伙食工業 (已結業)

平時成日覺得火炭無咩好野食，試左依間餐廳之後就覺得火炭原來都有好野食🤣🤣。超足料紅燒牛肉麵今次試埋佢嘅紅燒牛肉麵，個人覺得好味過佢嘅魯肉飯😍😍。因為我話唔食牛筋，於是佢俾多啲牛肉俾我🙈。啲麵幾彈牙，仲有個湯底都唔錯😛🤤。好抵食台式魯肉飯第一次食魯肉飯，仲有咁大碟餸，入面有滷水雞翼、滷水蛋、豆腐、豬耳嗰啲😛。其實真係好抵食，不過味道就普通啦，依個價錢算係咁😂😂。個裝修好有特色，我覺得幾工業風🤗🤗，周圍都有唔少懷舊擺設😝。

無得去台灣，就梗係食下台灣菜思鄉啦！今次走入工廈區，依間離地鐵站有15分鐘斜坡腳程，唔係朋友帶路都應該唔會行過去。餐廳是走工業風，好7、80年代美國工業的感覺，影相打卡一流。可能假期關係無咩人到工業區，下午時間到坐得疏疏落落。今次叫咗兩個主食加1個小食，到銀處下單付款後，等咗大概10分鐘就有。台式甜不辣外面粉漿不厚，炸得香脆，入面煙韌，帶小小魚餅的甜。不用點醬也十分出色台式鹽水雞鹽水雞和飯是分開的，分量勁足。雞有小小鹹鹹地，不過肉質鬆散，無咩雞味。飯較乾身及煙韌，不過加入芝麻令到成個飯很香。台式魯肉飯套餐套餐都幾抵食，飯連拼盤都係$50幾。鹵水拼盤有雞翼、百頁豆腐、雞蛋、豬耳、蘿蔔和海藻。鹵水汁完全入曬味，有驚喜。最中意百頁豆腐，吸滿鹵水汁，一口咬下啲鹵水汁爆曬出嚟另外蘿蔔都十分出色，入味之餘仲很腍。魯肉口感軟綿，送飯一流，不過魯肉汁味道略淡，有小小失望。賣相 4/5口感 3/5味道 3/5番食率 3/5

Book左2:15, 黎到都唔太多人，好多位。 地方好大，有好多唔同既位可以揀，卡位係梳化，坐得好舒服，另外有長枱，圓枱，亦好多樂器，書既擺設，打卡都幾靚。主打台式野，有飯有麵，亦有all day breakfast, fish n chips呢d小食。 紅燒半筋半肉麵 - 麵係粗麵，幾煙韌，筋肉都幾淋，湯底唔太濃，不過不失啦清燉半筋半肉麵 - 個湯底睇落一d都唔清，好似老火湯咁白白地，飲落比較油，有d豬骨味，同個麵唔太夾兩豌麵都有叫走葱，單都有mark, 但黎到兩碗都冇走，呢個扣左d分黑糖珍珠奶茶 - 本來叫左熱，但黎錯左凍，同佢講都即時換俾我，仲好熱tim。 個茶底澀左d, 奶味唔太出，珍珠冇味整體體驗都算ok la, 叫staff都好快有反應，隔離枱倒瀉野又好快拖。 我地坐低都即刻幫我地抹一抹張枱。泊車：今日星期六，街有位就泊左街，門口前少少就有位泊ga la, 或者可以泊山尾街爛地場，行過黎5分鐘左右。

Rare Taiwan Food in Fo Tan, comfortable environment and relaxing atmosphere which are the benefits of the restaurant although the food taste not very good. Vintage design + correct core value mean 💛💛💛Improvements: better hygiene / better food taste included the temperature. I will recommend there and try another foods such as desserts and signature drink.

今曰咁岩泥到火炭，開openrice 見呢間鋪最係前幾名，諗住實無死啦，點知係咁差，真係要令大家唔好有咁既錯覺，覺得呢間野係好食。本人已經甚少寫食評，呢間真係差。叫左個蕃茄牛肉麵，牛肉很柴，湯底根本接近是沒有味道。個麵係上海麵咁樣，無咩特別 ，食絕對無問題，但係好食就一定唔係。另外叫左杯黑糖珍珠奶茶，d 珍珠 疑似未煮熟。個芯係硬硬地，粉粉地，奶茶茶味不足，甜度十足我相信不是大眾喜歡的食物。最正係問落單既人野，粗聲粗氣，勁無禮貌。唔會再幫襯。

係火炭附近有好多工業大廈入面都有唔少餐廳今次就去左喱間專食台灣菜嘅「伙食工業」～入到去，好似去左博物館咁😹好多懷舊風嘅裝飾、posters地方好大好多座位而我地又係夜晚去的都唔係好多人所以坐邊都得🤔我地叫左一個飯一碗麵同一個小食［紅燒半筋半牛肉飯］牛肉都幾大份嫩 仲有一條好大嘅菜心😹味道不過不失啦［水餃套餐配魯肉拌麵］喱個餐幾抵 又有五隻豬肉餃拌麵麵夠飽魯肉都足不過都係味道不過不失［台色蛋餅］蛋餅算係咁多嘢食入邊比較好食但價錢方面偏貴😹入面有啲肉鬆側邊仲有啲沙律🥗飲品方面🥂［美祿恐龍］上面有好多阿華面脆脆👀👀下次叫嘅話最好叫少冰咁阿華田嘅味會出啲［烏梅汁］一個字 好酸😹其實黎過食第二次，但味道方面好似冇上次咁好食🤔總括嚟講，蛋餅係最值得試嘅

