名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 (東港城) (已結業)

忽然好掛住日本鰻魚飯，咁啱坑口東港城有間名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 鰻魚料理製作需時，不過 lunchtime 無咩人等位, 所以不用等足 20 分鐘鰻魚重 上鰻魚好大，有少少細骨肉質軟淋，不結實，魚油好正可以加山椒粉不過餐廳用的山椒粉都不及京都有間專賣調味粉咁正下次去京都，一定要買多少少山椒粉女仔自己一個食，食完超級飽至於鰻魚飯的米，份量好多 🍚已經叫左多鰻魚醬汁，不過唔夠用來撈飯飯粒感覺用多咗水，比較濕聽講可以加底，不知道有無得少飯

想起了鰻魚飯，附近又剛好有一間，便來試一試。餐廳在比較不顯眼的商場巷內，我們也找了一點點時間，其實只是在牛涮鍋隔離🤪小小的一間，堂食位置也不算多，晚上6時半不用排隊，在門口已見到有一間放有炭爐的炭燒房😋急不及待入去就坐。我跟友人一共叫了兩個飯。先來兩碗赤味噌湯及漬物。味噌湯足料，咸咸的，豐富的味噌味，不錯。鰻魚飯。三食這飯令我想起了名古屋的鰻魚飯，有三種吃法，原味，配料，茶漬。先嘗原味，鰻魚肥美，鮮嫩，有魚香味，配上鰻魚汁加一口珍珠米，韻味猶存，再來嘗配料，其實是加一口芥末，這吃法令味道清新了，減了膩，最後再嘗茶漬，在茶壺中是高湯，放飯加湯再加芥末，這是我三種吃法中最喜歡的一種😋，高湯鮮味，芥末清新，白飯軟糯，加上肥美多汁的鰻魚，唯一就是覺得這鰻魚不太有炭香味。朋友的鰻魚重這鰻魚的確是炭燒了、由店員上菜已聞到炭燒香，偷吃了一口，比我那個鰻魚更肥更香，齒頰留香，可能是別人飯香，我下次也會嘗這個😋

星期日跟老婆去了坑口配眼鏡,  經過商埸無意中看這間餐廳, 給它門口的大玻璃吸引, 玻璃後有廚師燒緊鰻魚, 還是用炭燒架 食指大動, 流晒口流, 我同太太都係鰻魚控, 即刻回想還可以在日本旅行食鰻魚飯的情景, 好懷念呀時間還早, 可以唔使等位就入得, 正!!鋪仔細細, 環境都唔錯, 日式裝潢, 都幾有空間感 我同太太分別叫了鰻魚3食和鰻魚飯, 試一試有無日本既味道先😂😂先黎是醃漬酸甜爽口好開胃, 面豉湯正正常常太太的鰻魚3 ($88)食的賣相非常之靚, 所以就相機食先啦  CP值很高, 何為3食呢: 1.原味鰻魚飯 .2 原味鰻魚飯放進湯食. 3 加芥末食,  唯獨好像不似炭燒...炭燒鰻魚飯($99): 這個不得了,  十分香炭燒味, 就係岩岩在門口看到師傅即埸燒出來的,  鰻魚外脆內嫩  ,鰻魚油脂味香濃,  味道恰到好處, 呢個價錢來說, CP值都高雖然始終唔及名古屋好味, 但整體都不錯, 下次會再試下其他小食..

咁岩經過東港城，記起呢間鰻魚飯專門店喺呢度亦有分店，即刻入嚟試試睇吓質素如何，會唔會同其他分店唔同。鰻魚飯定食可以免費加大飯底。鰻魚不過不失，飯似乎落多咗水，比較濕。特登分開返比較乾嘅飯留來做茶漬飯，感覺清新，好食過用鰻魚汁撈的飯。另外叫咗原條烤鰻魚 - 鰻魚飯個區區幾件對我來講真係唔夠喉。原條鰻魚比鰻魚飯的鰻魚好食好多。近尾的位置烤得香脆，腩位肥美。食完非常滿足。Still one of the best eel shops in Hong Kong

