大戶屋 (已結業)

大戶屋登陸港島區一直也沒有機會幫襯,因為怕了那長長的輪候人龍!反而在台北微風廣場地下那家卻試過一次,低廉價錢有高質的出品.終於在尖沙咀再開分店後才第一次來.星期日中午一時大概坐了三成客人,其中有一半是日本人.這裡裝修佈置得簡潔大方空間感十足,座位間的距離理想.打開餐牌,和友人很快已決定了想吃什麼!蒸蛋----賣相精緻,面層的蛋尚算嫩滑,中層出現了一粒雪味濃郁的雞肉,底層更有一隻霉蝦!薯仔沙律----薯仔加沙律醬,就是符合了要求!不明為何有人批評為普通?點選普通的食物,出來的效果已符合預期有何問題?難道會出現其它味道?炸雞排反+蕎麥麵----雞排表面的顏色不吸引,有點像炸得不均勻,與平常吃的吉列炸物顏色有一段距離.薄薄的連皮雞排調味沒甚味道,入口感到有很重的油份.反而白飯是最吸引的地方,比市面大部份吉列專門店的更出色.蕎麥麵亦十分對辦,雖吃不出麵本身的味道但麵條質地彈牙.湯汁夠冰凍!暖鴨胸蕎麥麵----是友人的選擇,麵條外觀和我吃的套餐麵有很大分別!麵條顏色較淺及幼身,彈性則較差,用來蘸麵吃的鴨湯味道一般,感覺是很醬油味!如果是以一碗湯麵形式出現的話可能會好一點.雖然環境與服務也不錯,但

昨天晚上一班中學同學同我食生日飯,其中一個話有朋友嚟過呢度食覺得幾好,所以我地嚟呢度試下,冇得訂位,7點未夠有人已上嚟攞位,我地一行八人,俾左間房我地,長方形枱,都好清靜,可以話係獨立空間.睇餐牌先知原來呢度只係定食,另外只有一些中燒,沙律,壽司,甜品等叫,不是我們所想像的居酒屋.於是我們每人叫左一個定食,再叫左兩客壽司一齊食,最後再叫埋甜品添呀.定食包括:雜錦魚生飯定食-有二個人叫呢個,都好豐富,賣相好吸引,個樣都好似好新鮮咁,有面豉湯,蒸蛋,前菜,水果名古屋雞-有面豉湯,前菜,另加了一個蒸蛋,朋友話沒有甚麼特別漢堡跟黑椒汁-鐡板上的漢堡扒,一碗白飯,前菜,面豉湯,另加蒸蛋,都好大份,好味,不過我覺得過咸,面豉湯則好好飯,好多料呀,蒸蛋都好味及多料,又滑漢堡跟和風汁-都係用鐵板上,但唔同醬汁,甜甜地咁啦炸櫻蝦烏冬-都好味,本身已包蒸蛋,但就冇面豉湯,朋友話好味炸天婦羅蕎麥麵-都係包蒸蛋,不包面豉湯,都好味另外叫左的甜品都好味呀,有的叫紅豆湯丸,底有雪糕的,都好味呀,湯丸係冇料的,不過都好味.我叫的是一杯奶凍之類的,裏面一些蛋糕的,都幾特別及味道都幾好呀,另外有人叫紅豆雪糕,綠茶奶凍之

名古屋親子飯 定食 $134這個定食話是用名古屋送來的走地雞做，好似好勁但又不怪得他，又真是好有鮮雞的味道配上滑滑的蛋和日式飯，好吃麵豉湯的配都不少，也好飲。吉列豬扒飯 定食 $90 + $10轉魚飯豬扒就沒有雞的好吃，肉味好淡，又不嫩滑。雖然炸得香脆，但其實麵包糠上也沾有了不少油份，我每次都話是炸物的大忌魚飯OK。海膽壽司 $57好吃，海膽也甘甜啤酒 $15

同FD行完街搵野食點知比我見到大戶屋之前係NEWS PAPER見過D介紹又諗唔到食咩就上去試下一上到去 就比店內裝潢吸引住好舒服服務態度都算不錯 起碼個個有笑容 有叫歡迎光臨(日文)啦~講番食物我地叫左個黑醋雞野菜定食+吉列雞配蕎麦面吉列雞配蕎麦面個麵都唔錯, 但好似少左D可能係我大吃+愛soba 食極都好似唔夠咁~佢個雞飯配既醬汁, 夾到哂味雞排大大塊 但不膩, 而且鬆軟!!越食越想食XD黑醋雞野菜定食我聽個服務員介紹得知黑醋係自家製既果然好食^^~酸度岩岩好,同雞肉好夾伴碟既菜加埋黑醋汁食 都OK嫁^^~可惜冇帶相機 因為MENU圖同實物真係差唔多賣相好靚,下次真係再去食多次

