四川重口味

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四川重口味 (筲箕灣).筲箕灣呢間真心平靚正，唔好以為得辣野食，就算我地唔算好食得辣都無問題💜.▪️酸辣烤魚▪️.貴少少叫左筍殼魚食，魚煎香過再食，湯底酸酸辣辣，內有豆卜，海帶，洋葱等配料。個人覺得筍殼魚肉質好滑，又索味！.▪️川北涼粉·涼拌小黃瓜🥒▪️.個涼粉好滑溜易入口，本身以為會好辣點知又唔會。小黃瓜夠新鮮爽脆.▪️濃湯雲呑雞🍲▪️.呢個真係性價比之選，咁大鍋先$108，我地四個人每人有兩粒雲呑，前後八粒！入面重有雞件同生菜🥬.▪️蒜蓉炒時菜▪️.有通菜油麥菜等，不得不承認佢炒得好好食.📌 四川重口味 (筲箕灣)筲箕灣東大街132號地下.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

同事今日請咗我去東大街四川重口味食川菜，餐廳是兩層高，有數千呎的高質四川菜館，裝潢設計別緻，富濃厚中國特色。招牌酸菜魚脆鯛魚：辣度揀咗BB辣，酸菜魚的魚片是用魚骨、雞骨和豬骨的濃湯浸熟，魚肉爽滑，味道酸酸辣辣，好惹味，仲有好多酸菜、娃娃菜和薯粉，吸收咗湯的精華，美味極了！濃湯雲吞雞：濃湯清澈中呈奶白色，味道鮮甜。雞已經切件，雞肉嫩滑有雞味，雲吞皮薄肉鮮，餡料有蝦肉十分爽口。香脆魚骨腩：魚骨腩炸至金黃色，因為用咗脆肉鯇魚做，所以魚肉特別爽脆，送酒一流。

位於筲箕灣的四川中菜館，九龍本身有兩間分店，而這間位置則在港島區。樓高兩層，樓上雅座， 地方寬敞，座位舒適。主打各款四川菜式、麻酸辣小菜、水煮系列、酸菜魚、麻辣香鍋、火鍋、雞煲等都有，種類繁多。廚師推介：招牌口水雞例牌的份量，雞件蠻多，浸著紅油，雞皮連著雞肉，肉質很嫩滑。涼拌菜式：夫妻肺片夫妻肺片有牛肚及牛舌，大片且薄塊，味道帶微辣。還夾雜了青瓜絲，提升爽口感。涼拌菜式：涼拌三絲三絲分別有粉絲、海帶絲及青瓜絲，味道酸中帶辣。開胃涼菜，口感爽脆不膩。蔬菜：高山雪裡紅這個菜式是不辣的，翠翠綠綠的，芥菜連莖部，經醃製調味，不過也不會太鹹或重口味，口感爽脆。粉麵：重慶酸辣粉湯底濃厚稠杰，酸中帶辣。紅薯粉份量多，麵條很掛湯，口感煙煙韌韌。餃子：上湯餃子一大盤上湯，共有8隻餃子及生菜，餡料選了韭菜豬肉的。皮厚，浸著熱湯也不易爛掉。

港島嘅食街唔多，其中一條就係筲箕灣東大街，今晚就特登去食飯，地鐵一出幾分鐘就到。呢間兩層高幾千呎，空間感十足，今日就坐下層嘅卡位坐，四個人坐寬躺有餘。個餐牌有好多麻辣小菜，辣同唔辣都有多個選擇，又可以選擇辣度，走辣都得！招牌酸菜魚、泡椒酸辣大蝦、惹味雞煲等等勁多選擇，真係令人有選擇困難症，樣樣都想食！招牌酸菜魚 $168揀咗用脆鯛魚，大盤酸香惹味，魚肉多又嫩滑，入面仲有薯粉，入味彈牙。涼拌三絲 $42即粉絲、海帶絲、青瓜絲，清甜爽口帶麻香，好正～上湯餃子8隻 $55揀咗白菜餃，本身以為只係普通八隻餃子上枱，原來係一鍋連埋清甜嘅湯底，因為餃子好大隻，肉餡大粒好足料，肉甜又多汁，正。川味麻辣豬手 $88麻辣好入味，豬皮同肉口感實在，筋位特別爽口。紅豆燒仙草 $28最後點個甜品平衡一下麻辣感。口感清甜滑溜。呢間好食，會再嚟！

