勝利小廚 (已結業)

是日小組, 時間緊迫, 文迪提議來這裡吃午餐, 那好吧, 反正那麼久沒有在這裡吃飯, 且看水準又有否不同? 來到這裡, 還是一人一客海南雞飯餐吧.海南雞飯餐 $47: 5分, 一客$47, 已包括老火靚湯或者咖啡或茶. 如果要選髀或者翼或者免胸, 再加$8, 那就算吧, 不另加了. 既然沒有免胸, 當然, 店方就把胸肉給我們, 肉質是有點實, 不太嫩滑, 不過點上辣椒油同吃是幾惹味的. 另外還跟上一碟黑豉油, 但無乜味道. 好像之前是沒有黑豉油. 其實這裡賣的是泰式海南雞飯嘛! 至於雞飯, 不太有雞油香, 不過還好的是不會太硬身, 還可以吧.餐飲要了凍檸茶, 不太有茶味.這麼久沒有來勝利小廚, 這次再來, 水準還是平平, 無論是雞肉, 雞飯還是黑豉油也是強差人意. 環境當然是相當擠逼, 價位就是合理的. 當然, 這裡的最大問題還是服務, 店員的態度實在非常差勁, 來這裡吃飯, 受氣, 是預了的.不過文迪好像對這裡還是幾有興趣, 還有下次嗎?

一行6人出發到這裡食飯 有對情侶系呢度既熟客 一坐低 待應已經開始開玩笑，我地每人1個海南雞飯 佢地話呢度既出名W0R~ 叫左1個蝦醬通菜，蒜香西蘭花，菜我無影相 因為咁多人 我唔好意思相機食先~海南雞飯好鹹 飯多 幾香 雞滑 唔肥，同待應講好鹹 先發現原來佢地D飯未搞暈！蝦醬通菜 都系鹹 而且份量小得可憐， 蒜香西蘭花我無食，望落份量都系少。

早聞勝利小廚海南雞飯嘅大名，今日終於可以一試。之前朋友同open rice 嘅網友對此店評價好似唔多好，本住為食＆冒險精神，我都決定去試一試。這裏的海南雞飯可以選擇雞嘅部位，但脾就要另外加$好開心呀，我最鐘意嘅雞胸可以唔洗加$而且大大碟，我覺得係成隻雞嘅胸都俾左我。雞油飯又唔太油，但有淡淡雞香。好食！我要俾滿分呀！！！！！！！

搬到九龍有個好處是易搵食。有日想吃海南雞，不如試試出名的勝利小廚。週末午餐時份，總算不難找位。點了出名的海南雞及豬手。雞是可以，沒有特別香同滑。油飯是有色無味。反而豬手又入咪又軟綿綿。結論是可以再試不過味道只是一般。

「每逢佳節倍思親」，往往都會記起了已故的父母與先人，適逢是日清明節，按習俗例必上山，也是探望已故父母和先人的日子。可是咱們一家人卻不會在正日上山，另定日子上山探望父母與先人。在下不只一次從網上看到「勝利小廚」的資訊，初時還被其嚇倒，也許沒有這樣一面倒的評分，另在下不敢前往開餐。其實在下也有一個好奇心，為何有這樣子的呢？從文章得知這裡的名物是「海南雞飯」，因此在下也有點小小的「慕名」的虛榮感覺，軀身前往嚐試一下。其實在下也有有點忐忑不安的感覺，不知道是好是壞，待一會兒上桌後便可分曉。終於送來了海南雞飯，去骨的雞肉配襯著淡黃的油飯，加上另上的黑色醬油和紅色半透明的辣醬。雞肉不是新鮮已成為事實，但入口卻沒有嫩滑的感覺，也較為嚡口，蘸上醬油和醬料，使嚡口的雞肉增添了兩重味道，減低了嚡口的感覺；黃油飯撈起來色水分佈不均，也沒有了油飯的香味與口感。也許這不是「海南雞飯」，或者是泰式海南雞飯更貼切。咖啡來得不夠咖啡香味，喝下咖啡也是較淡然無味，咖啡埸香濃船味道來得薄弱，也完全不是在喝著咖啡。撇開咖啡，單從海南雞飯才算得上是在下的主角。若只論雞飯，也未必是這麼坭差劣；若只論咖啡，當真是較較差了。按平常

