大滾友火鍋

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周末約了友人在元朗鳳攸街那邊打邊爐，這間大滾友一共2層，中式設計，點了超吸引的花膠雞鍋！ 🐓玲瓏浮突花膠雞湯鍋（$328/半隻）花膠厚身，打邊爐前先喝了幾碗湯，帶有紅棗的香甜，雞是分開上的，應該是已經煮過，很快做熟，雞肉嫩滑且雞皮彈牙！超推介 🥩大滾友牛肉拼盤（$428/細）一共有7款牛的部位，手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌，牛味香濃，推介！ 🐽豬皮（$48）點豬皮是為了要吸收湯汁🤤 滑捋捋三拼 （$178）分別是手打蟹子蝦滑、手打黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑👍🏻三款都很不錯，而且真的有黑松露味！ 🍡金屋藏嬌和牛墨魚丸（$78）鮮甜彈牙的墨魚丸中間包了一粒香濃的和牛粒，味道不錯 🦆鴨血（$68）打邊爐必點 🥬大滾友雜菇拼盤（$98）滿滿的菇類及蔬菜 🥤自家製足料竹蔗茅根（$78）非常大一枝，清甜解渴，也是打邊爐必點 完餐後還送了一桶🔥火焰豆腐花，等火燒完後，豆腐花表面的糖會變成焦糖脆脆，香滑豆腐花還是冷冷的，還帶點酒香，感覺店家很花心思！ *醬介$26/位

🍴 大滾友火鍋早排發現元朗雞地嗰邊有間打邊爐舖頭 出邊嘅裝修行宮廷風🤣見佢嘅花膠雞湯幾吸引✨• 🥄玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 （半隻）花膠湯絕對係必點 花膠都起碼有六七隻🙂‍↕️而且滾起咗個湯嘅時候店員會先建議你飲咗一兩碗先 然後再落雞落去熬煮✨飲完覺得已經滋補咗🤣🥄大滾友牛肉拼盤（細）牛肉有頂級雪花牛、牛頸脊、牛舌、骰仔牛柳粒、牛小排、安格斯及牛黃喉等🐄每款大約有五片左右 有香濃牛肉味✨兩至三位share絕對夠飽🤰🏼🥄半熟五花腩五花腩厚薄適中 而且本身嗰邊都微微燒過 所以入口嘅口感層次再豐富咗✨🥄金屋藏嬌和牛墨魚丸其實係墨魚丸入邊收埋咗一粒充滿油脂香及肉香嘅和牛肉🤣✨食落去嘅時候覺得好特別🥄手打蟹籽鮮蝦丸 個人好推介佢嘅手打蝦丸 入邊真係真材實料嘅蝦肉 冇咩粉喺入邊！夠晒爽口彈牙🥄黑松露蟹肉餃咬落去滿滿嘅黑松露味 而且有好多蟹肉絲 食落淡淡蟹肉✨🥄大滾友雜菜拼盤作為打邊爐不能沒有菜嘅人 一定要叫返個雜菜拼盤🙂‍↕️入邊有油麥菜、生菜、娃娃菜、金針菇、木耳、淮山、蕃茄及粟米✨🥄薯粉🥄自家製足料竹蔗茅根依渣超級大份 而且睇得出絕對係自家製 入邊超足料 再加上調味啱啱好 最緊要唔甜🤣•🍴 大滾友火

今次同幾個朋友去咗元朗大滾友食佢哋最出名嘅卜卜蜆鍋，真係冇令我失望！🐚一上枱已經見到成鍋都係蜆，份量多到嚇親人，啲蜆新鮮又大隻，啖啖肉，食落鮮甜無比，完全唔腥，啱晒鍾意食海鮮嘅朋友！🔥除咗蜆鍋，佢哋嘅秘制香醋凍蟶子皇都好有驚喜！🦪兩隻蟶子皇大大隻，肉質爽口彈牙，配埋香醋凍，酸酸甜甜好開胃，食完即刻想再encore！😆即炸黃金響鈴都係必食之選，炸得香脆可口，唔會太油膩，蘸啲湯食一流！🥢講到牛肉拼盤，真係要大大力推介！🥩拼盤有齊手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花，款款都好有水準。吊龍同牛頸脊肉味濃郁，油花分布靚，入口即溶；澳洲和牛金錢展同美國雪花肥牛油脂豐富，涮一涮就食得，嫩滑到不得了；牛舌花爽口彈牙，牛肉粒同牛黃喉都好有咬口，真係每一款都唔會踩雷！👍蔬菜方面，金菇菜同娃娃菜新鮮爽甜，落湯煮一煮吸晒湯底精華，健康又好味！🥬新鮮鵝腸都係必點，爽脆無比，完全冇腥味，啱晒鍾意食內臟嘅朋友！🦆手打蟹子鮮蝦丸都好有誠意，粒粒彈牙，食到啲蟹子爆開嘅口感，蝦味濃郁，真材實料！🦐最後一定要試埋佢哋自家制足料竹蔗茅根，飲落清甜解渴，食完火鍋飲返杯🥤火焰焦糖豆腐

