冒喜 (蕪湖街)

营业中

休息中

紅磡好多小食店和餐廳，今次經過一間好有中國特色懷舊嘅餐廳🇨🇳一邊舖頭係外賣而另外一邊係堂食，決定入去試試冒喜共有三間分店，紅磡總店和北角、上環分店依家有30個堂食位，夠晒闊落👍❣️吉祥套餐（任選六款食材）冰豆腐美國肥牛潮汕手搥牛肉丸潮汕蒜香墨魚丸貴州丁家脆哨油麥菜湯底：生椰蕃茄湯配火鍋麵餐廳除咗辣湯底，仲有唔辣嘅選擇，今次揀咗蕃茄湯啱晒炎熱嘅夏天😆蕃茄味好濃加上淡淡嘅椰子味，層次感豐富肥牛肉質柔軟，富含脂肪，口感好豐富係好多牛肉愛好者嘅必～加埋湯底一齊食，肉質鮮美❣️吉祥套餐（任選六款食材）鴨血土豆片滑牛肉潮汕牛肉丸潮汕蒜香墨魚丸貴州丁家脆哨湯底：養生白胡椒湯配米線一上菜就聞到好大陣胡椒味，飲落非常暖胃，但唔會太辣；最特別係招牌貴州脆哨，其實係經油炸嘅豬油😆最初都驚會好油膩，但係放落面度一齊食，竟然油香味好濃郁驚喜👍冰鎮烏梅冰粉最後黎一碗消暑甜品降降溫，冰粉同我哋一般食嘅涼粉非常相似，酸酸甜甜，口感都好接近彈爽滑嘅口感值得一讚

阿公以前已經聽過「冒菜」呢個式但遲遲未有試過總覺得就係麻辣火煱嘅輕量版？！🤣或者就係麻辣燙版嘅車仔麵？！🤣幻想好豐富嘅阿公都決定試一下其實本來冒菜係成都小食真係類近同平時見到嘅車仔麵將唔同嘅肉同菜 再用麻辣湯底煮成一碗😍而且呢度價錢好相宜🤙🏼🤙🏼🤙🏼八款餸都只係$62 有差唔多40款餸可以揀湯底先係靈魂之選🌟🌟🌟有辣有唔辣 有典型麻辣/酸辣/香辣🌶🌶🌶仲有地獄蕃茄🍅/臭豆豉(阿公都好想知係咩味🤣)唔辣嘅當然有養生雞湯🦃/白胡椒湯最重點係呢度坐得舒服 堂食都有30幾個位而且冷氣超級足夠🫶🏼🫶🏼🫶🏼仲有三間分店👌🏼👌🏼👌🏼無論係一個人收工後想刺激下休息下定約埋朋友一齊聚下 再刺激下靈魂呢到都係價廉物美嘅必選之一🥰

呢排熱辣辣無咩胃口好想食啲刺激嘅嘢🌤️呢間新開嘅冒菜就啱晒我胃口🤪 又唔同款式嘅湯底同埋好正宗嘅川式配料🏮食落真係好嘢味好過癮❤️ 仲有幾款唔辣嘅湯底啱晒比較喜歡清淡既朋友試下添⭐️ 生椰蕃茄湯吉祥套餐 🍅先介紹濃郁嘅蕃茄湯配上淡淡嘅椰子香🥥配搭神奇地配合好有特色🩵 配料方面試左特色嘅牛黃喉同埋丁家脆哨🥓 黃喉夠爽脆🫀脆哨好似豬油渣咁溶喺湯度有獨特嘅香氣好邪惡呀😈⭐️ 黃金酸菜湯吉祥套餐 💛呢款湯底好有酸菜嘅香氣🥬濃厚但係唔會太重口味👍🏻試咗魚腐同埋潮汕特色嘅牛肉丸同墨魚丸🐮 果然有口感同埋淡淡鮮味🥰 魚腐同冰豆腐索曬湯汁真係好正😝一定要試冒喜秘製醬汁有啲似炸醬嘅感覺超惹味🥩⭐️ 涼拌麻辣蓮藕片 🫚⭐️ 涼拌酸辣土豆絲 🥔鍾意食辣嘅就推薦試埋佢既小食🌶️ 蓮藕片同埋土豆絲都好爽口👍🏻 辣度唔好太重口味岩岩好⭐️ 酸梅青檸烏龍茶 🍋‍🟩⭐️ 洛神花山楂蘋果 🍎兩款飲品都好清甜🌼解渴度一流 山楂同酸梅提升咗酸度令甜味更有層次🍇

