冒喜 (蕪湖街)

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性價比高的四川冒菜專門店-冒喜 今日逛街路經紅磡蕪湖街，試下「冒喜」這間以四川成都風味見稱的特色冒菜。建議買套餐比較抵食，有不同配料數量的套餐可選擇，再於菜單紙上揀選配料，主食同湯底。我點了一個「吉祥套餐」，有六款食材，包括潮汕牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、滑牛肉、五花腩片、海帶結，湯底我選了重慶麻辣湯配上米線，微辣（不會辣到噴火，適合🈴香港人的體質）另多芝麻，我的靈魂調料超級香。我覺得貴州丁家脆哨最特別，即是豬油渣，外表金黃酥脆，真是又脆又香，很下飯。我朋友都點了吉祥套餐：潮汕牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、滑牛肉、胡椒豬肚、白蘿蔔片，湯底方面選左秘製香辣湯配蕃薯粉，中辣多蒜多芫荽，湯底比我的辣但好香，適合🈴重口味的食家。飲料方面，我地叫了酸梅青檸烏龍茶同洛神花山楂蘋果解解辣，一致比較喜歡洛神花山楂蘋果茶。冒喜的吉祥套餐真的讓我驚喜，配料份量很足，麻辣得很正宗川味，吃的很爽很過癮，加埋價錢合理$54左右，十分有性價比。📍冒喜（現在擴充到三家店面）紅磡總店|紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖上環分店|上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓北角分店| 北角和富道和富薈B5

我叫咗一個54蚊嘅吉祥套餐，佢可以揀六個餸，同一個湯底，另外只要加$5就可以有一個主食。個人覺得都性價比都OK，餸裏便我特別推介佢嘅潮汕牛肉丸同蒜香墨魚丸，兩個都非常之彈牙好食，而佢嘅牛肉丸裏面仲好多汁添！佢另外仲有個貴州丁家脆哨，佢係食落脆卜卜，幾得意。另外個人都好鍾意佢嘅滑牛肉，因為非常之嫩滑。我就叫咗個重慶酸辣湯底，再配搭佢嘅湯底酸酸辣辣，非常之開胃，但係佢一上嚟嘅時候實在太熱啦，建議大家攤凍少少先再食😂我哋仲嗌咗個小食，包括土豆絲同埋魚皮，魚皮非常之彈牙爽口，而佢嘅土豆絲好入味。另外我都推薦飲吓佢嘅特飲，佢嘅蘋果特飲幾好飲。

好耐都無食過又辣又刺激嘅重口味嘢，最近經過紅磡果頭見到呢間餐廳門面幾特別，之前已經食過，好想食啲刺激辣嘢，見佢擴充大左，依家有30個堂食位，有得揀堂食，緊係入去試下😍今次一於試佢個自選吉祥套餐(6餸+主食)，可以揀六款餸同一個主食，食物質素有進步，相信店家有改良到👍🏻._.🧡貴州臭豆豉辣湯🧡潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨胡椒豬肚、籽蟹粉丸、冰豆腐呢個湯底係辣湯底，個味道幾特別，賣相紅色都好有辣嘅感覺，湯底的確要食得辣先食到。但好惹味刺激，配埋好有咬口嘅貴州丁家脆哨，好特別！潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸好彈牙又香濃，必點，好適合送面食✨️.🤍養生白胡椒湯💛潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨胡椒豬肚、豆腐串、金菇白胡椒湯底係我嘅最愛，必點，唔會好辣，反而有白古淑嘅香味，仲適合配上胡椒豬肚，勁惹味同好夾，仲點咗豆腐串索埋啲湯底，唔會好鹹，惹味！._.