元朗老字號宮廷式設計火鍋店，質素水準都幾高，食材新鮮，成日會轉唔同湯底，有驚喜呀，仲要營業到1點，遲放工都食得今次揀左新湯底🐟 花開富貴～ 龍皇蒜香湯即係酸菜龍躉魚湯底魚厚切好嫩滑，酸菜味道夠濃，蒸氣噴上嚟已經香氣四溢火鍋配料選擇好多🔸 大滾友牛肉拼盤（細）擺盤靚，有多款牛（牛頸脊，牛小排，安格斯，牛舌，牛柳粒，牛黃喉…）每款大概有5片左右，份量夠曬2-3人食牛肉味濃，當中最鍾意安格斯，牛舌夠爽口🔹手打鵝肝墨汁墨魚丸 4粒咬落去，中間有粒粒墨魚爽口彈牙，最裡面有鵝肝，真材實料，成粒丸鵝肝味濃郁新鮮鮑魚（兩隻）鮑魚大大隻厚肉，爽口鮮味濃🌀 瑤柱乾貝滑共有兩條滑，自己可以因應選擇揀唔同款式，例如蝦滑，鯪魚滑都得食到有乾貝粒，瑤柱絲係入面，手打墨魚滑彈牙有鮮味❄️ 蜂巢冰豆腐有好多粒，豆腐咬落有質感，豆味都幾濃，健康之選食時完全吸收曬湯底嘅味道🥟 蟹黃餃 4粒內餡好多蟹肉絲,食落啖啖肉，皮薄餡靚，鍾意食蟹嘅一定要嗌一碟試日本稻庭烏冬有2大個，烏冬麵質滑溜彈牙竹蔗茅根一渣呢渣飲品係自家製，非常足料，見到有紅蘿蔔，成條竹蔗係入面，好飲又解渴

有一段時間冇黎大滾友，原來擴張左樓上舖，樓面大左啲，仲多左大房啱晒成班人黎食。今日揀左晏晝黎打邊爐，6:00前埋單有68折～抵好多▪️玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） $328呢度最正都係佢嘅花膠湯！！一鍋有勁多花膠，煲滾咗個湯之後建議飲一至兩碗先，個湯真係超正，非常滋補～食埋啲花膠再落雞，等一陣就食得，肉質鮮嫩▪️大滾友牛肉拼盤（細）$428估唔到細拼盤已經有咁多款牛，頂級雪花牛、牛頸脊、牛舌、牛胸尖、骰子牛肉粒、澳洲和牛金錢展等等，一盤夠晒豐富，啱晒想每樣都試吓嘅人，淨係個擺盤已經好吸睛，咁多款牛味道都唔錯👍🏻值得叫▪️香辣牛肉餃$78牛肉餃入面包咗辣椒，出面未食過，幾特別，香得來唔算好辣，啖啖肉▪️手打鮮牛丸$72$72有四粒，牛丸用新鮮牛肉打成，口感彈牙，真材實料▪️即炸黃金響鈴$88咁多次嚟大滾友一定會嗌佢哋嘅黃金響鈴，加入鹹蛋黃炸過，一份六條，熱辣辣脆卜卜，放落花膠雞湯簡直係絕配，吸湯入味😋▪️脆炸黑松露午餐肉$88黑松露午餐肉外層炸到金黃色，午餐肉夠味得黎又唔會搶咗黑松露嘅香味，就咁食都可以，唔需要放湯▪️紫淮山$58▪️爽脆豬膶$58▪️藍妹生啤500ml $88食完仲送一大桶焦糖豆腐花，滿足

