兩姊妹涼皮有限公司 (青山道) (已結業)

話說由生B前講到依家，終於有緣食到呢間頗有名氣由元朗衝到出嚟荔枝角嘅涼皮店🤩*$30一碗涼皮，份量適中，可以當正餐、下午茶、加餸🤣我買嗰陣時差唔多係午膳時間所以陸陸續續有人排隊聽到大家加嘅餸都不盡相同雞蛋乾、豬耳、火炙豬五花、椒麻雞等等應該係各款嘅餸都有fans同埋有人幫同事嗌咗四個「熱皮」好啱想養生得嚟又要放肆吓嘅女仔😆*👅食物短評【Yummy好味】⭐️⭐️⭐️*招牌涼皮配雞絲BB辣（😛闊涼皮厚身但爽口，質感嫩滑但唔易斷，個人好鐘意青瓜絲fresh得嚟又有嚼口，花生碎、脆豌豆都好惹味，調起成碗嘅黑醋味，BB辣冇乜辣，唔夠譚仔十小辣辣，鐘意辣嘅可挑戰上去，至於雞絲口感鮮嫩，尚算大舊，重點冇搶味，整體表現係出色嘅，酸酸辣辣好開胃，冰冰涼涼又解暑）**

😋招牌兩姊妹涼皮 + 雞絲兩姊妹涼皮以正宗重慶涼皮為基礎,經過特殊製作需要洗浸半日🕚,再由有技術的師傅們用心逐條撕開涼皮,慢火煮熟後再放進雪櫃中一整晚,才能保持涼皮的滑潤Q彈以及清爽口感。每一條涼皮分明Q瑩,入口有似吃到冰涼感覺🥶,真正體現了「涼」的精髓。而搭配的雞絲也非常重視鮮嫩😋,師傅揀選新鮮雞肉製作,入口飽滿多汁但不油膩。兩姊妹秘製醬汁則搭配涼皮雞絲後不但風味濃郁而且帶來無限口感轉變。就連售價也符合實惠原則,29+10元一份不但分量充足🤗。整體來說,兩姊妹涼皮用心每一道工序,讓客人除了清爽滋味還有回味無窮的滿意感😊。這樣的美食淨是物超所值,每一位食客都為之動心!

對上一次食兩姊妹已經成年前而家既涼皮同之前好唔同轉左用蒟蒻造既涼皮雖然健康左但相對要咬好多口先可以呑到落去因為個質感好堅韌🤣我都係鍾意之前個口感多d而我今次叫左雞絲同雞蛋乾😍兩樣餸都好食份量相比之前大碗左所以食完都夠飽如果有得選普通涼皮就好但味道依然無變依然好食👍👍天氣熱食涼皮真係透心涼☺️

bookmark咗好耐一直想試但總係就唔到時間因為只有外賣，唔係住附近就有d難搞今日下午過開來就決心一試見menu同openrice前人post出來唔同新menu主打兩餸飯形式可能是呢區既人覺得唔夠飽？新menu似乎少咗d餸既選擇點了蒟蒻涼皮+雞絲+雞蛋乾未試過原來既招牌涼皮唔知係咪一樣蒟蒻涼皮很爽彈，如一般蒟蒻的口感本來期望涼皮會堅韌一點醬汁是亮點，十分惹味有層次雞絲norm雞蛋乾十分少見，像豆腐干也好味看來只是細細盒，但食到最後我居然食唔晒整體而言是好味，絕對會encore如果堂食有少少位就正，立食都好啦

10.3.2023 五今日Lunch 系雞絲涼皮😛#兩姊妹涼皮 太好食啦 一星期食第2次😂@twinsliangpiltd 椒麻雞 真系好好食❤️我唔食得辣㗎 有微辣真係非常之好❤️

超級推薦十分美味的涼皮外賣餐與朋友各叫了一個涼皮、小菜和冰粉—————————————兩姊妺招牌涼皮加了芫荽山的涼皮未打開已看見裏面滿是綠色十分滿意🌿🌿🌿食落口每啖都是滿滿的芫荽之餘亦品嘗到順滑清爽涼皮令人胃口大開 食旨大動味道方面清爽無負擔～～天然無添加的味道！超好吃！————————————夫妻肺片味道與涼皮調味相似～～好味清爽的醬汁與豬耳豬肚配搭絕佳！————————————黑糖冰粉如餐牌上見到一定會必叫的甜品清爽無負擔的黑糖冰粉超喜歡💕

呢間我想試好耐架啦！😍原來不知不覺行開長沙灣發現咗佢響我眼前。所以我唔理自己手上有幾多野啦，都買返個外賣涼皮返屋企試吓😂。我點咗小辣，然後揀咗-金錢肚-牛柏葉-豬耳返到屋企，第一時間就試咗佢嘅金錢肚，超爽，一啲都唔韌。👍再試去個牛柏葉都係咁正，入口容易咬，最怕嗰啲好似橡筋咁😝豬耳爽脆，仲好入味，喜歡佢哋嘅豬耳切度比較幼長，咬落去就會比較爽。😛♥️登登登登！重點係要試佢嘅涼皮，我真係食咗咁多間涼皮第一間覺得最好味嘅就係佢。不愧係涼皮專家🎊。冰爽又唔會太林，食落去係有一種Q彈得嚟又滑，唔怪得有人真係會只叫過涼皮唔家餸。當天我就係見到人哋咁樣嗌咗一份，我都覺得好奇怪。而家我明白啦🤩⋯⋯

