匠伊兵衛 (已結業)

朋友仔生日，佢想食日本菜，於是選擇咗就腳而又景靚嘅「匠伊兵衛」。裝修簡單而摩登，無敵大海景，置身其中確實係一種享受，唯獨那晚其他枱嘅客人比較嘈雜，破壞咗氣氛。 服務可以，食物水準和質素都唔錯，至於食物選擇就比較少款式。日本溫室麻醬凍蕃茄 – 蕃茄清甜，配以簡單日式芝麻醬，好好味道，而且買相好靚海鮮鍋 – 我哋選擇咗昆布湯底，清清哋又淡淡甜香，okok! 海鮮新鮮，份量少咗dd!刺身船 – 刺身新鮮有水準，可以!日式焗鮮蠔仔飯 – 味鮮甜唔濃，我好喜歡，份量十足!什錦串燒 – 有蔬菜有肉類，味道可以，但有進步空間!

內文慶祝朋友的生日, 主角喜愛日本菜而選匠伊兵衞.晚上六點九到, 在門外等了三分鐘未見到服務員, 便自行入去找已取位的朋友, 坐下已被二十八樓的維港景色吸引着, 由黃昏邊食邊觀賞八時的維港激光幻彩表演. 我們六人品嚐下列fusion 日本美食:吉列海鮮 $95计燒炸芝麻豆腐 $75什錦串燒(5串) $130日式蠔肉煲仔飯 $110鹽燒油甘魚頭 $120什锦天婦羅 $125上火炙壽司 $220美食什錦壽司 $195米尺豚火鍋 $195南瓜串燒 $50甜薯仔串燒 $50柚子胡椒原隻蕃茄 $60軟殼蟹卷半份 $75三文魚芒果卷半份 $70印象較深刻及我的菜色, 串燒中牛舌, 上火炙壽司和油甘魚頭較味濃, 蠔肉煲仔飯及米尺豚火鍋較淡味, 賣相最吸引的是碟身特長的什锦壽司, 軟殼蟹卷和三文魚芒果卷, 最後試了六份一的蕃茄, 與柚子及胡椒味配合得相當合適. 服務方面也殷勤, 主動加茶及更換新碟, 亦能清楚回答我們發問的問題.最後大家一言多語渡過了開心的晚上, 只是結帳時才靜了下來.

Dinner @ iSquare on a Friday night....went to IHEI without any reservation in advance, it was SOOO lucky that they were not full house by that time. we took the private room seat column near the window (which has min. charge of $800/person)....woo, when the waitress took us to the table....i was like "WOO, the night view was Breathtaking!!"u are able to see the whole victoria harbor view plus the "幻彩詠香江"show (8pm sharp) too.the seat was not tatami type but u need to take off ur shoes to sit insi

是日聚餐人數7人， 訂枱時間為8:00．外面無人等位。 我地坐係窗邊，環境唔錯， 望到維港， 都28樓啦， 半島同SHERATON唔夠佢高啦。 我唸果餐有一半既價錢係個VIEW。 食物質素 : 中下 環境: 好 叫左以下既食物加州卷： 壽司 D 飯唔黏，同日本菜好唔同，個人覺得完全唔好食。 凱撒沙律：通常凱撒沙律都有 生菜,油炸麵包, 檸檬汁、橄欖油, 雞蛋、辣醬油、黑胡椒。 果日食果個就只有生菜, 芝士同 煙三文魚, 可能係FUSION, 所以有D唔同。感覺一般。 刺身拼盤： 三文魚、 海膽、 牡丹蝦、油甘、金目鯛、吞拿魚。 海膽有苦味同腥味, 應該係唔新鮮所致。 其他又唔係特別差，只不過咁既價錢，HKD 590.00，質素應該好D。 炸海鮮卷： 炸完之後，唔睇MENU 都唔知有D咩，蝦同蠔都已經食唔出。反而伴碟仲好食，失敗。 鰻魚飯：賣相黑左D, 但味道唔錯。 海膽飯：都係苦同腥。份量同鰻魚飯一樣大。 : 串燒：青椒，露荀，洋䓤，菠蘿，牛肉粒同雞翼。燒得好好，無燒焦。 和牛刺身，小弟真係唔知呢一味有咩好食，可能係食佢既鮮味。 另外我地仲有三文