一家4口出去TST影燈飾, 就試下我媽公司對面新開既 大戶屋 啦~我地叫左既算係佢d定食入面冇咁貴既定食如果叫返名古屋果隻雞既定食就要成$150以上一個定食~唔太記得我地所叫既定食叫咩名了~但野食overall都好好食~價錢方面係貴, 但亦都係可接受佢既薯仔沙律好好食~炸豬排炸得arm arm好, 唔會太油~另叫定食的話係可以白飯任裝的~服務方面, 我地坐個位可能比較入, 所以多數都要揮手好耐先可以有人應我地~但侍應晚態度都好好~

大戶屋食過好幾次，特別喜歡佢嘅冷喬麥麵，第一次黎到尖咀嘅分店，感覺同其他分店有d唔同，食物同服務都有所不同。呢度有日本師傅註場燒由名古屋空運黎走地雞串燒，當然要試下！定食當然例必order啦！1)鴨湯蕎麥麵- 呢個喬麥麵係放落d鴨湯度食嘅，所以麵質較硬身，同平時叫長方形盒嘅冷喬麥麵唔同，麵身較濕及軟，適合點醬汁食。講返個鴨湯，好濃，有d似鴨腿湯飯嘅湯，裡面嘅菇都好滑，主角鴨肉好味，平時除燒鴨外，總覺得餐廳一般嘅鴨肉都係又un又無味，呢個剛好相反另外跟set個蒸蛋超滑，有菇及雞肉白果在肉，好夠味!2)炸雞排蕎麥麵-之前都食過，覺得豬排做得好過雞排，雞排底下有飯，唔怕淨食麵會唔飽！3)串燒走地雞，揀左黑椒柚子味，鹽燒及汁燒，雞肉新鮮，但又唔係好驚喜，黑椒柚子味非常好味，而汁燒就比鹽燒好。但成三十蚊串，都幾貴！早知三串都叫哂黑椒柚子味啦！服務好殷勤有禮，每次上菜時都細心講解食法同鞠躬，要求要多1 set醬油及䓤花，侍應都好快送到，之後又鞠躬

一月三日(星期日)今日相約了老公仔到尖沙咀,因為想看太空館的電影!一心想吃點light食物.我就提議到自家烏冬吧!但是行過大身屋,老公仔又說不如吃吃這家分店啦!就一試,menu也沒看過誰知,想吃的真的無得吃!我們最喜歡吃它的冷烏冬,那個set只有喬麥麵,已經失望得很了而且老公仔想吃的廣島蠔定食,又沒有!已經大打節扣了我就要了特選大戶屋定食炸薯餅都好吃有牛肉做料,炸雞柳非常的普通飯更加令人失望,很多水最後老公仔要了個滑蛋雞肉飯,雞肉普通得很!那值百多元另要了個薯仔沙律,味道也大不如其他分店不會再來了這家分店!失望

老友想吃日本菜,記得尖沙咀的大戶屋好像已經開了,所以決定去試一試。7時我們一行4人walk in。人竟然不算太多,地方是大,但有點焗,大概沒有開了全部冷氣吧。點菜,我見這兒有現打的蕎麦麵,而且還是日本師傅做的,應該不會差吧,所以叫了一客冷麵。友人們叫了燒魚,冷烏冬及kimchi豬肉飯。上桌了,燒魚我試了一點點,的確是很不錯,但必定要和蘿蔔蓉一起吃才好味的呢!另叫的沙律也新鮮!友的kimchi豬肉飯讓她很失望,普通得像茶記那些制作。冷烏冬我也試了一點,夠凍也夠彈牙,很不錯!而我的蕎麦麵是可以的,但不夠前陣子在深圳吃的好味,是用料的不同嗎?食物方面真的很普通,比我在太古跟銅鑼灣吃的都失色。大概是聽到我們一直都說很焗,終於開冷氣了,但那台冷氣像是幾年沒開過一樣,一開就把所有灰塵吹出來,也有一陣怪味道,也坐不住了,埋單離去。!

so surprised 見到咁多食評話一般甚至麻麻... 點解呢?!前兩天星期日晚帶埋BB幫襯, 未滿座, 好開心啊, 人少少, 靜靜地, 侍應雖不成熟, 但服務殷勤我和老公兩個人叫了兩個定食, 一個炸豬扒蕎麥麵, 一個蘿蔔梅子茸鐵板漢堡扒, 還有一個鯖魚壽司其實, 我好怕鯖魚的腥味, 但原來那個鯖魚燒(煎)過的, 雖不是正宗鯖魚壽司, 但就無咗腥味... 唔... 對於愛鯖魚味的人來說反而覺得不足呢~~那個漢堡扒實在普通, 說是鐵板, 卻又不熱, 而且那塊漢堡扒較乾身, 不夠juicy, 可能太多肉的關係 (對愛肉的人來說可能是喜訊), 如果能落多D麵包糠或麥皮去搓, 會keep到多D肉汁最後一定要介紹那個蕎麥麵, 我覺得好爽身好彈牙, 我覺得好正呀, 好食過係日本食過的蕎麥麵~~ 幾七十幾蚊的定食來說, 實在非常超值!看到有其他食評批評它的蕎麥又硬又難食, 唔知是大家口味不同, 還是真係吃到難食的貨色呢anyway, 今晚好有機會再encore, 睇下它的水準會否跌watt

前一日係自己生日諗住星期六同朋友仔放工去食番餐...點知上到去...我睇咗個menu十幾次都簡唔啱~ 已經好火!朋友仔話不如叫炸蠔喇~ 埋到黎隻炸蠔有個隻手掌咁長...食落去就出事~ xxxxx 完全冇蠔味!!!仲苦苦地~~~~炸槳厚到爆!!!!!仲有個女仕應成日冇人服侍係咁幫您加茶!!!好煩!!!我係因為好掛住日本大戶屋, 仲有次次去日本玩日本朋友次次都同我去新宿或原宿分店貪佢又平又好味,先幫襯香港呢間, 點知食完一肚火!!!!真係差到冇人有!!!!!

