六如

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中環特色中菜館今天去香港中環逛街，中環街市非常有香港特色，肚子餓了去The L. Place 找吃的，裡面有很多餐廳，看到這一間中菜館菜品很精緻。餐廳環境寬敞，傳統茶樓風格，晚上非常熱鬧。職員服務不錯，定期收碟，提供熱茶、紙巾。另收加一服務費和茶位$15/人，可以選薏米茶、陳皮普洱、鐵觀音等等，看到很多人點咕嚕肉，下次都想試吓🙈黑磚豆腐$18、川香口水瓜$22、百香冰心丹霞$22頭盤擺盤非常精緻，點了豆腐香脆內嫩充滿鹹香，百香果車厘茄，酸酸甜甜很開胃，川味西瓜又辣又甜，非常特別生蒜海鮮煲 $328有很多肥美多汁的生蠔、魚塊、蜆肉等等，滿滿的蒜蓉蒸新鮮海鮮青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿 $238牛仔骨肉質軟腍，辣椒的香氣但不會辣，牛味濃郁，菠蘿鮮甜多汁風沙豬手粒 $128香辣惹味豬手煙靭有彈性桂糖香芒爆珠涼粉 $48不會太甜，口感豐富香芒芝士軟糕 $38香甜芒果芝士蛋糕不錯服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

中環🚇呢間高級fusion中菜館「六如」🤩前身係名店「三小漁」，裝修環境☺️走低調奢華風，呢度創新精緻嘅菜式🥢恍如走進中環鬧市嘅味覺世外桃源🌆。前菜黑磚豆腐🔥外脆內滑似食緊炸鮮奶，但豆香爆燈💥，配埋百香冰心丹霞，即係🤤酸甜嘅百香果漬車厘茄🍅，十分之令人開胃。🇿🇦南非8頭鮑魚以凉拌翡翠嘅做法呈現，👍鮑魚爽滑到彈牙，食起上嚟充滿好香嘅👏蔥油味，係好正嘅冷盤😋。海山骨🍖即係充滿傳統風味嘅南乳🦐蝦醬炸排骨，咬落鹹香鬆軟😍，排骨肉香內滲透出陣陣嘅海洋🌊鹹鮮味。🍎鮮萍果陳醋香煎🥩牛柳粒擺盤幾靚，牛柳粒飽滿 juicy🥢，配上蘋果粒同埋陳醋嘅酸甜🤤，balance 返油膩感。金不換奶油蝦🦐一上臺充滿神秘感，上邊鋪住一層好香脆嘅網狀🔥炸粉絲，醬汁用咗泰式嘅金不換🌿香料去製作，配上鮮味嘅大頭蝦🍤，無論味道定係口感都好豐富。🍑桃膠燉手工千絲豆腐係由師傅手切🔪豆腐成絲，加上香滑嘅桃膠，🥰感覺滋補又清甜。桂糖😋香芒爆珠凉粉入邊有滿滿嘅🥭芒果肉粒，同埋馬蹄爆珠⚪，涼粉底仲有淡淡桂花香🌼，正呀！

中環地段享受性價比中菜提起中環的中菜，腦海中可能浮現馳名燒味、點心店，今次就介紹一家樓上中菜，前身是中環三小漁，價錢合宜適合多人用餐！🏠餐廳： #六如📍地址： 中環皇后大道中139號The L. Place 5樓前菜#黑磚豆腐 以極致酥脆的外皮迎接食客，內裡則藏著濃烈的炸蒜香氣，讓味覺瞬間被喚醒。 #百香冰心丹霞 ，百香果的酸甜與清甜番茄交織出清新爽口的前奏，令人胃口大開。主菜#南非8頭鮑魚 切片後，以蔥花與洋蔥爆炒，鮑魚彈牙細嫩，配料的香氣更是提升了整體的層次。 #海山骨 ，利用蝦醬醃製入味，外皮炸得香脆，內裡卻依然保持細嫩的口感，展現出極佳的平衡感。 #鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒 則是以細嫩多汁的牛柳粒搭配鮮蘋果，減去油膩感，使整體口感清爽又帶著層次。 #金不換奶油蝦 更是一道令人驚喜的菜式，濃郁的奶油與金不換葉碰撞出濃厚的泰式風情，蝦肉肥美，蝦膏更是鮮美濃厚，令人回味。甜品最後餐廳有大量合時甜品，以 #桃膠燉手工千絲豆腐 與 #桂糖香芒爆珠涼粉 作結。桃膠燉手工千絲豆腐不僅展現精湛刀工，入口更是細緻滑順，桃膠與桂花的清香交織，使甜品既精緻又不過於甜膩。桂糖香芒爆珠涼粉則帶來港式傳統甜品

