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港铁上环站 C 出口, 步行约5分钟
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电话号码
21173735
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間: 13:30/20:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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之前在上環發現了一家超級寶藏的日料餐廳！！吃過後推給身邊的朋友都說好好吃🤤餐廳的環境很適合來約會或慶生 氛圍感拉滿了！建議可以訂黃昏時段 海景加上絕美日落很出片🌅沒想到環境優美的打卡餐廳 食物很有創意有驚喜！必須點餐廳的招牌菜 海膽拖羅牡丹蝦紫菜天婦羅一口咬下去口感超絕！海膽拖羅跟牡丹蝦很鮮甜灑上雪花般帶有米香的淡雪鹽 還有紅菜頭芥末泡沫跟酥脆的紫菜天婦羅沒有違和感 味道很豐富🤍另外當晚印象很深刻的一道菜是魚翅天婦羅！餐廳店員解說這道菜的靈感來自附近的海味街採用很道地的海味魚翅炸至酥脆的天婦羅一梳梳魚翅份量很足夠 口感滑順有嚼勁 有驚喜！來到大閘蟹當造的季節 食材用上肥美鮮甜大閘蟹蟹肉蟹膏簡單加入黑醋啫喱/紫蘇/薑已經很好吃！餐廳的服務真的很貼心 日藉廚師亦非常友善！是我在香港很喜歡很喜歡的一家💯 很推薦！！
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上個月生日去咗呢間割烹料理！餐廳可以望到270度維港景色，去到撞啱黃昏時分，景色一流。而點了8道菜 tasting menu 亦十分出色。仲有買三送一優惠，高級日本料理來說算抵食。最有驚喜是前菜 一 日本無花果。它的顏色比一般無花果較淺，但非常甜美，估唔到同杏仁片超夾。海參天婦羅入面包住煮了7小時鮑魚醬汁，超濃郁 juicy。見到隔籬枱個海膽手卷咁靚仔，我忍唔住加咗份。師傅放咗成排鮮甜Creamy的海膽喺上面，是真材實料。最後係超奢華嘅煲仔飯，用咗黑松露同大堆海膽撈飯😱！呢個配搭啱晒秋天，為整個割烹料理畫上完美的句號。以下是當晚菜單：❧ Figs, Sesame, Vinegar, Almond, Yuzu 👍🏻👍🏻👍🏻❧ Sea cucumber, Seaweed, Shiso Flower, Abalone Sauce 👍🏻👍🏻❧ Kinki, Melon Flower, Sudachi, Winter Melon❧ Sashimi: Chu Toro, O Toro, Shima Aji, Buri with Sea Urchin and Shiso Leaf 👍🏻👍🏻❧ Hairtail, Cavier, Gold Leaf, Black Vinegar Sauce 👍🏻👍🏻❧ M9 Beef Tongue, Radish, Cherry Tomato, Kujo Scallion 👍🏻👍🏻❧ Sea Urchin Hand Roll (+HK280) 👍🏻👍🏻👍🏻❧ Black Truffle, Sea Urchin, Claypot Rice 👍🏻👍🏻❧ Warabi mochi, White Bean Paste, Mung Bean Powder 🏷️ 𝘚𝘶𝘪𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘋𝘢𝘵𝘪𝘯𝘨, 𝘊𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯, 𝘙𝘰𝘮𝘢𝘯𝘵𝘪𝘤 𝘋𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳𝘴__________________IG: @roamardtheworld#roamardtheworld_hk #roamardtheworld_food #roamardtheworld_japanese
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我同朋友都鍾意食日本菜，所以就相約左喺上環既和緣食晚飯。和緣 主打日本割烹料理，晚市餐單有Lite Dinner Menu ($1480+10%/p.p.)以及Dinner Experience Menu ($1880+10%/p.p.)，我地就品嚐左Dinner Experience Menu 。7道菜既menu首先以先付揭開序幕，冷素麵上面有海膽、魚子醬、芽葱，賣相精緻，食落清爽。然後就到造里，有三款刺身，拖羅經煙燻散發香氣，油脂亦甘香，軟燸既牡丹蝦經昆布茶漬，而鮑魚就質感彈牙，伴以胡麻醋同長芋。第三道菜就有毛蟹真丈薄葛出汁。飲落順喉。下一道菜就係揚物，甘鯛脆身亦唔油膩，黑醋醬汁酸得嚟開胃。強肴就有和牛壽喜燒，用上日本鹿兒島A4和牛，柔軟帶有脂香。食事就有櫻花蝦土鍋飯，配上椰菜、栗米等，櫻花蝦炸過後增添香氣。最後就以餡料有白豆沙既蕨餅作結，質感煙韌，灑上青豆粉。除此之外，加$220追加左和緣既其中一款招牌菜式，天婦羅紫菜上盛載住吞拿魚腩、海膽、牡丹蝦，口感豐富，上面伴以紅菜頭泡沫，用手拎住食，非常滿足。
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