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2014-11-07 1376 浏览
元味,聽就聽得多,每次都只是經過,一直都沒有機會去試,今天有朋友提議食日本菜,終於有機會去試了~鋪頭位置不難尋找,出奇地不用等位就有位了,可能因為天氣有點冷和下著毛毛細雨吧。店的位置不多,只有長bar枱,約五個人位。我和朋友坐在一邊,點了兩個飯就足夠了。朋友點了雜錦魚生飯,好豐富的一個飯啊。外表真的好美,魚生肥美新鮮,肥瘦平均,令人食肉大增。我的魚生飯都好快就送到了,三文魚紋理分明,不太肥,也不太瘦,厚度適中,約有七片魚生。飯有點微溫,不散,味道適中,不太酸也不太甜。我平日多數帶飯,以前星期五會和同事出去食飯,但近幾個月改和朋友食或自己食,這種位置不多的家庭式的日式鋪飯店已經買少見少了,除了魚生的新鮮外,還食得出壽司師父通過食物帶給客人的心意,這些小店能否生存下去,是我們這班消費者的責任。貪方便,貪舒服,還要忍受那些如工廠般的食物。小店給你們的是這份人和人的交流,就是連鎖店沒有的。
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店名
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元味,聽就聽得多,每次都只是經過,一直都沒有機會去試,今天有朋友提議食日本菜,終於有機會去試了~
鋪頭位置不難尋找,出奇地不用等位就有位了,可能因為天氣有點冷和下著毛毛細雨吧。店的位置不多,只有長bar枱,約五個人位。我和朋友坐在一邊,點了兩個飯就足夠了。
雜錦魚生飯
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朋友點了雜錦魚生飯,好豐富的一個飯啊。外表真的好美,魚生肥美新鮮,肥瘦平均,令人食肉大增。
魚生飯
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我的魚生飯都好快就送到了,三文魚紋理分明,不太肥,也不太瘦,厚度適中,約有七片魚生。飯有點微溫,不散,味道適中,不太酸也不太甜。
我平日多數帶飯,以前星期五會和同事出去食飯,但近幾個月改和朋友食或自己食,這種位置不多的家庭式的日式鋪飯店已經買少見少了,除了魚生的新鮮外,還食得出壽司師父通過食物帶給客人的心意,這些小店能否生存下去,是我們這班消費者的責任。貪方便,貪舒服,還要忍受那些如工廠般的食物。小店給你們的是這份人和人的交流,就是連鎖店沒有的。
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2014-11-07
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推介美食
雜錦魚生飯
魚生飯
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2014-09-19 1648 浏览
從前的灣仔道,據說是食壽司的勝地,是所謂的《元》字派的發源地,以前有一街三舖的《元神》,曾經駐紮的《明將》,食平價壽司,指定灣仔道。不提《明將》,在我懂得去寫食評時,《元神》早已經全線結業了。而早前,紅到去日本的《明將》又把其灣仔分店摺了。令到灣仔道,只餘下默默耕耘的一間小型壽司店《元味》,繼續為大家做出美味的手握壽司。《元味》,只是一間細細的店,店內只有吧檯座位約三個,坐上吧檯,可欣賞師傅為你即場、即時手握的壽司,立即刀切的生魚片。晚上來,我們被安排坐在店外的揩檯,坐在路邊品味日式料理,是我人生中的第三次,也許是第四次。第一次,是當年仍在登龍街的《銀菱》;第二次,就是這兒《元味》;第三次,就是在東京池袋的街頭,坐上拉麵車食拉麵;這次是第四次,我回到來《元味》。一早已知道他們的刺身不錯,我們在未想好食什麼壽司之前,已準備來一盤大的魚生,來了一份很新鮮的三文魚。肉的質感一流,大大片厚切的,入口帶著應有的油脂香,溫度是室溫的,沒有經雪藏的冷凍感,點一點芥末豉油,味道甚佳,甚麼都不點,原味的吃入口,香甜的魚油脂原味,味覺感受更原美。另一個刺身,就是活赤貝刺身,原隻連殼,肉質既爽又甜,當中亦帶
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從前的灣仔道,據說是食壽司的勝地,是所謂的《元》字派的發源地,以前有一街三舖的《元神》,曾經駐紮的《明將》,食平價壽司,指定灣仔道。

