp我，要求確認人數日子，同埋要俾$1000訂金+訂好菜式。WhatsApp有電子menu，我地就睇menu訂好晒菜式。然後，食飯前一日，餐廳突然間通知話冬至因為客人多，所以要食兩輪，6:30-8:30 或 8:30打後。呢個時候已經覺得餐廳安排混亂，咁遲先通知。不過都唔緊要，我地人少少時間容易遷就，揀食早一輪。我地當日準時到達之後就安排入座。餐廳中間係一個大廳，啱啱好前後放到兩張12人檯，然後零零丁丁係牆邊有一張開咗一半嘅圓形檯，size最多坐兩個人。不過，偏偏係其中一邊窒多咗一個位，仲有個伙計坐咗喺度執menu。我地已經心知不妙，周圍望都唔見有其他細檯，果然真係要坐呢張好似僭建出黎嘅檯。我地即刻要求轉檯，不過員工話今晚全場滿座，冇得換。一張二人檯格硬安排三個人坐，呢個做法都係係茶餐廳就見得多，完全冇諗過係一間私房菜都會有咁

🥢尖沙咀天文臺道樓上一間高質私房菜，聽聞佢哋嘅私房菜式好有驚喜又非常之高質，環境光猛乾淨，最啱就係同屋企人或者一大班朋友一齊嚟食返餐，最近新推出高質8 道菜式「冬至套餐」 最吸引眼球嘅「金湯脆米海斑 」之前打卡已經瘋狂燒到大家，被朋友問爆喺邊到食，另外呢度仲有鑊氣小菜做緊七八折，如果想私隱度高嘅話，仲可以包廂海鮮火鍋，呢度海鮮會特別靚，因為店主係做海鮮，每日揀最新鮮最靚嘅海鮮直送過嚟，所以有返一定嘅水準👉🏻冬至套餐 $630/位（六位用）🥢脆皮乳鴿唔係誇張，呢個暫時係近排食過最好食嘅乳鴿，個人好鍾意食乳鴿，如果有乳鴿嘅就會嗌返一隻，呢到揀選剛剛好大小嘅乳鴿，唔會太細無肉，亦唔會太大隻好嚡，呢個係我心目中嘅標準，食落嘅肉質嫩滑，乳鴿表面脆卜卜，而且帶陣陣香料嘅味道，點少少椒鹽吊味剛剛好，係會掛住呢一隻乳鴿🥢椒汁南非鮑魚用上特製椒汁，酸酸辣辣的泡椒口味，配上爽脆嘅新鮮南非鮑魚，仲有木耳及配菜，作為開胃凍盤前菜夠曬開胃惹味🥢蒜蓉蒸台生蠔用上大size 的台山生蠔，蒜香味道令生蠔更鮮味，蠔味豐富🥢伍佰例湯 呢個例湯真係唔簡單，原來係「五指毛桃乳鴿湯」用上3 隻乳鴿加上五指毛桃及其他材料燉煮而成

適逢家一人生日，找了一間位於尖沙咀天文臺道的私房菜，大家去進食。餐廳座位舒適闊落，空間大，設有客房及大廳部份，是一間新式的中菜館。餐廳最近做緊78折優惠，幾抵食最後我們三人叫了以下食物。1.蔥爆日本海參用晒日本京蔥和開心烹調食，開心新鮮，爽口，嫩滑。2.豉汁蒸鱔家人最喜歡吃的是鱔，新鮮爽口的鱔，油脂豐富，識落非常肥美，配上豉汁，惹味。3.脆皮豬手我最喜愛的是脆皮豬手，豬手肥瘦適中，外層非常脆口，肉質非常嫩嫩，有口感。旁邊設有芥末醬，好食。4.蔥油雞（半隻）雞汁嫩滑，配上大量的蔥油醬汁非常惹味。