每隔一排就會好想食川菜，難得呢間喺紅磡嘅小店前少少時間重新裝修，擴充大咗個舖位，有成30個堂食位，亦都改良咗啲食物，款式多咗，質素都進步咗🥳宜家唔使買完就要外賣拎走搵地方食，方便咗好多👍🏻👍🏻1️⃣ 吉祥套餐 - 貴州臭豆豉辣湯🌶️🌶️包6個餸食到飽一飽😌～ 湯底揀咗貴州臭豆豉辣湯，完全冇臭味，反而係有淡淡嘅豆豉香🤩另外怕自己唔食得太辣所以就揀咗微辣，主食就配咗番薯粉，配菜方面揀咗常見個啲外，仲揀咗佢哋嘅特色精選”貴州丁家脆哨”🤘🏻 聽個名好得意，上網睇原來係貴州傳戶曉嘅美食靈魂，你又點會估到呢粒細細粒嘅哨子竟然可以炮製到香鹹脆於一身，宜家係冒喜都試到啦😋2️⃣ 吉祥套餐 - 秘製香辣湯🌶️第二碗湯底就揀咗秘製香辣湯，仲要額外多蔥多蒜多芝麻😚除咗常見嘅配菜之外，仲揀咗潮州手搥牛肉丸同潮汕蒜香墨魚丸🫶🏻 牛肉丸彈牙又ᴊᴜɪᴄʏ，墨魚丸吸收晒湯底嘅味道香味撲鼻😝 另外都加配咗佢哋嘅秘製醬汁，所以主食就揀咗白飯，咁啲餸就可以蘸住秘製醬汁配飯食了🤣3️⃣ 紅油涼拌豬肚🐖豬肚份量唔少～無腥亦都冇異味😌 嫩滑又好食😍4️⃣ 洛神花山楂蘋果🍎好耐冇飲過有洛神花嘅飲品🤣 加埋一齊酸酸甜甜，又開胃，食完紅油咁多嘅野食最啱用嚟

一向都鍾意食川菜，紅磡有一間食川菜都好出名《冒喜》，之前食過一兩次外賣。最近餐廳擴充大左，店內環境都好寬敞，大約有30個堂食位。而食物質素方面真係有進步，相信店家有改良到，同用心去做🙌🏻。🌟吉祥套餐（任選6款餸）當日我就叫左2️⃣個吉祥套餐🍜❤️第一碗湯底選擇左🔥重慶麻辣湯🔥（微辣），湯底非常濃郁，馬嘅味道呢慢慢滲出，令人非常開胃👍🏻再配上白飯，真係好好味😋。而餸菜方面就選擇左：🔸潮汕手搥牛肉丸牛肉丸非常之彈牙爽口，而且牛味香濃🔸蒜香墨魚丸墨魚🦑丸都非常新鮮，超級爽口，唔會有腥味🔸貴州丁家脆哨將五花腩經油炸，炸到金黃香脆，配上湯麵白飯，口感一流🔸五花腩片腩片肉質鮮嫩，食落非常爽口🔸鵪鶉蛋同芝士腸鵪鶉蛋同芝士腸都係我最愛😍，配上麻辣嘅湯底，真係好入味👍🏻❤️第二碗湯底叫左🔥秘製香辣湯🔥（微辣），湯底辣味濃郁，食完個身即刻暖晒😍。今次配左火鍋麵，每一條麵吸晒麻辣湯底嘅味道👅，辣辣地超級開胃🥰。而餸菜方面：🔸潮汕手搥牛肉丸🔸蒜香墨魚丸🔸貴州丁家脆哨🔸美國肥牛🔸滑牛肉美國肥牛同滑牛肉都非常新鮮，肉質柔嫩，配上香辣嘅湯底，跟突出牛肉嘅鮮味😍😍👍🏻飲品：🍹洛神花山楂蘋果汁味道酸酸甜甜，非常解渴🍹酸梅青檸烏

紅磡開咗間小店，主打四川粉麵，價錢親民，難怪有唔少人幫襯。裝潢設計特別，有花心思，店內唔大但五臟俱全，一邊係堂食另一邊係外賣。吉祥套餐包括6餸。肉類要咗美國肥牛、滑雞片同滑牛肉，如同個名所講嘅真係幾嫩，份量比想像中多，性價比高。丸類有牛肉丸、墨魚丸同蟹籽蟹粉丸，大大粒，咬落爽口彈牙、而午餐肉、鵪鶉蛋同火腿腸都唔錯，基本嘢，邪惡又好味～ 貴州丁家脆啃反而值得一試，第一次食！貼身位係可以多蔥多蒜多芝麻～ 主食方面有五款選擇，蕃薯粉、土豆粉、米線、火鍋麵同白飯。吸飽湯汁，軟硬度適中、湯底有辣有唔辣，鮮茄同清雞湯味道濃郁，唔食得辣嘅就啱晒！呢度都有小食同飲品供應。小食有土豆絲同蓮藕片，好辣好過癮，適合配麵。飲品嘅話建議大家可以試試佢哋自家製嘅酸梅青檸烏龍茶同洛神花山楂蘋果，十分解膩，健康又好味道👅