不提《明將》,在我懂得去寫食評時,《元神》早已經全線結業了。而早前,紅到去日本的《明將》又把其灣仔分店摺了。令到灣仔道,只餘下默默耕耘的一間小型壽司店《元味》,繼續為大家做出美味的手握壽司
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《元味》,只是一間細細的店,店內只有吧檯座位約三個,坐上吧檯,可欣賞師傅為你即場、即時手握的壽司,立即刀切的生魚片。
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晚上來,我們被安排坐在店外的揩檯,坐在路邊品味日式料理,是我人生中的第三次,也許是第四次。第一次,是當年仍在登龍街的《銀菱》;第二次,就是這兒《元味》;第三次,就是在東京池袋的街頭,坐上拉麵車食拉麵;這次是第四次,我回到來《元味》。

一早已知道他們的刺身不錯,我們在未想好食什麼壽司之前,已準備來一盤大的魚生,來了一份很新鮮的三文魚。肉的質感一流,大大片厚切的,入口帶著應有的油脂香,溫度是室溫的,沒有經雪藏的冷凍感,點一點芥末豉油,味道甚佳,甚麼都不點,原味的吃入口,香甜的魚油脂原味,味覺感受更原美。
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另一個刺身,就是活赤貝刺身,原隻連殼,肉質既爽又甜,當中亦帶有可愛的海水鮮味。因為牠的鮮甜,因為牠自身的肉香,因為有足夠的新鮮感,點醬,是影響其味道的,就這樣吃,已經十分鮮美,若是要味,輕輕地帶一帶醬油,亦可,但不要浸豉油。
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壽司是《元味》的主角,同同事兩個人吃,叫上一大盤壽司,絕對是常識。我們的第一盤,有帆立貝、北寄貝、甜蝦、吞拿魚、油甘魚、煙牛舌、象拔蚌。

先吃的就是帆立貝壽司,這是原隻的帆立貝放上面,肉厚,入口鮮甜,而且口感是非常柔軟的。甜蝦,入口既甜又爽口,是一個感覺很爽快的壽司。象拔蚌,肉質鮮甜而且非常之爽韌,象拔蚌刺身就食得多,這一次配上壽司飯面上,連飯一起食,也是不錯的。煙牛舌、很爽口,牛舌應有同該有的層次感,香口感是豐富的,而且也溢進壽司飯內,令上下兩層都充滿味道,而這也直接地同我說,夠水準、夠新鮮的壽司魚生,何須用豉油。

油甘魚,看得出是新鮮的原條切割肉,不拘細節地連那一層皮肉隔膜也沒有切走,說真,在很高級的日式料理店,這是不能出場的,不過在家庭式的日式小店,就沒所謂啦,新鮮,味道美才是吸引的原由而不是賣相美觀。

爽口的北寄貝永遠是一個非常可口的海產食品,放入口的那一隻北寄貝壽司,不用再多說,爽甜已是美味沒法擋的原固。

吞拿魚刺身壽司,同三文魚一樣,是各大小日式料理及自助餐的常見食品,不過吞拿魚刺身比起三文魚刺身更加蝦人整,因為稍有少少不夠新鮮,腥味全出,很影響食慾,而《元味》的吞拿魚,就十分之鮮美,入口是腍的,沒有因為雪過而出現的假爽口感覺,味道甜美而沒有絲毫的魚腥油味,夠晒可口。
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之後再來三份壽司,而希靈魚是我的最愛,魚子比魚肉多,而且有很強烈的醋香味,入口不會太過酸,其魚子入口亦非常之爽甜。

燒三文魚腩,入口是 Wow 一聲的,因為其油脂感實在太豐富了,燒過的三文魚腩,把魚油也燒香了,入口,帶著80分的肥美,帶著100分的香甜,扣了20分的原因就是這三文魚未是我吃過最肥的三文魚。

燒和牛,肉身已經是牛味十足的肉,其油脂感是絕等的豐富,入口,連飯底也充滿了牛肉同牛油脂的香味,原隻一口的放入口,你說滿不滿足呢.....
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店子細細,能招呼的客人不多,但也就是因為這樣的小生意,店主、店員努力地把壽司做好,把每日拿到的最精彩、最新鮮的食材做給客人,很有日本小區的家庭式壽司店感覺。

