六如

营业中

休息中

Sales同事今月爆數, 夜晚請食dinner, book咗中環呢間餐廳「六如」, 前身為「三小漁」, 自己一向不太好食中菜, 豈料今晚道道菜都食出驚喜, 回頭率極高, 值得推介!!餐廳環境簡潔, 乾淨企理, 放有多張圓檯、長檯。本意為中環食肆價錢偏貴, 但呢間餐廳性價比高, 擺盤、質素均能看出餐廳用心經營。先來頭盤三款:【黑磚豆腐】HK$36/兩件竹炭豆腐外層超鬆化, 內裡豆腐超嫩滑, 配上脆炸蒜, 香口美味。【煙燻糖心蛋(半隻)】HK$36/兩客煙燻溏心蛋口感超軟滑, 蛋黃流心配上鹹香有嚼勁嘅油茶菇, 雙重口感, 正!【香檸凍蝦】HK$56/兩客凍蝦爽口彈口有鮮味, 配上秘製檸檬汁, 清爽可口。【香茅烤椒煎焗生蠔】HK$112 (四隻)上檯開蓋, 煲仔熱得還是滋滋聲香噴噴, 每隻蠔非常肥美脤卜卜, 蠔味濃郁又juicy, 夾集香茅烤椒碎粒食, 辣辣地, 惹味開胃。【鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒】HK$268牛柳粒煎至約八成熟, 很有鐵板燒風味, 肉味濃郁又多汁, 配上爽脆蘋果粒同埋陳醋醬, 平衡了牛柳本身濃郁肉味, 有助減膩。【紅湯酸菜辣煮龍躉球】HK$328龍躉球份量不少, 富有魚鮮味,

中環精緻廣東Fusion菜的絕佳體驗今晚下班後和最愛吃粵菜的同事到中環吃晚飯。之前已經拜訪過這間私房中菜，餐廳前身是中環的「三小漁」，所以食物服務絕對有質素保證。餐廳裝修雅致簡潔，以木系傢俬裝潢，配合粉藍色的地氈和牆上的壁畫裝飾，給人一種很舒適自在的感覺。前菜：黑磚豆腐配口水花雕雞凍賣相真是一流！整體擺盤十分精緻，簡直是一種獨特的視覺享受。豆腐上鋪滿爆炒得香脆的炸蒜，外焦內嫩，搭配特製的醬汁，既有濃郁的香氣，又不失豆腐本身的細膩口感。一啖咬下去，內裏仍保持着熱騰騰和順滑的感覺。口水花雕雞凍也是十分令人驚喜。果凍兩旁夾着一片西瓜片，賣相已十分精緻。吃着西瓜片，立即有一絲清新感。雞凍的質地滑嫩，散發出濃厚的花雕酒香味，與西瓜的甜味形成絕妙的對比。燉湯：這碗燉湯的材料實在豐富，有烏雞、乾瑤柱與瘦肉等，湯底清澈見底，散發著濃郁的鮮香味。湯的滋味鮮甜，每一口都能品嚐到烏雞的鮮美與瑤柱的甘甜，大滿足！鮮沙薑蔥油清遠雞清遠雞非常滑溜，口感令人讚不絕口，而且醃得相當入味。沙薑和蔥的香氣在熱油中爆炒，散發出誘人的香味。雞肉每一口都充滿了雞味與鮮味。淮山魚湯泡雙鮮又是另一道賞心悅目的菜式。端上來的時候，老