🍤鰻魚海老天婦羅烏冬 $80烏冬好爽滑，配埋脆米同昆布清清地幾好食😋天婦羅就有兩件南瓜、兩件番薯、兩件茄子、一件炸蝦、一件冬菇同埋一件主角：鰻魚，炸漿夠晒脆薄，亦都食得出隻蝦好爽彈新鮮。鰻魚天婦羅真係第一次食，奈何得一件太少啦🤤🐟鰻魚重-上 $153 + 鰻魚肝湯及漬物 $15個鰻魚肝湯其實清清哋，多咗舊鰻魚肝，整體無咩特別，唔建議加錢試🙈但個鰻魚就真心正，食落有少少骨，但係表面有著炭燒嗰種燶香同脆脆哋。雖然啲肉唔算好厚，但其實份量都好多，加埋充滿鰻魚照燒汁嘅珍珠米，兩個人分就剛剛好止到鋪鰻魚癮🥰

相約朋友在坑口，搜尋附近有咩食，由於上星期在尖沙咀吃午飯時，看見公仔月曆很可愛，店員推介入會，順理成章成為會員。今日以會員身份試另一間過江龍，日本過來標榜鰻魚飯的食店。用電話點餐，兩個人看著電話點餐，不知不覺點多了，但過程中相當愉快。先來芥末八爪魚，用來配啤酒很夾👍🏼👍🏼午餐由原來麵豉湯加$15改了鰻魚肝湯。啤酒買一送一$38,還有冰杯，爽呀！鰻魚海老天婦羅~什錦天婦羅當中，炸得過火，粉漿帶點硬，鰻魚天婦羅未見驚喜。鰻魚重上~唔知係咪過江龍而有所期望，炭燒香味未見，用米方面未見特出，幸好醬汁唔算太甜。和牛有米漢堡~由於朋友點餐，其實未太確定這個漢堡咩名堂，但反而這個有米漢堡帶來驚喜感覺。有米外層淡淡醬油脆口，包著那和牛扒，配上生菜和芝士，兩個人些牙，雖然分得有點難，但大家都覺得比鰻魚更勝一籌。追加溫玉~整體來說:如果用鰻魚作為賣點的話，未達預期，筆者和朋友反而喜歡那漢堡，但啤酒買一送一，配下酒小食，在疫情用餐收緊情況下，帶給點點安慰。

星期6午飯時段來到這個大商場, 多家餐廳門口都有多人等候, 而這家炭燒鰻魚不見人龍. 加上自己是這集團餐廳的會員, APP內有一張免60元的現金劵. 自己獨吞, 計落有著數, 所以入內就座了. 以手機下單後, 就慢慢等待美食來到. 看到這黑色的餐具, 不禁想起隔離火鍋店, 都是同一集團的餐廳.....   鰻魚肝湯  加15個大洋的鰻魚肝湯.  其實是鰹魚汁湯底配一條細小的鰻魚肝!!! 没有豬膶的粉/糊/滑, 反而似雞腸海蜇爽脆的口感. 也没有豬膶的甘味...........總之要花點牙力去咀嚼的東西.            漬物   MASS PRODUCTION的青BB鹹瓜配白飯一流             雙層鰻魚飯   鰻魚厚身, 魚肉一梳梳, 紋理清晰. 魚皮有一點一點的燒焦痕跡, .    魚皮粘度高, 粘在筷子上, 膠質豐富. 而魚肉有彈性, 不是那肉質霉霉的貨色.  魚肉配白飯, 可以延長味蕾感受美味鰻魚的時間.  可是下單是指明要多汁.  消滅鰻魚肉後. 碗內鰻魚汁所剩無几, 米粒都偏向白色.   幸好自己留有後著 ~ 溫泉玉子.           溫泉玉子  加1

呢間餐廳星期日午市只有一半人流，何解?其實日本野個個都鍾意食嘅，不過佢成個餐牌，有大部份嘅面積都係介紹唔同種類嘅鰻魚飯配搭，變相如果我唔鍾意食鰻魚，其實好似冇乜選擇，所以我理解點解咁小人，因為成家人冇理由全家人都鍾意食鰻魚，其實佢D食物質素都唔差丫！講返個鰻魚飯，佢有多鰻魚小鰻魚嘅選擇，如果細食可以揀食少啲，如果鰻魚愛好者，可以揀個最大份，不過我揀第二大，直到最後其實有少少太飽，不過都好食呀！最後，如果佢個餐牌可以多番D其他選擇，人流應該會多番D！　

