天龍燒鵝 (昌業大廈)

营业中

休息中

燒鵝一直是香港的標記，我很多的外國朋友，又或是移民已久的老港人，一來到這個城市第一時間就想吃燒鵝！可見燒鵝的魅力真的不同凡響。而把這份味道做得出色的餐廳其實不多，這次我在灣仔的天龍燒鵝就覺得很滿意😋餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，全日不停燒製乳豬和燒鵝，難怪水準做得高👍🏻我點的是鵝脾，拼上乳豬組合成一人套餐，奉送白飯例湯小吃和油菜。兩款燒味的賣相很不錯，鵝脾看起來很飽滿，乳豬也感覺非常香脆。先說燒鵝，肉質很結實，散發出濃郁的肉香和烤製的香味，令人垂涎欲滴。皮薄但很脆，油脂不過份但非常香，吃了全脾也沒有肥膩的感覺。乳豬的話真的是驚喜！肉嫰之餘豬皮真的香脆惹味，不容錯過。同場因為也想試試叉燒和油雞，所以叫了一個燒鵝五寶飯。這個份量才賣$80真的太佛心了吧😂叉燒肥瘦適中，蜜糖的焦香足夠。油雞真的很滑很滑，醬油味香濃。整體而言，餐廳的所有燒味都令人滿意，尤其燒鵝做到了酥脆、油香和嫰滑等元素，令人享受到這個城市獨有的味道。

今日想同大家介紹一間喺灣仔嘅燒味飯，👍🏻佢哋嘅燒味非常之出色，唔單只係米芝蓮二星中菜廳燒味部主廚創業，餐廳仲係全日不停燒製乳豬、燒鵝，夠晒新鮮。.🐷燒鵝拼乳豬飯燒鵝鵝皮好香口，肉質一啲都唔係，有淡淡炭火嘅香味同埋油脂香。脆皮乳豬亦都非常高質，乳豬皮非常之香脆，肉嫩鮮美夠晒香口。.🐷燒腩仔食燒肉最正嘅一定係燒腩仔嘅部位。😋燒腩仔肥瘦比例啱啱好，層次非常分明，豬皮非常之香脆，仲大少少焦香味。🤍.🐷西多士除咗燒味飯之外，佢哋嘅西多士都非常之唔錯，西多士煎得香脆金黃，中間夾咗花生醬，🤣小編最鍾意落勁多糖漿一齊食，又邪惡又滿足。.天龍燒鵝📍灣仔軒尼詩道354號昌業大廈地舖.

做完運動，喜歡食燒味嘅我，經過「天龍燒鵝」，就拉埋朋友陪我入去開餐。上網看到，餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開創，這裡還會全日不停燒製乳豬，燒鵝添！😋是日選擇：1️⃣原隻燒鵝脾拼乳豬（一人套餐）🔸油菜、小食、白飯、湯🔸熱檸檬菜蜜（加7元）🍽燒鵝髀外酥，大大隻。乳豬皮脆，肥瘦相間，沾上醬汁，味道更不一樣！2️⃣原隻雞髀雙拼（一人套餐）🔸叉燒🔸油菜、小食、瀨粉、湯🔸熱菜蜜（加5元）雞髀肉質嫩滑，豐富雞肉風味。叉燒厚切，少少燶邊，肥瘦均勻。

最近見到灣仔又新開左間天龍燒鵝，短時間內同區開多間分店，一睇就知有信心保證啦！之前睇米紙做左個燒鵝比拚，連米紙都讚天龍，所以我都bookmark 左呢間餐廳！其實天龍系由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，難度做得咁出色👍🏻同埋餐廳全日都會不停燒製乳豬，燒鵝～非常新鮮出爐餐廳提供1人套餐，套餐有老火湯、小食、菜、白飯，而主食我就揀左原隻燒鵝脾拼乳豬😋 2款都系呢度嘅出色款式，當然要試下啦！燒鵝的確好新鮮😍一睇個顏色已經覺得燒得好靚，一咬落去個皮系脆的～乳豬啖啖肉，無太多嘅脂肪，好好食啊❤️另外仲追加左小食，海哲燻蹄，2樣都爽口帶有麻油味😋麻辣尖椒皮旦，食辣嘅朋友會食得過癮👍🏻