🌟港鐵上環站E1出口 4分鐘路程🌟#粵菜 #六如 #海鮮中菜館 #高質精緻#theLplace #上環喺平台見到呢度 好似私房菜咁 就同朋友嚟咗呢度食晚飯🧡#川香口水瓜配煙燻糖心蛋- 原來係川辣口水汁配西瓜 放入口第一刻 係一個好驚艷嘅味道 - 口水汁ge川辣味 同西瓜嘅冰涼 啱啱好中和咗 好過癮- 仲有陣陣煙熏味ge糖心蛋 🧡#陳皮魚茸羹- 呢個魚茸羹都好高質 好濃郁 但唔會好稠 - 落咗足夠嘅胡椒粉 唔會好腥 🧡#東星斑燉蛋- 雖然只係普通嘅蒸水蛋 但當用上一條七至八斤嘅東星斑 成個菜式就昇華咗- 東星斑 蒸得啱啱好 魚皮好有骨膠原 煙煙韌韌 魚肉鮮嫩 好滑溜🧡#千絲芥末蝦球配青麻牛柳粒- 蝦頭非常彈牙 配濃郁芥末醬😝- 呢個牛柳粒 煎到表面金黃色 咬落去一啲都唔韌 牛肉味香濃 最重要係仲有佢哋自家秘製青麻汁 陣陣藤椒味 好過癮👍🏻👍🏻🧡#豬油渣炒西蘭花- 一上碟就好香 有豬油渣炒真係特別香🧡#紅棗糕配陳皮燉雪梨- 餐廳用咗黎自新疆嘅紅棗 紅棗糕特別煙靭大牙 唔會太甜- 陳皮燉雪梨 更加甜而不膩 可能因為加咗陳皮 同埋話梅 好滋潤😊😊

今日同同事過嚟開會，同事介紹呢間餐廳前身係中環三小漁，出名精緻中菜，於是過嚟試吓佢嘅午餐😋餐廳環境舒適，食物選擇多，午餐有好多多款選擇👍🏻🌟 養生足料燉湯呢款燉湯超足料，有雞、瘦肉、瑤柱等，湯頭濃郁，滋養又健康🫶🌟 竹炭黑磚豆腐，口水西瓜小食有竹炭黑磚豆腐同口水西瓜，竹炭豆腐外層超鬆化，內裡豆腐超嫩滑，非常香口，而口水西瓜嘅配搭亦都好特別同新鮮🌟宮保大蝦球蝦球非常彈牙鮮嫩，外層酥脆，非常惹味🌟 金銀蛋泡菜苗菜苗好鮮嫩，用料十足，湯底濃郁好好味🌟 青麻剁椒蒸龍躉件青麻剁椒龍躉件新鮮，有豐富魚膠，味道微辣十分開胃👍🏻🌟 甜品甜品有手磨棗茸糕同士多啤梨芝士軟糕棗茸糕熱辣辣蒸起，味道濃郁，芝士軟糕芝士味濃郁，同士多啤梨嘅配搭非常好❤️

想食中式海鮮我有好地方介紹位於中環嘅六如特色中菜館 @liuru2024前身係三小漁菜館除左小炒夠鑊氣外烹調海鮮更有⼀手創新煮法配上海鮮鮮味令人回味無窮今日我又同朋友黎嘗鮮先點六如招牌黑磚豆腐拼煙燻溏心蛋作開胃菜黑磚豆腐⼀如以往外皮香脆每次都要驚嘆點解可以整到外皮又薄又脆鮮麻椒油泡蟶子麻椒油嘅香麻辣平衡同鮮味蟶子非常匹配比蒜蓉或清蒸口味更刺激火辣食前要學撈起翻⼀翻等椒油完美包裹蟶子⼀滑入喉香茅烤椒煎焗生蠔蠔隻飽滿肉嫩記得要⼀啖食埋碎烤椒微酸令蠔味更鮮香🤤蒜香椒鹽鮮魷係好熱氣但真係忍唔住⼀定要嗌鮮魷相當柔軟同焦脆外層成強烈對比⼀抹香蒜椒鹽鮮香無比准山魚湯泡雙鮮呢個湯飯份量十足食前可加入脆米增加口感魚湯鮮香無腥味感覺足料湯內有魚片、准山、爽耳同年糕豐富又飽肚最後食埋又中又西嘅士多啤梨芝士軟糕就心滿意足喇～