移民英國嘅朋友，返嚟香港聚下，比咗幾間元朗餐廳佢揀，就揀咗呢間，一大班人成10位，係打邊爐方便啲嘅。一早卜咗位，比咗間房我地，可以開三個爐，不過我地叫餐只有兩個湯底，兩個爐都夠用。叫咗5288果個餐，店員介紹，送兩隻法國藍龍蝦，刺身煲粥兩食，再+1蚊有兩L啤酒，幾抵咁就叫咗。最後店家送埋任飲汽水同免加1，做埋會員仲有糖水送，服務周到。野食唔係流嘅，叫咗蜆煲同椰子雞湯兩個鍋，都好食。肥牛和牛豚肉，全部都好食，又份量多，最矜貴嘅係得10粒嘅手工丸，一人得一粒，係好食嘅，不過冇得試哂每一款。講真一人528都唔算貴，因為性價比高，但係人流冇乜，可能因為落大雨啦，唔知定北上消費習慣影响，真係浪費，真心推薦。

之前一見到有人介紹大滾友有個卜卜蜆鍋😍作為蜆嘅愛好者，放假梗係叫男朋友一齊去食，一鍋裏面有大量沙白蜆，隻隻都鮮甜飽滿😋火鍋一上枱，仲煙霧彌漫咁💨 （因為鍋裏面放咗啲氮氣）超級有儀式感！牛肉拼盤（細）🐮一次過可以試晒多款牛嘅部位，手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、黃喉、牛胸尖，骰仔牛肉粒，充滿濃郁嘅牛味！珊瑚蚌貴妃蚌雙拼，打邊爐我最鍾意食珊瑚蚌，口感非常爽口！蟹黃餃🧡 餃子皮下包住滿滿的蟹黃，真係真材實料，每啖都好香嘅蟹黃味！龍蝦墨魚丸，呢度有好多特色嘅手打丸，我哋就嗌咗份龍蝦墨魚丸，咬完一啖真係見到入邊有龍蝦肉，口感豐富，推薦！自家製足料竹蔗茅根，完全啱晒配打邊爐飲，即時覺得清減左熱氣感覺，夏天飲亦都好清涼解暑！呢度嘅豆腐花充滿儀式感，原個木桶上，食完仲會喺豆腐花表面嘅黃糖上點火🔥充滿火焰效果！啱晒打卡📸

夏日熱辣辣亦無阻我嘆住冷氣打邊爐嘅決心呢間大滾友火鍋店湯底夠足料 食材有質素 服務好到加零一 絕對係我回頭嘅原因玲瓏浮突花膠雞湯鍋 ($328)半隻雞份量好足 湯底越熬越入味 花膠厚切大大片大滾友牛肉拼盤 ($428)拼盤一共有七個不同部位嘅牛肉 各有特色 個人最鍾意牛頸脊菜苗帶子餃 ($78)兩款矜貴食材放埋一齊 餃子飽滿皮薄餡靚金屋藏嬌黃牛墨魚丸 ($78)第一次食有餡嘅墨魚丸 裡面收埋一粒充肉香嘅牛肉 竹笙 ($88)由於湯底好正嘅開係 專登叫埋竹笙 索滿哂湯底真係不得了沙白蜆 ($78)一份十二隻 啲蜆幾巨型 而且係食得出嘅新鮮 烚完仍然係厚肉多汁自家製竹蔗茅根 ($78)係睇得見嘅足料 清甜解渴 絕對係打邊爐最佳嘅選擇食飽飽最後仲送埋火焰豆腐花 視覺效果同味道都係咁正