不久前曾在此用膳，壽星主角認為價格適中，味道也好，因此便在此與另一群朋友再度慶生。脆豆腐和糖心蛋一如既往的好，水準沒有下降。蒜香牛油雞翼香味撲鼻而來，濃郁的牛油香混和蒜的香氣令其迅速被消滅。豬手粒十分濃味香脆，鹹辣兼備很適合配酒，但是炸得有點過火，只可淺嚐。蓮藕蜜餞骨的蓮藕炸得非常香口，卻不失蓮藕獨有的香氣，排骨亦滾滿了甜甜的蜜汁，菜式很容易讓人受落，人多時可作小食，人少則可作主菜。鹽焗雞是預定菜式，整只鹽焗雞包裹在鹽殼中烤焗而成，擺盤具儀式感，儘管調味拿捏得不錯，可是雞肉焗得有點乾。東坡塔的擺盤十分立體，加上濃厚的赤醬尤如一件立體的雕塑。味道亦令人驚喜，五花肉燜得非常柔潤軟糯，千層塔內藏了滿滿香甜的燜梅菜，以鬆軟的荷葉夾包起進食，非常美味。胡椒湯年糕淮山泡蜆比較新穎，因此對此菜式也抱有期望，整體來說是不錯的，年糕吸了帶胡椒味的上湯相當可口，只是沙蜆過瘦，美中不足。濃湯酸菜大龍躉球是為嗜辣的朋友而點，酸菜湯絕對不比專門吃酸菜魚的食店輸蝕，大龍躉球肉質緊實，甚有嚼勁，搭配酸湯同吃十分醒胃。選的兩個蔬菜中茨實魚湯泡菜苗比魚肚芥菜煲好，一是鮮茨實較為少見，二是今晚肉食已多，魚肚便成為雞肋，但

餐廳前身為三小漁，位於中環鬧市，六如中菜館以其樸實無華的粵菜風味，成為了商務聚餐與親友相聚的理想之地。日前與友人前往品嚐，點了以下幾道家常菜式。首先上桌的百香冰心丹霞清新爽口，百香果配車厘茄，酸甜與冰涼的口感完美平衡。私房黑蒜蒸龍躉件，黑蒜的香氣與龍躉的鮮甜完美結合。龍躉肉質細嫩，口感彈牙，經過精準的蒸煮時間，保留了鮮魚的原汁原味，而黑蒜則增添了一絲獨特的香甜，提升了整道菜的層次感。當日精選的烏雞燉湯更是滋補養生的上佳之選。湯底清澈見底，卻蘊含豐富的烏雞精華，溫潤不膩。六如潮香滷水鵝，外皮微脆，肉質嫩滑多汁，滷汁入味卻不搶走食材本身的風味。竹炭黑磚豆腐則是視覺與味覺的雙重享受，漆黑如墨的外表下是嫩滑如絲的豆腐，配上特製醬汁，鹹香適中，口感豐富。甜品更是六如的一大亮點。士多啤梨芝士軟糕甜而不膩，草莓的酸甜與芝士的濃郁交織在一起，層次分明。最後的桂花糖燒仙草，香氣四溢，仙草清涼，桂花清香，完美配搭。值得一提的是，六如中菜館下午2時後全單享85折優惠，讓這樣的精緻粵菜體驗更顯親民。我們兩人共消費$372，折扣後更顯超值。六如中菜館 @liuru2024📍中環皇后大道中139號The L. P

