元朗合隆潮州粉麵 (安福大樓)

营业中

休息中

7月16日揾食肥華同靚媽，到此潮州粉麵店，光顧佢嘅食品，其實此店喺以車仔麵店，形式經營，粉麵及配料以至湯底，都有得選擇，不過價錢就貴過一般，車仔麵，就如今日肥華及靚媽，各自點了一碗，三餸油麵及三餸米粉，就要$53一碗，仲要冇飲品，而此店亦冇茶水供應，想飲嘢就要俾多$12至有單瓶飲料供應，咁嘅價錢，喺新蒲崗區，此店都算進取，難怪門庭泠落！雖然此店食品喺算得嘅，肥華，靚媽今餐都食到，好味嘅，豬肝，豬肺，豬手，牛肉，及墨魚頭，但始終都覺得貴，相信此店都喺，吸引唔到，肥華靚媽再次光顧‼️⭐️⭐️

今日下午茶去咗新蒲崗-元朗合隆潮州粉麵個湯底都幾重胡椒味 食完簡直火辣辣☄️🔥今次就嗌咗一個鮑汁牛肉肉餅米粉同埋豬什河粉，再加多個小食醉雞翼🐖豬什我覺得一般，佢冇乜味好似白烚咁，但係個爆汁牛肉餅就幾好食，不過我覺得佢似手打牛丸多🐖最重要梗係食個湯底啦，個湯底真係超級正，但係可惜我因為偏燥熱底，唔適合飲胡椒豬肚湯，所以再加多支金銀菊花茶清一清熱，不過我都係建議大家冬天去食應該會爽啲⚡️.📍 元朗合隆潮州粉麵 (安福大樓) (新蒲崗)🗺️新蒲崗景福街39號安福大樓地舖@budujourney

之前有買粉麵外賣，對上幾星期前拎外賣，見有下午茶餐，收銀話可以直接喺佢度下單，試過一次試3款餸粉麵外賣幾好，今日想再叫，打去職員話已取消，推出無耐就取消，有點失望，期待遲d會再推出👀

朋友介紹，入去試試，冇乜太大希望，點知有驚喜，揀左個胡椒湯，銀針粉，揀咗兩個餸，一個墨魚頭，幾爽口，一個豬肉青，其實豬頸肉，豬頸肉係有少少肥，但係爽口，墨魚頭超好味，另外外賣咗支菊花茶，淡淡地都幾好唔係太甜，室內乾淨，服務員都好有禮貌，唔該前多謝後

這間鋪在新蒲崗算新開，所以打算去試，於是8/5/2024下午17:43分（單據日期及時間）去買墨丸支竹湯河+油菜外賣，番到公司打開，雙餸少得可憐，竟然只得1粒半墨丸和2片支竹，甘真係好吾抵，出面有名的湯粉店都吾會甘，將墨魚丸切一半，感覺搵笨，我吾會再去食，吾怪得宜家無人食。我寫這篇文章係要講個事實出嚟，甘樣做生意d客都吾會番轉頭，同埋想俾d客有心理準備，在這裡食碗雙餸湯粉會遇到這情況，不如去食第二間。

我見呢間嘢灣仔Ive附近都開咗好耐，而家新蒲崗開咗，於是想試下今日外賣咗兩個自選， 一個湯河一個🐖油撈米第一碗係豬腸，豬心，魚皮餃+🐖 （胡椒湯底）由於佢手嘢都係分湯， 但係佢將所有送掉曬落碗湯度， 外賣拎走因為啲湯仲有餘溫，會焗到送硬曬過，熟根本咬唔難🐖油撈米完全食唔到豬油香味，完全唔鹹（ 雖然我落去好深色， 畢啲燙落去啲胡椒未有蓋過曬啲豬油香， 如果單獨飲碗湯又覺得佢太辣口第二碗係豬潤，墨丸河（ 豬骨湯）， 呢本個死淨都係豬潤overcook，同埋食到有啲變壞咗嘅酸味， 至於墨丸口感好似仲差過譚xx哥， 個湯底完全係出＄x丁麵豬骨濃湯味 ，好彩呢碗個河粉ok係卦湯順滑好唔好食就見仁見智，我下次可以試下堂食， 外賣大家要小心😡

去新蒲崗上完運動課程又是覓食時間，早上路經時還未開店，現在要稍等才有位。吸引我的是他們的裝修，綠色鐵閘還掛有紅燈籠，懷舊之選。他們有點像車仔麵的形式，有餐單給點餐，看見好多客人吃花雕醉雞餐，一定係唔錯。但我今日想試下其他，選了三拼餐$53，原配白胡椒湯底，豬潤、豬手及鯪魚球，魚球有兩粒，稔稔滑滑的，不似平日粉麵店的加了粉有點爽，幾好味。豬潤夠熟冇血水，但中心其實還很嫩，豬手夠稔但保持彈性，好真味。靈魂在個湯底，白胡椒湯越吃越夠味，那種辣是慢慢地滲出來，配了我選的米線，吸湯，小小的芹菜粒增加香味。桌上還有一瓶辣椒菜脯，好香但好辣，我吃了三粒就夠了。豆漿也算香濃唔會太甜，唔錯的一個午餐。

一分錢兩分貨， 難得新開正係屋企附近， 即刻要試一試， 天氣濕凍，最好 食胡椒湯底驅寒， 味道保持到水準， 最好食依然係墨魚頭， 食完先 再減肥 嘅豬油撈， 豬雜冇異味， 份量都足夠， 睇嚟有排食。