又到食大閘蟹嘅季節😍🦀🦀哩間餐廳有送陽澄湖大閘蟹優惠‼️大廳堂食訂座，惠顧2碟正價主菜/私廚菜每位送約4兩清蒸大閘蟹乙隻，好吸引🥰🥰而且質素好高，大閘蟹一拆開爆多蟹膏😋😋😋 蟹膏鮮甜勁好食推介❤️🥢蔥爆日本海蔘高質海蔘，爆炒得好有鑊氣🔥醬汁惹味，仲配有數條大京蔥🦪酥炸生蠔超大粒生蠔，炸到金黃色，外層鬆脆💥入面的生蠔好juicy 😋😋♨️豉汁蒸鱔好中意鱔既質感爽口彈牙，個豉汁愈食愈滋味💕💕配有煙韌冬粉🍚瑤柱蛋白炒飯炒飯做到一粒粒的效果，而且每粒飯口感煙韌👍🏻👍🏻真係要有料既師傅先做到🪴餐廳環境好寬敞，坐得好舒服，而且仲設有獨立K房🎤🎵岩哂親戚聚會，又或姐公司聚餐💕➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ 好味指數：😋😋😋😋😋環境指數：🪴🪴🪴🪴🪴回頭指數：💖💖💖💖💖🔖 伍佰私廚•海鮮火鍋 (尖沙咀)尖沙咀天文臺道8號3樓2號舖#lifeistooshortforbadfood#hkfood#香港好去處#食好西#foodiehk#吃貨#打卡#hkfoodblog#hongkongfood#hkfoodieblogger#hkfoodie#hkfoodshare

同朋友慶祝生日，諗住幫襯下啲新餐廳，有兩個餐單揀，我哋揀咗里個$840一位花膠鮑魚燉雞湯 ：個湯係幾好飲，新鮮鮑魚脆皮豆腐：豆腐皮完全唔脆😭沙薑豬手凍食 ：普通即食豬手辣子雞軟骨 ：算係全晚最好食，不過份量好少金湯脆米野生黄皮老虎：個金湯都幾特別，起碼平時出面少有上湯龍蝦煎米粉底：米粉底唔脆同埋個所謂嘅上湯唔夠多鸽鬆配松露鸽脾 ：好少松露同埋好細隻薑蔥肉蟹配長通粉底 ：里個好怪，唔知中定西菜嚟，好地地用腸粉底咪好囉，用通粉太淋啫啫生菜煲 ：除咗油啲，都可以生炒糯米飯 ：里個都足料伍佰特式美點整體嚟講，性價比唔高，亦都食唔到作為私房菜，有咩特別之處，菜式同普通酒樓差唔多，所以唔會再幫襯。加上侍應得兩個人，長期要叫佢哋加茶，佢嘅服務態度參考左澳牛，如果你無期待都可以去試吓。順帶一提，我哋訂枱佢話有3小時泊車，去到話兩架車，所以一架免費兩小時，咁我哋覺得佢一開始無講明，但佢話我哋無問😂

創意私房菜的卡拉OK包房體驗最近，我有幸造訪了一家結合創意私房菜與卡拉OK娛樂的餐廳，這裡不僅提供精緻的美食，還讓人能在包房中盡情歌唱，實在是一個聚會的好去處。餐廳的裝潢別具一格，融合了現代與傳統的元素，讓人感到既舒適又有情調。每個包房都設有優質音響設備，牆上則掛著精美的藝術品，營造出輕鬆的氛圍。燈光柔和，適合聚會或慶祝特別的時刻。這裡的菜單可謂創意十足，菜品靈感來自於各地的風味。我最喜歡的菜式--金湯脆米黃皮老虎斑是一道色香味俱全的創意菜。黃皮老虎斑以其肉質鮮嫩聞名，而這道菜的特別之處在於它的金湯和脆米的搭配。金湯由多種海鮮高湯熬製而成，色澤金黃，散發著誘人的香氣吃飯還能在包房享受卡拉OK。這裡的曲庫相當豐富，從經典老歌到最新熱門曲目，應有盡有。房間的音響效果極佳，讓人感到如置身演唱會現場，唱歌的樂趣倍增。這家結合創意私房菜與卡拉OK的餐廳無疑是個聚會的理想選擇。不僅可以品嚐到精緻的美食，還能享受音樂的樂趣。無論是家庭聚會、朋友聚餐，還是慶祝生日，這裡都能提供絕佳的體驗。如果你正在尋找一個既可以大快朵頤，又能盡情歌唱的地方，這裡絕對值得一試！

Went there on a Friday night. The restaurant was pretty full. We had a VIP room but the room is rather small. Just enough to fit in 5-6 people with no space to walk around. We pre-ordered some signature dishes and they in general are quite good!Crispy rice on steamed fish with soup $1,388Steamed crab with stick rice $688Stuffed pigeon with truffle paste $712Deep fried sweet corn $68Sashimi lobster and geoduck $1,088