今日想試下高級fusion中菜，與妹妹去了中環既六如午餐，其實這裡前身是中環的三小漁，裝修優雅，食物傳統加上創意，令客人食出驚喜。午市套餐掂，特別鍾意黑蒜蒸龍躉件（$98），肉質厚身鮮甜，黑蒜味好香，啖啖都無腥味，質感滑溜，好有驚喜😬加配$38有百香冰心丹霞，即係我食過最好味嘅蕃茄仔，涼浸浸又爽口，百香果味好清新，炎夏必試，食完超舒服❤️另外真係要提一提個甜品，桂花糖燒仙草正到爆，桂花香好突出，仙草冰凍解暑，淡淡清甜，口感好滑，食完超級滿足😍總括黎講，呢度嘅菜式好味，環境同服務都相當唔錯，係中環食飯嘅好選擇！

🍽六如（中環）📍地址：中環皇后大道中139號 The L. Place 5樓 上次同同事食過晚餐，樣樣餸都好好味，今日兩姊妹就嚟嘆吓午餐，食物水準keep得到啊，價錢公道，值得推介👍午市套餐都好抵食，我覺得六如潮香鹵水鵝片好味道，只需$88，加多個足料燉湯都係比多$38😊雞腳瑤柱瘦肉燉湯夠火喉，好濃郁，飲落清甜暖胃，成個人即刻覺得健康咗🤣鹵水調味適宜，啲味入晒骨，咸香又唔過鹹，送飯啱晒啦！見到個滷水汁幾好味，加配滷水乳鴿，$32一隻真係超值，又係好入味，有濃郁香料味，皮薄肉嫩，外脆內多汁，非常正，食到我哋舔舔嘴❤️另外比多$32 加配咗竹炭黑磚豆腐，上枱熱辣辣，質感嫩滑，外脆內滑，口感豐富 👍最後食埋個$18嘅士多啤梨芝士軟糕，入口軟滑，有淡淡芝士香，唔會膩，做飯後甜品啱晒啦🥰呢間前身係中環三小漁嘅<六如>確係唔錯，午市套餐性價比高，下次過開嚟中環都一定再嚟encore😁

接完朋友收工就係佢做野既地方附近食飯，我見好耐無食過中菜，於是提議一齊去食中菜。朋友就帶左我去附近既中菜館試下！黑磚豆腐黑色外皮香脆同入面白嫩既豆腐形成鮮明對比！味道香滑充滿豆香味，真正外脆內軟！川香口水瓜每件西瓜都爽脆香甜，搭配口水醬汁，令西瓜帶有麻辣感同香味，從未見過依個配搭，食落好特別又惹味！百香冰心丹霞口感清爽，百香果汁好開胃，好適合夏天食用！車厘茄口感清涼，無草青味，反而帶有濃郁百香果甜酸味，真係幾好食！鮮麻椒油泡蟶子蟶子肉質鮮嫩彈牙，每件蟶子肉都帶有麻椒油香氣，味道唔會好辣，唔太食得辣既朋友都可以試下！蟶子肉幾大塊，份量都唔少！鮮魚湯脆米淮山泡龍躉球份量好多，夠晒好幾個朋友一齊share!鮮魚湯幾鮮甜，魚肉新鮮彈牙又大塊，加埋酥脆既脆米落湯到增加口感，層次更豐富！除咗魚肉，仲有大量材料例如：芽菜、年糕、黃耳同淮山！滷水乳鴿乳鴿肉質嫩滑入味，皮脆肉嫩！滷水味道濃郁鹹香好味，完全滲透晒係乳鴿肉入面！桃膠燉手工千絲豆腐桃膠口感Q彈，又大粒！手工千絲豆腐盡顯強勁刀功！食落熱熱地，味道清甜滋潤，感覺清新又健康。桂糖香芒爆珠涼粉成碗糖水都好足料，所有食材都有唔同口感，層次好豐富。芒果香