冒喜地址：紅磡蕪湖街83號Y83 G05A號舖以四川菜為主既餐廳，市面上唔係好多，依間冒喜有幾間分店。以我所知屯門同紅磡都有。眾所周知四川菜既菜式比較以辣為主，所以我湯底就揀咗佢地既招牌秘製香辣湯！試過真係返唔到轉頭😋😍好濃好香夠晒辣！成碗麵既靈魂就係湯底，有一個咁正既湯底，成碗麵昇華咗好多！如果鍾意食辣既朋友，一定要黎試吓依間餐廳既秘製香辣湯。其他食物都好好食！好香辣好過癮，食到停唔到口呀😊紅油涼拌豬肚 $36涼拌麻辣蓮藕片 $28吉祥套餐-王中王火腿腸-芝士腸-鵪鶉蛋-滑牛肉-娃娃菜-鮮茄濃湯吉祥套餐-魚腐-潮汕手搥牛肉丸-墨魚丸-胡椒豬肚-秘製香辣湯

冒喜吉祥套餐 ($54)墨魚丸蟹籽蟹粉丸午餐肉牛黃喉娃娃菜萵荀魚腐潮汕手搥牛肉丸美國肥牛貴州丁家脆哨涼拌酸辣弄土豆絲 ($28)秘製藤椒魚皮 ($48)第一樣想介紹下嘅藤椒魚皮，食落口非常之爽脆而且好有口感😛😛味道方面就唔會好辣，但係加咗藤椒嘅關係都會令到魚皮多咗種麻香，食完都係幾開胃，就算唔太食得辣嘅都會接受到。另外就就土豆絲🥔味道方面比較重，有酸酸辣辣嘅感覺，食落真係好惹味😋之後就係想講下啲配菜，牛肉丸同墨魚丸食落都係好彈牙同埋多汁，真係手打牛丸嘅個一種口感🤩🤩另一樣就係貴州丁家脆哨，見到呢個餸都係比較罕有所以就叫嚟試下，食落口好脆比較似豬油渣，浸住湯落食又係有另一種感覺，絕對值得試一試👍🏻評分：9/10紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖

【🥵冒喜｜🍜靈魂是湯底】近年食辣嘅人有福了，各有特色嘅辣辣類食品係各區進駐，紅磡區嘅我有新發現，今日就去咗呢間「冒喜」，睇吓係啲咩！原來是一間冒菜嘅小店，裝修得好有特色！「冒菜」是一種成都小吃，製作方法是將預備好的蔬菜和肉放入辣味底料湯汁中燙熟後食用，有麻辣和香辣。食咗咩？吉祥套餐｜選六款食材🥵第一碗 ｜ 潮汕手鎚牛丸+潮汕蒜香墨魚丸+貴洲丁家脆哨+蟹柳+娃娃菜+土豆片+重慶麻辣湯薯粉。湯底麻辣得嚟不搶喉，香味夠，辣度剛好令人冒汗！..🥵第二碗 ｜ 蟹籽蟹粉丸+潮汕手鎚牛丸+貴洲丁家脆哨+鵪鶉蛋+豆腐串+貴州臭豆豉辣湯薯粉。我食唔到太辣，但呢個湯底香濃外都可以配合我嘅需要！..🥵小食｜涼拌麻辣蓮藕片我勁鍾意食，蓮藕片食入口勁爽，越食越想食咁！..🥵小食｜紅油涼拌豬肚紅油涼伴豬肚，切到幼絲口感好好，比想像中大份！..🥵飲品｜洛神花山楂蘋果茶，酸梅青檸烏龍茶兩杯各有特色，好難揀！