又到左想食辣野既日子雖然喉嚨唔太舒服～食微辣解解饞嚟到我最愛既紅磡區叫左兩個吉祥套餐 $54分別係潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、午餐肉、滑雞片，豆山、加$5試貴州丁家脆哨湯底揀左貴州臭豆豉辣湯微辣～米線$5上網查左一下何謂脆哨，同埋都有幾種。食落香口加埋落湯不得了。哨子分幾種：有五花肉熬制出來的軟哨，也有大肥肉被榨乾製成的脆哨，還有精瘦肉熬制的“精哨”，也有稍帶點肥肉熬制的“瘦肉哨子”，反正是小小的“油渣”有了不少的花樣。另一款係潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、蟹粉蟹籽丸、滑牛肉+$3、冰豆腐，加$5試貴州丁家脆哨湯底：秘製香辣湯微辣～土豆粉+$5 手槌牛肉丸好彈牙～juicy 墨魚丸口感爽口唔會一口粉冰豆腐嚟吸收香濃既香辣湯好正，好番可以嚟試中辣一定更加好食。叫左款小食：秘製藤椒魚皮$48魚皮爽脆～超有咬口，唔腥，好好食，份量都唔少。飲品：洛神花山渣蘋果$12酸酸甜甜好開胃，解辣一流，健康降脂。酸梅青檸烏龍茶$12酸爽解渴～解膩一流。上網睇番原來仲有2間分店，紅磡係總店同埋擴充左，可以坐到30人，坐得幾舒服，食物質素都唔錯，可以再嚟試冰粉同其他辣度。紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖

吉祥套餐（任選6餸）$54湯底香辣湯（辣湯有辣度可選）我哋都只敢叫小辣摸下底，怕太辣承受唔到😝＋5蚊就有主食，我同友人都揀左土豆粉，彈牙可口😋任選既餸菜中潮汕手搥牛肉丸、魚腐、貴州丁家脆哨我同友人都咁岩揀左同款，牛肉丸彈牙多汁，貴州丁家脆哨超好味🤤香脆到停唔到口，倒落湯淋上辣湯汁食又另有一番風味。另外我都推薦豆皮、豆腐串呢啲掛汁能力強的食物，將湯底既美味鎖實！自家製特飲酸梅青檸烏龍茶洛神花山楂蘋果食辣野當然要酸酸甜甜嘅飲品解辣解熱氣！呢兩款自家製特飲就岩曬喇，我特別鍾意洛神花山楂蘋果，清新解暑。

紅磡一向美食多， 剛好有位四川朋友來香港一定要帶去試吓香港特色嘅四川辣啊～餐廳外觀好特別，好似去咗中國四川嘅感覺一樣，所以就入去試吓啦（5⭐️最高）吉祥套餐（5⭐️）魚腐、潮州手搥牛肉丸、墨魚丸、滑雞、片胡椒豬肚、 貴州丁脆哨、薯粉😬當中比較欣賞嘅係胡椒肚，好爽口👍🏻、彈牙。滑雞亦都非常嫩滑🥰， 牛肉丸墨魚丸，亦都非常爽口最特別嘅就脆哨🤩， 好似香港嘅豬油渣一樣，將豬肉粒炸至脆口，然後放喺湯麪之中😚～吉祥套餐（5⭐️）潮州手搥牛肉丸、墨魚丸、貴州丁脆哨、牛黃喉、黑毛肚、貢菜、 米線🤩這款我就比較喜歡和牛黃喉及黑毛肚。牛黃喉比較爽口🥰、黑毛肚就一啲都唔腥🤩，而且份量都好足料😋。 貢菜爽口彈牙🤩洛神花山楂蘋果（5⭐️）酸酸甜甜，而且好開胃最啱食一啲辣嘢🤩， 好適合一啲消化比較難的人士😚酸梅青檸烏龍茶（5⭐️） 酸梅有良後嘅感覺，青檸烏龍茶亦都有提神嘅效果，所以都好啱一啲喜歡飲茶嘅人

之前來紅磡的冒喜吃過，今天過來吃發現整間店裝修過靚左，又變大有30個堂食位，就連食物質素都提高好多，真是令人刮目一新！兩個吉祥套餐都是選了秘製香辣湯加米線和以下的餸:墨魚丸、蟹籽蟹粉丸、鵪鶉蛋、滑雞片、潮汕手槌牛肉丸 、蒜香墨魚丸 、貴州丁家脆哨、午餐肉、蟹柳大大碗，五十幾蚊有六樣餸，真是好抵，吃得飽又飽，在香港真是好少有甘平的平民餐廳又好味！潮汕手槌牛肉丸彈牙爽口，蒜香墨魚丸吸收了秘製香辣湯的獨特香味更是香氣四溢！滑雞片鮮嫩順滑，每樣都各有不同的特色！冒喜都有三間分店，下次經過會再光顧:紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖

