半熟工房 (港鐵大埔墟站) (已結業)

唔知大家覺吾覺得芝士撻同FROYO有好似既地方, 就係一上市既時候真係好HIT, 開到好多地方都有賣, 而唔知點解熱潮又會係幾個月至一年間汁晒~所以到今日都仲留得低既, 應該品質都要OK!今日食半熟工房既芝士撻! 我記得個老闆係凱施餅店既, 做開餅既公司, 出品應該OK! ANYWAYS, 個芝士撻, 我自己就覺得唔夠重芝士味, 但又唔會太甜, 不過好似食硬左但無咁甜既CREAM咁。同埋唔好諗住有熱辣辣好似蛋撻咁, 呢一間一定無熱既 (我食左5, 6 次都係少暖既) 。要求唔高既日子可以幫襯下 (又唔係日日都要食好野既)$23一個, 去其他餅店買唔到熱辣辣既蛋撻先會走過黎食佢~ 得閒支持下啦, 唔係係香港都唔會再食到芝士撻。BTW我食過店入面既戚風蛋糕, 真係唔得既... 食芝士撻算啦

尋日買左2個牛角包返公司做早餐，返到公司仲有餘溫，但係都用微波爐加熱20秒，等佢變番岩岩出爐嘅狀態。火腿芝士牛角包原本以為俾我叮完後芝士會溶左，但係出到黎又無溶到，而食落去芝士味都好重，好食。火腿同芝士都比較薄，感覺牛角包係主角，餡料就好似配菜一樣。不過唔知係我番叮佢定本身係舖頭要焗得耐，包有少少燶，火腿就硬左啲。整親都幾好食黑松露炒蛋牛角包相比起芝士火腿牛角包，黑松露炒蛋牛角包就好食好多，雞蛋炒得都幾滑，黑松露落得唔多，只有淡淡嘅黑松露味，就算唔鍾意食黑松露嘅人食都唔會覺得好難食。而且炒蛋就比較大份，所以每一啖都有松露雞蛋，口感豐富。而且呢個包就冇之前嗰包咁燶，整體好食過之前嗰個好多。

我最喜歡吃的芝士撻是半熟工房！最近看到它出了新品就立馬試了~是火焰焦糖芝士撻！焦糖面燒得焦脆但不會太甜，硬度剛好，咬下就是半熟芝士，由硬皮到半熟流心的外脆內軟口感，口感很讚！

半熟工房嘅芝士蛋糕就成日食啦 好味芝士味濃居然仲比我搵到成日都想買啲好細好細隻一人份量嘅蛋糕 純粹生日影下相打下卡雪山之戀即使買一個， 店員都細心咁樣裝落膠盒子👍👍

半熟工房一直出名既cheese cake一直冇令人失望😋今次經過見到佢地既店舖😁留意到有好多唔同口味既迷你蛋糕😍 今次我就揀左剩番一個既雪山之戀（士多啤梨味）🍓🍓🎂個賣相真係幾精美😍同埋個size細細地唔會怕食完會太濟😎因為本身唔中意太多cream既蛋糕😥今次依個size一個人食就岩岩好😋🤤同埋佢主要係蛋糕面層有士多啤梨味🍓而蛋糕中間開始就好似海棉蛋糕咁鬆軟😋 雖然中間開始已經冇咩士多啤梨既味，但成個cake既味道恰到好處😁tea time食最岩🥰

呢間半熟工房開在大埔墟火車站出口隔離，每次行過都係極大誘惑。最近我終於失守啦，為咗獎賞自己咁辛苦，居然會俾$80買五件半熟芝士蛋糕，平均$16一舊😳係好貴既因為都幾細件😭，不過買完拎返屋企食咗第一舊係知道物超所值既！芝士入面軟綿綿，好香日本蛋味，連我阿媽都話幾好味。最後放咗在雪櫃唔使兩日就俾人食

前幾日母親節，小弟就為左孝順女朋友嘅母親，去左大埔呢間開業左幾個月嘅半熟工房，其實早係一年前已經幫襯開半熟工房，覺得又平又好味，送禮又見得下人🥳但果時新界東北都無分店，要出到旺角、元朗等先搵到😖因為送比未來外母，所以都買多左少少份量😏布雪大大個先$15一個，有5隻味，但因為媽媽偏愛芝士同士多啤梨就無買其他味，抹茶就自己食🤪上下兩層蛋糕非常軟滑同鬆，唔會好膩，中間吉士都唔少，抹茶就味道偏濃，唔係甜果隻，所以我超愛😋點少得半熟芝士蛋糕！$150@10件雖然係好細粒，但每一啖都充滿極香極邪惡嘅芝士，芝士仲好smooth😋 份量細都有好處，一次食少少唔會食完覺得膩💕女朋友都勁鐘意😏

期待已久嘅大埔墟火車站分店終於開咗啦！店鋪一如既往行日式和風裝潢，而且幾光猛，係一個吸睛嘅店鋪。除咗有出名嘅半熟芝士撻同半熟芝士蛋糕買之外，原來依家仲有蛋糕買，我實在太耐無食啦🙈。正因為太耐無食，所以急不及待買咗個半熟芝士撻即場食咗先，然後再買一盒5件嘅半熟芝士蛋糕返屋企同屋企人happy share！🔹半熟芝士撻 $22 即場食嘅關係，店員好貼心比埋紙巾我墊住。第一啖咬落去，係芝士控幸福嘅感覺🤤！撻皮硬度適中又好脆身，而且皮薄餡多。芝士味超香好濃郁，半熟狀態又唔會話太流心，口感軟綿綿，不錯！如果個撻再熱多少少會較佳。$22一個其實都幾貴，不過間唔中食下都ok嘅😂🔹半熟芝士蛋糕 $80 五件 店員好貼心放咗一個小冰袋嘅物體保持住半熟芝士蛋糕嘅溫度，就算我返到屋企即刻食，個口感同蛋糕溫度都keep到！雖然細細舊，但每件都好重身，而且份量岩岩好，唔會驚食唔哂。味道keep到水準，內層芝士軟綿綿真係好正呀，而且食完一件都唔會話有肥膩嘅感覺，好想再繼續食🤤📍半熟工房大埔雅運路大埔墟地鐵站TAP 22號鋪．．環境分數：8/10食物分數：8/10Encore分數：8/10