出門玩左幾日，好掛住香港的味道。即刻去食返個燒味飯先 😆剛好經過銅鑼灣來試試這家《天龍燒鵝》由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開創～餐廳全日不停燒制乳豬，燒鵝今日想食豐富一點，來個燒鵝脾拼乳豬飯套餐😋再加左個小食😆🍗 燒鵝脾皮脆甘香，肉質又嫩又有肉汁，乳豬皮暖暖的，皮夠香脆肉夠滑～不想配餐的還可以配賴粉～小吃配個青瓜開胃又解膩～一個餐有飯、有湯、有菜、有小吃、還有飲料～～好滿足🥰📍天龍燒鵝香港灣仔軒尼詩道354號昌業大廈低層地下

灣仔與銅鑼灣之間的小店。燒鵝夠入味，肥瘦適中，配飯或瀨粉皆可。有一人套餐。雙拼或單點都可以。燒鵝有不同部位可選，選脾會較貴，選背脊會較有𡁻頭。叉燒亦有肥瘦不同選擇，可按個人味作出選擇。尤其是乳豬可謂一絕。性價比高，值得推薦。座位較狹窄，地面較油滑，宜小心腳步。

必試米芝蓮燒鵝髀！小店價錢食米芝蓮二星燒鵝髀，講緊就係灣仔呢間天龍燒鵝，佢地剛剛又開多左間新店，依舊由前米芝蓮2星中廚燒味部師傅坐鎮，餐廳既燒鵝同乳豬都係當日即燒即製 所以質素當然有保證今次我地食左佢地既一人餐，真係好抵食，燒鵝髀雙拼餐連白飯例湯油菜前菜 $150 -燒鵝髀 拼燒肉燒鵝髀皮薄有光澤，入口脆感一流，食落油脂甘香肉質軟腍鮮嫩；燒肉皮鬆脆唔死硬，肉質油潤香嫩-燒鵝髀 拼油雞另外我地又試埋個油雞，油雞無死咸味，雞胸肉都好嫩滑-另外都讚讚個老火湯，青紅蘿蔔湯出奇足料好清甜-套餐包咁多野價錢算係唔錯CP值高

這一間港式燒味店，特色之處在於餐廳的主廚曾在米芝蓮2星中餐廳燒味部工作，並以此經驗在此創業😃餐廳裡時刻飄散著燒味的誘人香氣，這是由於他們全日不停燒製乳豬、燒鵝等美味佳餚，這一點特別吸引了不少遊客前來品嚐。其中，我最喜歡的是他們的招牌乳豬。皮脆肉嫩，入口即化，肉質鮮嫩多汁，絕對能夠滿足任何美食愛好者的味蕾。此外，燒鵝髀最受歡迎的菜品。鵝皮酥脆，肉質鮮美，配上他們獨特的醬料，味道更加出眾👍🏻👍🏻👍🏻燒味的配搭有很多，可以轉米線米粉不一定要吃飯😍 餐廳的服務態度也非常出色。工作人員總是帶著微笑迎接客人，這種熱情的服務讓整個用餐體驗更加愉悅和舒適。

想吃米芝蓮餐廳，其實預算也不用多，哩間燒味店正正就是米芝蓮2星了，乳豬及燒鵝都是每日不停燒製，保證新鮮～原隻燒鵝肶拼乳豬～這個真的是必吃組合，乳豬皮脆肉嫩，份量也多，超高質；而燒鵝肶是原隻上的，可要求不斬件也行，鵝肉香而嫩，超正喔～燒鵝拼燒腩仔瀨粉～下午茶價錢相當超值，包飲品也只是四十多，鵝肉也是厚厚的，很多肉；燒腩仔的豬皮脆卜卜，燒肉是一層脂一層肉，入口甘香～涼拌海蜇～爽脆帶點微辣，伴飯吃特別開胃～

