多寶齋 (麗姐主理) (已結業)

今日本想試春原街那間出名的咖喱豬扒飯的..........但同事A 話佢今日要食齋.......SO一行五人就走左去多寶喇!!!多寶個門面真係唔係太起眼.......如果唔係睇左佢個地址都找不到它。入到去先發現係食得兩種選擇........1 四餸飯餐 2. 水餃面餐寫明係四餸飯餐佢又真係得四種餸你揀…….今日有咖喱薯仔, 羅漢齋, 素鵝, and 水煮油麥菜。你可以跟鳥冬, 米粉, 麵 or 飯 (白飯or 糙米飯)佢d 餸少油少咸清清地但又唔會太寡。咖喱汁唔錯….(頭頭都有少少驚cos 試過係大自然素食叫過咖喱海鮮南瓜, 難食到你唔可以相信………唔係咖喱味架….好似將成支黃薑粉落曬去甘…又苦又澀極之難頂…….每個人只係食左一啖……..)最可惜係少選擇……..要講一講佢個水餃……….我地食次叫左剰水餃跟菜…….水餃皮似係自製的…….有雲耳粉絲紅蘿蔔絲做餡..有淡淡的麻油香味(佢個味有d 似堅島的山東大包的味道)食落又唔覺得係食緊齋喎……味道同質感都唔錯..可以一試但個價錢就好似漲得太快喇!四餸飯餐 $30水餃面餐 $27有湯飲…..(今日果個似涼茶多d…..都ok 啦)提提你…佢地

jul 25, 08,約咗齋友嚟lunch,2人叫咗 : 1) 午餐(4餸) x 2-每日都set好咗邊4個餸,無得揀-嗰日喺粉絲節瓜+鮮茄素牛肉片+豆腐卜+灼菜心-友人同我都喺揀咗紅糙飯-我自己鍾意粉絲節瓜因都幾夠味,唔知佢用d咩煨佢,個灼菜心就真喺好健康,搵唔到滴油出嚟,個鮮茄素牛個汁就帶小小酸-個賣就唔講得吸引,但勝在好住家飯feel 2) 涼茶(免費)-材料有無花果,南北杏,白木耳,羅漢果,淮山同陳皮- 如果唔喺友人帶,都唔會嚟,亦唔識得搵到隱蔽嘅樓上 - 全店採取自助形式,自己去斟涼茶,食飽之後,要將碗,碟,筷子分門別類放好

食齋係件難事，一來係齋冇咩味難食，二來食完易餓，三來食完齋會有食肉既衝動但我都keep倒o係'多寶齋'食左幾個月Lunch，可見佢唔錯，我講唔出呢間齋鋪d o野好好食，但一定入倒口OK，材料經過細心揀選(d菜幾嫩口，至少好過我屋企o個d)，而且冇味精，係賣相/清潔/服務態度方面係差d，但27蚊4 食送 入得口又健康既齋的確好難搵，咁我食左幾個月冇肚痛，咁都證明佢都乾淨o既

已不記得幫襯了麗姐幾多次, 食佢煮既齋唔會覺得油膩膩, 四餸飯豆腐配冬菇/ 清湯菜心等係必然既選擇. 我最喜歡既係豆豉炆苦瓜, 係好好食既, 苦瓜林林地, 索晒醬汁既精華, 真係食極都唔厭. 飯方面多數係糙米飯, 有時會有黃姜飯, 份量足夠. 一個 人都唔使30蚊, 非常經濟. 麗姐個人好隨和的, 同佢傾偈係一件開心既事.

