天寶閣

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休息中

天寶閣不是我第一次到來，喜歡他品質都穩定，久不久有新鮮感，本人喜愛。今次叫了海膽蝦卷、竹炭流沙包、煙燻素鴨、走、菜苗餃、澳洲炒蘿蔔糕、糯米雞和XO醬炒腸粉。XO醬炒蘿蔔糕味道不俗， XO醬有微辣，配有瑤柱絲， 10分美味。蘿蔔糕被炸得外脆內軟， 10分美味。煙燻素鴨也不錯，豆皮有濃濃的煙燻味道，裏面裹的都是蔬菜。再配以酸薑，增加了此小吃的味道層次感，我10分喜愛。最有驚喜的是海膽蝦卷，蝦卷內的蝦新鮮鮮甜，皮也10分脆，最難能可貴的是它的上面放了大大的一塊海膽。沒想到蝦卷和海膽的配搭是如此的好。

星期日茶市分兩轉，訂了一點鐘的枱與家人食飯侍應夠多，服務反應好快。.竹笙鮑魚四寶雞扎 | 每位$48雞肉滑溜，每客有鮑魚切條(一條)，竹笙爽口，湯汁清甜。安蝦鵝肝鹹水角| $78鵝肝不是太香，不過一隻鹹水角內都有幾粒鵝肝，可以請侍應幫忙剪開。巴馬火腿薯泥菠蘿包 | $78菠蘿包內有薯蓉，薯蓉內又有火腿，菠蘿包脆面好香。筍尖鮮蝦餃 | $78鮮蝦餃好大隻，不過比較實，麻油味較重。海膽山葵蝦卷 | $118每件蝦卷上面都有一堆海膽，海膽鮮甜沒有腥味，內裡的蝦爽口彈牙，有山葵沙律醬在內。香蔥和牛酥 | $118酥皮十分鬆化，內裡的醬料似叉燒酥多過和牛😆九層塔香煎蝦餅 | $108蝦餅爽口，煎得好香，配上甜酸醬好惹味。

明天中秋，book左天寶閣吃晚飯提早做節🥳大廰內有節日氣氛的佈置，而且食客都有7、8成，生意幾唔錯，始終優質食物會多人欣賞乳豬例牌，招牌菜，皮又薄又脆，必食燒肉，和往日出品有些出入，大件左，但肉質差左又韌，唔夠入味而豬件仲有D騒味，唔似天寶閣水準，確實令人有點失望😞洋箘菇紅燒豆腐👍非常入味，羊菌菇好大件好香濃菇味，吃素之選炸子雞，皮脆肉滑，👍避風塘炒豚骨，做得好出色，炸到骨排一D都唔油，脆口什菇蝦米炒飯，做法有D濕濕地，瓦煲上，味道濃郁。始終天寶閣是家庭團聚會做節之選，偶爾有啲食物失準，但整體來説都是星級出品👍埋單匯豐卡仲有八折，算公道。

最近經常去尖沙咀喜來登酒店用餐，普遍水準都不錯，今次試一下天寶閣中餐廳。餐廳裝修古雅，有歷史感，樓底不高但保養很好，員工招呼很好，菜價是五星酒店水平。點了些慣常點心，但味道絕對有驚喜，加上水滾茶靚，正。蝦餃燒買，我覺得比米芝蓮餐廳更好，雞札、脆皮腸粉及珍珠雞超美味，脆皮雞更不得了，看食評大多是晚飯，原來中午飲茶都唔簡單！一個平常的中午也有8成滿，還有hsbc credit card 20％off，有空要一試再試，太多靚點心未嘗過。

端午節晚上，和親友們聚餐，因最近疫情關係，大家已經很少見面，難得聚首，於是找個寧靜而舒適的環境晚飯。 一進入這家中菜館，寛廣的大門很有氣派，而具有特色的傢具和中式擺設亦吸引，十分配合整個餐廳的氣氛和格調。店員親切地引領我們到預訂的房間，面積很大，10多人坐在一起亦不覺擠逼。而且同一時間有兩位侍應招待我們，真的有賓至如歸的感覺。 這次套餐的食物由舅父預先和酒店商量好，是典型的中菜晚餐，每一道菜都賣相精緻，味道極佳，以下數款值得介紹。 車打芝士百花釀蟹鉗 看似平平無奇的炸蟹鉗，像是一般酒樓的菜式。但原來咬一口，發現內裡半融化的車打芝士像是流心般慢慢流出來，它的香氣和蟹鉗的味道很匹配，簡直是人間美味。 西蘭花炒帶子 帶子有西蘭花及三色椒伴著，顏色鮮艷豐富，視覺上得到滿足感。味道方面，整碟餸菜炒得夠鑊氣。帶子肉充滿海水味，亦帶鮮甜，炒得剛剛熟，肉質腍身可口。西蘭花及三色椒新鮮多汁，爽脆無比。 玉環瑤柱甫 玉環感覺清新，炆得軟腍入味。瑤柱一梳一梳的肉質，它的鹹香亦吸引和迷人。 花膠雞燉湯 用燉盅盛載，燉盅表面燙手，內裡熱湯溫度極高。燉湯非常清澈，幾乎沒有油份，雞味濃郁。把花膠撈起，相當巨型！花膠