兩姊妹招牌涼皮 $54多多青瓜絲 (+$5); 木耳 (+$7); 肥腸 (+$13)兩姊妹招牌涼皮 $68勁量爆茜山 (+$6); 多多青瓜絲 (+$5); 木耳 (+$7); 酸豆角 (+$7); 肥腸 (+$13); 分汁 (+$1)涼皮麵好足料～～有齊花生碎 脆豆 青瓜絲 我同朋友都等別request多多多多青瓜絲🥒；佢落足力加料既勁量茜山 身為爆茜控狂魔🧟‍♀️既我表示滿足☺️！！涼皮滑不溜口，十分考驗你嘅筷子功架🥢🥢好似食緊啫喱既感覺 要快快啜入口😗唔好睇佢細細碗 其實佢無論配菜定原有配料都係非常海量 配料份量比想像多，抵食！！☺️😋椒麻雞 $52椒麻雞十級推薦👍🏻👍🏻雞肉超級嫩滑，麻香味濃厚， 份量十足入目都是雞！抵食😍！ ！佢係我今餐既最佳主角！！！極品擔擔麵 $41木耳 (+$7); 脆脆櫻花蝦 (+$10)擔擔麵相比起涼皮就真係平淡左，不過不失，可能因為珠玉在前既關係!不過脆脆櫻花蝦好好食～涼拌香皮蛋 $22夫妻肺片風味 $52🌶bb辣真係bb食嫁! 怕辣又想嘗鮮嘅朋友絕對信得過 冇乜辣味 我自己Encore既話就會挑戰小辣！🌶🌶🌶🌶🌶

呢間涼皮喺荔枝角地鐵站行去10分鐘左右門面唔算大 路邊店 簡潔風設計下午12:30左右 排隊等咗5分鐘叫咗兩樣嘢試試招牌兩姊妹涼皮+木耳+牛柏葉涼拌香皮蛋一開頭諗唔到食咩 店員都有推介幾款受歡迎嘅配料等咗15分鐘就拎走可惜冇得堂食 唯有拎返去公司食首先幾中意涼皮set 涼皮好滑 幾扣汁叫咗微辣食落個汁喺酸酸味味帶有少少辣 幾易入口無額外加配料 但配料都多 外賣拎走都仲涼浸浸 幾欣賞皮蛋都香 易入口 幾好夏天食涼皮幾爽口 整體唔錯

【出色滑溜溜涼皮🥰但小食先係重點✨✨】兩姊妹涼皮真係出色！ 超滑順，夏天食冰冰涼涼❄️夾埋其他小食，透心涼組合🥹價錢幾抵多數簡一個主食加小食___ ___ ___ ___ ___ ___ ___Bb辣 ✨涼皮 $29✨涼麵 $29✨✨✨椒麻雞 $52✨✨蓮藕丁 $29✨黑糖冰粉 $25 ▶️涼皮涼麵有齊青、花生碎、脆豆、青瓜絲；寬涼皮整得好滑，夾起可以滑走😂可以索入口，比起涼皮，涼麵會比較索味，中意彈牙嘅朋友叫涼麵就岩。bb辣冇乜辣味，下次應該會叫少辣，平時食開譚仔5小▶️椒麻雞十級推薦👍🏻👍🏻雞係超嫩冰冰涼涼，仲有啫喱🥹🥹，味道偏藤椒嘅麻，唔會太over但又有少少刺激嘅感覺😋 份量都幾多雞抵食！ 覺得佢先係主角！ ▶️涼菜：蓮藕丁係鐘意蓮藕口感脆脆嘅摯愛🥰 辣度固定比bb辣明顯有辣感，麻較多，一口size再加上脆脆口感，冇得輸😍 ▶️黑糖冰粉用黎解辣非常唔錯，係一磚冰粉可以自己𠝹開，黑糖味重足料🤤 ▶️小編覺得小食涼菜更出色，必試椒麻雞，蓮藕丁，唔係食到出汗嘅辣，夏天過足食辣呢鋪癮😍有啲可惜係只可以外賣🥲但小編買返屋企都覺得好食同佢多係涼菜就唔怕食物凍晒

兩姊妹涼皮有限公司嘅麻辣涼皮就試得多，今次嚟到長沙灣分店，就試下佢個甜品黑糖五彩冰粉。冰粉其實就係類似蒟蒻嘅物體，口感滑嘟嘟，配料主要有碎花生，芝麻同青提子乾，味道同口感各異。汁底係黑糖味，香濃得嚟唔太甜。所有食材都係我鍾意食嘅嘢，加上冰凍清涼，解辣之餘，亦絕對係消暑佳品。

