加記 (卑路乍街)

营业中

休息中

9月25日, 來一次久久沒有食嘅加記, 午餐時段仲係咁多人! 餐牌菜式冇變, 都係有碟頭飯, 特餐, 沙律餐等等嘅多樣選擇~::: 沙爹牛肉餐蛋麵 + 熱奶茶 ::: $23欣賞佢嘅麵餐有個麵包送, 因為係喺對面加拿大送過嚟, 會比較鮮~ 餐蛋煎熟後係放埋落碗麵度, 會淋咗d~ 湯底方面由於係討厭嘅清湯底, 叫咗沙爹牛肉就可以整濃個湯, 麵又可以索下沙爹汁~熱奶茶個茶味澀d, 所以搶咗唔少奶味, 但係勝在用金屬杯可以keep到熱~::: 西芹白汁雞三文治 + 輕沙律 + 凍檸茶 ::: $23 + $2平時食開嘅吞拿魚三文治已經好好味~ 今次試下呢個西芹白汁雞呢個清新配搭! 三文治餡料依舊多到爆晒棚~ 除咗西芹同雞肉之外, 仲有新鮮嘅生菜同番茄, 真係夠晒健康! 所謂白汁其實都係沙律汁居多… 不過味道都幾好, 同埋蔬菜多, 食完都唔會漏~ 輕沙律雜菜亦爽脆, 一小球薯仔青瓜沙律啱啱好~ 仲有兩片清甜西瓜添! 讚~服務嚟講, 實實在在d長期服務嘅呀姐態度都幾差, 叫人搭枱又唔好聲氣. 不過除此d食物質素真係唔差, 尤其佢嗰d沙律餐真係好受歡迎~

八月二十九日，下午到東涌與大小姐飲茶，旁晚約了丁醫生吃飯，因 丁 小姐話西環有間食店不錯，在網上的評語不差，重話誠意請我食番餐添，還立即電郵該食店的資料給我，在手提內看看好似幾好，當然拿拿淋由東涌出市區啦！那食店就是位於西環卑路乍街的加記，店舖門面很特出，與該地區其他店子不太相配，有點像中上環食肆，泊好車走進店子裝修不錯，枱凳設計是舊式的。入店後先幫趁一下廁所，因從東涌出來路程也不短，過了店面穿過廚房門前才到廁所，但過程不易，因走廊很窄並放有雜貨，但這都是香港餐廳的弊端，沒辦法舖子太小啦！不過最大問題是地面很滑、很滑，要好小心。我們一行四人，點了四餸一湯，計有霸王花煲排骨、清蒸班頭腩、十二菜、九里蒜香骨、崧子生菜包，說說笑笑等食；菜很快就到，先放上枱的……是一盅霸王花煲排骨 --- 一盅好住家的湯水，濃香、甘甜的湯水，入口有如太太煲的，相信無味精，只放鹽。再來九里蒜香骨 --- 女兒喜歡的，年青人的菜色！其實它是蒜香骨，做得真的不錯，骨炸得乾而肉亦鬆，咬入口有濃濃蒜香味，但是否九里外也可嗅到蒜香，相信就……，整體不錯。跟住十二菜 --- 此菜沒甚麼特別，說穿了只是魚湯浸十二種菜，吃起來

Although it has been a long time ago, I still couldn't forget about the unhappy incident in this restaurant.I had lived in Sai Wan for more than 20 years, I had gone to Sai Ying Pun Ka Kee but not this one.That day, I ate alone. After getting seated, I called the waiters to have order, I asked how big the dish were since I was eating alone. At this moment, a group of 4 people entered. The waiters didn't serve me and asked the 4 people to sit with me, actually I didn't mind as I was alone, but