啲朋友入親嚟元朗都問我有咩好食😆最近，食咗一間打邊爐😋真心正！火鍋店裝修風格為中國古風，有紅燈籠、龍頭金鍋、古風餐具…等等 古風氛圍感極重👍🏼我最欣賞就係個舖頭名😆除咗個名正之外，佢哋仲有生啤呀🍺而食材方面係真材實料嘅，比靚嘢客人食(呢樣好重要啊！)講返我哋叫咗乜嘢先⬇️玲瓏浮得花膠雞湯鍋(半隻)大滾友牛肉拼盤(細) 日本廣島蠔新鮮海蝦(4隻)新鮮鵝腸手打鵝肝墨汁墨魚丸(4粒) 雞髀菇生啤個花膠雞湯鍋😋真係不得了👍🏼👍🏼👍🏼必食推介湯底香濃、花膠大塊、雞超滑😋牛肉拼盤，鍾意食牛一定要叫個大拼盤，海蝦真的很新鮮！佢哋個手打丸真係好爽，呢餐真係食得開心，因為有生啤可以啤啤佢🍺

大滾友係元朗No.1火鍋店🤩宮廷風裝修，連餐具豉油樽都係古代感覺。食材高質素，用料正，入面夠晒闊落坐得幾舒服🥳湯底要招牌花膠雞湯鍋，飲落去食落去好濃。入面有片片花膠，非常足料。雞件砌得好靚，半熟所以淥一陣就可以拎返上嚟食，好嫩滑原汁原味👍🏻材料份量十足。牛肉拼盤有6款唔同嘅牛肉部位，包括牛腱🌟牛頸脊、安格斯、黃喉、牛舌同牛柳粒。牛頸脊超好食，脂肪比例較高濃濃脂香。黃喉第一次食，好爽口。牛舌都好正，唔會太厚，但係口感爽脆牛肉味香濃。手打鵝肝墨汁墨魚丸正！入口即能感受到鵝肝的濃郁香氣，入面真係有鵝肝，墨汁令整體味道更添層次。蟹黃餃漲卜卜皮薄餡大，內餡好正😊蟹黃、蟹肉混合，鮮味十足。滾左之後與湯汁混合更吸引。佢地嘅甜品火炎豆腐花真係好屈機，豆花上面加左糖同酒，點火之後會慢憎形成糖脆脆😋又打卡又好食。

大滾友火鍋 (元朗）自家製足料竹蔗茅根清甜滋味融合，潤喉解渴，適合消暑。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）湯鍋中融入了花膠的膠質與雞的鮮香，湯底濃郁膠質滿滿，口感滑嫩，營養豐富。大滾友牛肉拼盤（細）精選不同部位的牛肉，肉質鮮嫩多汁，口感層次豐富，肉味濃郁。牛舌薄身入口多汁。蟶子皇鮮甜可口，肉質豐腴多種手打丸選擇，一定要試試。仲有特色甜品。#大滾友 #元朗 #元朗美食 #火鍋 #生啤 #打邊爐 #手切牛肉 ＃花膠雞湯鍋 #卜卜蜆 #高質火鍋 #yoho

呢間店真係要封神！花開富貴龍皇酸香湯同龍躉酸菜魚鍋，酸辣度啱啱好，龍躉肉滑到夾唔穩，吸晒湯汁超入味～重點推介大滾友牛肉拼盤！細份都超多款，手切新鮮到反光。安格斯牛排涮幾秒就熟，油脂香噴噴；金錢展彈牙到咬出聲；雪花牛肉入口即溶，肥而不膩；和牛粒越嚼越香，牛舌爽脆到停唔到！自家製竹蔗茅根水清甜解膩，手打鵝肝墨汁丸好驚喜，咬開爆汁，鵝肝香同墨魚味好夾！手切本地牛肉都好正，新鮮度滿分～食肉獸必衝！最正雞食埋個木桶豆腐花豆香味十足

🔥元朗嘅「大滾友火鍋」，點咗花膠雞湯鍋，湯底真係一絕！金黃滲膠，香氣一上枱已經暖到心入面 💛 雞件滑得誇張，花膠夠厚身，成鍋唔止補身，係補返成個人嘅精氣神✨🥩 大滾友牛肉拼盤（細） 煙韌分明，每片厚薄啱啱好，唔駛涮耐已經入口即溶，感覺就係 —— 當你肯對自己好，肉都特別冇壓力咁嫩😌🐟 丸類係另一個驚喜位：•金屋藏蝦和牛墨魚丸，外表唔誇張，但爆汁嘅瞬間你會明白職人精神係點。•牛菌和牛魚丸 四粒細細粒，但咬開香味四散，冇味精感，清得嚟仲有深度💥🦪 仲有 日本廣島蠔！肥美飽滿，海味直衝舌頭，唔係貴料，但係誠意滿滿🌊🥬 雜菜拼盤新鮮爽脆，搭配 沙白蜆 滾出嚟個湯越嚟越甜。好似生活咁，當你加啱人、加啱料，自然出現最好味道🍲🥟 最後食埋 即炸黃金腐皮卷，外皮香脆，內餡鹹香，好似補返我個人最後嗰格電 🔋🌿 飲品我揀咗兩杯 自家製足料竹蔗茅根，冰凍解膩，清熱消火，飲完舒服得好自然