麗姐的素食店在灣仔遠近馳名,是老字號? 那次食過它的四餸飯,有炆柚皮, 羅漢齋, 咖哩薯仔及烚菜配紅米飯,味道不錯, 很是飽肚。最好的還是例湯,好像有羅白和羅漢果齊煲,很清甜, 喝了兩大碗,捧著肚子走。地方幾擠迫, 加上是自助形式,身形正常的還可以, 肥肥的友人就幾吃力了,又要取湯取筷子又要收拾碗筷,小小論盡。外賣吃會好一點。見旁邊有人吃素餃子, 幾的骰,絕對會再來, 支持素食。

話說除了個「釗」字，「麗姐」也是另一個坊間幾普遍的行頭，除了茶餐廳、小廚、靚湯，這裡的齋菜，也指名是「麗姐主理」的。當然對於我，沒甚影響，未試過的，也有興趣一試，是日就獨個兒來了這裡。這裡的舖面簡單，只有兩位店員，一位負責淥菜，一位負責收錢及盛飯盛菜，其餘的是食客「自動波」，即自己拿餐埋位，亦將食完的餐具放下膠桶。當然，只收25蚊一個四個菜的飯餐，大大碟包湯水，嬴的只是蠅頭小利，以此做法，無可厚非，亦絕對支持。是日套餐的四個菜色分別是南乳炆蓮藕、醬油炆節瓜、酸齋及菜，配上紅米飯，一大碟的，份量十足。這裡的素菜，沒有味精，亦煮得夠味。蓮藕不夠腍及不夠粉，但南乳汁下飯又相當適合，加入眉豆，豐足；酸齋夠鬆軟，麵筋煮透才跟甜酸汁同煮，比坊間一些又韌又硬又油的酸齋，夠誠意很多；節瓜加上菜，健康第一。是日靚湯是幾種材料如苦瓜仁、羅漢果、粟米、紅蘿蔔等煲埋的湯水，相當清淡，亦沒有什麼甜味。服務親切，要多飯或加減任何的菜色，出聲便行，眼見都是有求必應的。環境雖然一般，但價錢實惠，味道亦有水準，也是茹素者的一個經濟食堂。

工作需要黎開呢頭天氣熱熱想食清簡d就黎食素原來只係得素水餃或者四送選擇但服務真係唔得一早睇左食評知道要自己拎湯,拎食具自己收拾呢d野呢d都唔緊要但係因為個四送可以跟飯,麵我想問清楚撈米粉即係撈左d乜佢都未答到我只係答“淥一淥米粉之後．．．．“咁就自己自動幫我畢飯令到我覺得有ｄ被迫既感覺唔係咁好囉而且又無乜禮貌可言或者因為我唔係熟客啦．．．．．四送有莧菜,麵豉炆南瓜,南乳花生蓮藕同咖哩齋其實味道似住家菜咁少油少鹽同埋幾入味但我覺得做得有d粗糙囉南瓜唔去皮感覺唔太乾淨而且d汁太多整到成隻碟都係賣相好差任飲既五花茶就幾好飲試一次就算無下次除左牆上貼滿佛相外感覺上唔似一間佛教素食館

被友人拉來這兒食午飯。依然係招牌四餸飯（$25/份）。是日係「魚香茄子」、「豆豉草菇涼瓜」、「紅燒豆腐」、「雜菜：菠菜椰菜菜心」，配胡麻飯/ 黃薑米粉。對上那次「差、差、差」，今次誤打誤撞居然「讚、讚、讚」！？怪哉。味道超好，絕不覺得正在吃素食！胡麻飯好好口感。店主：敬請留意食物質素的穩定性。

不知從何時開始，「四餸午餐」漲價廿五巴仙？不知從何時開始，食物的質素插水式下降？四餸午餐由廿蚊漲價到廿五蚊。個人覺得，以前來這裡，有吃家庭主婦用心煮的菜肴味道，現在吃有爛賭婦人花十五分鐘由求其煮餐飯的味道。食物淡而無味，有時仲有未煮透便上碟的情況。上週因為齋戒，吃了兩遍。炆木瓜、炆蘿蔔、炆南瓜、，都是半生未軟。紅燒豆腐、咖哩薯仔都是徒有顏色，淡而無味。唯一不變，就是客人仍然斯文有禮，食物少油脂。

灣仔食開齋既都知道,佢係由以前船街既華夏素食館既麗姐開既.完全保持以前華夏既風格,價錢平,味道正宗,份量要幾多有幾多.入得去食都要知規距,全部自助,食完自己放碗碟入桶,自己清理好地方.佛教徒或非佛教徒都應該幫襯吓!

