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港铁九龙站 B 出口, 步行约12分钟
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电话号码
28805535
营业时间
*逢星期一休息(公眾假期除外)
星期二至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
在我而言，藝術是無分地域界限，音樂、畫作、詩詞歌賦以至於美食，都是千百年來的文化。張大千先生的名聲有幾響，相信無聽過的朋友不多，今次Cview能夠將張先生的作品化身成一道道美饌，立體化後的成品，說是藝術品也不為過。位於西九文化區的Cview，裝潢已予人安穩寧靜的感覺，每間廂房各具特色，部分用餐位更可眺望維港景致。牆上掛著張老先生在60年代的一張親筆書寫菜單，非常珍貴，而今次大家可以品嚐到當日的風味，實在難能可貴。前菜六一絲原本是六種食材的結合，此刻化成了六道不同的前菜，包括了鮮辣火腿豆乾、椒鹽鮮蟲草花、紅油鮑魚凍、鹹香韭黃金針菇、麻辣萵筍以及甜酸筊白卷。六款前菜各有特色，小巧精緻，令人賞心悅目。燻子雞在原有豉油雞中加以變化，slow cook令肉質保持嫩滑，再釀入鵝肝煎封，置底是蠶豆茸，兩者絲毫沒有違和感。蟹肉竹笙翅當年並未有「一翅不食」的概念，作為一位名人，在家設宴有魚翅亦屬正常，以生椒水及青瓜絲入饌，配以生拆蟹肉，竹笙亦覺爽口，微辣的味道挑起了食慾。脆皮遼參取名於「 黃山奇松風景」，外層的禪衣，很有和風氛圍，遼參釀入蝦膠是近年常見手法，醬汁是青椒汁，辣辣地之餘，遼參外脆內彈，不錯。干燒蝦用上了越南虎蝦，因為質素有保證，以新鮮番茄homemade茄膏，誠意十足，老實說，醬汁才是這道菜的靈魂。清蒸魚大大片我喜歡的東星班片，火喉控制得宜薄薄的一層芡汁，令魚肉更滑。燴磨芋在竹笙中釀入黃耳及雜菌，澆上酸辣芡汁，看來張先生都幾喜歡帶濃味的菜色。干燒筍其實是安格斯牛肉春筍野菌湯，中西合璧之作，因為以安格斯牛肉片包裹春筍，加上意大利雜菌湯，非常清新。奶皇西瓜酥賣相亮麗，外層已經似迷你西瓜，餡料更是加入黑芝麻，造型維肖維妙。燕窩凍蘋果汁很清新爽朗的口感，須知道蘋果一去皮就會變色，可想而知一定是即造，甜度輕盈，沒有不好吃的道理。
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這天在西九龍有活動，下午的時候就跟朋友們先到這家中菜館吃飯，這家中菜館非常隱世，很多朋友都說不知道這裡。這家中菜館裝修好靚好打卡，西九龍的海景亦令人難忘，做的是精緻蘇浙滬料理，午市時段，更適合商務聊天，聽說很多名人都是這裡的常客。走進餐廳，首先映入眼簾的是那寬敞明亮的用餐區域，以及窗外迷人的維港海景。在這樣的環境中用餐，本身就是一種享受。而餐廳的服務也極為周到，服務員們總是面帶微笑，為每一位顧客提供細緻入微的服務。美中不足是海景的窗戶不夠闊，海景不夠壯觀。我們就隨心點了一些傳統菜色，涼拌青瓜口感脆爽，酸辣木耳酸辣適中，醉雞則酒香濃郁，肉質鮮嫩。這些前菜不僅開胃解膩，還能為接下來的主菜做好鋪墊。除了前菜，餐廳的點心也值得一試。小籠包皮薄餡嫩，湯汁豐富；蘿蔔絲酥則外酥裡嫩，口感甚佳。海參酸辣湯和黃魚羹等湯品也是食客們常點的美味。海參酸辣湯酸辣開胃，黃魚羹則鮮美，我們還點了燒鵝、拔絲等。
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一家人行完西九文化聖誕攤位，就喺附近搵咗間餐廳食，見到啲相好似幾吸引，去到睇個Menu，嘩咁貴嘅 ，算啦，諗住如果好食嘅就冇乜所謂啦，叫雞冇雞叫鴨冇鴨。。嘩咩事呀？唔係做生意㗎？又話招牌炸子雞，招都冇。。。。咁就叫咗個雲吞雞，叫咗個炒飯，叫咗個菜，叫咗咕嚕肉同埋炸豆腐。。雲吞雞OK嘅，我老公有讚，湯底都好飲菜丫，咕嚕肉嗰啲，份量少得嚇人 。。得幾條菜，咁樣擺上嚟。。咕嚕肉麻麻哋，菜心我喺屋企炒仲好食過佢。。炸豆腐，OK嘅，炒飯一般啦。。。然後嚟咗個香蕉拔絲甜到嘔，真係打卡食物楊枝甘露都係又結有甜，唔好食陳皮紅豆沙，我老公就話OK囉，一般，有食晒嘅。。。整體嚟講唔會再幫襯。。。如本身妹仔肚唔會食好多嘢嘅可以試吓。。。🤣因為啲份量唔會夠飽🤣🤣🤣
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25/12跟媽媽一起去食晚飯、看煙火、因為係有煙火睇所以只可叫set,價錢當然不是平、由880起、但你唔想同人迫、又舒服地睇煙火當然這個價是值得比。因為諗住有煙火睇、所以我本身對食物就冇乜要求、但tasting menu入面有幾個餸係ok的、花膠湯、啲花膠厚嘅係好味嘅。鮑魚、係夠林嘅、其他就正常啦、不過個甜品就唔係好得。但服務員係好有禮、對我媽媽好細心、輪椅都幫手開埋。聖誕留港支持下本地消費！其實個場唔係好爆、而家係香港消費最好、起碼唔洗迫。如果下次去M+都會再幫襯。
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食物味道正常，雖無驚喜，亦無咩大問題。個別熱盤上菜時明顯已放了一段時間，點了一份酸菜魚，只是溫溫的，唔夠熱。醉雞明顯泡浸時間不足，雞肉沒有酒味， 素鵝有啲過燶，其他幾道菜色，如東波肉，浸菜，砂鍋雲吞雞等都無咩問題，但係如果考慮埋價格定位，食物質素明顯唔值咁嘅價錢。除了食物性價比，服務是一個更大的問題。入座後10分鐘，無人理我地，問佢攞餐單，無回應，轉頭擺底個wine list喺枱就走咗。之後點菜後，等了差不多30分鐘，上了一道菜，卻不是我地點的菜，再等多陣，一道菜都未上過，搵人跟單，明顯係漏咗單... 多等15分鐘，開始上菜，但最終依然漏了2道菜沒上，查單後發現漏了... 沒有道歉最後埋單，侍回應後等了10分鐘都未等到張單，見到2，3個侍應企喺印單機旁，無反應，估計又漏了，於是自己走出去埋單。以人均$600的消費，這種服務質素有點難接受...
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