Decide to try this cafe with a friend before a rehearsal at Fo Tan. It's a long way from where we usually dwell so we were really excited about the place. The entrance was very cute and the interior was spacious and illuminated, which was very cosy and breezy. We were also given quite a large table for two people 🤩They specialize in Taiwanese cuisine and we got three things in total: Braised pork rice, cold noodles with chicken in sweet and sour sauce and a boba crepe cake for dessert. The rice

來支持一下黃店，進內見環境不錯便坐下，點菜時才發現許多食物也售完，蛋卷沒有，菠蘿包也沒有，可能是晚上的關係吧京蔥豚肉燒飯($65)味道最正常的日式飯，甜甜的日本醬油配上薄豚肉，不錯雞軟骨($48)和宜蘭蔥肉餅($50)雞軟骨：完全淡而無味，一點鹽味都沒有韭菜豬肉餅：就是買急凍食品然後直接煎好的味道醉雞米線($75)醉雞有酒味可是仍然沒有咸味，米線完全沒有味道芝士薯條($35)份量很大，可是芝士完全不合比例地少，只有3-5條薯條沾到芝士醬，好無奈作為特意前來的客人，只能說是非常失望，所謂好食是良知，希望老闆能改善一下

疫情無得去台灣唯有去呢度扮去左😂呢間打卡一流呢！門口已經好不香港裡邊仲有好多裝飾，好懷舊的感覺由於下午茶時間去，點左小食椒鹽雞軟骨 8/10好熱氣但又好好食，邪惡呀！$40唔算平但都算大碟～美祿恐龍 7/10可能我重口味，唔係太濃呢好想食佢地既千層蛋糕點知全部味都沽清了得返紅豆芝士蛋糕都唔差喎原來我以為係紅豆醬淋落去芝士蛋糕到原來紅豆係入邊一路食都有紅豆呢希望下次去食到千層蛋糕啦餐廳附近都有個公眾停車場可以泊車～

餐廳位於火炭工業區，裝潢別具特色，位置寬敞，假日人不算多。京蔥豚肉燒飯以洋蔥、紫菜，加上流心蛋拌豚肉，令飯更香。日式鰻魚滑蛋飯鰻魚厚身多汁，與滑蛋很配，但略嫌太少。

星期六，郊遊後去到火炭，想搵黃店食晚餐，先至發現呢度係另一個黃店沙漠，只有伙食工業一個選擇😂。入到去，發現裝修同擺設非常特別，仲熟口熟面，應該有唔少電視同電影喺呢度取景。餐廳嘅一邊有個舞台仔放咗樂器，應該係玩 live music 用嘅，我幫襯嗰日冇表演，個台就自然成為食客打卡嘅好地方。叫咗碗紅燒半筋半牛肉麵，牛煮得幾入味但係偏韌，略嫌唔夠腍，湯底味濃偏油，仲有大量雪菜，對於我嚟講係比較鹹，平時食牛肉麵我多數會連湯都飲埋，不過今次我要投降啦😂。食食下，忽然見到牆上面有幅事頭婆嘅玉照，好滾動，差啲痛哭流涕😭。總括嚟講，如果三五知己想 chill 想飲杯嘢傾下偈，呢度應該係好好嘅選擇。

衛生，需改善。下午茶時間，只有幾枱客人，但數張枱都未收拾好。我坐下的那張，收拾了但枱和椅都是食物污漬。食物，失望。$40茄蛋菠蘿油，包是即時買回來送進廚房再處理，上台時包又冷又乾又硬狀似隔夜，而夾在中間的牛油未能軟化。總的說，煎蛋和番茄加菠蘿油真的不配。$55番茄牛肉麵，湯微温，似茶記羅宋湯湯底，而麵未煮透而硬(不能說成有咬口); 唯一的一條菜，煮的時間未夠，咬下去是硬而且生；肉不熱但算軟身，達一般豬軟骨的肉質和味道，尚可。凍特飲跟餐再加$17, 芭樂梳打，就是梳打水加芭樂糖漿/芭樂果汁。盼見改善 ......

認真食物同飲品都很一般，麵和蛋餅都尚可以，但紫薯牛奶真的令人失望，完全是純牛奶加了點點紫薯粉而已盛惠三十大元...但環境和佈置的確很有心思，空間感十足，而且因疫情沒有太多人。

充滿工業設計的台灣菜式的餐廳，每次過來吃都是感覺好懷舊FEEL，我好喜歡這種感覺。R2台式香酥雞排飯 雞排香酥雞嫩，超脆，配飯一流。R11咖哩雞飯套餐友人們都會必點來吃，說超級好吃啊S5台式香酥雞排麵，和R2台式香酥雞排飯一樣，只是飯換成麵。味道相對較清S1 紅燒半筋半牛肉麵，半筋半牛肉嫩，味道不錯。S6 水餃套餐配滷肉拌麵‵、味噌湯，個人覺得味道普通。R10 台式鹽水雞飯，我好喜歡這道菜，雞肉嫩配飯超正~

同事介紹去火炭食lunch。入面坐得好舒服，座位好闊落。午餐選擇都ok多，叫咗半牛筋牛肉麵，味道好好，唔算好濃味。但略嫌細碗啲，好彩啲女同事些牙少少，咗就夠飽啦！聽講有時會有live band, 應該會好正！