天一酒家

营业中

休息中

首先，因為10點幾先食咗早餐，大約12點去到酒樓，諗住嗌少少嘢嚟做lunch，叫咗一碟星洲炒米，同一碟鮮蝦腸粉，星洲炒米沒有鹹味同咖喱味，仲衰過茶餐廳去炒，碟鮮蝦腸粉，隻蝦就爽，又係冇味，粉皮好老，如果佢係咁嘅價錢提供咁嘅質素，不值得👎再跟住寫下服務，首先係高價嘅點心酒樓，連最Basic嘅烏龍茶都沒有提供，辣椒醬要叫侍應先至有，紙巾亦都是叫侍應先有，如果唔係隔離北京樓裝修緊，唔會去嘗試呢一間又貴又唔好食嘅酒樓

Having departmental lunch with colleagues, we went to this resto at Pacific Place. .We ordered a wide array of food. The BBQ Pork, BBQ Pork Flank and Jelly Fish impressed me the most. The BBQ Pork was well-seasoned and soft, the BBQ Pork Flank had a crispy skin and a balanced ratio of meat and fat, the Jelly Fish was crunchy.The Shrimp Dumpling and Pork Dumpling were hotly-served and meaty. The Rice Flour Roll was silky and favourable with the ingredients. The Fried Rice was grainy and smelled f

今次行過金鐘太古廣場時，決定入去天一酒家醫醫肚。地方都算富麗堂皇，客人唔少，但服務員似乎跟唔上節奏。🙇‍♀️ 按菜單點咗個四人套餐，醒目D等到齊人先要佢地開始上菜。頭盤乳豬嘅皮爽脆得滯，但放得有啲散漫，食客要自己組合返，稍為唐突。點心部分嘅蝦餃爽彈彈牙，燒賣肉汁滋滋，可以話係爆燈！😋 可惜點心上嘅太急火火，令到春卷無人問津。佛跳牆中嘅瑤柱同瑤肉出晒彩，淋上湯汁，嘖嘖香味直撲鼻尖。蜜豆牛柳粒嗰陣，牛肉質感嫩滑，不過酒味略重，濃到上腦，聞都醉人。嚟到重頭戲，個南非鮑魚真系香烤得透徹，肉質緊緻，滋味滿分！唯有啲石斑柳同菜心因為上得快，食到嘅時候已經晾咗，就有啲冷氣氣。😔 鵝肝蟹肉炒飯相對平凡，但楊枝甘露同四色糕點嘅甜品就真系做得幾好，打個漂亮收尾。繁忙嘅午餐時段，品質保持到尚算可圈可點。雖然有啲地方仲需要磨合，不過整體感覺味道上係滿意嘅。可能以後試試非繁忙時間，應該會有更佳體驗。🙂

這家位於金鐘太古廣場的港式飲茶餐廳，雖然價錢稍顯高昂，但它的地點優勢實在是無可挑剔。坐擁金融區的中心，讓人在用餐的同時，能夠享受到城市的繁華氛圍，這點絕對是贏家。雖然食物價格較高，但整體來看，菜單上的選擇屬於中規中矩，沒有太多令人驚艷的創新。點心的味道也算合格，卻難以讓人有「驚豔」之感。然而，餐廳的用心之處體現在食物的擺盤和服務上，這點值得稱讚。最令人欣慰的是，這裡的服務相當周到，員工樂於助人，讓整體用餐體驗更為愉悅。因此，儘管價格較高，這個港式飲茶餐廳也因其極佳的地理位置和優質的服務而吸引著許多人。總的來說，如果你追求地點優越，並且願意花點額外的花費，這裡是一個值得一試的用餐地點。

支付方式老舊，習慣返大陸嘅小寶貝，緊記要帶現金、實體信用卡，不提供支付寶、微信支付、Apple Pay等新一代支付方式。食品餸菜美味，色香味俱全，但係陳舊嘅支付工具未能為客戶提供便利服務。

呢一間餐廳喺呢個地方都有一段時候水準同質素都保持到伙記嘅招呼依然照舊做得非常好個個都好醒目自動波，骨碟一滿即刻過嚟更換呢度嘅燒味一向都有一手叉燒夠肥燒腩仔夠晒脆啲湯清得黎有味道👍嗰晚過到嚟都係叫啲輕can東西叫咗個燒味拼盤蒜泥白肉一碗例湯和牛粒半隻炸雞清蒸聖子全部都做得好冇投訴

之前嚟過晏晝飲茶，啲點心都幾好食，今次夜晚就叫了個套餐,可能是晚上的關係，前後只有4桌人，服務是一流的。🥰🥰先上黎既京式烤片皮米鴨🐽，鴨肉軟身，但可惜皮唔夠脆，唔可以話好食，只是一般貨色。燒雲腿大蝦🍤球，蝦球彈牙入味，襯托雲腿既甜味係一流。😋蠔皇扣原隻南非鮮鮑魚配鵝掌火喉岩岩好，鮑魚唔會太軟又唔會太硬。💓鴨崧生菜包，太咸而且太油了，食剩半碟。 甜品是桂花糕與馬拉糕，比較失望。總體黎講, 水準一般但貴。