刺身、食壽司,新鮮是很重要的,而灣仔的這一間《元味》,不要因為他店子小小而看不起他,他絕對是壽司界的一個高手。當然,食材新鮮,用料上乘,是口碑傳下來的,而且一直到能把水準保持,亦把工作的規模保持。小店、少人,工作壓力不大,自然地,會有好出品。
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2013-12-19 974 浏览
知道有呢間野好耐,見到fb朋友食完post d相出黎好似幾吸引,即管黎試下~叫左三文魚,劍魚腩,海膽,帆立貝,鵝肝各一客~三文魚:正正常常,無特別劍魚腩: 我最愛的壽司之一,但這裡的略嫌不夠肥美。。有點失望。。海膽: 都幾多幾鮮甜帆立貝: 算大粒,幾好鵝肝: 等解凍耐左少少,但夠肥美,讚壽司飯略嫌大舊左少少,師傅幾好禮貌~~
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知道有呢間野好耐,見到fb朋友食完post d相出黎好似幾吸引,即管黎試下~
叫左三文魚,劍魚腩,海膽,帆立貝,鵝肝各一客~
三文魚:正正常常,無特別
劍魚腩: 我最愛的壽司之一,但這裡的略嫌不夠肥美。。有點失望。。
海膽: 都幾多幾鮮甜
帆立貝: 算大粒,幾好
鵝肝: 等解凍耐左少少,但夠肥美,讚
壽司飯略嫌大舊左少少,師傅幾好禮貌~~
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2013-11-16
用餐途径
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推介美食
  • 鵝肝sushi
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2013-04-15 793 浏览
早幾日,行開灣仔,發現到呢間壽司店,舖面好細,容納人數唔多,聽朋友介紹幾好味,所以一試!因為無位,所以開張枱係街到食,order左幾款壽司,其實感覺幾得意,因為第一次係街邊到坐係到食壽司,幾得意,D壽司黎到,望到d魚生幾新鮮👍而且食落去好鮮味,而且又唔多飯!唔似其他店咁飯多刺身薄,係一間唔錯的壽司店!d茶同其他壽司店唔同,特別香,周埋有D一粒粒野咬落去幾好食,有D似瓜子肉咁,.唯一有d失望係wasabi唔夠味,但係其他衛生方面都OK,服務幾好,幾有禮貌,食物質素都幾好,價錢都合理,都幾岩情侶去
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早幾日,行開灣仔,發現到呢間壽司店,舖面好細,容納人數唔多,聽朋友介紹幾好味,所以一試!因為無位,所以開張枱係街到食,order左幾款壽司,其實感覺幾得意,因為第一次係街邊到坐係到食壽司,幾得意,D壽司黎到,望到d魚生幾新鮮👍而且食落去好鮮味,而且又唔多飯!唔似其他店咁飯多刺身薄,係一間唔錯的壽司店!d茶同其他壽司店唔同,特別香,周埋有D一粒粒野咬落去幾好食,有D似瓜子肉咁,.唯一有d失望係wasabi唔夠味,但係其他衛生方面都OK,服務幾好,幾有禮貌,食物質素都幾好,價錢都合理,都幾岩情侶去
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用餐途径
堂食
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2013-02-22 716 浏览
今天,本來時約了同事S小姐同Mr. M一齊去食「點點心」,點知同事Mr. M又病倒了,請左半日假,所以我和S小姐唯有出去食野。我們都覺得如果2個人去食點心的話,可能會食到好貴又唔飽,所以決定去另一間,由於S小姐唔食辣的,而且要回來SUPPORT其他同事(我們OFFICE LUNCH TIME 只有半個小時),所以我們就CHOOSE呢道,貪佢又近公司又可以快食。環境.這個鋪仔細細,好像好日式的鋪仔,只有小量(4個)位,好像坐BAR TABLE甘,前面就係放魚生的柜,後面就馬路,幸好後面的馬路是屈了入來的小路,唔係個D大馬路,唔係都幾唔衛生,要知道香港D空氣幾差又大塵。食物因為之前來過,所以我知道佢地係有SUSHI SET,我立即決定了要個SUSHI SET A。而S小姐本來叫了一個飯的SET,後來又換了幾個,之後就想叫SUSHI SET A,我見如果2個都叫SET A,不如叫SET B (2人份的SUSHI SET)。所以最後我們都改成叫了一個SUSHI SET B。 店員比我叫到出 氹氹轉,又點覺得我地麻煩,好在沒有被罵。 SUSHI SET B好快,新鮮的SUSHI來到了。玉子壽司:
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今天,本來時約了同事S小姐同Mr. M一齊去食「點點心」,點知同事Mr. M又病倒了,請左半日假,所以我和S小姐唯有出去食野。我們都覺得如果2個人去食點心的話,可能會食到好貴又唔飽,所以決定去另一間,由於S小姐唔食辣的,而且要回來SUPPORT其他同事(我們OFFICE LUNCH TIME 只有半個小時),所以我們就CHOOSE呢道,貪佢又近公司又可以快食。