經openrice落單外賣自取，差唔多時間就落去拎，咁就唔駛係放飯時間同人逼，有排等喇😎 咁啱小店出面搭哂棚，唔太起眼，但出面有好多打工仔等緊拎外賣。店內完全唔似係餐廳，呢度只係做外賣，無堂食。第一次食當然首選✨招牌兩姊妹涼皮✨，配有芫荽、蔥、花生、青瓜絲、豌豆；🌶辣度就揀左小辣；配料方面，我就揀左✨豬肚絲✨同✨火雞腎✨ 一打開外賣盒，已經聞到芫荽同麻辣香🤤 配料份量比想像多。 涼皮夾起晶凝Q彈… 第一啖食，嘩！涼皮涼浸浸，仲好滑溜，好似食緊啫喱既感覺，咁熱既天氣食，真係透心涼😍😍 佢既麻辣醬汁超正！微酸得黎帶點麻辣，隻麻係帶後勁，食完成個口腔仲keep到，係我鍾意既麻辣❣️（下次會揀中辣多麻😚）加埋佢本身既芫荽、蔥同青瓜絲，撈埋一流！（芫荽控覺得芫荽簡直提升左成個味道😎）豌豆夠哂脆卜卜，與涼皮滑捋捋既口感截然不同，但又異常地夾👍🏻👍🏻豬肚絲好有咬口❣️火雞腎爽口得黎夠入味❣️食完真係意猶未盡🥴🥴 看似細細碗，食完又幾夠飽肚喎！ 強烈推介🌟🌟🌟🌟🌟🌟 我一定會回頭再食👍🏻

初初開門擔心中伏無食到，三月頭一試，驚為天人！依家一個星期食兩次！熱食個人最推：熱辣辣苕皮，好好食！重慶小麵個湯底同苕皮一樣味道，如果鐘意食麵可以試下擔擔麵係熱撈，無湯同時無其他野食辣（錯覺？）如果係鋪頭現場外賣會有個 水晶酸辣粉，openrice無，要留意返唔系薯粉，但都好好食👍🏻涼拌：招牌涼皮，質地好特別，但有少少甜，如果食得好辣會覺得奇怪😞涼麵都ok，同上面一樣會甜甜地（search咗甜好似係特色，我就唔系好鐘意啦）佢d辣油好香，辣得來唔化學（我食開好辣，但一化學就胃痛）

自問自己唔係食到好辣但間唔中都會好想食辣刺激味蕾👅香港好少專做涼皮嘅小食店呢間涼皮專門店聽就聽咗好耐終於有機會嚟到買返去一試！今次就嚟到長沙灣店不過留意番原來有落場時間而且營業時間亦會隨時唔同主打嘅就梗係涼皮啦餸方面可以有十多款選擇除咗涼皮 仲有涼麵、酸辣粉、撈麵亦有好多款涼拌小菜 選擇幾多！招牌兩姊妹涼皮（另加豬耳+ HKD$6 / 中辣）本身淨涼皮係冇包配料淨係得芫荽、蔥、青瓜、花生、豌豆叫之前其實唔知自己食唔食到中辣但都不自量力咁叫咗中辣🌶🤪辣度我覺得似三哥嘅中辣同小辣之間但加咗份麻感！係會愈食愈上癮👅涼皮好滑捋捋質感好煙韌同彈牙外賣可以分湯自己鍾意落幾多都得我就梗係隊哂落去🤓涼皮索滿辣湯 好入味中間夾雜啲青瓜絲 花生 炸豌豆自己覺得唔加配料都食得好滿足再豐富啲可以加餸今次加咗個豬耳 份量好慷慨！豬耳口感爽脆配個麻辣汁好好食😙呢個涼皮食得好過癮😝涼拌火雞腎涼拌小食都可以選擇辣度因為係乾撈 所以就揀小辣試探下🌶火雞腎幾爽口口感唔會太過韌小辣就啱啱好 帶啲麻感做小食過下癮唔錯！-第一次食涼皮都算幾新奇嘅體驗難得係食啲川菜小食又係小店想過下口癮食辣野都可以一試～🌶

唔小朋友話兩姊妹呢間係元朗好出名 好多人都讚好食 見係荔枝角新開 一於叫外賣試下 送餐時間略為耐左小小 但食落既味道絕對值回票價識食相然叫兩姊妹招牌涼皮 雖然配料唔算多 但個汁整得好好微辣辣度正岩胃口我地叫左好多小菜 皮蛋 口水雞 金錢肚 雞腎等等個人覺得除左金錢肚 其他都幾好味 因為係其他地方經常都會買涼皮食 但每次份量小 都係過下口癮 食唔飽肚 呢個涼皮份量好多 配埋小食 其實非常足夠但唔建議淨叫麵食 因為麵既配料唔多 會覺得有啲寡 但食完今次絕對會再encore