呢間位於中環嘅精緻中菜館，前身係「中環三小漁」，餐廳裝修以木系為主，環境寬敞明亮。➰前菜 前菜方面有三款。首先，黑磚豆腐炸到外脆內軟，豆腐入口好嫩滑。而百香冰心丹霞呢個名好特別，係車厘茄配百香果，食落酸酸甜甜，仲有香濃百香果味。第三款係川香口水瓜，佢係以川香口水汁配上西瓜，食落麻麻辣辣➰鮮魚湯脆米淮山泡龍躉球 $368鮮甜嘅魚湯，配上新鮮彈牙嘅龍躉，而且魚肉份量都多。另外，配料方面有淮山、黃耳、芽菜、年糕等，岩曬同家人、朋友分享。➰鮮麻椒油泡聖子 $198聖子食落彈牙爽口，鮮麻椒油令到聖子嘅鮮甜味更突出。➰鹵水乳鴿 $68乳鴿食落好入味，而且肉質鮮嫩。店員仲提供手套，服務貼心。➰桃膠燉手工千絲豆腐 $58大大粒嘅桃膠配以手工千絲豆腐，呢個甜品飲落清潤養顏➰桂糖香芒爆珠涼粉 $48香甜芒果配以馬蹄爆珠同涼粉，十分適合作為飯後甜品。

六如的午市體驗讓人感受到低調奢華的中式雅致氛圍，既適合悠然品味美食，也讓與友人共聚的時光更添溫馨。店員服務殷勤，菜式設計細膩，令人印象深刻。🛎️慢煮鮮鮑、糖心蛋、丹霞鮮鮑以慢煮手法切粒呈現，軟嫩細滑，入口彈牙；糖心蛋流心濃郁，蛋香四溢；丹霞搭配清新爽口，提升整體層次。🛎️豆醬酸辣羹羹湯帶有豆醬的獨特醇香，酸辣感適中，既開胃又帶來暖意，濃郁而不膩。🛎️芝香煎飯煎飯炒得粒粒分明，芝士香氣滲透其中，口感酥香🛎️燒仙草配芝士軟糕燒仙草滑嫩沁涼，芝士軟糕細緻微甜，整體搭配清新且富有層次感。🛎️鮮茨實魚湯浸菜苗魚湯鮮甜清雅，菜苗爽脆，茨實更添鮮味，不喜歡吃菜的我都覺得好味🛎️靠蠔皇扣獅頭鵝掌配脆米餅獅頭肉質細嫩，鵝掌入味，炆到好腍，蠔皇醬香濃厚，配上酥脆米餅，增添口感對比。🛎️黑松露忌廉菌醬燴斑球斑球鮮嫩香口，菌醬與黑松露香氣交融，忌廉的滑順質感提升味道層次。🛎️三小漁精制紅棗糕紅棗糕口感軟糯，漁精增添鮮味，甜度適中，是精緻而完美的收尾甜點。六如延續三小漁的優秀品質，是中環值得一試的私房菜餐廳，適合無論是美食愛好者還是尋找雅緻用餐體驗的客人。

多謝朋友帶我去六如（即係三小漁）食高級中菜，真係好開心又滿足！😆 環境靚，啲菜又好味，下次再一齊去試多啲新菜啦！你仲有冇心水餐廳想推薦？煙燻糖心蛋蛋黃流心，帶淡淡煙燻香氣，鹹香中帶少少甜，層次豐富。 黑磚豆腐外層炸得脆卜卜，內裡滑嫩，豆香濃郁，配上特製醬汁，鹹香惹味。 南非8頭鮑魚鮑魚肉質彈牙入味，鮮味突出，醬汁濃郁，食落有高級感。 沸騰魚魚肉滑嫩，湯底麻辣鮮香，辣得過癮但唔會搶味，香料味好突出。 鮮麻椒油泡聖子聖子爽口彈牙，麻椒油香麻微辣，食落非常開胃。茴香干煸爽肉白菜花茴香味突出，爽肉鹹香，白菜花吸晒醬汁，微辣開胃。桂糖香芒爆珠涼粉涼粉滑溜，桂花糖水清香，芒果爆珠咬開爆汁，甜中帶果香，好清新。 桃膠燉手工干絲豆腐桃膠滑潤，豆腐絲細膩，湯底淡淡豆香，滋潤又有層次。 草莓芝士蛋糕芝士香濃滑順，草莓酸甜，蛋糕鬆軟，食完好滿足！