最近朋友們安排的生日飯局，居然不約而同地都安排在i-square這個商場；i-square不但地點方便，餐廳選擇又多，部份更有靚海景點綴，食完飯有時間也可以去UA睇番場戲，確實是個應有盡有的玩樂好去處。今次我們挑選的是‘匠伊兵衛’，由兩位靚女替我慶祝生日，實在是三生有幸。生日這陣子的天氣，總是如此天朗氣清；藍天加白雲，絕對是令人心矌神怡的組合…匠伊兵衛位於廿八樓，故海景不算是太無敵，望出去仍有一兩幢大廈遮擋著。餐廳名字很日本，但裝潢卻沒什麼日本味道，反而有點西化…先上場的是‘煎燒銀鱈魚定食’，有銀鱈魚，炒雜菜，白飯和麵豉湯。等得極之肚餓，大家立刻拿起筷子向銀鱈魚進攻！銀鱈魚燒得超級的美味，魚皮香脆可口，肉質卻是十分嫩滑肥美，滿口都是魚脂的香氣，而且一點都不腥；唯一美中不足是份量太少了吧，每人都是分得小小的一塊，實在是意猶未盡。至於炒雜菜，白飯和麵豉湯就很普通，大家亦開始擔心跟著的套餐仍是同樣份量的話，一定填不飽我們的肚子。幸好隨後出場的‘什錦刺身魚生飯定食’份量大一些，有魚生飯，烏冬，天婦羅和蒸茶碗蛋。七彩繽紛的魚生飯，誘惑到呢…每次見到這張相就開始流口水…我是極之喜愛食生飯的，鮮甜的

早兩天預約了位置與好友晚飯，催燦維港夜景增添了食物味道。但這裡食物只是一般，串燒欠缺炭燒香味、相樸窩的賣相一般，但可以叫侍應加添湯底，服務不錯。這裡的壽司真的很一般，飯很爛、很鬆散、很酸，不建議！最讚的反而是這裡的柚子酒，不加冰，而是真的雪凍；還有三拼雪糕和雪笆，十個讚，絕不是人造的味道，絕對天然！

大家都知道Isquare開了很多新食點, 雖然很多都是同一集團開, 但都不妨礙我逐一造訪品嚐。這是我繼Monster sushi, 錦丼, 山頭火等之後的拜訪。一個女仔在平日午飯時間拜訪這店, 天色有點矇矓,浪費了樓高???層的維港美景。因為我是一個人, 不被安排坐在門窗旁。沒關係, 開揚的設計即使我坐近走廊都能感受那一份寫意。點了set lunch當中的kurashi定食, 即雜錦刺身飯的定食。不久便上菜, 表面看好像份量不足，但當食完以後再加杯香氣四溢的麥茶，仍有飽腹之感。魚生飯鋪排美觀，甜蝦及三文魚子鮮度一般，但丼仍算美味，最美味是滑滑蒸蛋及tempura。離開時侍應給了我優惠券，正當我考慮會否再訪之時，當天在沒有吃過其他東西的情況上身體有點反應,對我來說是不尋常. 這頓午飯不便宜都這樣, 有點慨嘆．．．加上日本核輻射影響，魚生丼暫時不能再吃了

那陣子, iSquare 同 THE ONE o既興起, 為尖沙咀區o既食肆帶來不少新鮮感與衝擊選擇多了, 取決更是痛苦。幸而, 今次又俾我揀得正確今天看過了不可多得的Inception, 再來一頓豐富的美饌, 不亦樂乎先說環境與服務, "基本的", 由訂檯, 到帶位, 入座, 上餐牌, 添茶, 幽暗環境, 樓高夜景, 清靜用餐, 都是令人滿意的水平食物水平(1) 三色壽司: 似乎蠻特別, 出面未嚐。由三文魚籽、蟹肉、海膽作佐, 非常鮮甜(2) 玉子燒: 亦是燒得非常出色, 只是對我o黎講個人口味比較鍾意甜o的同有少少水o既(3) 京燒銀雪魚: 又係正, 燒得皮脆肉嫩, 銀雪魚的油脂夾雜肉身的香口軟滑, 頂呱呱(4) 芝士焗蠔: 蠔肉甜美，芝士不太重不會搶了味道(5) 芝士牛油果焗蟹鉗: 鮮甜而不膩而且價錢超值, 仲可能睇到煙花添

又是下課時間, 另一新商場內. 環境舒服, 不算清靜. 但可遠眺海景, 消憂解疲.日本餐廳, 猶以刺身壽司為主的, 在香港比比皆是. 上價的市場相對穩定, 多已有長期熟客; 下價的鬥平鬥賤已進入白熱化, 所以近期中上價似乎是各集團必爭之地. 講到中上價格, 師傅手藝大概相差不遠, 分別主要是來貨. 而這店之前未嘗過, 但觀其精準而新鮮的用料, 值得再去不妨.以這個晚餐初試來說, 算是水準之上. 可惜現在日本大難, 好的食材太有風險, 只願再嘗這些魚材不要等三百年吧!