今晚吃完之後,我發誓,這次是最後一次幫襯!自從五年前搬來這裡之後,我一路都間有幫襯.覺得它味道幾好,價錢公道.但是這幾年真的變得越來越差.我老婆已經覺得它們的櫈和檯坐得非常辛苦,腳經常給檯腳弄到瘀埋.坐得又逼.只是因為它的菜還好吃,所以才給機會它.今晚,真的令我很憤惱.我8:30才去,怕它又要等位.(其實,我發覺它平日的客人數目已經大幅下降,與其的質素有關).進了去,點了九肚魚拼排骨+魚香茄子兩個菜.給我下單的waitress只寫了"茄子"和"雙拼".之後等到差不多九點,個waitress拿了一碟"排骨拼鮮魷"出來!我問她,是否弄錯了,我最憎的那個waitress才施施然說,"九肚魚一早沒有啦,你要不要!"我真的火都離埋.跟她說,我一進來的時候已經跟我的家人說想吃很久沒吃的九肚魚.如果它們沒有的話,我可能不會留下來吃.之後,我叫她快換一個"排骨拼海中蝦".點知,這才是噩夢的開始.這時已經是九時過後.她們拿了我們點了的兩個白飯,我跟家人真的太餓了,所以連白飯也要先吃.令我最慶的是我隔臺遲過我落單的五人檯竟已經來了五個菜,而我們的菜還沒到!另一張檯有個臭串的阿叔點的那條蒸黃花魚(遲我們十分

從來認為做生意的人最希望每天也是節慶，因為每每在有節慶的日子也是酒樓餐廳生意最好的時間，昨天由上環一直到西環的酒樓沒有一間是不用輪候起碼一段頗長的時間才可以入座的，而且往往只有套餐和非常標準的食物可供選擇，服務更不用多提因為一定不會好到那裡，昨天很多時候要自己去拿熱水沖茶。 去加記時因為她還有枱不用等候，原因只不過是因為八時過後才是高峰期，怪不得到八時半之後就已經趕快上糖水和催促埋單了。 加記在西環很出名的，由西餅店做起然後做中式食物店，現在已經有第二間分店，在平日您可以吃到份量十足和價錢合理的菜式，但是絕對不可能在節假日出現。店內只有長枱，沒有圓枱，所以不太適合十多人的一家大細用膳。 1.推薦的有南瓜魚腐肉丸煲，用來送其缽仔蒸飯很是開胃； 2.咕嚕肉是招牌菜之一，值得一試； 3.牛仔骨頗為惹味 也許是因為母親節的緣故，什麽也是趕時間內發生的所以不可能慢慢的細味，未來要找一天平日再光顧才更瞭解其真正的水平如何。

我只是一介平民, 最想用普通價錢吃好味東西, 然後代為宣揚, 並要 '踢爆' 槍手亂寫, 以免影響香港美食之都名稱. 雖然米芝蓮 級數食肆常石望而不可即, 但好吃並不一定要昂貴!40 多至70多元一個小菜, 盡見廚房並無欺場. 十二菜, 雞煲, 蓮藕煲等味道甚好. 我見食評說它的水準下降, 莫非以前是天上人間? 還是作者希望減小人流, 較易搵位 ?大家憑良心寫食評, 對得起苦幹的廚師, 對得起市民, 對得起網主!還有招呼很好, 只是座位較窄, 椅子並沒有椅背.

昨晚一行6人在加記食晚飯，聽講佢成日都排晒長龍，剛巧我們六點半左右唔洗等位就有入去試試:我們叫的餸菜有:大例湯:赤小豆粉葛鯪魚湯炸子雞半隻煎豪餅順德魚腐扒西籣花椒鹽鲜魷併椒鹽9肚魚一窩豪仔粥甜品:綠豆沙(送的)食物:赤小豆粉葛鯪魚湯: 例湯一個冇咩特別。炸子雞半隻: 味道還可以，可以一試。煎豪餅: 大多蛋又冇咩豪仔，同煎蛋冇分別，唔好食。順德魚腐扒西籣花:魚腐個心好實椒鹽鲜魷併椒鹽9肚魚:聞起上來就好有椒鹽味，食起上來就冇咩味，又唔夠脆一窩豪仔粥: 得個大字，又唔夠豪仔，又淡，好差law綠豆沙: 一個綠豆沙law服務:坐左唔夠一陣就叫人寫餸，餐牌都未睇完，點叫呀~。等多兩等又走過來吹我地寫餸，我地想叫d菜問佢有咩好介紹，佢就話時蔬餐牌有啦，自己睇下想叫咩~~，咁我問你介紹來做咩呀?上菜都算快，(可能想快d俾晒你，等你食完就走)快時快，我地都仲未食完，枱面仲有野未食，佢就行過來話上糖水俾我地。好啦食完糖水，佢就拿拿聲問我地埋左張單先好唔好wor~~ 即係想趕我地走law。咁我地都唔好意思坐係到啦，就咁埋單走人。一共$340d野食又唔係話好好食，都唔明點解傳到咁好食? d服務又差成咁，我唔