環境
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這個鋪仔細細,好像好日式的鋪仔,只有小量(4個)位,好像坐BAR TABLE甘,前面就係放魚生的柜,後面就馬路,幸好後面的馬路是屈了入來的小路,唔係個D大馬路,唔係都幾唔衛生,要知道香港D空氣幾差又大塵。

食物
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因為之前來過,所以我知道佢地係有SUSHI SET,我立即決定了要個SUSHI SET A。而S小姐本來叫了一個飯的SET,後來又換了幾個,之後就想叫SUSHI SET A,我見如果2個都叫SET A,不如叫SET B (2人份的SUSHI SET)。所以最後我們都改成叫了一個SUSHI SET B。 店員比我叫到出 氹氹轉,又點覺得我地麻煩,好在沒有被罵


SUSHI SET B
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好快,新鮮的SUSHI來到了。
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玉子壽司: 我其實最愛的SUSHI係「蛋」SUSHI,不過香港的蛋SUSHI都一樣,不是最好食。 聽說這個蛋是用粉開水而成,唔知係唔係呢? 我的一個日本朋友以前曾經整過一個「厚燒玉子」我食,係咸咸地的,我覺的好好食,但就未見過呢個蛋SUSHI上面的蛋係呢隻「厚燒玉子」(日本都未見過)。
三文魚壽司: 看上去其實好像好淡色,覺得唔係甘新鮮,食落都係一般,OK LA。
吞帶魚壽司: 好像不太新解,食落有D苦苦地。
油甘魚壽司: 一般,都係個句,上來的時候D 魚生看上去都沒有光澤,好像放了一會兒。
赤貝壽司: 一般,比起屯門的金太日本料理的赤貝,這個係冇味。
三文魚子壽司: 一般。
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三文魚卷: 三文魚壽司都係一般,所以呢個唔係特別好食。

整體來說都係一般,勝在「近」同「快」。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-02-01
用餐途径
堂食
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$50 (午餐)
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2012-04-15 495 浏览
是朋友介紹我來這間小店, 他們常常吃, 也常常讚, 於是今次佢地帶埋我來首先, 店是很小, 只有 5 個吧台位, 另外佢會開台係街, 呢樣我覺得好正, 因為坐有得街邊的舖真係唔多. 這次我去只有我們一台坐街, 唔知佢平時最高峰係開幾多台呢... 環境唔錯架, 係條巷仔, 靜靜地咁..本身我係好鐘意食平價壽司既, 平靚正為首要, 之前食開幾間大型連鎖店, 有 d 變差左, 有 d 又好左, 我呢排食開 GXXXX (唔出名啦我怕唔可以) 所以我會不斷將 GXXXX 同呢間比較.... 結論就係我覺得呢間 d 飯係大舊 d, 魚的大小就差不多.... 至於魚的質素, 這裡是不錯的, 油甘魚, 劍魚呢 d 都好香魚味 (GXXX 就一時時 & 一間間, 有時好好, 有時麻麻) 三文魚子就略嫌佢唔夠多 (GXXXX 好多架 ) 但係個蟹膏就勁香勁好味啦~~呢樣係 GXXXX 冇既~帶子佢都算甜, 雖然都係 GXXXX 會大少少 海膽佢都唔錯, 多同甜, 不過 $40... 貴過 GXXXX 喎~ 個甜蝦佢比較細隻, 唔算話好甜, 可能因為係壽司? 刺身唔知會唔會好些呢價錢黎講, 都算平, 可
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是朋友介紹我來這間小店, 他們常常吃, 也常常讚, 於是今次佢地帶埋我來

首先, 店是很小, 只有 5 個吧台位, 另外佢會開台係街, 呢樣我覺得好正, 因為坐有得街邊的舖真係唔多. 這次我去只有我們一台坐街, 唔知佢平時最高峰係開幾多台呢... 環境唔錯架, 係條巷仔, 靜靜地咁..
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本身我係好鐘意食平價壽司既, 平靚正為首要, 之前食開幾間大型連鎖店, 有 d 變差左, 有 d 又好左, 我呢排食開 GXXXX (唔出名啦我怕唔可以) 所以我會不斷將 GXXXX 同呢間比較.... 結論就係我覺得呢間 d 飯係大舊 d, 魚的大小就差不多.... 至於魚的質素, 這裡是不錯的, 油甘魚, 劍魚呢 d 都好香魚味 (GXXX 就一時時 & 一間間, 有時好好, 有時麻麻) 三文魚子就略嫌佢唔夠多 (GXXXX 好多架
) 但係個蟹膏就勁香勁好味啦~~呢樣係 GXXXX 冇既~
帶子佢都算甜, 雖然都係 GXXXX 會大少少
海膽佢都唔錯, 多同甜, 不過 $40... 貴過 GXXXX 喎~ 個甜蝦佢比較細隻, 唔算話好甜, 可能因為係壽司? 刺身唔知會唔會好些呢

