大頭蝦越式料理 (已結業)

每次想不到要吃什麼，或者想吃簡單一店，都會來德輔道西這一家大頭蝦越式料理，水街及皇后大道西都有分店，但是聽說這間食物水準比較好。雖然已經來過幾次，不過每一次點的食物都差不多，今次點的食物有春卷丶香茅豬扒撈檬丶豬頸肉湯河丶雞翼湯河丶沙嗲豬肉串燒丶蝦餅丶椰青等等。先來春卷，春卷內有雞肉丶粉絲及蔬菜，入口米紙有煙韌口感，味道不錯，只是有點油膩(7/10）香茅豬扒撈檬是朋友點的，我偷吃了一塊豬扒，豬扒煎得很香口，朋友說好吃。豬頸肉湯河，這裡的豬頸肉都煎得香及爽口，而且份量不少。湯底清甜，除了河粉還有些芽菜丶九層塔，自己還可加青檸及辣椒(8/10）雞翼湯河也是朋友點的，雞翼份量不少，我偷吃了兩隻，雞翼煎得香口完全沒有雪味(8/10）沙嗲豬肉串燒是每次必點，但豬肉份量比較以前少了，豬肉香而不嚡，沙嗲味濃，味道一如既往的好(8/10）蝦餅不是我喜歡的菜式，雖然只吃了少許，不過吃得出很彈牙，只是不喜歡有點咸(7/10）除了食物，也很喜歡這裡姐姐親切的服務，下次一定會再來吃。

公司附近新開的越式料理店-大頭蝦🐽香茅豬扒湯濛（$45）湯底唔錯，鮮甜香口, 濛粉細滑,豬扒醃味幾好，厚肉入味,午餐包熱飲一杯🏻識食配料豬扒一定要另上

老公之前係西環返工, 成日都話附近有一間唔錯的越宰餐廳想帶我去食, 今日本身要去中環一趟, 老公就順勢帶左我來呢度。這餐廳的地方不大, 裝修也比較簡陋, 坐得不太舒服。但價格相當大眾化, 份量也很大。老公點了一份香茅豬扒飯, 豬扒的份量很多, 香茅味很香濃, 肉質很腍, 煎得香口, 不會太油, 白飯上的蔥汁更是畫龍點睛, 令飯不至於太乾身, 更惹味。我點了一份香芽豬肉撈檬, 碟頭大, 豬肉的份內很多, 肉很腍很入味, 自家制的醬汁, 酸酸甜生, 有有一回微辣, 很開胃清新。春卷是跟餐的小食, 很難食, 又油又腍, 完成呂脆, 仲要D肉的味怪怪地, 試了一啖已放棄雞串的味道尚可, 不過不失。

今晚約左個街坊落樓下吹水， 平平地搵左呢間越南野食， Good ， 有晚餐精選套餐，我地叫左生牛肉河粉和咖喱牛腩飯。個牛河，上菜時，仲係紅紅的，將佢滲落湯到，薄薄的好快熟晒，好滑好好味。個咖喱牛腩飯個汁好正，不過不失，不過可以再辣少少，甘就 perfect la, 可能係街坊，材料十足， 分量算大， 抵食！

這天晚上到了西環一帶吃晚飯。菜式：越南粉麵人均消費：$60不需要用複雜的文字讚揚這家餐廳，但這兒的質素比越棧好很多！豬肉撈檬~豬肉軟滑，表面輕輕炒過有焦香，配上花生碎和爽脆的生菜青瓜絲，正！雞排撈檬，炸過，薄薄一層酥脆令人懷念從來都無見過一串串燒會有兩根手指一樣粗。。。。這個雞肉串燒味道香濃有肉咬！

呢間餐廳位於校舍附近早已聽朋友推薦過 好味 抵食所以今日落堂同朋友黎食一餐間餐廳做開學生生意 所以d餐都好抵食我地叫左個“喇沙豬頸肉湯粉”同“咖喱牛腩飯”另外叫多個“軟殼蟹米紙卷”做小食喇沙豬頸肉湯粉：睇賣相都覺得相當吸引湯底好濃味 豬頸肉好嫩口河粉粗幼厚度適中 配菜份量亦好足夠咖喱牛腩飯：賣相同一般既咖喱牛腩飯差唔多咖喱都係有層油係面不過最特別既係佢地既牛腩非常鬆軟 入口即溶軟殼蟹米紙卷：好別緻既小食細細粒一口食哂都幾過癮不過口感有d怪應該係d蟹 有d難啃不過味道都唔錯整體都好好味睇餐牌見到仲有其他越南特色菜好吸引下次會再黎試食

早前黎過呢間大頭蝦餐廳食晚飯, 叫左好多唔同既菜式,但係最最最好食一定係呢碟豬頸肉,首先數量夠晒, 大約有10大片,佢層皮燒到岩岩好, 夠晒脆, D肉質又夠淋.配埋佢個特色酸汁真係一流,建議大家去呢度一定要叫呢個豬頸肉同人分享!!!

