南海小館

营业中

休息中

生日免費去海洋公園遊玩，住萬豪酒店，有$800 dining coupons，預訂南海小館晚飯，點啲網友讚賞既菜，除咗食物，環境，服務都有水準，值得一提係普洱茶好好飲

在海洋公園萬豪酒店staycation 送800元餐飲券 所以便在南海小館吃晚飯 訂了晚上8點 大堂面積不大 室內設計精緻簡約 配以木製家具 以富有中國色彩的茶壺及花瓶等擺設點綴 另設有包廂 我們2大2小 要了3個菜和1款飯西檸煎軟鷄（268元） 外脆肉鬆軟 味道ok 可是只有8件 相比之下 性價比低鮑汁柚皮和牛面頰（298元）6片方形的牛肉 牛味濃和很軟淋 3件大大的柚皮 鮑汁味香 一致認為是最好味的順德煎腩排（268元）入口香脆 帶有軟骨 少許南乳味又不鹹 很惹味黑松露鷄粒燴飯（238元）送上時已聞到黑松露香味 飯不算太濕和油膩 剛剛好服務員態度親切 唯一較失色是龍井茶味不夠香 但總體來説大家都很滿意呢

第一次黎海洋公園萬豪酒店Staycation 去完海洋公園玩成日 夜晚懶懶地酒店搞掂算😝·🔸菊花茶 每位$28海洋公園玩左成日 飲個清熱解毒既茶就好 湯圓都愛飲🔸餐前小食 $30好味 開返個胃🔸自家製XO醬 $30無點到 下次有機會再食要叫佢收返先😂🔸順德拆魚羹 每位$188細細碗 但真係勁濃勁足料 大愛🔸涼拌魚皮 $138魚皮爽口 醬料配料亦清爽 口感一流🔸黑松露雞粒燴飯 $238意外的好吃 唔係純粹想炒貴個價而加啲貴食材 每口都食到黑松露香但又唔會喧賓奪主 飯亦粒粒分明 雞粒滑嫩 湯圓食左勁多碗⋯⋯🔸台山焗豆腐 $268純粹為食加單 一黎到個賣相 我即時諗到既係 Eurogogo 芝士吞拿魚意粉😂（大誤）豆腐香滑 正！·酒店食預左價位偏貴 但玩完成日食餐正正氣氣 環境又舒服好坐 確係寫意😙·

已經唔記得究竟張海洋公園年票原本幾時到期。因為疫情關係，海洋公園不停間竭性關閉，年票也因此不斷順延。上兩個星期終於再次重開，於是提前一個星期預訂入場。雖然今日天色麻麻，灰灰暗暗、有山雨欲來之勢，但既然已經訂了今日入場，冇理由放棄，一於按原定計劃進行。入場前，先到旁邊酒店的「南海小館」開飯。酒店位於海洋公園旁邊，設計配合了公園的環保概念。以木材顏色為外牆主色，又刻意加插了很多仿樹木樹枝的特色外牆，green wall 也是不能缺少的元素。酒店共有兩座大樓，「南海小館」位於離公園入口較遠的一座。以中餐廳來說，甚至西餐廳的標準，面積很細，勉強只是小菜館的規模。唔知道因疫情關係刻意減少餐枱，抑或原本就是這樣鋪排，總共只有12張枱左右。雖然面積很細，但始終是酒店中菜館，裝修幽雅；牆上掛了幾個畫架，內𥚃裱了幾隻手繪中國水墨畫的白色瓷碟作為裝飾。墨綠色的餐具同樣用了中國水墨畫風格畫上梅花及小鳥，同樣充滿中國風情。筍尖鮮蝦餃（$68）外型漂亮，又有清楚摺紋，只嫌澄皮稍為厚了一點。咬下去蝦肉鮮甜、爽口，肉質細嫩唔粗嚡，再加上爽脆的筍粒；好味道。睇賣相以為豉汁蒸鳳爪（$48）會好惹味，點知原來醬汁偏淡，只

今日同兩個朋友休假一天，一齊去左遠離繁囂嘅海洋公園萬豪酒店食中菜，我哋嗌左芋角覺得都冇乜特別，叫牛肉球味可以，再球叫左個蝦餃係三個點心之中最好，我同我哋三個都一致認為佢哋擺盤係唔夠靚，啲茶具都唔夠精緻，不過環境係非常之唔錯，但食物就一般，我哋叫咗個魚餅份量少又唔特別同普通鯪魚球餅差唔多，最好食嘅就係鴨崧生菜包，加埋$800嘅價錢，食咁小野唔係幾抵，重點糸個侍應糸你身邊不停出現，阻住傾計，超討厭⋯⋯

