偉爵爺私房菜

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休息中

私房菜是指在住宅內小本經營的食店，靠口耳相傳。 不過今日介紹嘅呢間位於北角嘅私房菜為地舖，以湘菜為主食的餐廳，大廚來自湖南，烹調手法正宗，菜式大多可以選擇辣度。餐廳除左小炒之外，亦有推出晚市套餐價錢比較相宜。湘味酸菜魚 黑魚片 $228酸菜魚魚肉肉質嫩滑，湯底嘅酸菜開胃，薯粉煙靭入味。乾鍋魷魚鬚 $168呢一個菜亦都係店員推薦我哋食嘅，價錢比較貴，不過物有所值。因為之前喺其他地方都冇試過呢一種乾鍋嘅魷魚鬚，食落去口感，煙煙韌韌得來又有少少脆口，感覺有少少似魚乾。📍偉爵爺私房菜 (北角)北角北角道17號地舖

去到北角找朋友食當然想找間舒服，就看到有間偉爵爺私房菜價錢唔貴款式都不少，最後每人不用$140真心抵食都幾飽肚。茶來到有驚喜，飲落去有少少涼涼感，不用十五分鐘食物開始來到，清炒蒿筍絲，份量好多，炒得好香又不會好淋身。再叫了個惹味回鍋肉，味道微辣好惹味，腩肉好香配醬汁好味，椰菜煮得剛好不會好淋身，仲有豆腐乾在回鍋肉絕對有加分。我們不想吃白飯就細問偉爵爺炒飯是什麼，待應話有海鮮就決定叫一個，來到都幾香，2人食一定夠飽，炒得好香口乾身，飯粒分明很好，海鮮入面都不少，醬汁不會好咸，味道剛好，整體叫了一個清淡加一個惹味濃味小菜再加一個，這個組合不錯，希望下次再來吃其他。

來到港島的舊區限定推出 羊腩煲 算淡口的湯底 配上己有味的羊腩有腐竹 馬蹄等配料 都是會吸湯底的蔬菜羊肉燜到慢煮程度 肉軟帶出羊肉香整體沒有羊騷味 配上腐乳醬剛好蓮藕豬骨湯湯頭顏色偏藕紫色 沒有油份在表面混濁當中 喝下去感覺到舒服滑順帶出淡淡蓮藕香 蓮藕已煮到粉粉質感相信材料已煮融在湯品裏蒜香金莎骨用腌製好的豬骨沾上炸粉去炸外酥內軟 肉質還帶Q彈度有帶炸蒜 配炸品剛剛好 味道不會太鹹 有像鹽酥雞紅糖糍粑中式經典的款式 糯米糕煎炸後外表很脆口 內層的糯米軟q沾上紅糖醬 甜滋滋的

私房菜 usually implies closed-door restaurants, but 偉爵爺私房菜 is nothing underground, and has its doors open to public on North Point Road.Scrambled eggs with shrimpsAvailable on the lunch menu along with a variety of choices. Real scrambled eggs, not the kind mixed with flour. Their lunch sets come with lettuce, pickled cucumber, rice and soup/soft drink.Sizzling Sichuan BeefMarinated beef stir-fried with chili pepper. Crispy on the outside especially the beef that had been rested on the hot plate. S

位於北角道< 𝐖𝐚𝐢 𝐒𝐢𝐫 𝐏𝐫𝐢𝐯𝐚𝐭𝐞 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 >, 一間新開湘菜中菜館, 主打多款正宗湘菜私房菜, 亦提供各式各樣的小炒。ᴍᴀᴏ'ꜱ ʙʀᴀɪꜱᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ $¹³⁸毛氏紅燒肉呈色澤紅亮, 肉香味濃, 而且質感軟綿, 肥而不膩, 這個推薦!ᴅʀʏ ᴘᴏᴛ ꜰᴀᴛ ꜱᴀᴜꜱᴀɢᴇ $¹⁰⁸乾鍋肥腸放有大量辣椒, 口感軟腍, 滋味鮮香, 整體味道相當惹味。ᴛɪɢᴇʀ ꜱᴋɪɴ ʙᴜᴄᴋʟᴇ $¹³⁸ 虎皮扣肉即是香港人熟識的梅菜扣肉, 味道鹹度及肉質肥瘦適中。ꜰᴀʀᴍʜᴏᴜꜱᴇ ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ $⁷⁸農家茄子醬香味濃, 配搭鮮美肉片。ᴛʜᴜɴᴅᴇʀ ᴛɪɢᴇʀ ꜱᴋɪɴ ᴘʀᴇꜱᴇʀᴠᴇᴅ ᴇɢɢ ᴡɪᴛʜ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ $⁵⁸雷虎皮尖椒皮蛋, 晶瑩剔透, 惹味香濃。偉爵爺私房菜 (北角)📍北角北角道17號地舖

點解咁鍾意私房菜？我冒住幸福肥既風險，我都要食，簡單講，私房菜呢個感覺係循序漸進既，係一種儀式感，係一種親切貼心既感覺，就好似屋企食飯咁，但菜式絕對係一D平時未必見到既撚手小菜，我只能夠講，你人生就係多份樂趣。👇📌經 典 小 菜 - ▪️ 農 家 小 炒 肉 - $98▫️ 第一道必嗌「農家小炒肉」，大廚炒得夠哂火喉，一上枱就聞到香，青紅辣椒一入口香到不得了，豬肉炒得乾身但唔老，送飯真係一流。▪️ 湘 鍋 酸 辣 雞 雜 - $128▫️ 呢個「湘鍋酸辣雞雜」真係食唔停口，雞腎、雞腸炒得好香非常，微微辣勁係口腔慢慢落到胃，加埋大量辣椒乾，嗌左枝大啤，一啖雞雜一啖酒，你都咪話唔爽！▪️ 鐵 板 墨 魚 鬚 - $128▫️ 另外推介下呢個「鐵板墨魚鬚」，墨魚份量都幾多，鐵板燒得相當鑊氣，墨魚鬚質感彈牙爽滑，令人忍唔住一啖接一啖，食唔停口！▪️ 紅 糖 粑 粑 - $58▫️ 最後試埋個甜品「紅糖粑粑」，入口係外脆內軟，口感煙韌，沾埋紅糖漿都唔會太膩岩岩好，好好食。