自從光顧過銅鑼灣店之後,便將平,靚,正掛上等號,不過一間 upgrade menu 同價錢,專賣 cochin 雞的分店,又是否物有所值,實在見仁見智.不過就加多一兩款新食品.店內坐位分佈平均,靠牆是一大列 sofa,伙計快手快腳,但部份對餐牌認知不足,要改善.銀鮭魚西京燒魚子盒子飯($168) : 有面豉湯,漬物及前菜,用木盒盛放,賣相精巧,除一片銀鮭魚片外,更有魚子及蛋件.論外表其實同三文魚相近,咬一口魚皮油脂豐厚,肉上灑了點鹽,輕輕帶出魚味,魚子夠鮮,最喜歡放在牙繨間咬破,讓汁液流出,蛋件夠濕潤,蛋味足,二者互相配合,水準以上.名古屋地雞串燒拼盤盒子飯($172) : 包括面豉湯,漬物,所謂串燒拼盤,其實是包含四款串燒,事先亦表明將醬燒改為鹽燒 : a)蔥花卷~~~用雞肉卷起蔥段一起燒,雞肉汁沁入蔥內,令到蔥段都變得多了層次感. b)免治雞肉串~~~對刴用肉醬再燒的雞肉不大感興趣,畢竟肉質變得結實,賣相亦不覺得特別好. c)串燒~~~比較普通的作法,明顯地較乾身及 d)蔥花串~~~雞件與蔥段相間,部份過焦,火喉掌握得有問題,其實四款各有特色,但口感卻又相近,有形而又欠實,可惜.

聽聞大戸屋在尖沙咀開了新店、從來未試過該店、特意前往一試晩餐。新店不是太多人、晩上8点大概60％滿坐。不知道中午和晩餐menus是否一様、綜合起來包含了以下大類：1.貴価set　menus:　日本鷄、寿司、刺身　set　（Around HKD130-HKD200)2.平価set menus: 本地鶏、炸豬、豬肉、蕎麦 set (Under HKD100)3.不要set 可単点*蕎麦以冷蕎麦為主由於天気涼及不知這店之水準、所以我們只點了平価set。以下是我們的ORDER:1.炸鶏飯+冷蕎麦Set2.豚肉生姜焼Set以下是我們的Comment:冷蕎麦: 麪好硬炸鶏飯：有好多椰菜絲、食過很多日本野都有、起初只覺味道口感很不相同、後來発現他們該不是用日本椰菜、所以無味。另、炸鶏炸後、無味。豚肉生姜焼：汁好味、肉OK。總括：除吃到醬料味外、其他野無味。白飯因用日本米、反而幾好食。最後2個Set埋単HKD190、以這様的晩餐価錢、不該対食物要求太高吧！地方和服務是OK的。　

「大戶屋」對我來說，可以算是一間平價的日本炸物店。今天來到剛開業不久的尖沙咀店，打算吃一碗平價的炸雞蓋飯，可惜最後卻事與願遺。於十二時前到達，店内只有數位人客，環境感覺比港島東店高格調一點，但估不到就連餐牌也同出一徹地高格調，找了良久也找不到目標炸雞蓋飯，而較像樣的雞類只有一百四十多元的高跟檔貨色，但以午餐來說確實貴了一點。向服務員查詢後，得知此店的食物供應與其他分店不同，沒有平價的滑蛋蓋飯，原來是一間「富貴屋」。最後只好退而求其次，點了黑醋雞肉蔬菜定食($72.00)，下單後服務員提醒需要等十五至二十分鐘，確實令我有點意外。在呆等了十五分鐘後終於送到，除了主菜黑醋雞外，還有白飯、味噌湯和醃菜。除主菜之外所有食物也沒大問題，主菜當中包括黑醋雞、菜絲、年藕片、薯仔、茄子、紅蘿蔔和青椒，全屬新鮮之選，可惜卻被黑醋汁所破壞。黑醋汁的酸度不高，但鹹度卻太過份，破壞了配菜的味道，當然亦有影響炸雞，再加上炸雞的質素十分一般，炸得太硬太乾，雞肉味亦欠缺，跟以往在港島東吃過的炸雞相差甚遠。由於十二時半要趕到另一地方，令這餐需要在十五分鐘内吃完，在食物質素和急趕的情況下，令味道再多打了一重折扣。