中環返工嘅朋友介紹我去食呢間中菜💖啲嘢食真係好好食，而且服務態度仲好好🌟兩款前菜嘅擺盤都好靚💓有外脆內嫩嘅黑磚豆腐😋同埋上面有XO醬嘅煙燻糖心蛋😋呢日嘅燉湯係粉葛湯🤓每啖都飲到好濃厚嘅粉葛味道💖干絲芥未蝦球蝦球夠晒大隻，蝦肉又非常爽脆🍤沾滿晒輕微刺激嘅蜜糖芥末🌟上面仲有好多脆卜卜一條條嘅芋頭絲😜蓮藕蜜椒骨蓮藕炸到好似薯片薄脆🤩一層肥一層瘦嘅骨排炸得酥脆😜在沾滿晒可以拉絲嘅蜂蜜醬汁😍士多啤梨芝士軟糕店員推介必食呢個芝士軟糕😚陣陣士多啤梨香，又唔會過分甜，真係好好食呀😋

無意中上網見到呢間中環嘅中菜😚啲嘢食好似好好食咁，呢日收工就同屋企人上咗去食野啦😜煙燻糖心蛋糖心蛋煙燻嘅味道好突出，上面仲有啲XO醬嘅瑤柱，更加鮮味啊🤤黑磚豆腐黑色部份都調咗味，表面仲有啲炸蒜，所以呢嚿炸豆腐都幾好食架🌟鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒牛柳粒只係煎到五成熟，裏面仲好粉嫩😍每粒牛柳都好軟腍腍，牛肉味濃厚😋陳醋配上蘋果、菠蘿，味道酸酸甜甜，整體一啲都唔油膩呀🤓干絲芥未蝦球彈牙又爽脆嘅大蝦上面有啲炸過嘅芋頭絲，所以口感好有層次🍤微微攻鼻嘅芥末顯得蝦球更加鮮味🤩粉葛湯呢碗燉湯好足料，有好粉嘅粉葛、又有五花腩等等😉呢個秋天飲佢特別覺得滋潤😚士多啤梨芝士軟糕芝士蛋糕嘅質地好幼滑，士多啤梨嘅味道一啲都唔假😋

中環的｢六如｣餐廳，前身是食店三小漁，主打中菜依家走親民路線以午市套餐吸引食客🤩午市一人套餐$198 (已包茶芥加一)，堪稱物超所值🤤 前菜有煙燻糖心蛋和竹炭黑磚豆腐，獨特的搭配讓人食指大動。養生燉湯以烏雞、瑤柱和瘦肉精心熬製，湯頭濃郁，滋養又健康😍主菜方面，客保大蝦球以其鮮嫩的蝦肉和金銀蛋泡菜苗的爽口組合，帶來多層次的口感享受。甜品部分，則有新疆棗茸糕和芝士軟糕，每一口都是甜美的誘惑，跟餐有一客懷舊豬油砵仔飯，散發濃濃的懷舊風情!此外，午市套餐，每日變換款式😎鮮菠蘿咕嚕肉只需 $82，同樣跟餐有一客懷舊豬油砵仔飯

近排都係發覺自己好鍾意食中餐，所以今日約朋友嘅時候都叫佢介紹有冇邊間好食，佢諗咗一陣就同我講以前中環有一間三小漁，而家改咗名叫六如，質素都唔錯，於是就預早訂咗枱，結果我食完之後真係覺得幾高質！今日叫咗好多樣嘢，但係我覺得出色嘅，就係以下呢幾樣：口水花雕雞凍，冇諗過焗雞動會用西瓜嚟夾住食，甜甜辣辣嘅味道真係幾特別！黑磚豆腐都炸得好酥脆，外面脆卜卜，入面就係軟滑嘅豆腐！水煮年糕龍躉球個辣豆剛剛好，加埋好少喺出邊食到有年糕做澱粉質，所以覺得都幾特別，而且龍躉片好多塊，仲要每塊都好厚身。鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒好嫩，陳醋加埋蘋果同菠蘿，令到成件事更加有層次感。茴香乾煸爽肉白菜花爆炒得好夠鑊氣，正！