和朋友慶祝生日，選呢到主要係環境, 環境清靜，仲要對住海景，感覺一流，食物質素也很好~~當晚點了幾樣菜....1. 凍蕃茄 -- 很特別...味道也很好....推介!!2. 串燒牛舌 - 也不錯3. 串燒和牛 - 過了火....麻麻地~~4. 燒油甘魚 - 味道也不錯4. 二人相樸鍋 - 份量足，材料新鮮...推介!!一邊吃美食, 一邊欣賞夜景....一邊閒談.....一樂也~~

每一次與E小姐午飯,也離不開海港城附近一帶,難得是日她時間較為鬆動,便提議去遠一點吃午飯,結果來到iSquare,28樓的匠伊兵衛.居高臨下的ISquare景,的確有君臨天下之勢,但吃飯始終是食物質素為先,就算有無敵靚景,但食物水準差,什麼也枉然.我們遲了訂檯,當然坐不到窗口位.光顧午市例牌比晚市化算,午市定食也是刺身,壽司,天婦羅等等之類,平均百多塊錢有交易.是日我點了魚生飯定食.定食內有烏冬,炸物,茶碗蒸,前菜,魚生飯.烏冬入口爽滑帶煙齦,湯底帶有木魚的清香味道.炸物有蝦,番薯,南瓜,薄薄的外層香脆,油份積聚不多,番薯和南瓜香甜,而且不乾,蝦肉同樣保持爽身感覺.茶碗蒸亦有水準,蒸得香滑.魚生飯內有牡丹蝦,三文魚,三文魚子,吞拿魚,玉子等材料,如果沒有三文魚在內,感覺會好得多.撇除此一點,此刺身飯用料新鮮,牡丹蝦鮮甜,三文魚子鹹鮮不腥,刺身下的飯粒,酸度平衡不太濕,整體上也是一個水準之魚生飯.E小姐的壽司定食,差不多到我吃罷整個餐才上,結果我吃之時,她望著我吃,到她吃壽司飯時,又到我無所事事,這一點實在要改善一下.因她不吃三文魚子,所以我也能分配到一件,紫菜仍爽,魚子同我之前吃到一樣

昨晚我們二人一早已訂了窗口位，準備享受一個愉快晚上，接待員由book枱到入座時多次都說一有窗口位就轉我們過去。但我們只被安排到窗口位旁一處狹窄的枱，整晚可見都有大量窗口位，直至我們走時窗口位亦只二、三枱有二人坐！但從此沒有人來安排轉枱！感覺上被人欺騙了！其實餐廳食物、環境、招呼、價錢都不錯，但整晚只有不到三份一枱有客，也許是時候要改善接待員了！

聖誕前夕，最低消費＄1600落單時同時點左刺身盛，串燒，和牛他他刺身刺身頗新鮮,期待下一碟。。。刺身食完等起碼15分鐘，無野上，串燒唔expect快，但和牛他他同刺身。。。 去左邊呢？ 回應：串燒未得（我知！）食住和牛先（我都知！如果有得食的話。。5分鐘後和牛上。。。 都係叫我地食住先。。。 err。。。 （無言）唔係送，要俾錢架9：15（入座後45分鐘），串燒終於燒完。係燒完45分鐘，因為10串全部都係凍嘅！！！暖都俾唔到佢！！最後係焗蟹肉牛油果，好 難 食＄1600點唔晒（未計加一），waitress (manager?) 叫我地唔好哂，不如要酒拎走（算有良心）

went to isquare for lunch with my frdmy frd recommended this restaurantwe arrived at the restaurant at around 1pmthe restaurant was half filled with peoplewe were given a table just next to the windowthe sea view was really niceand here comes the menuthere were plenty of choices ranging from $80-$150i ordered Assorted Sashimi Rice and my frd ordered Silver Cord Teriyakimy sashimi was really fresh...i enjoyed it a lotthe steamed egg came with the set and was really good as well!definitely would l

啱啱去完韓國旅行返嚟第二日，就同朋友嚟呢度食嘞！可能韓式嘢唔多啱我口味，所以呢餐特別好味~第一次嚟iSquare樓上食店就奉獻咗俾呢間，由於訂咗檯仲有海景添！是日星期六下午，不過入座率唔夠一半，靜靜地、坐得舒服。服務員亦好好禮貌，主動定時加茶。。我哋有嘢問，有個新嚟做嘅亦好老實咁講自己唔知，然後即刻搵過個嚟解答。三個人三個Set Lunch：一個好似係是日精選嘅定食、一個牛肉鍋、我就吉列豬扒定食。因為其餘兩個唔係我食，公平起見我係唔會講嘅，而我個定食就真係好正！就係咁樣：例牌嘅自磨芝麻、有個前菜小食、麵豉湯、燉蛋，同埋，就係吉列豬扒同飯啦。小食同麵豉湯都係一般中高檔日本嘢嘅水準，燉蛋就冇乜味咁解。。芝麻磨嗰時亦都唔覺佢香。。之但係個豬扒就正喇，個皮做得好鬆脆、唔油膩，豬扒唔肥唔會咬到有舊肥糕咁樣，又唔鞋，冇筋唔痴牙，食晒亦冇界口嘅感覺﹙我覺得比起某專門店更好﹚只可惜個菜絲沙律係冇沙律汁嘅，亦都冇得Re-fill。。。另外朋友食嘅定食：﹙由於俾咗部相機朋友玩，所以影佢份嘢仲多，而且原來係冇影到個牛肉鍋添。。﹚