這個復活假期期間，也沒多大機會出外進食，倒是趁騰出來的時間，還是品嚐了一間「慕名已久」的食肆，說的正是位於何文田勝利道內，以海南雞飯（嚴格應指泰式的水門雞飯）而馳名的勝利小廚是也。因為某知名女食評家推崇的緣故，因而令這店大氣大增，每到飯市時刻，店內除坐滿了食客之外，門口處也不乏等候的人群。只是後來，坊間出來的口評也不過爾爾，期間更不乏店大欺客的指控，至於本人的經驗，只多年前曾品嚐過北角和富道的分店，究竟今次這個原店之行，又會有甚麼樣的遭遇?! 算是有心之下，今次選了下午茶的時份才前來，顯然食客不算太多。至於內裡的食品，大致可分為兩類，分別是中式的小炒出品，與及泰式的飯物粉麵為主。不多加考慮之下，向侍者叫了一碟雞飯，卻因為細聲了一點，就換來粗聲粗氣的回應，老友，這樣的口肳，對於熟客來說，可能會帶點親切感，可惜，我只是第一次來的生客..........這四十七元的一個飯餐，包括雞飯一碟、雙色醬料，另外附加一杯熱飲。可惜不論是泰式還是星洲出品，竟連基本的清湯也欠奉供應，作為引以自豪的招牌菜，絕對是不可接受之事。至於試後的感覺，還是要持平說句，其飯底的油香度不輕之餘，亦因加了香茅的緣故，膩感亦

好耐都冇黎食過喇！數數手指都起碼有兩三年LU家姐突然想食海南雞飯，兩姊妹就即刻搭的士過黎食LU兩點幾到，諗住應該唔洗等啦！點知都係要先，等果陣已經諗定食嘜了家姐食海南雞飯，唔洗講都知好味啦！雞雞少少肥，肉又好入味！YUMMY我的生牛肉湯檬，配上四寶調味料！GOOD GOOD仲散叫左一個泰式鹵水豬手，豬手好入味，旁邊的酸菜都好好味呀！雖然舖仔細細，但又唔會坐得好迫

午飯時間，這小店總是人頭湧湧，坐得逼逼的，連行的通道也沒有。 大部份人都會選擇海南雞飯。Order後，不用10分鐘，即到。 睇外表，都尚算合格。 可惜是凍的。雞油飯雖然無油霖霖的感覺，但完全無雞油味，有點失望！ 雞亦未見得特別滑，又是另一個失望！ 可接受的，真的是裝飾那兩片青瓜，清爽。

勝利小廚是一間經常排隊的食店, 我的娘家便是附近,以前到現在甘多年也未試過, 今天決定試下, 原因是我公司有交貨給它, 順道來看看!!一去到不用等位, 現在是7:00, 進入店內,發覺店舖不大, 不是太多客, 我倆被安排坐到最入, 但要坐單邊, 不能對坐這裡最出名是海南雞,亦有其他菜式,不過我倆只是想試海南雞..點知有三個侍應不約而同地過來sell 菜式, 有兩個sell 花甲, 一個sell 鐵板雞蛋蠔有小許煩厭, 因為我們不想食海鮮,...最後當然只是叫了一碟海南雞飯及海南雞金邊粉!!海南雞飯一到, 我覺得比較細碟,而且油飯做得不夠出色, 沒有色澤,不夠黃身, 雞味ok, 但份量少, 反而碟邊的兩塊青瓜夠清新!!不過我真的不覺得這裡的海南雞特別..我食海南雞粉, 湯底好油, 可能海南雞本身肥油多,浸落湯, 湯即是變了滿碗肥油, 這樣不緊要,但雞件在哪裡??全部是雞絲, 一舊原整的也沒有, 很碎...超失望!! 唯一好味的是個汁, 檻色酸汁開胃, 豉油是甜的, 不給薑蓉變豉油,對我來說是幾新的食法!!食粉當然要調味架, 有齊辣粉,魚露, 酸汁,辣椒油, 但可惜是老公走去取給我,因為侍

也許是受到老媽的遺傳和傳教關係，自己對於海南雞飯，有著一定的好感度，在碟頭飯排名中，它應是在頭三甲的(順帶一提三甲中沒有麻甩的豆腐火腩飯)。這間勝利小廚的海南雞飯早有所聞，不過你在食評網會見到壓倒性的劣評，我反而更好奇怎會那麼多，就去吃一次消除疑慮。抵達時又是過了午飯高峰期，仍然是要排隊，不過剛好有一個搭枱位給我塞進去。目標鎖定了海南雞，再來杯熱奶茶，餐牌都不用看。等飯沒事做才去看，價錢比一般茶餐廳貴一點，如果真的劣評如潮怎麼有一大票人來吃？又不是明將以價取勝。大概人真的很多，等飯到的時間稍長。先聞一下飯香，香氣不太濃烈，油飯色澤較淡亦分佈不均，不過吃起來還是不錯吃，軟硬適中且油香比預期的濃。而雞肉的肉質夠嫩滑且厚肉，即使是去骨雞也不會薄得只剩一毫厚，而且不會很多肥油，雖然是冰鮮雞(這價錢就別妄想新鮮雞了)，其雞肉亦帶著肉香。奶茶的質地很奇特，喝起來滑歸滑，但那是水那種滑，完全不會在口腔中停留，直接就流到喉嚨裡，更不用說會否掛杯了。但味道又不算是差，茶和奶的比例的確適中，只是味道略淡了點，如果味濃一點亦不失為一杯有質素的奶茶。現在這種味道，我反而不知是怎麼沖出來的。如果只相信食評網的評