今日lunch吾知食咩,之前聽朋友講呢間齋舖吾錯,於是一試;選擇不多,叫左個4送飯$23---青菜,咖哩薯仔,蕃茄生根,冬瓜豆卜+糙米+白飯,overall 味道相當不俗!少油但吾會淡某某,個飯十分煙韌,有口感!另外,有紫貝天葵,伏苓加另外幾種藥材煲成既野任飲,紫紫地,味道微甜,好過飲奶茶咖啡啦!呢d先系正宗既齋舖!

前言：近日每天早上都要到客戶處開會，中午回公司前都會到這兒買個有「家庭feel 」的便宜素食午餐回公司。食物和評語：每次都會點「四餸碟頭午餐」（$20），內有一款燙清菜和三款以燴或炆烹調的素食餸菜。至於伴食的粉麵飯，可從上海麵、米粉、白飯、烏冬、公仔麵任選一款。附送以多款蔬菜和水果煮成的清湯，任飲。味道一般，絕對係「家庭feel 」，少油、少鹽、少調味（或少味精）。曾經試過有黃薑飯供應，不另收費。（見許多客人都選，貪其特別吧！）以下是部份菜式以供參考。 1. 零五年一月廿八日：燙豆苗．麵豉炆南瓜．炆薯仔．炸菜煮豆腐 2. 零五年一月廿七日：燙唐生菜．南乳花生蓮藕．花奶炆芋頭．木耳煮豆腐泡 3. 零五年一月廿五日：燙菠菜．蕃茄煮麵筋．素蠔油炆燴草菇．炸菜煮豆腐 4. 零五年一月十日：燙唐生菜．炸菜炒菜心仔．羅漢齋．紅燒豆腐註： a. 我個人覺得幾好食，至少我會吃光整碟食品，兼且食完不會口渴。最正就是食物好有「家庭feel 」，跟家母作的差不多。食客多數都會吃光整份碟頭飯，不浪費。 b. 總覺得若果晚餐會吃得豐富，午餐就有必要吃得輕。（以免消化不良嘛！） c.

今日十五齋期，於是來這裡吃晚飯。是日四飯:苦瓜，南瓜，糖醋麵筋，菜芯。先講苦瓜果然很苦，而南瓜是用甜麵豉煮成好入味。糖醋麵筋，係用人家煲薑醋的甜醋煮成，完全不油利。還有可配:白飯，公仔麵，上海麵，烏冬。只售廿蚊，非常抵食!!而我今日就配黃薑飯，這裡的黃薑飯是不定期供應的，有緣先食到架!值得一提的是這裡的任飲例湯，務請大家必飲。(點解必飲?? 一字記之若~~心) 去到睇下你就會明。p.s.: 臨走時見到佢地包緊水餃，下次試下先至得。

非常家庭式既舖,好似每日都set死左幾味比你揀.唔食飯既話除左水餃麵之外就好似冇其他選擇.有煲素湯放左向出面,隨你飲(碗放向下面櫃),不過陣味我飲唔慣.昨天試左個水餃麵,唔太濃味而且都有唔少蔬菜,係健康飲食之選.味道同屋企整既差不多.

$20四餸加飯麵米粉任揀，唔夠可添飯添餸，湯任裝．11月3號5號都黎食，3號有糖醋鴨，芋頭，涼瓜，油菜，5號有蕃茄肉片，青瓜木耳，甜酸叉燒，油菜，普遍味道幾好，唔油，自己唔大食，所以次次都係要剩餸，上次添餸要糖醋鴨同芋頭，今次可以師兄認得我上次添過餸，仲自動問有無邊樣要多ｄ，最鍾意糖醋鴨（因為鍾意用滑滑腐皮整既野），今日既青瓜木耳清清地都唔錯．補充一句，唔止做野既師兄好人，連去食野既客人都好nice，大家會自動自覺執番自己用過既食具，又會相就（因為地方有限）．