今日嚟到一間新餐廳，餐廳前身係中環嘅三小漁，所以未嚟嘅時候都已經有啲期望，結果嚟到之後都冇失望。裝修簡潔得來都有質感，所有食嘅嘢嘅擺盤都好精緻，真係視覺同美國嘅衝擊，你知啦，而家打卡咁緊要，見到靚靚嘅嘢食，食落都會覺得特別好食！個茶我哋要咗桂花烏龍，真係勁香桂花味！口水花雕雞凍同黑磚豆腐係拼埋一次過上嘅，擺盤已經好靚，口水雞夠辣，但係加埋西瓜夾層，成個味道好特別。鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒擺盤好靚，上面更加有菠蘿同蘋果，甜甜嘅果香加埋陳醋，再配埋牛肉味，令成個口感同味道都更加昇華。水煮年糕龍躉球對於食得辣嘅人嚟講，一定覺得勁正，尤其是係佢個湯底，一飲就飲得出同出邊嘅有分別，原來係因為老細真係用魚件去淆啲湯底出嚟，所以食得辣嘅人一定要飲晒啲湯啊！茴香乾煸爽肉白菜花唔會太油，菜同肉嘅比例剛剛好，肉嘅油香加埋落啲白椰菜花度，成件事更加爽脆可口。士多啤梨芝士軟糕都係一個完美嘅結尾，甜品唔會太甜，幾出色。

朋友今日帶我去食中菜😋佢話呢間中菜廳食物質素好有水準，特別係這個竹炭黑磚豆腐值得一試~廚師運用最簡單的食材都做得好出色👍🏻原來餐廳前身名為三小漁，現在改名為「六如」。多款不同精緻的小菜，餐廳仲有包房，下次親朋戚友聚會都可以再來～香檸凍蝦一款好開胃的小食，肉質好新鮮彈牙，味道好清新鮮甜。煙燻糖心蛋｜竹炭黑磚豆腐上面加左少許炒過的姬松茸，糖心蛋晶瑩剔透，呈半凝固，入口滑溜。推介❤️黑磚豆腐真係好脆好脆😋入口保留住豆腐好滑的口味，真係外脆內軟。紅湯酸菜辣煮龍躉球份量十足，材料好豐富🤩有年糕，豆芽、豆卜…湯頭好鮮又惹味，龍躉球大大塊，連埋魚皮好有膠原黏口的口感，啖啖肉。青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿牛仔骨煎得好香口，食落仲有脆邊口感，完全唔靭👍🏻配埋青麻椒醬味道更昇華。陳皮話梅燉雪梨配紅棗糕一款滋潤養顏的糖水，雪梨好清甜紅棗糕Q彈又煙靭

同朋友來到中上環 The L. Place 《六如》聚一聚，好友介紹呢度食物質素唔錯，餐廳前身是中環三小漁。店內佈置走自然風格，座位舒適，提供廂房。竹炭黑磚豆腐~黑色成嚿炭嘅炸豆腐，新鮮熱辣辣炸起，外層脆卜卜，內層豆腐好軟滑。煙燻溏心蛋~ 香濃煙燻味嘅溏心蛋。香檸凍蝦~味道好特別一試難忘，大大隻鮮蝦，肉質爽滑好新鮮。香茅烤椒煎焗生蠔~這個也做得好出色，香焗脹卜卜生蠔，加上特別配料，味道非常可口。紅湯酸菜辣煮龍躉球~酸菜湯底味道香濃，竟然沒有蓋過龍躉球 鮮魚香味，廚師手勢一流，配料包括上海年糕、芽菜、白雲耳、豆卜等等，掛滿酸菜魚湯，正！鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒~煎香嘅牛柳粒一啲都唔韌，牛肉味香濃，配合蘋果及新鮮菠蘿，使這道菜更上一層樓。士多啤梨芝士蛋糕~這個芝士蛋糕確實堅好食，好欣賞中菜館食到咁好味嘅西式甜品，讚！手磨棗茸糕~試多個中式甜品，熱辣辣蒸起，老友記一定很喜歡。

