南海小館

营业中

休息中

This Canton style Chinese restaurant is tucked away in a corner at the Marriott ocean park hotel. Peaceful and quite, on side facing the pool. Price point is a bit on the higher end but the use of flavours is well balanced to bring out the taste of the natural I ingredients Service/服務Cleanliness/清潔度Taste/味道Ambiance/氣氛PROS• I personally like it that it has taste but not over powering the natural quality of the ingredients • spacious and quietCONS• more training on servicing is a good idea. When t

呢間野位置相對偏僻，係marriott酒店入面嘅位置，要問下酒店啲員工先知係邊一棟。 多數好似都係住酒店嗰度啲人先會去食先係個燉湯好濃味 亦都好多料鮑魚呢個係冷盤嚟嘅，最上面有辣椒嗰度有啲辣，個汁都幾好味㗎。辣蟹好好食，蟹肉其實得好少，但睇落好大碟，啲配菜係好辣但惹味梅菜芥蘭蒸魚片燒鴨比較瘦，唔算好多肉黑糖糕呢個係of menu嘅奶黃千層糕綠茶紅豆薄餐，中式既，比較油。overall算係係一片寧靜既地點，服務好好，食物唔錯，

今次試試這間順德菜館，位於海洋公園附近洒店內，環境優雅，我們點了 侍應特別推介小菜-碌鵝，這個名字是一個烹調方法，如燒鵝，薫鴨等... 味道不錯，醬汁完全入味既鴨肉，不乾也不靱，連配料薑都好入味，正👍另一個介紹甜品，綠茶紅豆pancake, 甜度適中，外層脆皮乾身不會肥膩，綠茶有少香和紅豆很夾，味道和賣相一樣好有層次感，正👍

落左好多日雨，終於出大陽☀️啦！趁住藍天白雲，又係爸爸節，就同爸爸一齊去飲茶啦！唔想去太遠，就諗到海洋公園萬豪酒店既南海小館，即刻打去訂位，竟然有位，就快快起行啦！入到去，竟然被安排左坐窗邊既4人枱，心諗咁好！坐低就知道咩事啦！😰 點解咁熱既，感受唔到冷氣喎！由於無其他枱可以換，唯有繼續落order啦！心諗坐坐下可能涼D呢！點知一邊食一邊要用扇潑涼。食到最後熱辣辣既湯飯，再加上太陽曠大照射位置，簡直邊食出汗。真係頂唔住，食完即走！整個用餐時間只係70分鐘。真係唔明，高級酒店食肆，食客會食到流晒汗，要潑扇，向職員反映，只係回應，已經做左措施防止陽光晒入黎（完全感受唔到羅！），或者下次book位可以指明唔坐窗邊！（未必會再黎！）另一樣唔達標準既係，一行到入去，好似街市咁嘈，同一般酒店食肆好唔同！完全唔高級！😰😰😰😰😰講返正題，上次平日黎過有午市套餐，有點心同小菜，幾好！今次周末就無啦！唯有散叫！人不多，只可點心、小菜揀少少啦！點心最後只叫左蝦餃，足料，水準不錯。小食就叫左鮑汁鳳爪，好淋同入味！另外，仲有芝麻沙律骨，肉質幾淋，幾好味！小菜就叫左順德菜既香煎蓮藕餅，又香又爽口，最緊要唔太油。最後

老外一家大小在海X主題公園遊玩一番之後，小人樂於接風。湊巧他們想吃大良菜，我們順勢到公園旁的酒店中菜廳晚餐。餐廳以順德菜為主，但都跟一般大眾香港人的口味。先以叉燒來說，皮甜而脆，惟肉質不太嫩，略鞋。脆皮鴨很是酥化，鴨肉亦很香，讚之作。香煎魚頭也做得很好，魚皮很香，魚頭肉滑溜溜的魚油甚豐，味道剛好。香煎腐皮卷極為香口，軟懦適中。少見的牛爽肉配以柚皮乃另一清新絕配，讚完要再讚！煎豬腩骨相當的入味，大家都給滿分！梅菜芥蘭的梅菜不夠味，甚為一般。臘味煲仔飯可能因為健康而言，臘味完全不夠香，小人認為大排檔的風味多上千個。以中菜餐廳而論已屬可以，不過下次小人定必再試其順德菜。

First time go to this Chinese restaurant with colleagues. The restaurant inside hotel and is very close to Ocean park. The decoration @ ambience of this restaurant is quite nice. We basically ordered mainly dim Sum. Overall food quality was good. We have altogether 11 people and they give us a semi private room facing the open kitchen. We keep talking so I forgot to take photos for the food. Service is ok , I think I will come back to try their dinner some time later.