東大街出名多野食，而家仲開埋戲院喺附近，去睇戲前後去東大街食飯就啱晒，夜晚少人搭叮叮又有一番風味～我哋睇你之前就揀咗呢一間新開嘅川菜館，真係估佢唔到，原本有成兩層高加埋幾千呎！空間感十足，卡位闊大又坐得舒服。呢度雖然係川菜但係可以選擇（走辣、小辣、中辣、大辣），所以唔食辣嘅朋友都可以嚟一嚐川菜！** 免菜芥，有加一 **小龍蝦都係百幾數真係真係好想食，可惜朋友唔食有殼類海鮮，唯有嗌酸菜魚再加兩樣小菜啦。《 招牌酸菜魚 脆鯛魚 💲168 》走辣但留有麻香，入口香麻惹味，魚肉又多脆口嫩滑，湯中亦多酸菜又有Q彈薯粉。《 農家咸雞半隻 💲108 》推介！雞斬得細緻，全隻都咸香入味，肉又嫩滑，雞皮無咩脂肪食埋都唔覺膩！《 川鄉麻辣鴨舌 💲98 》走辣有麻香，入味又份量多，鴨舌肉彈牙～《 自家製酸梅湯一杯 $15 》甜品點咗《 桃膠冰粉 💲28 》同《 紅豆燒仙草 💲28 》～ 滿足！

愛食惹味野既我路過呢間重口味，望個門口menu主打野川菜，二話不說就直衝去食🤣入到發現有上層同下層，我就坐係下層卡位，位置闊落舒適，紅色系既style好襯川菜🌶古法牛心頂 $88微爽加軟綿嘅牛心頂配上爽口芽菜做底口感豐富，微微辣味吊起牛心頂味道😋川北涼粉 $42涼粉夠滑又有少少咬口微微彈牙，微酸小辣，味道岩岩好涼拌萵筍絲 $52唔同平時清炒，係有d蒜香炒嘅萵荀絲，一絲絲夠爽口孔明烤魚鍋(全側魚) 麻辣味 $168魚都唔算細條，肉質正正常常辣佢仲有其他魚揀，味夠引唔會太搶，配料都幾多，有蓮藕 雲耳 豆卜，吸哂d汁幾好味，唔會太油自製酸梅湯一榨 $42唔會太酸，都有酸梅香，一榨剛剛好2個人食一餐飯😋2個人食完以上既野食都超級飽😆今次我地冇特別request辣，我覺得佢身預計好既小辣味岩岩好

成日去筲箕灣東大街食嘢 🧐🧐 今次嚟新開嘅四川重口味試吓 !! 食店光猛闊落 , 有 2 層 , 今次我哋坐喺窗邊位置 , 店員話呢個位置望出去有電車經過 🚋🚋 風景一絕 ! 餐牌圖文並茂 😛 岩曬我呢 d 唔想睇字嘅懶人 , 選擇豐富 , 重點係呢度嘅菜式全部都可以揀唔辣同埋辣度 👍🏻👍🏻 一大班朋友嚟的話 , 怕辣或者食到好辣嘅朋友都容易點餐 ! 抵讚 !! 👍🏻👍🏻招牌酸菜魚 (脆鯛魚) ($168)最鍾意食酸菜魚 , 價錢合理 , 份量都幾多 , 入邊除咗有白滑嘅魚片 , 仲有海量嘅酸菜 , 娃娃菜同薯粉 😲😲 娃娃菜索曬 d 酸菜魚湯 , 超好味 !!涼瓜炒蛋 ($58)呢個係食店嘅推介菜式 😋😋😋 同埋嗌咗辣嘢 , 食苦瓜可以減辣 , 所以試吓 ! 果然冇推介錯 , 好好食 !! 苦瓜爽脆唔硬 , 亦唔會好苦 ! 蛋有蛋香 , 調味啱啱好, 唔會太鹹 , 重點係超級滑 😳😳 真係好好食呀 !! 大家一定要試吓 !!麻香辣牛肉 ($58)份量超多 , 牛肉用咗牛展 😁 性價比十分高 ! 麻辣重口味 , 越食越過癮 !!古法龍抄手 (韭菜餃) ($48)有 2 隻大大的 + 3