加記近年差左，係西環人都知我喺佢附近開檔，間中都聽到人行過鬧佢啲野食又唔可以話佢好難食，係好普通囉仲有人去係因為同區欠缺同類型好坐又唔太貴嘅中菜館唔好信07年嘅食評食左不下三十次嘅天下第一骨，睇住佢每況愈下由肥瘦適中到奇瘦兼炸乾陽光十二菜間中會俾切定放到乾嘅菜你魚香茄子芡太『傑』一pat pat斑頭腩煲係山斑魚佔多，得幾舊無乜用嘅所謂頭腩幾個阿姐做左幾年就好似老臣子咁地方細細，四四方方，都好多時叫菜唔見人其實西環好幾間中菜去年或今年都好似夾埋咁差左聽聞係有廚師俾人掘走左

今晚約了一家6人準備去加記吃提早慶祝的端午節晚餐, 誰知一進門就已經大失所望了, 6個"大"人給我們一張4人檯, 我說裡面還有一張大檯, 為什麼不安排我們去那兒座, 侍應說已經被別人預訂了, 我說我也打過電話來預訂的, 她又說那是10人檯, 結果是我們吃完了整頓晚餐離開了都沒有人坐過那張檯.我們一共點了7樣菜. 椒絲腐乳通菜, 可以參考圖片, 辣椒不是那樣貴吧, 都沒幾條.椒鹽豬手, 完全沒有椒或鹽, 根本就是炸豬腳吧, 叫了侍應過來投訴, 她竟然說椒不是辣椒所以沒有辣椒是正常的(總不成她任為椒是香蕉吧), 然後我們問她鹽呢, 她說她可以去廚房拿一碗鹽給我們, 真是讓人氣炸米酒雞, 味道相當淡, 整道菜就像懦米雞, 不過它的糯米真的好硬.真是讓人失望的晚餐, 幾個女侍應躲在後面開心說大聲笑, 都沒時間服務客人.

年廿九，見媽咪平時煮得咁辛苦，就一家人落街食番餐啦人地話加記唔錯，咪入去試下囉。點知當日認真冇癮。入到去ｄ職員掛住搞盤菜，都冇諗過招呼客人，咁我地咪自己搵位坐囉坐左陣諗住叫佢俾ｄ茶我地沖啦，揮左好多次手都冇人應，等左足足五分鍾都唔理我地，到同佢講左，佢應承左我地之後又唔拎茶黎到拎左茶咁我地落單啦，點知又要等過多五分鍾先有個職員斯斯然咁行黎幫我地落單叫餸，點知佢落漏單叫左餸冇幫我地叫飯，呢個都係送左第一碟餸黎先發現本身碟餸都唔熱架啦，再三摧四請等佢拎飯黎，更加凍到暈啦碟咕嚕肉認真唔好提，叫咕嚕炸粉差唔多，條條都好似一條肉絲包住ｄ粉就炸勁失望，白飯就得個砵熱！唉之後ｄ餸等左好耐，１５分鐘都仲未拎到出黎期間不斷摧佢，好似叫天不應叫地不聞咁之後１５分鐘後先送到出黎，時菜斑片，斑片得五片，帶腥，一ｄ都唔覺佢新鮮菜心就得個４條－＿－之後碟餸真係唔等得喇，咁鬼耐，掛住理其他人，所以去左取消個肥老板娘二話不說話”好”, 問心個句, 你地有冇心想整俾我地食呀？？？到出去俾錢，佢話當日加一，但入去個陣到落單到牆上面及入面餐牌到到出左門口都唔見有話當天加一，咁既服務質素仲要加一，會唔會有ｄ過份同唔知醜呢我覺