我同朋友都係中環收工， 佢知我鐘意食魚同海鮮， 佢帶左我去食中環中菜店， 原來叫六如， 前身就係三小漁， 係中環一間環境高級、裝修有格調嘅精緻中菜館，連明星都係捧場客！😋 佢主打新派粵菜，菜式賣相靚，味道有層次！ 我朋友好識叫餸， 叫左煙燻糖心蛋同黑磚豆腐係創意前菜，味道同賣相都好有驚喜；南非8頭鮑魚用古法慢煮，肉質鮮嫩入味，係鮑魚控必試；沸騰魚麻辣鮮香，聖子配鮮麻椒油夠惹味！ 茴香干煸爽肉白菜花香辣開胃！ 桂糖香芒爆珠涼粉清爽帶果香，桃膠燉手工干絲豆腐滋潤養顏；草莓芝士蛋糕甜而不膩，好啱做完飯後嘅完美ending！

前日同朋友去咗中環 L.place 嘅六如食lunch，環境低調優雅，帶啲中式傳統氣息，適合同朋友細嚼慢嚥。店員態度友善，食物味道唔錯又有心思～🍲 慢煮鮮鮑.糖心蛋.丹霞鮮鮑慢煮得軟腍，糖心蛋流心濃郁，丹霞配搭清新，口感豐富。🥣 豆醬酸辣羹羹湯帶豆醬香，酸辣開胃，味道濃郁，暖胃又唔膩。🍚 芝香煎飯煎飯粒粒分明，芝士香氣突出，炒得香口，幾好食。🍮 燒仙草配芝士軟糕燒仙草清涼滑嫩，芝士軟糕軟滑微甜，配搭清新。🥗 鮮茨實魚湯浸菜苗魚湯清甜，菜苗爽口，茨實加鮮味，湯底清淡好飲。🍗 蠔皇扣獅頭鵝掌配脆米餅獅頭肉質嫩滑，鵝掌入味，蠔皇醬濃郁，脆米餅增脆感。🍄 黑松露忌廉菌醬燴斑球斑球鮮嫩，菌醬同黑松露香濃，忌廉加滑度，味道層次唔錯。🍰 三小漁精制紅棗糕紅棗糕軟糯，漁精提鮮，甜度適中，做收尾啱啱好。餐廳前身係中環三小漁，質素有保證！係中環搵私房菜嘅一個好選擇。

中環L Place有唔少食肆，今次食左呢間新派FUSION中菜館，六如前身係中環三小漁，餐牌上菜式有功夫菜，亦有同一般中餐館不一樣的Fusion。餐廳裝潢幾中式，但每張枱有隻LEGO砌成的擺設，我呢枱有隻粉紅達摩喵陪食，都幾打卡able。① 黑磚豆腐 $18② 百香冰心丹霞 $22前菜點左兩款，豆腐外皮酥脆，內在軟滑，加上炸蒜很惹味。聖女果加上百香果汁，酸甜配搭好清新，很開胃的前菜。③ 鮮麻椒油泡聖子 $198④ 香茅烤椒煎焗生蠔 $112⑤ 六如潮香滷水鵝 $198⑥ 手作糖山冰鎮咕嚕肉 $198碟聖子好似撈起咁，有炸芋頭絲，蔥，洋蔥等，幾特別，唔算好麻。焗生蠔大隻肥美，香茅蒜椒味都幾夾。招牌滷水鵝大大件，而且無用豆腐墊底（但有少少芽菜拉~）每件都滷得入味，肉質唔韌。冰鎮咕嚕肉個酸甜味剛剛好，每件都脆皮，出色。⑦ 桂糖香芒爆珠涼粉 $48很港式的芒果涼粉，加入桂糖爆珠有驚喜，每粒咬開都滲出淡淡的桂花香甜，好有趣。.老實講中環食飯唔平，呢間餐廳價錢說不上抵，但性價比唔錯，有量有質。