本來一家人開開心心一齊去食野，點知一落單，樓面話唔得閒，但係明明冇爆場，然後要我地顧客自己寫，比張紙，再比支筆，真係O左嘴，咁好啦，寫完 另外一個後生樓面話唔識睇字，差唔多每個字都問係咩，喂 大佬，宜家我做樓面吖？洗唔洗做埋你個份？然後態度又差 又西面，真係有一次 冇下次。我真係唔明白呢間野 有咁嘅服務態度，可以點做落去。仲有一個比較老嘅樓面，真心覺得少少嘔心，佢又唔帶手套，但係手指又插左落啲食物度，你想我地顧客點食？唔好意思，真係搞唔掂。

同鍾意食辣嘅好朋友偶然都會周圍去食下辣，之前見到呢間餐廳個名好正，就去「重口味」一下！原來餐廳有成2層，所以無論多人/少人去都好適合！🐟烤魚鍋 （ 筍殼魚）$248-烤魚鍋會有電磁爐熱住食，可以慢慢食。選了比較少骨同大條骨嘅筍殼魚，外皮薄薄地炸過好香口，入面肉質軟嫩juicy，粒粒魚肉都好滑好彈口！😋😋😋值得一讚嘅係麻辣味做到好夠，無論係麻同香同辣都俱全，暖暖地食，正！- 配菜如豆卜、芽菜、蓮藕等完全入曬麻辣香，雖然少少辣，但幾過癮🌟肉沐炒四季豆 $68 - 無諗過係炒到好香口，好有鑊氣！四季豆每條都好爽脆，入面甜甜地，配上炒香肉粒，的確幾有水準🌟 泡椒蓮藕尖炒雞腎$78- 雞腎幾有嚼勁，蓮藕仔爽得來辣得刺激嘅酸酸辣辣，鍾意重口味嘅可以一吃。有機會再來食暖暖烤魚！

今日來到筲箕灣，在東大街最近新開了一間兩層高數千呎的高質四川菜館：「四川重口味」🏮餐廳裝潢設計別緻，帶有濃厚中國特色，食物用心！酸菜魚皇牌產品特別推介🤤❤️ 一大窩酸菜魚🐟塊塊的魚肉鮮緻彈牙，滑溜又惹味！湯底麻辣香噴噴！家常扣肉十分有驚喜，同我平時食的梅菜扣肉更美味，扣肉肥瘦平均，薄切大大件，配上大量梅菜十分開胃。肉碎炒四季豆炒得十分有鑊氣，四季豆又爽口，使我食慾大增呢！桃膠冰粉這甜品感覺特別，口感煙韌，加上紅糖汁和養顏桃膠，女生大愛！📍四川重口味 筲箕灣東大街132號地下

酸豆角肉末，肉沫不算太酸。菜式相對來說形式少了一點，可能是午餐時段。晚餐會更多可能多選擇。水煮牛肉，芽菜足夠，蒜末我也叫多放一些。辣度足夠，適中。新的裝潢比較方便家人聚餐。