遊玩海洋公園後，入住酒店，初嚐順德菜。網搜順德菜，被稱以清、鮮、爽、嫩、滑為特色，感覺讓人垂涎三尺。在南海小館裏品嚐了大良炒鮮奶，這是我從沒嘗試過，味道像炸鮮奶，食材有瓜、蝦和肉，是比較特別。另一道牛肝菌紅燒豆腐，豆腐嫩，菌味濃，我比較喜歡的一道菜色。其次是炸子雞，外脆內嫩，肉不熟不生，也是我喜歡的菜色。可惜，煎魚餅沒有帶給我們驚喜，黑糖糕亦是。南海小館價錢偏貴，並非物超所值的，但始終是酒店的餐廳，而且服務周到，所以購買住宿飲食套餐的話，可以一試。

從未試過香港住酒店🏨阿仔生日就book左海洋公園萬豪酒店玩下Package有包埋$1000餐飯券💵預早book左《南海小館》試下先🥢7:45PM要交檯,所以6:15PM就落去Staff服務都好好..坐低先介紹返檯面既口罩套唔系普通一個紙袋.系一個好精美既膠套睇左一輪餐牌同老公好多野都想食🌶但又要諗埋2個小朋友有咩啱食涼拌魚皮 $138好爽唔會林吱吱系份量太少唔夠喉🤣均安煎魚餅 $128香口野不過不失煎焗西江魽魚 $228煎得好香,骨唔算多小朋友都啱食魚鰾田雞煲 $288本身系想嗌「薑蔥野菌煎焗魚鰾」,但系冇左所以就嗌左哩個 ,不過都冇嗌錯田雞唔會碎濕濕,好肥美啖啖肉黑松露雞粒繪飯 $2382個仔鍾意食黑松露,所以話一定要嗌又系幾好既...所以佢地2個都食左3份2都值得推介蜂蜜黑糖糕 $68嗌個穩陣派甜品食下哩啲應該冇得難食掛熱辣辣好軟又彈牙成餐飯黎計真系唔錯...個人認為餐前小食都好食唯一系碟餐前小食未食晒就被收走

今日去左海洋公園玩！順道黎一試佢地酒店嘅其下中菜！呢間叫「南海小館」，主打係食順德菜，好適合帶長輩黎試試！煎鯪魚餅呢個魚餅好抵讚，魚肉不但新鮮彈牙，沒有添加其他肉類，真材實料，充滿魚嘅鮮味👍🏻👍🏻👍🏻腐皮卷炸得金黃香脆，餡料係全部素菜，加埋醋一齊食可減輕油膩感叉燒包呢個就中庸之道，冇太大特別！家鄉炒米粉米粉是用鹽水醃過，所以份外入味，而米粉質地比較幼身，令人容易入口，廚師是用麵豉炒豬肉做配料，比一般酒樓用火腿絲蛋絲更有特色👍🏻👍🏻

近來大流行酒店staycation，也來參与一下，到海洋公園萬豪酒店入住一天，從食評中知道有個中餐廳，叫南海小館，標榜順德菜，也有不錯評價。餐廳裝修不錯，先點一些點心，價錢是五星酒店級數，味道也不錯，再點一些順德菜，如均安魚餅，銅盤蒸鷄，以及姜蔥頭腩煲，做法同順德大有分别，味道差别很大，但收費是順德名店两倍以上。有點不明白為何大部分食評都說ok！其實酒家做些香港菜式都及格，如干炒牛河及叉燒，加上位置在樂園里，不愁沒有生意。吃順德菜都是回國內吧。

最近萬豪和海洋公園搞了合作活動 所以有機會一嘗南海小館的美食，在海洋公園回來之後 因為太累 所以打包了一份文昌雞回去吃 誰知道連烤焦的菜也敢出品 連我家附近的茶餐廳也知道把炸焦的重做

因為海洋公園個住宿package 我地有$1000飲食現金卷去用 由於buffet已經 fully booked 唯有試下其他野 呢間餐廳都既特別 食順德野唔係普通中菜 服務態度一流 環境好好 檯與檯之間唔會太埋 一行4人食晚飯 整體食物質素真係唔錯 1️⃣大良炒牛奶 哇好滑 唔止剩係牛奶 仲有瑤柱 蝦米 粉絲等 真係好食2️⃣ 蝦子魚豆腐 好特別 出面無食過 好多件大魚腐 一口係食唔晒既 出面煎得好香 入面好滑 配埋個鮑汁好好食 如果可以多d蝦籽就更上一層樓3️⃣ 椒鹽九肚魚 份量比較小 不過都好既無咁熱氣 魚肉食得出好新鮮 炸皮好薄唔油膩 唔太鹹但好野味 師傅廚藝唔錯 4️⃣ 蠔仔煎蛋餅 好香蛋味 唔錯 亦唔油膩 5️⃣ 煎焗魚鰾 見d食評好多人都讚當然要試下 可惜員工當日擺烏儂 原來已經賣晒 但就照同我地落單令我地等左好耐 亦好失望無得食 員工後來黎深表歉意 我表明我既失望後 餐廳好好咁送甜品卑我地6️⃣黑糖糕 唔錯 有蜂巢氣孔 但唔會硬/過甜 好食7️⃣楊枝甘露 一般般 性價比低 好細碗 重花奶味 有好細粒既芒果 不過食落唔會好似坊間既有柚子苦味 整體：服務好 食物質素高 但價錢偏貴 無coupon真係唔