自從冒喜來左香港🇭🇰，我就時時刻刻懷念呢間川味麵館，食過一次真係番尋味啊😋今次來到紅磡分店，裝修風格一樣咁吸引，充滿中國古風之餘仲有靚靚打卡位，入去食個麵都令人寧捨開心架😜來呢度當然食麵麵啦，幾個套餐可以選擇，吉祥套餐就$54 有6 個餸都咪話唔吸引。正宗川味車仔麵形式，有辣有唔辣，唔辣既朋友揀左特濃清雞湯，辣既朋友（我）就揀左重慶麻辣湯。配菜首選推介三樣一定要食：1. 潮汕手捶牛肉丸2. 潮汕蒜香🧄墨魚丸3. 貴州丁家脆哨呢幾個配菜都係招牌菜式，特別係脆哨，真係得呢度食到，鍾意既可以買返屋企送麵送飯加餸，超級惹味。小食就試下秘制藤椒魚皮$46 好彈牙爽口，最近潮流都真係多人食呢類魚皮，果真好味啊🤤食辣解辣的話，更加要飲下呢度的自家製飲品，真心好飲，又係獨特口味：1. 洛神花山楂蘋果🍎2. 酸梅青檸烏龍茶最獨特之處，每一支都有三隻味，而且一次過飲到三隻味道👅係能夠分別到出來，好神奇的體驗，正👍🏻

呢排天氣好熱，成日都冇咩胃口，行下行下見到一間招牌設計好特別嘅舖頭於是行過去睇下。原來係食川菜的車仔車仔麵，叫做冒喜。而家普通一般牛腩麵都成$35蚊至$40，佢個吉祥套餐有六款食材都係$54，咁特別於是就入去試一試。於是同朋友叫了2碗六餸車仔麵（吉祥套餐）。第一碗叫咗有潮汕手打牛肉丸，墨魚丸，貴州丁家脆哨，冰豆腐，鮮冬菇，雲耳，特濃清雞湯配米線。牛肉丸真係手打牛肉丸，食到爽滑彈牙，墨魚丸好有咬口，嗰個貴州丁家脆哨好似豬油渣咁，浸落d湯度食好脆口。由於個店員話手打牛丸好正於是我都叫了手打牛丸，墨魚丸，丁家脆哨另外加牛肉，萵筍，雲耳呢，次我就要咗個養生白胡椒湯配番薯粉，食完個白胡椒湯底麵成個人熱晒，白胡椒湯底有料度，過番薯粉又煙韌彈牙，牛肉同萵筍加埋雲耳配白胡椒湯都好好食呀。另外又叫咗兩個特色小食，分別係秘製藤椒魚皮（$48）及紅油涼拌豬肚（$36）。魚皮本身就好彈牙，撈埋啲藤椒汁去食好惹味，好食到停唔到口，至於個涼拌豬肚都唔錯。另外都跟過套餐另外再叫兩杯特色凍飲（+$12），分別係洛神花山楂蘋果及酸梅青檸烏龍茶，因為川菜啲嘢本身都辣辣地飲返呢兩個特色飲品解辣當場精神晒。 量杯特色飲品都唔

喺蕪湖街一落巴士，就俾間店面裝修充滿中國特色嘅四川冒菜吸引，好奇心驅使就入去試吓。餐牌有三款套餐，形式有啲似車仔麵咁。最吸引，當然係有好多款特色辣湯底，好似貴州臭豆豉湯底就唔係隨處可見。因為怕辣，所以就同朋友揀咗養生白胡椒湯底。我哋試咗好多款餸，包括：潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、午餐肉、魚腐、萵筍、鴨血、海帶結。甚有打邊爐嘅感覺。手搥牛肉丸同一般牛丸真係好唔同，特別彈牙而且牛肉味好濃又多汁！今次最特別係食咗叫貴州丁家脆哨。佢係類近豬油渣嘅小吃，但就由切成丁的豬肉經過醬油，鹽，醋和甜酒醃製後熬炸而成。入口脆卜卜好香口，加埋麵一齊食可謂絕配！兩款小食：紅油涼拌豬肚同秘製藤椒魚皮都係辣辣小食。個人特別喜歡個魚皮，非常爽脆惹味，很好咬口份量又大，好抵食！怕辣推介，洛神花山楂蘋果茶同酸梅青檸烏龍茶，兩款自家製飲品剛剛好可以解辣，又唔會太甜。食到好飽都係二百幾蚊，真係好值得去試吓。