價錢黎講, 都算平, 可以接受, 同 GXXXX 差不多

我地今次食得唔算多, 因為之後仲有局, 所以就住食, 唔算係食到好飽, 然後埋單就四百幾........ 我自己就認為呢間小舖都算唔錯, 價錢平, 質素OK, 之不過比我揀的話我都係會揀返 GXXXX, 價錢差不多, 質素就好似 GXXXX 好少少..... (個人感覺啦)
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服务
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抵食
用餐日期
2012-04-13
用餐途径
堂食
人均消费
$150
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2012-02-24 380 浏览
現在返工的我, 好少機會一個人食午餐了, 因為已有一班三五知己的飯腳了, 除非剛好咁多個飯腳一齊唔得閒啦. 今日就特別一點, 因為今日要去附近的診所做物理治療, booking時間就剛好是我的午飯時間, 那就唯有自己一個去做完先去搵野食啦!!有時一個人去餐廳個感覺好似怪怪地咁, 不過今次去這間小店, 真係好適合一個人去, 全個店面只有五個bar枱位, 雖然佢在街邊可以開枱, 但始終也不及在bar枱看著師父整壽司比自己咁好Feel, 今日做完治療都攪到三點, 這個時間當然無咩客啦, 咁我就坐定定睇下有咩好食, 門口的老闆娘很快就放低了熱茶及餐具給我, 感覺她很親切啊!! 話晒第一次幫襯, 我都唔敢叫特別野食, 都係正正常常三文魚, 帶子同醋青魚, 當然少不了刺身, 因為食左三文魚, 就試試甜蝦刺身啦.先食帶子, 白雪雪的帶子, 唔似平時壽司店咁開邊, 佢係圓碌碌咁睡在壽司飯上, 所以睇過這相的朋友問我做咩食波波壽司, 其實只係錯覺!! 帶子還算新鮮, 唔會有怪味, 但也不算很甜美的感覺, 還可以啦! 而個三文魚真係幾靚仔, 有間紋的, 又唔會雪到無晒味, 十三蚊有咁既質素, 我真係不得
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現在返工的我, 好少機會一個人食午餐了, 因為已有一班三五知己的飯腳了, 除非剛好咁多個飯腳一齊唔得閒啦. 今日就特別一點, 因為今日要去附近的診所做物理治療, booking時間就剛好是我的午飯時間, 那就唯有自己一個去做完先去搵野食啦!!