平時真係好少去到今遠食中菜，不過朋友話呢間中菜環境唔錯，人少少，岩晒慶祝節日或者傾偈。加上做緊dinner 嘅package 所以心思思想試下首先講吓個頭盤先啦，頭盤有三味-炸鮮奶球炸靚魚餅同埋青瓜絲, 我覺得最出色就係炸鮮奶球，外面揸得啱啱好入邊嘅先啦好或差一點就有流心嘅效果脆炸妙齡鴨，其實即係脆炸BB鴨，其實塊皮係揸得幾好嘅脆卜卜～但鴨肉就比較薄身無咩肉，同埋有啲韌，如果可以做到外脆內軟嘅效果就會更加好令一個主菜揀咗咕嚕肉，呢個酸甜味調校得唔錯，再加上咕嚕肉唔會太瘦，帶少少脂肪但又唔會太肥膩，口感幾好全晚最欣賞嘅就係椰子花膠燉雞湯好足料，而且味道好甜好好濃郁，一向覺得椰子同雞煲湯嘅味道最夾! 再加埋花膠簡直係perfect~~~其實青菜唔好睇佢好似咁簡單，要整得岩岩好唔老，特別是菜心都唔係間間好食而呢度嘅薑汁菜心我會俾佢85分，咬落去好爽脆～～炒飯水份一定要控制得好緊要唔可以太多水又唔可以太少油，而我本身唔鍾意炒飯太乾因為食落口嘅時候會唔舒服，咁呢度就炒得唔錯呢個餐兩個人食係好飽嘅，見到旁邊有啲一家大細有一位兩位小朋友都係呀呢一個set dinner 咁應該其實兩位大人同埋小朋友亦

薑蔥野菌煎焗魚膘從小我就喜歡吃魚膘，他還挑了魚膘當中最嫩的一部份，10分矜貴。加上鑊氣十足，薑蔥和惹菌的味道包圍着魚膘，10分好吃。蜆芥鯪魚球拼脆鮮奶兩者當中，我較喜歡脆牛奶的一部份，炸牛奶不是太甜，外皮10分脆，我很欣賞。牛肝菌紅燒豆腐牛肝菌很香，豆腐很嫩滑，美味！順德脆皮妙齡鴨這道菜10分出色，鴨子肉嫩滑多汁，皮很脆，推薦。鮑汁白靈菇扒菜膽這個菜的重點在於生菜，生菜很甜，爽脆，好吃！總得來說，此餐廳的菜的水準不錯了！😋

疫症陰霾下，好耐好耐好耐冇去飲茶，怕人多，怕衛生，星期日同家人去完淺水灣曬太陽殺霉菌，近近地8分鐘車程到Marriott Ocean Park 中茶廳南海小館飲茶。開心大發現，點心選擇不多，我們差不多叫齊了點心牌上的款式，但重點是每款點心都在水準之上，蝦餃燒賣叉燒包更可按人頭落單，非常人性化，不每樣點心講了，總之絕對對得住這個中上價錢！散叫的叉燒肥瘦剛好，火候適中，秒殺級別。炒飯炒麵是評價厨房質素的隱藏指標，這裏的炒飯夠曬乾身，香口，夠火候。鼓油皇炒面是特別給我們做的，餐牌上沒有，又一人性化服務，這味也是秒殺了，我是炒麵死忠，我給5/5, 太耐冇食過好味的鼓油皇炒麵。這裏是誠意滿滿，用心去做菜的。一個疫症陰霾下的星期日，一餐好味的點心令一家人笑著回家。

呢間順德菜的裝修唔會輸蝕過彤福軒，但食物又係乏善足陳。其實係更難食。首先泊車可泊海洋公園或代客泊車。停車場離酒店非常近。門口裝飾非常豪華，可是門口十分窄，有些枱還十分近行人路，間酒店咁大為什麼要起到咁逼，真莫明奇妙。餸菜可謂十分失敗，全晚無一樣餸係好食，而醬巢鴨及變異順德鯪魚更係全晚最難食的餸。鴨啲肉薄過紙，好似啲焗過隆嘅雞翼咁，完全冇味，皮有冇未，有冇脂肪，隻鴨係唔係喺埃塞我比亞品種？條魚啲味好怪，食呢種魚本來唔使吐骨，但佢啲就好多骨，啲汁得個咸字，總之條魚冇味香港啲餐廳唔係好注重食物的質素，高級餐廳只係注重啲花巧嘢，但嗰啲又食唔到落肚，唔怪得知一早冇咗美食天堂呢個名譽