今晚約了好朋友吃飯，她很愛吃四川菜，便來到這裏一試。四川騰龍雞煲半隻158，這個雞煲比較乾身，不會像其他雞煲一樣，有非常多的醬汁，因此如果喜歡乾身一點，這個便是最佳選擇。配料非常之多，其中以薯仔的味道最為配合這個雞煲。高山雪裏紅62，非常爽脆，帶點甘甜的味道，這個小菜是北上必點的一個小菜之一。炒土豆絲$62 ，雖然這個小菜很簡單，只是爆炒土豆絲，不過除了非常考刀工之外，亦都考廚師掌握爆炒的時間，所以整體來說，算是很好了。獅威啤酒$18，吃川菜一定要配合冰凍的啤酒，這裏連杯都雪凍，非常有誠意。紅豆燒仙草$28，紅豆味道不會過甜，燒仙草的香味十足，兩者配合得非常適中。

返工咁大壓力最好嘅減壓方法就係食麻辣🔥😋🔥🔥四川重口味🔥食物選擇好多冷盤、鑊氣小炒、麻辣香鍋、烤魚、水煮系列、雞煲等等樣樣都麻辣重口味 啱哂我🤩🐟招牌水煮魚～桂花魚用上整條桂花魚切片肉質鮮嫩 味道鮮甜 麻辣香味好入味鍋底有薯粉同芽菜 川菜必點👍🏻🦞麻辣小龍蝦小龍蝦肉質彈牙爽口小龍蝦索咗麻辣汁好惹味剝殼後再點多啲麻辣汁 正呀 😍鍋底同樣有薯粉同芽菜🦑麻辣魷魚鬚魷魚鬚好爽口 連洋蔥大蔥蒜頭等一齊炒連配料都好入味 👍🏻🐮夫妻肺片每次食川菜必點小食 煮得夠腍滷汁牛肚及牛脷索哂辣汁 微辣 好入味🥚黃金皮蛋皮蛋晶瑩剔透 蛋黃流心質感用蒜蓉、辣油調味 好食到停唔到口🧊桃膠冰粉桃膠滋潤養顏 冰粉夠冰凍 黑糖甜度啱啱好食咗咁多重口味食物最後一定要食冰凍嘅冰粉清下口氣

最近在網上得知這間川菜已經在筲箕灣內開了一間旗艦店，今晚便專程來到這裏。招牌酸菜魚168，有兩種魚片可以選擇，脆鯛魚片、海鱸魚片。平常都已經吃了很多海鱸魚片，今次便嘗試脆鯛魚片，魚片的口感有點像脆肉鯇魚，帶點爽脆，魚肉味道鮮甜。酸菜魚魚湯味道鮮甜，酸菜味道適中，加上不會有太多油，味道非常正宗。臘肉炒萵筍$72，萵筍爽脆鮮甜，可惜因為油比較多，芡汁比較濃郁，加上臘肉沒有煙熏香味，影響了整個小菜的感覺。肉沫酸豆角$72，酸豆角的酸味非常開胃，爽脆重大點甜味，加上肉沐的味道，非常有四川特色。桃膠冰粉$28，桃膠軟淋可口，冰粉爽滑可口，飯後吃了這個甜品，可以解除辣的味道。

筲箕灣電車總站旁既四川餐廳， 我地食得辣既都點到小辣，因為想長食長有。上湯娃娃菜68娃娃菜切法獨特， 成三角形，所以煮得好入味。 原來豆腐肉末炒四季豆走辣。 四季豆同肉末好入味。川北涼粉不過不失，溫度夠低。爽口彈牙。濃湯雲吞雞肉 雞件同雲吞有蝦， 好大份。古法鵝腸王椒絲腐乳通菜泡椒蓮藕尖炒雞腎雞腎硬硬爽爽，蓮藕尖口感好特別。桂花招牌酸菜魚可以揀兩條唔同嘅魚，我哋加錢揀咗個貴價啲嘅桂花魚，少骨肉爽滑。晚上再去附近避風塘夜遊，發現香港晚上其實好靚。