姑媽回來探親, 請我們一家到金鐘既天一酒家飲茶. 唔, 之前聽過佢既點心高質但少貴, 所以今次有機會一試, 十分期待. 準時到太古廣場LG1樓, 可能是週末, 餐廰環境比較安静, 大家嘻哈一下下就開始叫點心. 先來蝦餃, 外表精緻, 餃皮薄, 雪山叉燒包都得, 來的時候仍微熱, 外皮脆, 入面既叉燒調味適中, 不像其他酒家那些過份咸, 夾埋一齊吃, 超好味. 還有還有叫了燒味, 乳豬皮好鬆化, 其他就正常. 最後來個炒飯及甜品. 咁就完成了一餐高貴的午餐. 總的來說, 水準質高但真的貴.#hkig #hkfoodie #hkgirl #hkfood #foodblogger

今日同同事黎飲茶，無黎一排，見到有新點心，係平時食開既雪山叉燒包，今日有「抹茶」版本，一於叫黎試下，一上碟，有好大陣奶味，溜溜地咁,但食既時候又完全無抹茶味😅同平時版本一樣其他點心就差不多，所以就唔多介紹

今天约了之前同事来天一，来之前已经了解这里是商务粤菜，重价格而非质素或者服务。用餐环境比较安静，适合商务聊天，人也不多，非常开阔。点的紫荆套餐，有点心、前菜、羹汤、肉类、乌冬，880一位，加完服务费千元港币一位～整体来说，菜的质素一般，属于合格，但是绝不是惊艳。想必天一也不是卖的菜品，主要是商务。这个价位，要说抵食，就肯定不是。值得一提的是，店里不接受支付宝、微信或者Apple pay，保留了很传统的香港支付习惯，只接受实体信用卡，这一点让人略有失望。

補寫食評用餐日期：2021年10月21日 星期四早上10時，收到好友Whatsapp：lunch time會路過金鐘，一齊食lunch？我回覆：好！但問題來了！金鐘工作日午市堂食，沒有提前訂座，很難有位！她會早點到，哪間有位吃哪間，有位再通知我。12:10收到通知，天一酒家，門口第１張細枱。我們點了以下的：#壽眉：不會過濃，配點心，不錯！#瑤柱鮮蝦菠菜餃：餡料飽滿，好多菠菜，蝦肉豐彈性，好吃！#韓式雞絲泡菜春卷：泡菜春卷，開胃！#瑤柱珍珠糯米雞：我超級愛吃糯米，當然喜歡這個！#和風燒汁鰻魚酥：這個普普通通，可以不點。#金蒜魷魚鬚：脆漿太厚，不推薦！#迷你蛋撻仔：太甜，也不推薦！點６樣食品，只有３樣好味。給中評！

今次去天一叫左好多野食，入面最難忘嘅一定係佢個雪山叉燒包，明明本身飲茶唔太食叉燒包，都覺得佢個叉燒包好好食，個外皮好似墨西哥包咁，入面啲叉燒又唔會太重口味，夾埋一齊超好食

猜猜此碗糖水多少錢，你又會用幾多錢食呢……..登登登……….答案是$55連加一。可能你們都可以向屋企用55蚊整一煲足料的糖水。雪耳1小片，木瓜5粒左右。一粒杏仁。像是免費糖水！

終於可以12人一桌食晚飯了, 可能是迎月, 酒家的小桌區2-4人都無客, 只開6-12人大桌區, 晚上7點到, 都只6-7桌, 其中連同本人及親友都只有2桌是12人, 當然服務員非常忙碌, 因要掃針紙, 因我們有部份人是經常來, 就問上次掃了針紙有記錄不用掃, 只掃新客及12人可以掃齊8人就可以, 因我們全桌都打針, 所以一次掃齊, 下次不用再掃。這餐連飯麵一同12個菜, 連茶費及服務費10,000多元, 無開酒瓶費, 但服務員非常少, 他們話明天正中秋忙, 所以先放假, 所以6-7桌, 連經理只有4位, 所以大家體諒。

🇨🇳🇨🇳趁金鐘平日夜晚冇咁繁忙，就走咗去太古廣場食晚飯。呢間酒家食過幾次，覺得服務一流，環境一流，味道亦都很好😋😋，所以選擇再次光臨。不過很可惜，今次嘅餐飲體驗似乎令我們有點失望😟。我哋今次四個人去，發現只有兩位及六位用精選晚餐，其餘都是宴會菜譜，感覺有點不靈活🤔，於是我哋唯有點了兩份二人套餐。1️⃣化皮乳豬件伴海蜇🥓- 乳豬皮極脆，唔會有好肥膩嘅感覺🥰- 香口俐落- 海蜇調味較清淡，濃啲鹹多少少會更好🙂2️⃣是日例湯——合桃胡蘿蔔豬骨湯🫕- 冇味精- 新鮮滾熱辣- 表面亦都冇過多嘅油份，很好😍3️⃣天一聚三寶- 呢道菜有三部份- 第一係蟹皇扒帶子🦀- 帶子處理得幾好，爽口大牙得你又保持到佢嘅鮮味😌- 配蟹皇汁本身嘅配搭係幾好- 不過醬汁太過清淡，蟹味不濃之餘，亦都唔能夠將味道帶到帶子上🙁- 第二部份就係蠔皇原隻南非鮮鮑魚- 味道濃過上一層，有循序漸進嘅效果😯- 鮑汁好稠，好掛汁🤑- 不過鮑魚味道好苦，唔係果皮嗰種苦，而係真係苦，原因不明🤐- 第三部份係原隻北菇伴蘭花🥦- 西蘭花嘅草青味未去，因此未能吸收汁嘅味道🥴- 冬菇正常發揮4️⃣蒜片安格斯牛柳粒🐂- 我哋點咗兩個餐，係冇告知我哋嘅情況之下炒埋一