名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店  - 由日本食到返香港. 以前去開東京果時已經成日食. 比我喻為最平民好食版既鰻魚飯! 響香港開左咁耐. 初初要排好耐好耐. 直到依家. 可能熱潮完完全全冇晒. 紅假下午2點去到. 得一兩檯客. OMG. 唔通真係一般?同丈夫點左2個鰻魚飯. 一份雙層鰻魚丼, 一份特上, 加多個鰻平燒, 2罐汽水. 共HKD340 免加一. 可接受的價格!鰻魚相當厚肉. 不過竟然堂食都唔夠熱. 有D失望! 好彩味道都搭夠. 而且仲有免費添飯. 唔駛驚唔飽lol . 而鰻平燒就好一般了. 蛋不香. 裡面夾了芽菜, 一條鰻魚肉, 用蛋皮包好. 加上沙律醬... 一般的味道... 這個不推薦!希望可以保持日本的質素. 不要來到香港就變質了!

第一次吃鰻魚飯，係有刺的，而且係會哽到的那種硬刺，可能係我未食過高級嘢？外賣打包的還可以，有醬料配菜，但跟餐的湯太難飲，係鹹到苦的湯……應該唔會再試哩間嘢如果要自己俾錢的話

炭爐燒鰻魚好味道。🐟🐠...點咗雙層鰻魚飯.,好食😋未食過鰻魚肝，有少少魚腥味。😅遺憾當日炸爐壞咗，食唔到天婦羅鰻魚。味增湯好飲🥣 店舖乾淨整潔。。。。。

喺疫情下，出邊又有限聚令，所以我哋就嗌外賣返屋企食。呢間性價比高嘅鰻魚飯外賣，的確係唔錯。因為我住香港島，喺坑口攞都返去啲嘢都係熱嘅。我哋叫咗一個大嘅鰻魚飯，然後加飯底。再加多兩個小食，完全足夠兩個人食。推介！推介！

之前去大阪嘅時候食過一次呢一間鰻魚飯店，嗰時仲好記得啲鰻魚喺入口即溶，真係超級好食😋所以呢一間鰻魚店喺香港開咗之後，我都即刻去咗試，雖然個味道唔夠係日本嘅時候咁好食，但係喺香港可以食到嘅鰻魚飯裏面已經算係首屈一指👍🏻我自己就已經黎食過兩次，第一次嗌左特上，點知因為份量太多，所以食唔晒，結果第二次就只係叫咗上，個份量就啱啱好啦！所以建議女仔嘅話其實唔使嗌份量咁大既特上。🎈鰻魚重 特上🎈鰻魚重 上兩款其實只係喺分量上面有分別，兩個嘅鰻魚都係差唔多味道，佢嘅鰻魚係即刻燒嘅，啱啱上枱嘅時候好香，佢嘅魚肉比較霖，好容易咬，加埋本身嘅鰻魚汁，用嚟送飯真係一流😆🎈薯仔芝士年糕呢個薯仔芝士年糕外脆內軟，裏面嘅芝士非常多，食落甜甜地，真係幾好食😋總括來講，喺香港嘅鰻魚飯店裏面，呢一間都真係我心目中嘅首選，性價比相當高。

叫左D字頭送外賣，見menu都以饅魚為主，冇其他奇怪野，咁專心做好饅魚都覺得唔會差。於是叫左特上饅魚飯，饅魚真係好肥美！加埋溫泉蛋，好滿足！會推介和再叫！整體包裝都企理整齊，饅魚汁另上都貼得好穩固，唔洗擔心會漏哂。..............................

叫了2份外賣，叫等10-20分鐘後回來取，我10分鐘後回來，見有一份已包裝好外賣及另一份準備包裝的外賣，我主動問是否我的，個職員表示不是，我便站在一邊等候，15分鐘後，我見仲未有外賣出，便主動詢問，竟然告訴我15分鐘前準備包裝的那份外賣就是我的，而在這15分鐘內係從沒有叫過任何外賣號碼，而我見着他們包裝這份外賣之後也從沒叫過號碼，真係太過份。另外，外賣食物質素只可以用十分之一般來形容,焗完回家之後真的不好吃👎。