👦🏻👧🏻之前有去過荃灣、大埔分店用餐，今次黎到元朗，緊係要食返餐高質既邊爐！餐廳裝潢以中式宮廷風為主，歡迎大家黎到打卡。🌟花膠雞湯鍋(半隻)花膠夠哂厚身湯底，加上本身已煮至半熟既雞件，煲出呈金黃色，相當濃郁同鮮甜既花膠雞湯。食落雞肉嫩滑雞皮爽彈，打邊爐前記得飲啖靚湯先！🌟陳年花雕醉雞陳年花雕醉雞一上枱已經聞到濃濃既酒香，雞件食落嫩滑，夠哂juicy，鐘意食醉雞既朋友仔不妨一試！🌟金屋藏嬌和牛墨魚丸呢個和牛墨魚丸認真值得推介，和牛牛脂味香，墨魚魚肉爽口彈牙，墨魚丸極有咬口，黎到不妨一試！🌟大滾友餃子拼盤餃子拼盤有四款餃子，全部都皮薄餡靚，其中蟹黃蟹肉餃係最值得推介，蟹肉鮮味十足，蟹黃濃郁，食落真係頂瓜瓜！🌟豬頸肉豬頸肉肉質嫩滑，食落爽口，作為打邊爐既配料簡直一絕。🌟大滾友響鈴拼盤響鈴拼盤有齊原味同咸蛋黃味嘅響鈴，炸得鬆脆，亦非常掛湯，咸蛋黃味響鈴尤其值得推介，咸香濃郁，👦🏻真係想叫多一份。🌟大滾友牛肉拼盤(細)牛肉拼盤份量就真係好足料，拼盤有齊7款牛肉，包括頂級安排斯牛小排/本地手切牛頸脊/澳洲和牛金錢展/美國頂級雪花肥牛/牛黃喉/牛肉粒/牛舌花，總共7款牛肉，全部牛肉新鮮肥美，值得推介

大滾友 @bigboilsclub.yl.tw.tp 以宮廷風為主題超人氣自家熬製湯底 多種新鮮手工火鍋配料現推🚨午市68折 早鳥/深宵78折 宵夜85折每月不同限定禮遇 新會員更送火焰焦糖豆腐花⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐣玲瓖浮凸花膠雞湯鍋（半隻）
湯底呈金黃色 濃郁且鮮美 內有大大塊花膠半隻雞肉嫩皮彈 膠質豐富 滋補養顏的好選擇·🥩大滾友牛肉拼盤（細）
拼盤包含安格斯牛小排 雪花肥牛 骰子牛等多款頂級牛肉 品質高又抵食🐂肉質鮮嫩多汁牛肉的脂香與鮮甜完美結合 每次都會點這個·🥟大滾友餃子拼盤（8隻）
多款餃子組合：韭菜豬肉 黑松露蟹肉 蟹黃及牛肉餃 各有特色 皮薄餡靚 煮後多汁彈牙·🍢金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒）
外層Q彈 內裡鮮美多汁 邪惡咸蛋黃及和牛餡墨魚的鮮香與和牛油脂香細膩交織 口感豐富·🐖黑松露午餐肉
午餐肉香氣四溢 加入黑松露後更添奢華風味口感細膩 鹹香濃郁 搭配火鍋或單吃皆美味·🥓半熟五花腩
五花腩脂香四溢 肉質層次分明 輕涮幾秒即可半熟火候恰到好處 入口即化 完美搭配湯底·🍜出前一丁
沒想到是日版的出前一丁！經典日式即食麵麵條彈牙 吸取了濃郁的花膠雞湯底 飽