今次到水街試新餐廳，覺得越式料理很新鮮就去嘗試了。店面可以，還境乾淨，就是坐得有點逼。海南雞覺得不是很好，可能是因為比較淡，風味不夠。海鮮喇沙很合我口味，海鮮足料，湯底甜甜的不會太辣，很易入口，不過亦有人覺得不夠地道。馬拉盞炒菜出乎意料地好吃，很有鑊氣，蝦醬味道很出位，但菜不會過老，很鮮甜。大頭蝦是這裏的招牌菜，蝦頭羔的鮮味入口難以忘懷，不過整體而言烤得有點焦，賣相不太好，且蝦肉並不特出。

水街一直都有很多美味的餐廳，東南亞餐廳的大頭蝦便是其中一間。這次並沒有點東南亞風味的菜，而是點了番茄牛腩飯。甜甜的蕃茄汁沒有太大酸味，這正正是我喜愛的蕃茄味道，混合牛腩，十分入味。甜甜的牛腩十分送飯，牛腩本身亦十分出色，有少許嚼勁，口感一流，配上與番茄汁的混合，味道一流！

casual dinner既一日，行入呢間無咩人既越南餐廳，其實我一直覺得越南餐好難做得好難食，不過呢間餐廳又surprise我了，好彩價錢唔貴！椰青 － 正常通菜炒牛肉 － 其實幾有鑊氣，牛肉多而且滑，全晚最令我滿意既菜！香茅豬扒飯 － 賣相幾好，算係有presentation，雖然豬扒肉質一般，略有少少乾唔夠鬆軟，但味道唔差，對得住距既價錢了。法式牛油雞翼 － 最令我期待，但最令我失望，食物好失望，服務都失望。本來全晚都ok，服務同食物都正常，till呢個雞翼上台。一眼望落去，雞翼好細隻，表面油淋淋，油根本未夠熱就放落去炸，所以雞翼唔乾身。其次，炸雞翼最重要既係外層，層皮脆唔脆睇個炸粉漿調得如何。我望落去碟雞翼，油淋淋已經覺得無胃口，勉為其難試1隻，發覺個脆皮食落去粉粉的，根本唔熟。最後，我忍唔住同個女waitress反應話雞翼唔好食，油淋淋，點食啊？距敷衍左我兩句就行開左，咩都無做，我expect距唔幫我換左距或refund都應該同老闆／廚房反映下，點知距1樣都無做到。最後，我地埋單之後，老闆行過我地台，見我地碟雞翼剩翻大半，就主動問係咪唔0岩食，我再同距講一次個問題，但單已埋，

有些餐廳，餐牌上只有一樣菜式做得好，因為好吃程度無人能及，我還是會為了一樣菜式而頻頻光顧。公司附近的《大頭蝦越式料理》的越式春卷就是好例子。$28 / 四件 （今次我一口氣叫了八件，吃個夠本）個人認為越式春卷皮與中式春卷不同，不光是脆口便是好，要吃到米紙那種輕微的「煙靱」，加上調味剛好的餡料，即叫即炸，熱辣辣的怎會不好味？順帶一提，這間店的生菜每一次都好新鮮，洗得好乾淨，生菜的尺寸剛好包到一條春卷。順帶再提，這裡有位落單阿姐禮貌好好，聽到她連同自己廚房同事講野都好有禮：「三號要碗飯呀，唔該！」這樣的服務抵讚！

Horrible!We ordered chicken curry and vegerables. Veggies were soggy and not freshly prepared, curry was disgusting - just fatty chicken skin and bones.NOT RECOMENDEDPlace was not that clean either...

今日約咗幾個朋友去港大附近食飯，去咗一間出名食海南雞飯嘅餐廳， 我叫咗個香茅豬扒米線同椰汁紅豆冰。豬扒其實幾鬆軟入味，香茅味幾重，米線好有咬口，份量啱啱好，唔會食唔哂或者食都好濟，不過湯好多味精，食完好口渴，而且椰汁紅豆冰椰子味好淡，紅豆唔係好甜，所以有d失色。不過環境幾舒服，一班人去都係唔錯嘅選擇！

呢晚嘴刁小姐同屋企人係西環搵食，見呢間唔使等位就試下啦。湯檬粉一上台，同相片好大分別喔，算！最緊要好味（我當時係甘諗），一食落口淡淡地，蕃茄味唔夠濃，不過當食晒其他野再食返距果陣，d蝦味出晒黎愈食愈有味，估距唔到味道清清地幾好食，材料夠新鮮，不過店員落錯單，我地點左一份紙卷&一份豬肉生菜包，但最後黎左2份紙卷，無落到生菜包，試唔到我鍾意的生菜包添正！豬頸肉好好味又唔膩，配埋酸酸地的檬粉，真係要比個讚呀味道ok又抵食的小店，有機會會再黎！

下午茶食左個下午茶餐下午茶餐其實都預左會份量唔多，但佢既份量夠一個男仔食得啱啱好不過我入去（4點幾）嗰陣個師傅啱啱食既野，落完單佢就入左去煮比我我叫左個香矛豬扒湯河，想叫越南咖啡，但係完來menu無，早知道就先睇個menu再決定入唔入黎，所以叫左個咸檸梳打個青檸梳打係用越南既梳打水，但係只係有青檸，無糖無鹽，未飲過呢種越南特飲唔知個師傅係咪因為趕住食飯所以啲河粉仲有啲痴埋一齊，不過都唔太緊要其實我係見到其他既食評先入黎試呢間，不過湯底就唔覺得係新鮮lemongrass去煮豬扒就一般啦，癈事影相，因為都唔想再黎下次去屈地街隔黎嗰間越南粉仲好