每次來喜來登酒店，都是去雲海。今次打算同大蛙和小蛙一起鋸鮑魚慶祝生日，所以去天寶閣一試，有驚喜喎！環境舒適、服務很好👍🏻！未去之前，已經在網上找定 Menu 睇吓有咩食，當然要睇吓有什麼招牌名菜，招牌菜 order 了芝士焗釀鮮蟹蓋、魚子芙蓉蛋白龍蝦球，兩樣餸菜都好好味，個人覺得芝士焗釀鮮蟹蓋的芝士再焗金黃色多少少更好，會更加香。魚子芙蓉蛋白龍蝦球就啖啖肉，夠特別！大蛙喜歡喝酒，就 order 一支紅酒慶祝，由品酒師推介，非常好介紹和配合食物，我們叫了炸蟹鉗（彈牙，蝦膠重少蟹肉），但不是我喜歡的炸蟹鉗，有點失望。）有酸汁（品酒師就提醒我們酸汁會影響酒味）配食。值得一讚！最攪笑就係小蛙用刀切蟹鉗時，就飛咗3/4 落地（咁就跌咗$100落地），無得食啦！於是大蛙同我即刻切D蟹鉗比小蛙一起分享，還說笑，這個失誤要講足十年，大家就哈哈大笑😂！但侍應即時見到就拾走地上蟹鉗，然後即刻免費叫廚房弄過一隻給小蛙。服務真是好好！非常感謝！當然主菜——鮑魚，超好味！又大隻（本來叫一人一隻，但他們只剩下兩隻，唯有三個人 share 兩隻啦！）甜品的甜度很好，樣樣都好味，最開心見到懷舊的芝蔴卷！這晚真的很滿意

天寶閣位於尖沙咀喜來登酒店二樓內的餐廳，疫情下酒店住客稀少，然而餐廳內顧客亦算多，擺枱亦比預期多，建議必需訂座。是夜為提前慶祝端午節及家人生日的日子，美中不足的是，餐廳對食具的整潔情況，實屬非五星酒店之流，必需要改善。食物方面餐廳則保持一流水準，愈簡單的中菜，愈難處理，然而，餐廳處理得非常出色。推介菜式為迷你冬瓜盅，黑松露手撕雞，炸豆腐，天寶閣炒飯，均屬於一流水準。西檸雞之制作略為失色，炸粉太厚。

今晚兩個同事請食飯，我就搵咗的最愛餐廳之一既天寶閣。去到，由帶位到點餐，酒店級服務，當然有水準。由我點餐，先點個頭碟牛展。主碟又點牛肋骨、四季豆、醬爆銀雪魚同天寶閣招牌炒飯。碟碟都色香味俱全，三個大男人，可能都比較細食，四季豆同炒飯都食唔晒。總括而言，我哋對今餐都好滿意。牛展，爽口和好有牛味。牛肋條，差不多入口即溶，都食到牛香味。四季豆，比較濃味，肉鬆夠同比例岩岩好。銀雪魚，外脆內嫩，完美。招牌炒飯，粒粒米飯，又係美食一絕。

3/5叉燒包外皮酥脆，香熱軟熟，叉燒內餡味道剛好，真是一個好包。海膽春卷餡料食材不錯，但味道普通。春卷皮揸得好，不過有點厚。而且海膽甘苦，和春卷也不搭。海參腸粉，腸粉皮挺好的，內餡也好吃的，不過兩者不太搭。內餡可以自己單獨做一個餸。紅菜頭餃，外皮蒸得有點溶溶爛爛，內餡也一般。(Google translate)The pork crust is crispy on the outside, fragrantly hot and cooked, and the filling is just right. Sea urchin spring roll filling ingredients are good, but the taste is ordinary. The spring rolls are well pressed, but a little thick. And the sea urchins are sweet and bitter, and they don't go well with the spring rolls. The sea cucumber int