冒喜 • 紅磡冒菜是成都一種以紅油湯底加入蔬菜和肉類嘅食法，又麻又香。呢間餐廳係香港比較少有嘅冒菜餐廳，餐廳近來擴充咗，有三間分店，而紅磡呢間分店裝修完，有大約30個堂食位，座位都算闊落😋😋..✅ 吉祥套餐 （潮汕手搥牛肉丸；蒜香墨魚丸；貴州丁家脆哨；毛肚；豆皮；牛肉）🍲 $54牛肉丸一咬就爆汁；蒜香墨魚丸味道香濃；丁家脆哨即係類似風乾臘肉粒，放入湯入邊食到好香油脂味；毛肚好爽彈而且大大塊；豆皮亦都好推薦😙..✅ 吉祥套餐 （潮汕手搥牛肉丸；蒜香墨魚丸；貴州丁家脆哨；牛黃喉；芝士腸；生菜） 🍲 $54呢個套餐揀左蕃茄湯，茄湯算比較濃郁，前三樣食材上面有提及過，推介牛黃喉，非常爽脆😙..✅ 秘製藤椒魚皮 🐟 $48魚皮爽彈有咬口，加入藤椒令菜式又麻又香又辣。..✅ 涼拌酸辣土豆絲 🥔 $28土豆絲份量超級多，輕微的辣帶點後勁，而且帶點醋嘅酸味，酸酸地幾開胃

香港米線舖開到成行成市經過紅磡見到一間未試過嘅米線舖見佢寫住冒菜好似幾有特色於是入去試吓😗***🥣吉祥套餐(6餸) $54🥢秘製香辣湯 (微辣)🥢（+$0)潮汕手搥牛肉丸, 潮汕蒜香墨魚丸🥢(各+$3) 五花腩, 胡椒豬肚, 豬大腸🥢(各+$5) 貴州丁家脆哨🥢（+$5) 土豆粉***🥣吉祥套餐(6餸) $54🥢貴州臭豆豉辣湯(微辣)🥢（+$0)潮汕手搥牛肉丸, 潮汕蒜香墨魚丸🥢(各+$3) 美國肥牛, 滑牛肉🥢(各+$5) 貴州丁家脆哨, 牛黃喉🥢（+$5) 火鍋麵***冒菜係辣系菜黎一場黎到一於試試辣湯底😗唔係講笑 揀咗最細辣度都堅辣😂但係唔係得個辣字 味道好香口👍🏻咁多款餸入面最推薦牛肉丸同墨魚丸牛肉丸好多肉汁✨蒜香墨魚丸又彈牙又香✨喺丸類嘢食嚟講真係非常唔錯😍***🥢秘製藤椒魚皮 $48🥢涼拌麻辣蓮藕片$28兩款涼拌小菜都好爽口麻辣唔會太麻👍🏻***🥢酸梅青檸烏龍茶 跟餐+$12🥢洛神花山楂蘋果 跟餐+$12如果點左辣嘢嘅話飲品必點！兩款嘢飲都酸酸甜甜好解辣🥳