有時一個人去餐廳個感覺好似怪怪地咁, 不過今次去這間小店, 真係好適合一個人去, 全個店面只有五個bar枱位, 雖然佢在街邊可以開枱, 但始終也不及在bar枱看著師父整壽司比自己咁好Feel, 今日做完治療都攪到三點, 這個時間當然無咩客啦, 咁我就坐定定睇下有咩好食, 門口的老闆娘很快就放低了熱茶及餐具給我, 感覺她很親切啊!! 話晒第一次幫襯, 我都唔敢叫特別野食, 都係正正常常三文魚, 帶子同醋青魚, 當然少不了刺身, 因為食左三文魚, 就試試甜蝦刺身啦.
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先食帶子, 白雪雪的帶子, 唔似平時壽司店咁開邊, 佢係圓碌碌咁睡在壽司飯上, 所以睇過這相的朋友問我做咩食波波壽司, 其實只係錯覺
!! 帶子還算新鮮, 唔會有怪味, 但也不算很甜美的感覺, 還可以啦!
而個三文魚真係幾靚仔, 有間紋的, 又唔會雪到無晒味, 十三蚊有咁既質素, 我真係不得不給它一個讚, 下次幫襯值得我試一試三文魚刺身.
最後食醋鯖魚, 又係我的至愛, 食親壽司我都一定會點, 這間我覺得酸味重左少少, 定係D飯都有少少影響到我的味覺呢.
順帶一講, 小店的壽司飯握得唔算實, 我筷子功還可以夾起, 我估我跟阿妹黎食, 佢一定會夾散飯.
很甜美
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食晒所有壽司, 我的刺身才到, 其實應該食左刺身先既, 無所謂啦.
八隻大大隻的甜蝦就在我的面前, 真係開心, 平時邊有機會一個人食八隻大甜蝦先得嫁. 甜蝦果然蝦如其名, 真係好甜呀, 食到我連頭都啜埋, 真係食到無晒儀態, 但我一個人食咋嘛, 唔理啦, 最緊要自己開心. 一個人食也要對自己好D. 哈哈!!! 如是者今日又食左一餐過百蚊的午餐了, 不過真係食得好痛快呀. 一個人午餐萬歲
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用餐日期
2012-02-24
用餐途径
堂食
人均消费
$106 (午餐)
推介美食
很甜美
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2011-07-17 314 浏览
lunch 時間經常經過的壽司店, 這晚專登在放工後來試試下著大雨, 撐著傘, 來到門口, 幸好不用等位店內只有5個座位, 很逼....座位實在不太舒服.......事不宜遲, 開始點壽司.....三文魚, 帆立貝, 赤貝, 劍魚腩, 鰻魚, 燒三文魚燒三文魚皮, 甜蝦, 玻璃蝦, 芥辣八爪魚師傅即叫即做.....可能因為這樣, 壽司飯較鬆散但這裡的壽司份量較大件甜蝦是一隻大大的, 不似其他壽司店兩隻或三隻上帆立貝沒有切開, 原粒覆蓋在壽司上燒三文魚皮不是脆卜卜的那種, 而是充滿骨膠原的魚肉連魚皮燒燒三文魚亦很香這裡的茶是玄米茶, 較少在壽司店裡出現2人埋單都只是 $178 估計應不收加一, 讚!吃罷後仍思考一個問題: 這小店的貨源要新鮮, 但食客不多, 每次5個, 它是如何確保貨源新鮮和充足呢~?
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lunch 時間經常經過的壽司店,
這晚專登在放工後來試試
下著大雨, 撐著傘,
來到門口, 幸好不用等位
店內只有5個座位,
很逼....座位實在不太舒服.......

事不宜遲, 開始點壽司.....
三文魚, 帆立貝, 赤貝, 劍魚腩, 鰻魚, 燒三文魚
燒三文魚皮, 甜蝦, 玻璃蝦, 芥辣八爪魚
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師傅即叫即做.....可能因為這樣, 壽司飯較鬆散
但這裡的壽司份量較大件
甜蝦是一隻大大的, 不似其他壽司店兩隻或三隻上
帆立貝沒有切開, 原粒覆蓋在壽司

燒三文魚皮不是脆卜卜的那種, 而是充滿骨膠原的魚肉連魚皮燒
燒三文魚亦很香

這裡的茶是玄米茶, 較少在壽司店裡出現

2人埋單都只是 $178
估計應不收加一, 讚!

吃罷後仍思考一個問題: 這小店的貨源要新鮮, 但食客不多, 每次5個, 它是如何確保貨源新鮮和充足呢~?
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卫生
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2011-07-15
用餐途径
堂食
人均消费
$90 (晚餐)
推介美食
  • 燒三文魚壽司
等级1
2
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2011-05-30 254 浏览
元味壽司店在灣仔己經營了好十幾年,以店面來說它是那種很容易令人擦身而過的低調門面。店子細細,但好企理,老闆招呼週到,非常好傾,好有地道日式小店feel.今日因時間尚早,不用排隊,所以一坐低便點了心水必食壽司----燒三文魚腩壽司(super飛弗)、希靈魚壽司及劍魚腩壽司,其餘d就由師傅發板。 師傅是捏壽司的能手,他總會用每天最新鮮的魚貝甲殼類來做壽司,配搭和諧而美味,也很可愛。壽司除了新鮮及即叫即做外,價錢也實惠合理,難怪除了受到街坊歡迎之外,連外籍人仕也被吸引來吃!
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元味壽司店在灣仔己經營了好十幾年,以店面來說它是那種很容易令人擦身而過的低調門面。店子細細,但好企理,老闆招呼週到,非常好傾,好有地道日式小店feel.