🐓黑菌脆皮手撕雞(半隻) $288.雞皮薄得黎香脆可口，好好味搞到我忍唔住食左三塊🤤入面嘅雞肉已經拆好，好似手撕雞咁好方便！唔同嘅係雞肉嘅調味係用上黑松露，香味好重～雖然都唔會話好唔夾不過我諗用返中式蔥油味會襯D😆.🦐腿蓉麥香蝦球 $368.黃金蝦我個人prefer冇殻嘅版本，啖啖肉先爽😆呢到嘅蝦球好大隻，要分兩啖食先得，口感爽口彈牙👌🏻蝦球沾滿鹹蛋黃～鹹香但唔油膩亦唔熱氣，唔錯👍🏻.🐷蜜汁叉燒皇 $238叉燒都可以👌🏻肉質軟腍肥瘦適中，略嫌蜜味稍為過重，太多汁..整體黎講都幾好食，有米芝蓮推介都算實至名歸！

今次飲茶嘅地點輪到天寶閣。一行三人叫咗蝦餃，燒賣，上素腸粉，煎腸粉，竹笙鮑魚四寶雞扎，蟹肉菜苗餃，紫薯菠蘿包同芝麻卷。除咗上素腸粉一般之外其他食物都可以，我最鍾意係菜苗餃上面嘅蟹肉😛

今日請咗客人的公司三位負責人一起去這兒食午餐，我俾咗幾間餐廳佢哋揀，主管揀了這裏，而我自己從來沒有來過，主管話她只是來過一次，我們依照味道最好的點心排序如下（侍應生話依照我們四個人每款點心俾返四個份量俾我哋）：1. 竹炭雪山叉燒包，$104，4個 - 啲包係黑色嘅，除咗味道有層次和好味之外，嗰個雪山皮咬落去唔黐牙，鬆開啲牙之後麵包會彈返上嚟 ，唔會咬扁左，真係做得好出色！2. 響鈴燒鵝腸粉，總共有5大節，98 - 個腸粉皮米的香味和軟硬度適中、響鈴燒鵝餡香噴噴，咬落去啲響鈴好脆，燒鵝皮也很脆及有油香，燒鵝肉又好味，總之正！3. 上湯鮮竹卷，$120，有四條，啲湯好好飲，腐竹皮不太靱，不太稔，啲餡料有新鮮豬肉同埋鮮蝦，仲有啲雜菜，比例適中，唔會食到很溜，餡料硬軟度適中，而且咬落有不同層次的腐皮及餡料的香味。4. 柚皮蒸鵝掌排骨，$138，每人有半隻鵝掌，啲排骨係用新鮮豬肉排骨做的，柚皮煨過味才和其他材料及調味料拌勻，好好食！不過呢個菜式好像有少少味精，因為之後我食一塊香口膠才覺得條脷的痺的感覺回復正常。5. 金銀蛋上湯浸菠菜 - 有炸至金黃色原粒蒜頭、皮蛋切粒、鹹蛋切粒做配料，最特別的是

首先，環境寧靜和乾淨，無咩野好講。 在食物方面， 食物整體的質素唔錯。第一碟雞的醬汁清新， 好似加左玫瑰露， 食起上黎好fresh，雞皮脂肪較少，對於唔中意食油利既人，呢款係值得推薦！👍🏻👍🏻❤️ 之後，四季豆有干濕度，唔算太干，都唔覺得太濕，d豆炒得好入味，如果你對於四季豆好講究，可能炒干少少，會岩你地。 至於紅棗糕，唔算太甜，食完d糕唔會痴牙。

The decoration is quite old-school here. not so grand but comfortable environment. Just a nice yum cha place.We ordered Charcoal BBQ Buns which is really crispy and delicious. The bun is crunchy and the ingredients are so yummy, haaa, like it so muchShrimp spring roll is good too, quite smoothSteamed tea bun isnt that good, even the taste and the texture. and I normally don’t like this dim sum too lolSui mai is pretty cool here, haaa, as expected, good quality, love sui mai as alwaysBeautiful go

今日同好姐妹去天寶閣食生日飯！食物同服務都保持質素，傾下講下過左個開心輸快的晚上！至愛片皮鴨皮脆不肥咕嚕肉外脆內軟、非常驚喜！醬爆銀鱈魚生日飯當然唔少得個壽桃！