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开饭介绍
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公众假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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店名: 古琴雅苑地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖銅鑼灣站A出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5古琴雅苑主打北京烤鴨，一直聽朋友推介佢地嘅烤鴨皮脆肉嫩🥰今次終於同朋友有機會去試下😌烤北京填鴨（半隻)❤️❤️❤️❤️❤️$228北京填鴨作為招牌菜，當然要試下，烤鴨新鮮出爐，鴨皮脆嫩，肉質鬆軟嫩口，附上青瓜、京葱、哈蜜瓜等配料，一定要試下秘製蜂蜜黃梅醬😋可以解除油膩感，帶黎清新感，唔夠嘅話可以免費無限添加，包埋餅皮，整體口感層次豐富😍砂鍋雲吞雞❤️❤️❤️❤️❤️$218砂鍋雲吞雞作為清淡之選，以雲吞、雞、娃娃菜煮成☺️娃娃菜煮至軟腍入味，雞肉十分嫩滑，加上雲吞，整體清淡又暖胃😙茶芥❤️❤️❤️❤️❤️$18/1位叫左桂花烏龍，入口有淡淡嘅茶香之餘，飲落亦有桂花香，清新可口😆餐前小碟❤️❤️❤️❤️$18
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餐廳店面雖然不大，但空間闊落，我們被安排坐卡位，坐位寬敞愜意。📌烤北京填鴨 (半隻)烤北京填鴨不愧為招牌菜式！外皮酥脆鬆化，鴨肉嫩滑可口，以一隻鴨子形的盤子盛着，蠻可愛呢！將一塊熱騰騰的餅皮包裹著香嫩的鴨肉和油香四溢的鴨皮，再配上青瓜、哈蜜瓜、京蔥、傳統京醬及蜂蜜黃梅醬等佐料，味道一流，令人忍不住想多吃幾塊！📌木桶包菜飯木桶包菜飯散發出誘人的香氣，飯粒吸收了菜和咸肉的美味，入口清爽飽滿，一口接一口，很快便吃完一碗，木桶盛着的飯原來份量是出奇的多，添飯再添飯夠晒飽。📌高力豆沙香蕉高力豆沙香蕉外脆內軟，豆沙與香蕉的融合恰到好處，每一口都令人驚喜，甜而不膩，飯後來一客，替今晚的京滬晚餐來個完美的總結。📌瑰荔堂煌瑰荔堂煌的茶香四溢，顧名思義，這茶散發着玫瑰和荔枝的芬芳，兩種味都很均衡地滲出，餐後享用能消滯解膩，味道清新。餐廳目前推出限時優惠：堂食飲品買一送一，啤酒類買二送一。另外，還推出現金禮券套裝，一套享9折，兩套享85折，每套附贈烤鴨優惠券，計算下來非常划算呢。
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✨烤北京填鴨點左半隻 烤鴨皮脆肉嫩 肥瘦適中薄餅皮濕潤有彈性 配料有三款分別係爽脆青瓜 清甜哈蜜瓜同京蔥醬料除咗一般嘅京醬之外仲有秘製蜂蜜黃梅醬 酸甜清新配烤鴨食可中和油膩感另有一細碟淨鴨皮 可以沾上砂糖食 口感酥脆 油香十足 好甘香 整體唔錯✨花雕醉雞醉雞 雞皮爽彈 肉質軟腍 夠入味 酒味較清香 如果酒味再濃啲就更正✨椒鹽黃魚一客有兩大條 黃魚炸到金黃色外層酥脆 魚肉嫩滑 味道鹹鮮惹味總結：食物選擇唔少 味道可以 環境正常服務唔錯 價錢可以而家仲有訂座優惠同生日優惠搵多幾個朋友去食飯慶祝都係個唔錯嘅選擇
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做冬專程去試吓。首先地方真係好細7位坐枱好窄！點咗個6人鮑魚海鮮餐再另加一個蜜汁燒火方,埋單$3295。首先服務一般連碟都唔會換、乜嘢都自己攪！食物最期待嘅燒北京填鴨一隻！係分2碟唔知點砌比您！不是一整隻係面前切！同味道一般！非常失望！成餐最好係京醬大蝦！其他都係一般般⋯⋯應該唔會再食、因為味道同普通酒樓都係食倒！不過價錢就不成比例。
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我早已久仰古琴雅苑的大名，這回剛好朋友相約我來古琴雅苑生日聚餐，因為古琴雅苑正好推出生日優惠，我倆十一月生日當然不會錯過這優惠，就算不是生日，古琴雅苑亦有訂座優惠及Openrice外賣自取精選菜式低至42折優惠，朋友笑說優惠一詞就是古琴雅苑的最佳形容，我最期待當然是北京烤填鴨，每年生日最少要吃一遍。金腿濃湯津白是經典名菜之一，以雞湯及金華火腿去浸煮，讓津白嚼起來有雞的鮮美，金華火腿的鹹香，津白的甜潤，金腿濃湯津白清新的蔬菜甜味與金華火腿耐人尋味的鹹味巧妙地交織在一起，整體鹹鮮帶清甜，咬下去脆軟，飽含豐富水份。上海粗炒麵最為講究就是大火快炒的鑊氣，才會產生焦香風味，因此成為上海菜入門，上海粗炒麵配合爽脆的椰菜絲、嫩口的肉絲、濃香的醬油一同熱炒，滿嘴上海粗炒麵的香氣，麵條甚為彈牙不油膩，朋友想起年少故鄉品嚐上海粗炒麵的感動。半隻烤北京填鴨片好了，排起來美觀也可口，鴨肉本身肉質細緻，軟嫩的鴨肉鮮甜不柴口，不論單吃或搭配薄餅皮吃各有春秋，烤北京填鴨包著薄餅皮大口咬下也是一種幸福，豐腴的油脂在嘴裡滑動，夾入清爽的蜜瓜、青瓜、蔥絲平衡了味蕾，加上甜麵醬和梅子醬，烤北京填鴨有著多層次的味道。焦糖色的烤北京填鴨皮在燈光下閃閃生輝，片片閃著耀眼的光澤，有夠誘人，烤北京填鴨皮輕輕蘸上一層冰晶砂糖，鴨油香中夾帶甜砂糖的口感真是絕妙組合，入口後咬下瞬間的油化融合糖化，相當美味，烤北京填鴨皮輕易被我們吃光光。爆火鮑魚小炒肉超下飯，保證可以連續吃上好幾碗白飯，爆火鮑魚小炒肉看起來就是色香味俱全，小炒肉控一定要吃看看，小炒肉脆彈不柴，配上鮮嫩的蘆筍、彈牙的鮑魚，吃到口齒留香，爆火鮑魚小炒肉香辣度恰到好處，嚐來不油膩，是最佳開胃菜。
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