今日介紹嘅呢一間餐廳位於北角渣華道附近，主打正宗湘菜私房菜。餐廳提供多種唔同類型嘅小炒，同時亦提供湖南特色小食。🌟湘味小龍蝦 蒜蓉$198小龍蝦算是湖南特色小食之一，配有特殊嘅佐料醃製。小龍蝦嘅大細就好似平時鮮蝦一樣，蝦味濃郁，而且肉質飽滿，不過拆殼嘅時候就需要少少技巧。🌟紙包烤魚 (桂魚) $258原本我哋想選擇黑鱸魚，不過當日店舖已經賣晒。鮭魚其實食落都唔會話太多骨，烤魚外皮烤得香脆。紙包烤魚會一路以細火熱住，咁就唔會怕底部燶晒或者食得太慢凍哂。🌟湘味酸菜魚 (黑魚片) $228店員推薦我哋選擇黑魚片，酸菜魚上菜嘅時候大大鍋，魚肉肉質嫩滑，而且無太多骨，辣都可以自由選擇。湯底入面嘅酸菜令到味道更加開胃，入面嘅薯粉煙靭入味。📌偉爵爺私房菜 (北角)北角北角道17號地舖🚇港鐵北角站 A1 出口, 步行約6分鐘📍#北角

北角道一向都有好多小店，今次經過見到條街多咗啲好搶眼嘅燈飾，原來係開咗間新嘅湘菜館。.餐廳入面嘅座位好闊落，牆壁上唔會貼滿menu，反而掛咗幾幅畫，有種私房菜嘅感覺。.農家小炒肉($98)樸實嘅農家菜式，炒得好有鑊氣，豬肉夠入味，又唔會太重口味。.湘辣水煮肥牛 ($168)滿滿嘅肥牛好足料，揀咗小辣，惹味得來又唔會太嗆喉👍🏻 水煮湯入面仲有水晶粉、芽菜同菇，夠晒誠意。.清炒萵荀絲 ($78)萵荀絲炒得軟身，清清哋帶有鮮味。.乾鍋包包菜 ($88)乾鍋的擺盤充滿儀式感，辣中帶甜，好惹味。.

住開附近， 見到有新嘅餐廳。今日就試一試私房菜。見到佢出邊嘅裝修都唔錯，所以決定去試一試。入到去已經好快就安排咗我哋座位，餐牌上面亦都有好多唔同種類嘅嘢食。我自己鍾意食辣，所以嗌咗個鐵板炒辣章魚，章魚好好食，好有口感，而且鐵板送上，夠晒熱辣辣。份量仲有好多添！朋友嗌咗個蒸魚，只係百幾蚊嘅價錢，又可以食到質素咁好嘅魚，仲配埋飯，上湯炒唐生菜，同埋一個酸瓜小食。我哋另外仲嗌多個糖醋排骨， 酸酸甜甜，份量亦都有好多，唔會太油膩，配埋飯食一流。

夜晚同男朋友去左北角行街，佢話想食家常便飯，就諗起呢間新開平民私房菜 ，係主要食川菜的☺️環境方面，都算坐得舒服，夜晚都會有好抵既套餐，吸引左好多街坊去食👏🏻今次我係單叫的，無叫到套餐，因為想試佢哋既特色小菜。農家小炒肉 $98 小炒有鍋氣 炒豬肉 👆🏻紙包烤鱸魚 $228差不多每枱都有叫，我諗係招牌菜。魚好滑，骨大大條好易食，不會太油！ 覺得幾好🤭小辣鐵板墨魚鬚 $128一出餐成間餐廳都比鐵板既煙霧味搞到想咳，証明有火喉！ 都幾辣的！清炒萵筍絲 $78瀏陽蒸鉢子飯 $26呢兩樣係一如既往嘅正常，呢個配搭送飯一流🤭（近和富商場）香港北角北南道17號

北角街頭有間閃令令嘅餐廳入到去設計好獨特 有種復古嘅感覺 嗰張枱上面仲有一盞好靚嘅花花燈 作為一間私房菜 特色嘅設計都好啱一班人設立主題去聚會。鐵板孜然牛肉一上菜熱辣辣 紅色嘅辣椒同埋滿滿香料嘅牛肉 顏色上已經好有食慾 而且牛肉份量都好多 配上白米飯 絕對係必食炒粉絲半熟嘅雞蛋上枱 慢慢睇到佢燒到金黃色 在結合上面嘅粉絲仲有肉粒炒 粉絲味道充滿醬汁 好香口 亦都有種湖南菜嘅風味東坡肉大大嚿肥豬肉切成六舊 食東坡肉 最緊要係肉質夠肥美 皮薄之餘脂肪佔比啱啱好 肉質都索滿醬汁 一啖一份滋味特色炒飯炒飯裏面有好多海鮮 包括魷魚小元貝 炒飯味道好有火候 但係唔會過於濃烈 配上小菜啱啱好