前二日同朋友去咗呢間中環中菜廳食晚飯，前身名為三小漁，現在改名為「六如」中菜廳，主打高質精緻小菜，環境更闊落令人好舒適。打開餐牌菜式都好多選擇😋好多款都想食～🦐香檸凍蝦凍蝦肉質好彈牙，非常新鮮，加上香檸令人更加開胃的一道小吃。🥚煙燻糖心蛋x竹炭黑磚豆腐燻蛋色澤光亮，蛋黃呈半凝固，有濃郁的煙燻味，中間橙黃色的溏心入口醇香，上面加左炒過姬松茸，味道更香口。黑磚豆腐外層好脆好香，一咬即碎，中間豆腐好滑溜。🐮青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿🍍牛仔骨肉質入口軟嫩，而外邊好像烤過一樣好香脆，牛味香濃配清甜又多汁的菠蘿片，可解膩。🐟紅湯酸菜辣煮龍躉球紅湯惹味又開胃，配菜豆腐卜、年糕等…吸晒湯汁哂，好好味。龍躉球份量好多，龍躉球連魚皮食落帶點黏口，好厚身啖啖魚肉。🍐陳皮話梅燉雪梨配紅棗糕陳皮話梅燉雪梨好潤喉，好適合而家轉天氣比較乾燥飲，紅棗糕口感好煙煙靭靭。

最近去咗中環間幾正嘅中餐廳，位於Lplace 商廈內，其前身係三小漁。首先係**黑磚豆腐**，外脆內嫩，醬汁鹹香啱啱好，試過一次就唔會忘記。接住係**香檸凍蝦**，清爽又可口，蝦肉夠鮮甜，加埋酒及檸檬香味，一流。**水煮年糕龍躉球**係我嘅心水推介，魚塊彈牙，年糕軟糯，湯底香辣，每啖都好挺有層次。**鮮沙薑蔥油清遠雞**都好出色，雞肉嫩滑，沙薑同蔥油嘅配搭真係冇得頂。講到**啫啫羅馬生菜**，真係幾驚喜，生菜竟然可以咁煮，口感清脆，味道濃郁。最後，甜品**桃膠燉手工千絲豆腐**為這餐畫上完美句號，豆腐細膩，桃膠甜味啱啱好。總括嚟講，呢間餐廳無論係菜色定服務都好滿意，值得再去！

以後平常想吃海鮮 也不用去到屯門或西貢了發現了這間抵食又高質海鮮中菜廳前身是中環三小漁製作用心有誠意🛎️ 聖子皇（黑蒜粉絲蒸）大推😍猜不到以黑蒜蒸聖子是那麼美味黑蒜是甜的 配上粉絲很開胃聖子鮮甜 肉質彈牙 與黑蒜一起吃 十分惹味🛎️ 青麻剁椒蒸龍躉件這個可以選黑蒜或青麻剁椒蒸由於聖子選擇黑蒜 今次就選擇了青麻剁椒龍躉件新鮮 有豐富魚膠 雖然很多辣椒 但只是微辣 也有粉絲 很開胃🛎️椒鹽六頭鮮鮑大推😍椒鹽醃製鮑魚非常惹味外層香脆帶有炸蒜粒內裏肉質爽口彈牙🛎️ 鮮沙薑蔥油雞 雞肉滑嫩 薑蔥蒜蓉混合製成的醃料提高味道的層次🛎️ 香檸凍蝦 凍蝦新鮮彈牙 帶有檸檬汁的酸味別具風味🛎️ 竹炭黑磚豆腐 外皮酥脆 內裏豆腐滑嫩口感很好🛎️ 油茶菇煙燻糖心蛋 有煙燻的糖心蛋 外觀味道都不錯...環境🏡 海鮮酒家格局 有大魚缸 座位挺舒適 有足夠空間感服務👨🏻‍🍳 店員殷勤有禮 回應快衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟...🛎️ 聖子皇（黑蒜粉絲蒸） $68🛎️ 青麻剁椒蒸龍躉件 $98🛎️椒鹽六頭鮮鮑 $68🛎️ 鮮沙薑蔥油雞 $82🛎️ 香檸凍蝦 $28🛎️ 竹炭黑磚