We came here on a Sunday evening. It's not too busy . We had the braised goose... it's a recommended item and the dish went there for, the meat was tender but it. did not have much flavor and did not taste authentic to me. The seafood congee was good. The crispy rice gave the congee a good texture. The chilled fish skin was also good, the sauce was good. We had a few other dishes (all chef recommended items) but they were just average. The environment, this restaurant is located in a new resort

We came especially for dinner, in hopes that a Marriott run institution would deliver - but that was not to be the case. Our food all arrived at different times, spanned over 2 hours with intervals of more than 20- 25 mins apart. Our fish filet dish costed 400hkd with service and only consisted of 6 thin disappointing slices drenched in grease. Fried rice was hard and dry, I do understand overnight rice is needed for such a dish but it was so dry it took me- a young person to finish it with diff

自小好鍾意飲茶，小時候每逢周末爸媽就帶我同爺爺嫲嫲飲茶，與堂/表兄弟姊妹見面，大家庭，每次坐滿兩三枱，雖然我輩份最小年紀亦幾乎最細，但小朋友一圍就由我發辦叫點心，看到推點心車的EE，我就發揮點嘢食嘅小宇宙，長大後繼續在各大小飯局負責安排美食。飲茶形式可變，沒有了點心車，但美味幸福感不變。最近因為有親友返香港過節，入住海洋公園萬豪酒店，順理成章就在酒店內「南海小館」茶聚。訂位前找了一些資料，大廚是順德中菜大師傅，而餐廳老闆識飲識食，旗下有多間餐廳。果然不負所望，看似簡單的燒賣、春卷、炸魚餅、鳳爪、煎肉排⋯⋯⋯統統都好美味，平實又幸福的味道，不誇張但足以令人再三回味。

正如不少酒店中菜廳，南海小館裝潢走現代中西合璧的路線，典雅中又帶點中國古風 座位及走道預留一分空間，高樓底，沒有過度的壓迫感，頗適合與三五知己暢談樂聚 同樣實踐環保概念，海鮮菜式用上可持續海鮮，儘量減少對大自然造成的破壞 餐廳既名南海，少不了各式各樣的廣東美食，聽聞大廚更是擅長烹調順德道地菜餚 魚鮮不是我的首選，除非不用顧慮魚刺硬殼，而且不帶絲毫腥味、泥味或汽油味 難得遇上順德拆魚羹 Minced Fish Soup, Shredded Black Fungus, Bamboo Shoot 製作費時考功夫，以鯽魚煮湯，鮮甜無腥意，湯羹稠潤，叫我吃得津津有味 內有烤至金黃焦香的魚肉，配搭木耳、瓜絲、欖仁及竹笙等食材，甚是豐富 順德家鄉碌鵝 Braised Goose in Shunde Style製作過程繁複，因此於坊間較少見 邊碌邊壓，平時鵝隻略厚的皮下脂肪不見蹤影，只留一層彈牙薄皮，不覺油膩 逼出肉味與脂香，上色均勻，肉質緊實不乾韌，並已充分吸收醬汁，啖啖留香 鳳城煎焗雞件 Wok-fried Chicken Fillet, Ginger, Spring Onion, Ga

朋友推薦，約咗一班同事試新野。金鐘搭一個站到海洋公園，出閘後再行幾分鐘就到，交通方便。餐廳用餐空間舒適，氣氛悠閒，非常適合聚腳傾計。講番食物，同枱順德同事話，順德菜唔錯，會同屋企人再黎食。我唔係順德人，一樣覺得食物質素出色，一定會再encore。是日菜單(午餐): 點心拼盤 、叉燒、煎蓮藕餅 、順德拆魚羹 、支竹火腩炆鉗魚、大良炒鮮奶 、順德煎排骨 、冬菜雲吞浸莧菜 、虾子包汁撈粗及蛋白杏仁茶。真心覺得樣樣都好味，特別推薦魚羹及鉗魚！