特別到這裡食海南雞飯，兩個人半隻雞，再加黃油飯，雞肉去骨有雞味，飯軟硬適中，甜豉油好'正'，食物滿意，只是服務欠佳。

地膽推介一定要試，我們便走進了勝利小廚。海南雞飯：（$45）雞肉軟滑，有雞味，去骨，份量適中，而配上黃色的雞油飯，更有風味。鹵水鴨肉飯：（$45）鹵水鴨片味不太濃，去骨，味道不錯。香茅豬扒飯：（$40）豬扒入口充滿著香茅的香味，豬肉味一般。每款飯都有飲品一杯，凍飲加$2，都幾底食。

兩口子沿勝利道好多寵物店, 見到隻肥雪狗好鬼得意, 行到呢間店,見係海南雞店, 就入咗去, 就叫了一碟雞反, 一碟綠咖哩牛腩反,$45x2=90包熱飲, 兩碟都份量偏少, 雞件少味道一般, 牛腩亦少, 綠咖哩一d都唔辣仲係得個甜字亦係凍既,(menu寫明係"兩條椒"辣度), 真係好離浦………, 一d都唔值!!

好耐冇黎食喇...以前屋企人帶我黎食,覺得好正...有海南雞啦, 炸蝦餅呀,咖哩,小炒咁...今次久別幾年再黎食,雖然依然都係好多人, 小炒都依然好食, 係唯獨主打海南雞好似差左d呢...可能lei 排d雞唔好叫左幾個送, 其實樣樣都幾好食,小炒風味, 夠鑊氣...海南雞, 叫無骨的, 鍾意啖啖肉, 今次雞味淡左, 係雪雞都冇計, 唔夠滑, 鞋口左了, 點下佢d汁都還可以...但總係食唔返以前o個種味道咁...琵琶豆腐, 我好鍾意食, 特別係lei度整, 大大舊, 豆腐加埋魚肉, 走走油加個汁, 所有野整得洽當,熱辣辣好味道...蟹子賽磅蟹, lei個好食, 本身個蛋好滑,雖然都知用好多油兜, 但又唔覺油膩, 加上蟹子有咬口, 加埋晒又係好食...鐵板炒什菜, 細細碟, 香噴噴, 不過咸左些少同菜淋左d, 特別係翠肉瓜過淋了,還可以啦...炆牛尾, 屋企人最鍾意o既一味,佢次次去到都要叫黎食, 牛尾夠淋又入味, 羅宋湯味咁, 個汁拎黎送飯一流...d小炒係唔錯的, 雞就冇以前咁好食, 同埋我去到就會叫埋油飯食, 好味...其他野都唔錯,水準還在...好多人等位,佢係我地面前係咁抹台執野

一心帶朋友山長水遠係天水圍入黎食海南雞入到去無咩人，大檯得我地。專登問下個女侍應仲有冇雞啦。佢話唔知要睇睇，之後個廚大大聲話有，之後我地開開心心落order，講完哂食咩，個女侍應仲要慢條斯理落去比張order個廚，現家叫你參選香港小姐咩，洗唔洗擺ma個post屎先幫我地落單呀。慢已經衰la...仲要之後同我地講無哂雞wo，仲要比左隔離遲我地勁多個圍檯。遲來先上岸還是遲黎遲得咁我地當然要反映la點個有個男人話: 無雞無計ga咁唔負責人既野都講得出，我同你講我有帶錢，之後唔比錢，話無錢無計得唔得仲要講到我地錯咁，係我地無雞死要雞咁家陣你地話有無比我地wo...現家我山長水遠係天水圍來屈你呀大哥仲要不停由頭到尾係到口講講。現家錯係邊個到先。無雞就一早話無la.....最衰係先叫但又唔比我地..仲要話番我地先賤，同孔教授有得比不知所謂