每次當小巴經過西環時, 細心留意下會發覺有西環有許多連鎖店,倒如: 加記, 加拿大餅店, 加拿大餐廳, 大記等, 都是同一集團經營. 加記的食物算是不錯, 抵食又幾大碟, 而且沒有茶芥加一, 還有糖水送, 真係城西抵食飯堂是晚與友人晚膳, 本想試招牌菜: 米酒雞和陽光十二菜, 但看見隔離枱陽光十二菜好似幾大窩, 都係下次等一大夥兒才試這些小菜. 結果就點了脆皮雞半隻, 茄汁大蝦, 椒絲腐魷乳唐生菜 和是日老火湯 "粟米青紅蘿蔔豬展煲唐排". 首先侍應奉上脆皮雞半隻,皮炸得幾脆 :至於茄汁蝦, 原本以為會似蘇Good節目阿蘇教煮的"茄汁蝦碌", 卻變成 "茄汁大蝦串" . 將大蝦弄成一串串, 或許是想方便客人吃, 但略嫌茄汁扁甜, 不過$88有8隻新鮮大蝦算抵吃.

同老婆兩個人黎食野，叫左個芝士大蝦伊麵 ($108)、椒絲腐乳唐生菜($38)芝士大蝦伊麵︰好大份，有8隻蝦，不過有少少「陋」，食唔哂要打包椒絲腐乳唐生菜︰好大份，不過d菜可以剪多一兩下...太大棵^^"加埋一每人70、80蚊終於試左個伊麵，都唔錯既 ~

同朋友一共5個人食飯點知佢D野真係好大碟好好食4個人叫左天下第一骨︰o係佢既姊妹店士美非既大記縮哂水，好在呢度無，好好食沙爹粉絲蟹煲︰都OK既，不過無蟹鉗>"<金銀蒸水旦︰一般，無乜特別，正常上湯雜菜煲︰原來有蝦，幾好味，好多唔同類型的菜最後有送埋紅豆湯，幾好味可能今日閒日少D人，服務幾好=)5個人每人食左42蚊~

好多朋友住西環...so成日去西環搵野食果日幾個朋友去左堅尼地城間加記食叫左個例湯---花生雞腳湯 (正)同平時出去飲到果d味精湯唔同(因本人最怕飲到好味精湯,飲完之後口渴到死)仲好足料..都好似是$30一鍋宗式牛柳 甜甜酸酸..$40幾,都幾大碟下啦..同埋d"楊聰"一齊炒,好正..d汁都可以送到飯鮮魷拼蝦都幾大碟下,不過d蝦小左d.....d蝦幾入味...米走雞真是抵到爛,大到好得人驚...唔知佢會咁大碟,之前仲叫左個白飯..^^...加記小炒我ge最愛...有西芹...又有蝦..又大碟wor~...生菜(唔知佢叫咩名,有碟小炒,再俾埋d生菜你自己包住來食)都幾好玩下ga,幾得意下....不過略為淡左小小,..我朋友包左6-7個食,佢話好好味,好好味,見到佢個樣,就真是覺得好好味了~^^樣樣都好好食..e家諗起都流口水.^^..不過得左一個中食...要食得幾趕下不過見到出面都幾多人等位..比著你都唔好意思賴死唔走啦~下次搵日唔是假日去先得...要同埋屋企人一齊去...^^

我一向都懶得寫食評但係今次真係要叫大家小心！唔係講笑，呢間真係"黑店"有相為証睇到有幾燒焦，首先啲餸唔熱仲要投訴佢都唔肯再加熱，迫你要唔肯取消，跟住個花膠鵝掌煲等成個鐘，吹咗好多次都無人跟，只係聽完就行咗去，最後個胖老板娘親自取出來，點知成煲都係燒焦哂–大陣爖味完全放不入口，老板娘都睇到個花膠鵝掌煲完全唔食得，但佢又係都唔肯取消、唔肯煮過、係都迫你要、仲同我哋爭論，都離晒大普，佢最緊要係收足錢，完全無良心，都唔知佢點做生意架！最後–肚氣唔食落去就賣單走人和緊記永不光顧呢間"名副其實"的"超級黑店"！！！！！！