今日因時間尚早,不用排隊
,所以一坐低便點了心水必食壽司----燒三文魚腩壽司(super飛弗)
、希靈魚壽司及劍魚腩壽司,其餘d就由師傅發板。 師傅是捏壽司的能手,他總會用每天最新鮮的魚貝甲殼類來做壽司,配搭和諧而美味,也很可愛。

壽司除了新鮮及即叫即做外,價錢也實惠合理,難怪除了受到街坊歡迎之外,連外籍人仕也被吸引來吃!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-05-27
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$90 (晚餐)
推介美食
  • 燒三文魚腩壽司,希靈魚壽司,劍魚腩壽司
等级1
1
0
2011-05-05 208 浏览
食過好多次lur佢好多野都好好食!!eg.三文魚..三文魚腩..三文魚皮..燒三文魚..白玉糰等等全部都好香好好味!>v<真系會令人食上引@@"同埋佢地既茶好好飲..叫玄米茶平佢地既位比較少..得4..5個位所以要睇好唔好彩但就算入面無位都可以坐出面都OK既^^
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食過好多次lur
佢好多野都好好食!!
eg.三文魚..三文魚腩..三文魚皮..燒三文魚..白玉糰等等
全部都好香好好味!>v<
真系會令人食上引@@
"
同埋佢地既茶好好飲..叫玄米茶


平佢地既位比較少..得4..5個位
所以要睇好唔好彩
但就算入面無位都可以坐出面
都OK既^^
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-05-05
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$100
推介美食
  • 三文魚
  • 三文魚腩
  • 三文魚皮
  • 燒三文魚
等级1
1
0
2011-04-30 161 浏览
平日都係灣仔返工, 有次經過時見到有間壽司鋪, 就去了望望...發覺只係間鋪仔, 仲要好多人....咁為左食日本野, 只好等下啦!等了十分鐘左右就有位了,位不算舒服但係好似日本咁, 可以睇住師父整壽司, 感覺都幾好~叫了一個鰻魚飯 (因肚餓忘了影相=_=")好香鰻魚味, 又唔多骨, 但係我好鐘意佢個鰻魚汁!!!~好好味~之後叫了燒三文魚腩壽司比其他連鎖壽司鋪燒得好, 好香魚油味~再來~見到未食過既壽司~燒三文魚皮仲以為係脆卜卜果d tim~原來唔係的....haha!味道較濃, 食入口有d膠膠地既感覺, 師父話女仔食多d對皮膚會好好(唔知係唔係既呢!?)到我其中一樣最愛, 牡丹蝦比我想像中甜~好味>3<"特別一提就係佢杯茶 佢地加左d好似米既野入去, 每次飲完都有種好清新既感覺~
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平日都係灣仔返工, 有次經過時見到有間壽司鋪, 就去了望望...發覺只係間鋪仔, 仲要好多人....
咁為左食日本野, 只好等下啦!
等了十分鐘左右就有位了,
位不算舒服但係好似日本咁, 可以睇住師父整壽司, 感覺都幾好~
叫了一個鰻魚飯 (因肚餓忘了影相=_=")好香鰻魚味, 又唔多骨, 但係我好鐘意佢個鰻魚汁!!!~好好味~
之後叫了燒三文魚腩壽司
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比其他連鎖壽司鋪燒得好, 好香魚油味~
再來~見到未食過既壽司~燒三文魚皮
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仲以為係脆卜卜果d tim~原來唔係的....haha!
味道較濃, 食入口有d膠膠地既感覺, 師父話女仔食多d對皮膚會好好(唔知係唔係既呢!?)
到我其中一樣最愛, 牡丹蝦
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比我想像中甜~好味>3<"

特別一提就係佢杯茶 佢地加左d好似米既野入去, 每次飲完都有種好清新既感覺~
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味道
环境
服务
卫生
抵食
等候时间
10 分钟 (堂食)
用餐时段
晚餐
等级3
46
0
2010-11-03 132 浏览
果日同老公係灣仔準備番工之前咁唸住睇下有咩好食啦咁老公話唸間野之前有人try過話好食..咁我地就一齊去trytry啦~點知... 真係好有驚喜呀咁我地係咁叫三文魚啦~ 因為呢間野既三文魚真係好正~好肥美好好味@@~~~仲有煩立貝都好正呀仲有燒三文魚都好正呀埋單二百幾蚊~~~~~~~~~得閒去灣仔都要去幫親下先得呀~不過呢間冇炸野食播@@如果有埋就更加好啦@@d服務都唔錯唔知佢地係咪一家人開既呢@@究竟果個阿婆係咩人黎嫁呢@@點解成日坐係度嫁呢?!
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果日同老公係灣仔準備番工之前
咁唸住睇下有咩好食啦
咁老公話唸間野之前有人try過話好食..
咁我地就一齊去trytry啦~
點知... 真係好有驚喜呀

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咁我地係咁叫三文魚啦~ 因為呢間野既三文魚真係好正~

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好肥美好好味@@~~~
仲有煩立貝都好正呀

仲有燒三文魚都好正呀

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埋單二百幾蚊~~~~~~~~~
得閒去灣仔都要去幫親下先得呀~
不過呢間冇炸野食播@@
如果有埋就更加好啦@@
d服務都唔錯


唔知佢地係咪一家人開既呢@@
究竟果個阿婆係咩人黎嫁呢@@
點解成日坐係度嫁呢?!


