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港铁九龙站 B 出口, 步行约12分钟
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电话号码
28805535
营业时间
今日营业
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
星期二至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
*逢星期一休息(公众假期除外)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
老板请同事吃午饭，拣了这间餐厅，装修够晒型，黑白简约风加木质枱椅，落地窗望出去系维港全景，够chill够潮，影相打卡一流。小菜有惊喜，松茸炖花胶汤底浓而不腻，花胶软糯，松茸香气扑鼻，够晒高级。拔丝苹果外脆内软，糖丝拉得靓，甜度刚好，系IG必拍之选。小笼包皮薄汁多，咬下去鲜味爆发，简单但有质感。但唔系无瑕。座位逼咗啲，坐得唔够舒服，潮人想要嘅私隐感少咗。价钱$401-800有啲贵，份量细，不过老板俾钱冇所谓啦。
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餐厅位于西九文化区M+ 16楼，如果不是朋友带我来也不知道这里有这样的打卡餐厅，一入门就被高贵的装修吸引，黑白主调搭配木质家私，落地窗外维港景色如画流动，黄昏时分尤其迷人，像一幅静谧的诗篇。小菜是这里的灵魂，松子鸡米锅巴香脆可口，松子与鸡肉的搭配带来细腻层次，锅巴的焦香让人回味。蜜豆河虾仁清甜鲜嫩，虾仁弹牙，豆香扑鼻，简单却不失精致。精选三小碟如前菜拼盘，每款味道独立，展现师傅用心。装修虽雅，座位间距略窄，私密感稍欠。菜式份量偏小，人均消费当然不会便宜，但物有所值，食量大者或感不足。服务态度温和但略慢，高峰期等候稍久。整体而言，这里是视觉与味觉的平衡享受，适合静静欣赏港湾的午后及商务午餐。
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在M+博物馆的江浙菜餐厅，没有中式餐厅的风格，反而走黑白简约风，一张长枱靠着窗台，望着海景吃午餐，这种做法在Ritz-Carlton的Lobby Lounge也有见过，和海景更近，气氛也更好。午市主打精致的点心，不比酒店的逊色，例如是竹炭孜然和牛酥，以及蒸石斑鱼金鱼饺，也是外形好看，味道和口感也调配得不错的新式点心作品。当然较为传统的像是烧卖和锅贴，也会为其增值，例如是前者在上边加上鱼子酱，以及后者将其变成精致的三角形，味道不核突，卖相更好看，博物馆嘛！江浙菜的经典菜式，例如是小笼包以及东坡肉，味道也算不错，特别是后者的脂肉层次分明，更重要是肉很腍，而皮脂层入口即化，很多是这菜式最大的问题是肉煮得太老和太干，酱汁偏甜，如果再咸一点就更好。小笼包汤汁够，外皮也不会太厚，稳打稳扎，没有创新也没有意外，有时并不是一件坏事。This Jiangsu and Zhejiang cuisine restaurant at the M+ Museum adopts a minimalist black-and-white design instead of a traditional Chinese style, with a long table by the window offering sea views during lunch, reminiscent of the Ritz-Carlton Lobby Lounge. The lunch menu features refined dim sum comparable to hotel standards, such as cumin Wagyu beef puffs and steamed grouper dumplings shaped like goldfish, blending appealing presentation with well-balanced flavors. Traditional items like siu mai topped with caviar and triangular-shaped potstickers are elevated in both taste and appearance. Classic dishes like xiaolongbao and Dongpo pork are also commendable, with the latter boasting tender layers of fat that melt in the mouth, though slightly less sweet sauce would enhance it further.
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地点稍为隐蔽难揾，但胜在容易订位可以提前拣海景位或花园厅，位置宽躺唔会好嘈，方便三五知己倾计聚旧。星斑金鱼饺($88/位)，好精致！个汁仲有桂花，唔止靓，而且个味都好夹。虾籽竹笙瑶柱虾饺($78/3pcs)，虾籽好香，皮薄馅靓劲足料！南翔小笼($60/3pcs)！皮薄而且劲多汁！ encore左2笼金沙蟹肉金网卷($78/3pcs)帆船泡菜锅贴($60/3pcs)头抽干炒安格斯牛河($268)怀旧马拉糕($50)
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在我而言，艺术是无分地域界限，音乐、画作、诗词歌赋以至于美食，都是千百年来的文化。张大千先生的名声有几响，相信无听过的朋友不多，今次Cview能够将张先生的作品化身成一道道美馔，立体化后的成品，说是艺术品也不为过。位于西九文化区的Cview，装潢已予人安稳宁静的感觉，每间厢房各具特色，部分用餐位更可眺望维港景致。墙上挂著张老先生在60年代的一张亲笔书写菜单，非常珍贵，而今次大家可以品尝到当日的风味，实在难能可贵。前菜六一丝原本是六种食材的结合，此刻化成了六道不同的前菜，包括了鲜辣火腿豆干、椒盐鲜虫草花、红油鲍鱼冻、咸香韭黄金针菇、麻辣莴笋以及甜酸筊白卷。六款前菜各有特色，小巧精致，令人赏心悦目。熏子鸡在原有豉油鸡中加以变化，slow cook令肉质保持嫩滑，再酿入鹅肝煎封，置底是蚕豆茸，两者丝毫没有违和感。蟹肉竹笙翅当年并未有「一翅不食」的概念，作为一位名人，在家设宴有鱼翅亦属正常，以生椒水及青瓜丝入馔，配以生拆蟹肉，竹笙亦觉爽口，微辣的味道挑起了食欲。脆皮辽参取名于「 黄山奇松风景」，外层的禅衣，很有和风氛围，辽参酿入虾胶是近年常见手法，酱汁是青椒汁，辣辣地之余，辽参外脆内弹，不错。干烧虾用上了越南虎虾，因为质素有保证，以新鲜番茄homemade茄膏，诚意十足，老实说，酱汁才是这道菜的灵魂。清蒸鱼大大片我喜欢的东星班片，火喉控制得宜薄薄的一层芡汁，令鱼肉更滑。烩磨芋在竹笙中酿入黄耳及杂菌，浇上酸辣芡汁，看来张先生都几喜欢带浓味的菜色。干烧笋其实是安格斯牛肉春笋野菌汤，中西合璧之作，因为以安格斯牛肉片包裹春笋，加上意大利杂菌汤，非常清新。奶皇西瓜酥卖相亮丽，外层已经似迷你西瓜，馅料更是加入黑芝麻，造型维肖维妙。燕窝冻苹果汁很清新爽朗的口感，须知道苹果一去皮就会变色，可想而知一定是即造，甜度轻盈，没有不好吃的道理。
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