🐱鍾意食冒菜既朋友又可以多個選擇啦🫶🏻冒喜有三間分店，分別喺紅磡、上環同北角📍今次放工去咗試紅磡分店🥰擴充之後有30個堂食位，唔洗等咁耐🎊吉祥套餐（包6款食材）：$54潮汕手搥牛肉丸潮汕蒜香墨魚丸美國肥牛+$3貴州丁家脆哨+$5娃娃菜鴨血+$5土豆粉+$5🌕🌕🌕🌕/5 今次揀咗重慶麻辣小辣湯底，比想像中難，唔食得辣嘅朋友要揀返微辣🤣不過超濃超惹味👏🏻而餸既份量都好多，唔係得一兩舊🤣加埋土豆粉一定夠飽✌🏻食材方面，最推薦牛丸同墨魚丸🤪牛丸好重牛味，而且爆汁好juicy😛墨魚丸好香，食到粒一粒粒墨魚肉，真材實料🥸土豆粉都好煙韌，同麻辣湯perfect match 😳紅油涼拌豬肚：$36🌕🌕🌕🌕/5 呢個涼拌豬肚份量適中👌而且唔算好辣，仲加左啲芝麻醬，開胃醒神😍☺️

平時會食唔同類型既中菜，冒菜就真係第一次試😂 其實有啲似打邊爐🍲，只不過唔係一路食一路滾滾下，而係逐碗煮好比你～ 呢道既湯膽係以豬骨🍖、鮮雞🐥、赤肉、白胡椒⚪️等香料熬6個鐘而成，跟住再隨著湯底口味既不同再煮，感覺惹味鮮甜有層次😜 今次試左紅磡既總店，擴充完有30個位，有中式既雕空木門，亦有寫左字既竹篩，連碗上面都有青花圖案，感覺幾有風味，野食都唔錯👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）吉祥套餐 (6款食材) - $54 (好味指數：😍😍😍😍)貴州臭豆豉辣湯 🌶️🥣食得麻辣燙就想試下辣湯底🌶️🥣，但小編又唔係好食得辣🌶️，店員話呢個已經係咁多個辣湯🌶️🥣裡面相對唔辣🌶️既，所以就試下😜 臭豆豉係貴州既特產，大豆經過發酵之後會有一股獨特既氣味，用嚟煮湯底就更加有風味，配埋川菜🌶️香料就更加特別～鮮茄濃湯 🍅🥣個番茄湯🍅🥣比前一般既番茄湯🍅🥣濃稠同埋香濃，酸酸甜甜咁，又幾芳香既番茄味🍅，配埋本身真材實料熬成既湯膽就更加惹味開胃，唔會好油膩，又可以提鮮其他食材既味道～潮汕手搥牛肉丸 🐮🟤 所謂既手搥就係用鐵棍敲打牛肉🐮，將纖維分解，因為過程入面沒有機械摩擦同無產生熱力，所以保留到最佳既風味🤩 食落鮮甜，彈牙爆汁

和朋友來到紅磡蕪湖街的「冒喜」食冒菜，冒菜是成都的特色菜，與香港的車仔麵差不多，自選配料，主食和湯底，而辣的湯底總類比不辣的多。餐牌見到有三款套餐，分別是四餸的「銅錢套餐」，六餸的「吉祥套餐」和八餸的「八寶套餐」，價錢都很親民。其中一款餸菜是《丁家脆哨》，這是貴陽的特產，用熬猪油時剩下的“油渣”榨干了油的肉乾，變成了一道别致的黔中美味。可甜、可咸、可脆、可軟，變化多端。《 潮州手打牛肉丸、墨魚丸、牛肉、冰豆腐、萵筍》白胡椒湯底配火鍋麵《 潮州手打牛肉丸、墨魚丸、魚腐、牛肉、胡椒豬肚》鮮茄濃湯配米線餸菜新鮮，麵身軟硬適中，唔辣的湯底一樣咁好味。涼拌小食《紅油涼拌豬肚》$36豬肚切成細件，爽身彈牙，微微的麻辣更添美味。《 洛神花山楂蘋果茶》$12《 酸梅青檸烏龍茶》$12自家製的飲品清新解渴，正。

$51 酸辣湯米線，從來未食過咁難食米線👎，酸菜 辣味及水全部分開$51 番茄湯底得個酸字👎，油麥菜又唔新鮮！一定唔會再有下次，因為真係超超超超超超超吸難食，咁既價錢食譚仔好過😑