1. 餐牌不便宜，中檔價錢，但數量十分少，清炒碟菜，寒寒酸酸，最離譜是碟豉油王炒面，迷你版，其實成本勁平，壽桃牌炒面，都係八蚊一大包，面質都好食過佢，配菜又勁勁勁少，唯一大方是豉油，好咸，仲要透過openrice 訂座都無78折，大家估唔估到要幾錢？168，真係笑死人2. 收茶錢人頭十元，茶無乜味，淡到不得了，最初又無問飲唔飲茶，餐牌又無茶。我們飲了幾轉水，其實可能水都想收費，最後一轉才叫茶，幾乎沒有茶味3. 椰汁西米露糖水，完全係椰漿溝大量水，然後西米，好似38元碗，好難飲，普通茶樓都整得多料好味

與家人晚飯即日訂座，餐廳有WhatsApp確認人數.到餐廳後，被安排在大廳其中一桌，但原來當天大廳有其他公司活動，但訂座時沒有說明。因此，全程晚飯非常之嘈吵，完全不能與同桌傾偈，全個大廳只有我和家人這一桌不是這間公司的人，期間仲有環節會開咪講嘢，唔講以為我同家人都參加咗呢間公司嘅活動😅.侍應有主動提出安排入房坐，但就會無左餐牌78折優惠，因此我和家人都拒絕。個人認為如果有此安排，理應於訂座確認時清楚說明讓顧客考慮，訂座時冇講變相是有心隱瞞。.講番食物，份量不多，比一般例牌少，以此價錢和食物質素，一般酒樓好好多。我哋叫嘅食物都係普通小菜，但普通小菜都稱唔上好好味，所以如果仲話係做私房菜，絕對冇動機試私房菜嘅菜色質素。.不過我都好公道，個辣子雞軟骨係非常之好味嘅，但我哋一行五人，我淨係食咗三粒就冇晒嚕

👧🏻上網見到尖沙咀有間出名食脆皮豬手嘅私房菜，即刻帶👦🏻嚟食！呢度有5間私人包廂，如果人多可以包廂食小菜或者火鍋都得，我哋見到入面仲可以唱卡拉OK添啊🎤！依家喺OpenRice book位仲有七八折添，嚟緊中秋團圓飯大家都可以諗吓嚟呢度食啊🫶🏻～🍖脆皮豬手 $196豬手外皮炸到金黃酥脆，咬落去脆卜卜！豬手肉肥瘦剛好，肉質粉嫩，唔會太乾，皮與肉中間有層骨膠原好正！而且調味恰到好處，唔會太鹹，配上附送嘅Wasabi芥末沙律醬，醬汁甜甜辣辣咁幾惹味。🐟豉汁蒸鱔 $193每件白鱔切得幾厚身，食落好厚肉好有口感！白鱔食得出夠新鮮，魚皮同魚肉都係Q彈煙韌！豉汁加咗蒜蓉同香蔥，調味恰到好處，唔會過鹹，浸透入軟嫩爽彈嘅魚肉裏面。🪿豉油皇鵝腸 $188鵝腸爽脆有嚼勁，脂肪比較少，啱晒怕肥嘅👧🏻！鵝腸索哂豉油皇嘅味道，濃郁得嚟又唔會好鹹，下面新鮮爽脆嘅芽菜都吸晒味呀！🐮黑椒牛柳粒 $178呢個畫碟擺盤好似西餐咁靚😍，黑椒牛柳粒炒得夠鑊氣，牛柳粒軟腍無筋，超易入口，散發出香濃嘅黑椒香味！📍 伍佰私廚•海鮮火鍋 (尖沙咀)尖沙咀天文臺道8號3樓2號舖

最近去咗尖沙咀一間私房菜——伍佰私廚•海鮮火鍋 食晚餐，有多款菜式：靚湯、海鮮、肉類，款款都高質，餐廳仲可以食火鍋，而室內裝修雅致，更設有多個包箱房，約一大班朋友嚟食實坐得舒服；依家更推岀78折優惠，嚟食晚餐小菜夠抵食👍🏻.🦀 薑葱炒麵包蟹 $209 : 蟹肉鮮甜多肉，滿滿蟹黃，伴入好多薑同葱段爆香，炒得好惹味～🐟 豉汁蒸鱔 $193: 鱔件件都肥美彈牙，時間蒸得剛好，配上豉汁、蒜粒同粉絲，撈飯超正～🍗 麻辣雞煲半隻 $162: 麻辣雞煲香辣惹味，麻香味濃，雞肉嫩滑，加入大量辣椒炒香，仲有勁多芫荽，半隻份量都好多～🥬 啫啫唐生菜 $100: 唐生菜清新爽口，加入好多肉碎同大大粒蝦乾炒香，鹹香味濃，再加點辣椒炒，帶點微辣，又係撈飯一流～