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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-10-20
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
  • 三文魚
等级3
50
0
10**********10粒星滿分6******6 三文魚壽司 -$13 無麥特別, 正常, 唔厚但又至於迴轉既超薄, 件件壽司本身都幾好味, 又夠份量5*****5 劍魚腩壽司 -$22 其中一種我既至愛, 多油, 我唸原本好好架, 不太過唔新鮮, 開始有 D 咸鮮味3***3 三文魚子壽司 -$20 一個字 "魚子少" 紫菜淋, 重酒味6******6 八瓜魚壽司 -$16 有八瓜魚味, 不過有點兒薄6******6 帶子壽司 -$20 完全解凍, 所以有點淋身, 一隻 for 兩件5*****5 蟹子手捲 -$16 不是蟹子而是"非魚子"<-- 我唔仲意食, 紫菜淋, "非魚子" 都幾多10**********10粒星滿分環境3***3 - 店仔細細, 四個位, 無位坐, 坐街邊侍應7*******7 - 周不時加水嘈音----厠所無去過, 唔之有無呢~?
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10**********10粒星滿分
6******6 三文魚壽司 -$13 無麥特別, 正常, 唔厚但又至於迴轉既超薄, 件件壽司本身都幾好味, 又夠份量
5*****5 劍魚腩壽司 -$22 其中一種我既至愛, 多油, 我唸原本好好架, 不太過唔新鮮, 開始有 D 咸鮮味
3***3 三文魚子壽司 -$20 一個字 "魚子少" 紫菜淋, 重酒味
6******6 八瓜魚壽司 -$16 有八瓜魚味, 不過有點兒薄
6******6 帶子壽司 -$20 完全解凍, 所以有點淋身, 一隻 for 兩件
5*****5 蟹子手捲 -$16 不是蟹子而是"非魚子"<-- 我唔仲意食, 紫菜淋, "非魚子" 都幾多

10**********10粒星滿分
環境
3***3 - 店仔細細, 四個位, 無位坐, 坐街邊
侍應
7*******7 - 周不時加水
嘈音
----
厠所
無去過, 唔之有無呢~?
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-10-16
用餐途径
堂食
人均消费
$107 (晚餐)
等级1
2
0
2010-08-17 62 浏览
嘻....終於帶左佢黎依度食啦........由07年朋友帶我黎食之後.....有後時間一個星期食2-3晚......到近來少左去食......因為遠.....但對元味的情有獨鍾都依家都冇變過........今日終於又黎啦,唔同左....冇左東師父.....不過見到婆婆都好開心......好久不見,,,,,鍾意依度gei原因係因為佢會有唔同而特別gei壽司....而且價錢唔貴......例如:馬肉壽司,燒鵝肝壽司,和牛壽司等等.....而佢每一樣食物都好鮮甜,例如:帆立貝,牡丹蝦,活赤貝..........最重要係依度gei三文魚,其他的材料都大大塊~.....
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嘻....終於帶左佢黎依度食啦........
由07年朋友帶我黎食之後.....有後時間一個星期食2-3晚......到近來少左去食......
因為遠.....但對元味的情有獨鍾都依家都冇變過........
今日終於又黎啦,唔同左....冇左東師父.....不過見到婆婆都好開心......好久不見,,,,,

鍾意依度gei原因係因為佢會有唔同而特別gei壽司....而且價錢唔貴......
例如:馬肉壽司,燒鵝肝壽司,和牛壽司等等.....
而佢每一樣食物都好鮮甜,例如:帆立貝,牡丹蝦,活赤貝..........

最重要係依度gei三文魚,其他的材料都大大塊~.....
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-08-06
用餐途径
堂食
庆祝纪念
纪念日
等级3
42
0
2010-05-23 41 浏览
我覺得她的大路刺身,如三文魚,吞拿,是很新鮮,但我也叫了貴的螺刺身,帶子刺身,卻有點苦,好像不太鮮,還有壽司飯時硬時軟,所以可能叫平價的壽司會抵好多。
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我覺得她的大路刺身,如三文魚,吞拿,是很新鮮,但我也叫了貴的螺刺身,帶子刺身,卻有點苦,好像不太鮮,還有壽司飯時硬時軟,所以可能叫平價的壽司會抵好多。
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