冒喜係位於紅磡蕪湖街嘅四川美食 ，我哋今次去咗佢嘅總店，另外有兩間分店位於上環同埋北角。下午茶時段都好多人，堂食位置比以前多咗～大概30個位，坐得鬆動咗。今次覺得食物質素比上次進步咗，同媽咪食咗潮汕手槌牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、魚腐、竹輪、美國肥牛etc。特別推介潮汕手搥牛肉丸，咬落去有牛肉汁咇出嚟，超juicy。貴州丁家脆哨係極香脆嘅炸五花肉，類似豬油渣嘅感覺。佢哋嘅靈魂湯底超好飲，秘製香辣湯&重慶酸辣湯辣得極爽！湯底表面仲有一匙羹嘅生蒜🧄，口感同埋辣度都超滿足。因為實在太辣，我哋另外叫咗酸梅青檸烏龍茶➕洛神花山楂蘋果！酸梅青檸烏龍茶比較開胃解渴，酸酸哋可以解辣～但係我更鍾意山楂+可以美容嘅洛神花茶多啲🤭

最近來到冒喜店， 這是一間以四川美食為主的餐廳，今次我品嚐了其中是首創～貴州臭豆豉辣湯 的湯底！原來這湯底是中國貴州省特產的一種調味品由大豆經過發酵製成，具有濃郁的臭味！而這種臭味由發酵過程中產生的微生物所引起的臭豆豉經烹調成為湯底，使食物更有獨特的風味！聽說冒喜擴充了空間比以前大左，原來已有30個堂食位啦！我食過食物的質素進步了，相信店家有最新改良到🧡除了湯底，我選了六餸 都好好味😋冒喜紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖

💚冒喜💚今次叫咗兩個吉祥套餐(6餸＋主食），一個胡椒湯，另一個貴州臭豆豉辣湯(｡･ω･｡)ﾉ胡椒湯嘅胡椒味好出，雖然佢話唔辣，但係都有少少啦，對於想食少少辣嘅人，呢個湯底會比較適合你😆臭豆豉湯底聽個名以為好臭，但係食落又冇臭味，反而有淡淡的豆豉香～配料( ´▽｀)潮汕手搥牛肉丸蒜香墨魚丸貴州丁家脆哨滑牛肉萵筍蓮藕牛肚豬大腸特別要讚嘅係佢嘅牛丸，非常彈牙，一咬啲汁飛咗過對面😹😹😹其他配料都好食，好新鮮～不過配料可以多啲就好啦～我仲加咗個冒喜特製醬汁，有濃濃嘅蒜蓉味同肥比㗎啦，配落煮食度食好開胃👍自家製特飲洛神花山楂蘋果🍎日本時間制隔音甜度適中，咁嘅時候易搵到三款食物嘅味道，加埋有少少似士多啤梨汁😽酸梅青檸烏龍茶🍋呢個烏龍茶茶香未出，配埋青檸同酸妹，感覺有少少似青檸檸檬茶🫶聽老店員講原本佢啲位好少，早排裝修過，翻新咗之後多咗位置，空間坐得幾舒服😸

香港有幾家分店，嚟咗位於紅磡小前一話重慶麻辣燙底，非常之香口還有六款餸這麼多可以選擇首先有潮汕手打牛肉丸和蒜香墨魚丸，非常之彈牙爽口，蒜香墨魚丸啦毫無腥味還有我最喜愛的鴨血 不會鬆鬆散散 其次爽口的毛肚 非常入味吸入了 麻辣燙的味道 非常有層次感美國肥牛同樣都很入味 口感嫩滑 最後還有貴州丁家脆哨 作為點睛嘅部份 飲品方便有自家製嘅山楂蘋果洛神花 酸酸甜甜 非常解渴唯有青梅青檸檸檬茶，相對蘋果汁會比較酸 真係適合喜歡飲酸嘢嘅朋友同樣都好解渴

揀咗銅錢套餐4餸酸菜湯底➡️金錢肚、牛黃喉、魚腐、芫茜加$5番薯粉個湯未飲已經聞到好勁嘅酸味，入口味道真係好酸🫣金錢肚和芫茜味道正常發揮，最有驚喜係魚腐，口感和味道都好正，其次係牛黃喉好爽口，覺得餸的份量略少，某些款式要加錢。