在朋友的推薦下，今晚特別訂了位在這𥚃和太太慶祝結婚週年紀念。點了4個餸：沙薑豬手 - 爽口彈牙豉油皇煎羅氏蝦 - 脆口入味脆皮妙齡鴨 - 少有的菜式，鴨味濃厚魚滑浸豆苗 - 魚湯味甜菜式主攻順德口味，碟頭和份量足。最後酒店還送上甜品蛋糕祝賀我們，實在是一大驚喜！

餐館雖然不大，但很開揚。叫了簡簡單單的菜式：斑頭腩煲，脆皮炸子雞，梅菜蒸芥蘭就知道殊不簡單。餐後再點一客蜂蜜黑糖糕，甜而不膩，好吃！曾為另一間中菜館摘星的譚師傅真的👍 回味無窮

座落海洋公園旁的新酒店 其中酒店內的一間中菜餐廳主打順德菜,經典粵菜手工精巧,用上高質素食材製作的菜式用餐環境舒適寬敞最重要價錢與味道份量成正比如果一大班人會來海洋公園玩,我一定建議你先到此用午餐或玩完來吃晚餐價錢比起園內便宜好多!選擇更豐富就在酒店內,距離地鐵站只有五分鐘之距開放式廚房,整齊企理食材用上環保海鮮,可持續發展,即為養魚不會提供魚翅菜式簡單講一下價位茶位一位$28糖水甜品一客$58起 亦有提供幾款素菜例如松茸白玉杯,鮑汁百靈菇扒菜膽,銀杏鮮竹炆南瓜等半隻脆皮炸子雞$268 西檸煎軟雞$148蝦醬蒜五花腩$148有素有肉有魚類菜式供應,百貨應百客 好市大利 蒜子大脷扣蠔豉用上沙井蠔,特大級,鮮甜肉質,用上蒜子,火腩炆煮,為蠔豉提味,再加入切片豬舌味道豐富好意頭 嘻哈大笑 薑蔥煎焗羅氐蝦選用蝦頭特大的羅氐蝦爆香醬汁再用煎焗方式製作而成蝦頭大,膏多,肉爽 竹報平安 百花煎釀竹笙手工菜,蝦肉手工拆肉,再打成蝦膠,釀入竹笙,先煎香再配上以雞湯火腿製作而成的醬汁 掌滿金錢 鮮鮑扒柚皮鵝掌大連新鮮鮑魚,用慢火煲多個小時,最後配以鮑汁上碟味道彈牙鮮味,扣得好入味 金玉滿堂 雲腿桂花炒瑤柱

説起黃竹坑會想起海洋公園，但以前交通沒那麼發達，到黃竹坑也只會是到海洋公園。但現在興建了的南港島線，去港島南再不困難，反而轉一程車又是別的世界，可以在鬧市以外發掘了更多特色小菜。這次跟朋友去到海洋公園旁邊的萬豪酒店內的南海小館嚐嚐順德菜。 先端上的四小碟，分別是涼拌魚皮、香茜沙薑豬手、家鄉煎藕餅和蜜味叉燒，均是清爽開胃的前菜。涼拌魚皮夠辣夠爽脆，沙薑豬手相當的入味，豬手皮有彈性更有著濃郁的沙薑汁。 而煎藕餅，鬆軟的藕餅內夾雜了馬蹄，口感帶點爽脆，師傅更特意把藕餅的形狀和大小幾乎一樣，放在碟上更美觀。蜜味叉燒，不用説了，微甜的蜜汁在肉質內滲出，加上把邊位做得微燶，非常美味！ 順德菜是廣東菜其中一派系，資源豐富的關係出產了不少河鮮為主的菜式。那來到南海小館，當然要品嚐河鮮的美味了。其中的拆魚羹是我那天最喜歡的菜式，把鰂魚煎香熬成魚湯，每一口都相當清甜，充滿著鮮味，其實這樣已經上得大雅之堂，但是南海小館還是額外加入竹笙、菇類等等配料，增加口感，令拆魚羹再下一城，錦上添花。 吃過拆魚羹，我們嚐嚐煎焗西江魽魚。煎魚的外形四四方方，雖不算是吸引相機快門聲，但卻能夠緊扣著我們的味蕾。煎得香脆，外層是