灣仔食肆林立，單是港式燒味餐廳已有好幾間，大排長龍的也不少。以全日不停燒製燒鵝和乳豬為賣點的天龍燒鵝是當中被低估了的一間。它的創辦人曾是米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚，經驗豐富，加上選材優質，出品的燒鵝、乳豬和各式燒味都有質素保證，價錢親民，我和同事每星期都會幫襯至少兩次。我們最愛一人套餐，有飯、燒味、湯、菜和小食。價錢由$80-$190，性價比高。🏅原隻燒鵝髀拼叉燒（$150）🏅原隻燒鵝髀拼燒腩仔（$150）燒鵝外皮深褐色，飽滿不縐，肉質細嫩、滿口鮮香。叉燒肥膏少而肉質軟腍，焦香美味。燒腩仔外皮甘香酥脆。

一件好食嘅燒味要不論配飯定單食都油香脆嫩聽聞呢間由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業🌟🌟上星期出開灣仔做野 一於黎試試佢💥推薦菜式：燒鵝 🦆全日不停燒製的燒鵝是他們的招牌之一。這道菜以優質的鵝肉為主，經過獨特的燒烤工藝，肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆爆油😼偶爾吃一下超級邪惡滿足配白飯🍚白飯的蓬鬆口感能夠完美搭配燒味菜式的豐富口味，簡簡單單已經好好食🤤燒腩仔、油雞、叉燒 🔥🍗燒腩仔由優質的豬腩經過烤製而成，肉質鮮嫩多汁，豬皮燒至剛好脆薄🐖雙重口感✌️油雞則是以嫩滑的雞肉為主，外皮充滿豉油香氣，內部保持著雞肉的鮮嫩美味🐓叉燒經過炭燒烤製，肉質鮮嫩多汁，搭配上秘製蜜汁，口感甜嫩🤍配瀨粉 🍜瀨粉是一種傳統的粉麵，細緻滑順，為燒味再添口感層次🫶菜心、老火湯 🥬除了燒味菜式，餐廳也提供一些配菜和湯品。老火湯是以熬煮多時的高湯為基底，加入各種天然食材熬煮而成，味道濃郁醇厚，好有港式餐廳的感覺🍲

去完旅行，回到香港，就想吃燒味，燒味確是人見人愛吃的食物🥘即燒即劏即食，全日不停燒製乳豬，燒鵝，每日限定時間限量燒出嚟新鮮的燒味，新鮮熱辣辣香噴噴，入口鬆脆即化，真正的脆皮乳豬。餐廳老闆仲係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚的創業👍👍👍👍👍———————-燒味套餐：附上小食、湯🥣、油菜、白飯乳豬拼燒鵝：🐷乳豬新鮮熱辣辣，脆卜卜．香𡂝噴，燒鵝又是皮脆肉嫩，好味道😋———————-雙髀套餐：燒鵝髀拼油雞髀🍗雞髀又嫩滑，鵝髀夠香又軟熟，新鮮熱辣辣的燒味，自家即燒，新鮮好味道。附上套餐的小食、湯🥣、油菜、白飯，大滿足的飽飽😋🐷————————-新鮮熱辣辣出爐燒味…米芝連的主廚👨‍🍳👍其實開心簡單就在你身邊❤️😋食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美好回憶—————

天龍燒鵝由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，開左新店又就腳緊係去試下！又好得喎可以再encore🫣 ♥ 燒鵝雙拼 $93餐廳最推介嘅就係全日不停燒製嘅燒鵝同乳豬，我就揀咗呢個燒鵝雙餸套餐拼海哲，個燒鵝果然一絕，真心好食外皮香脆，肉質又多汁唔會乾爭爭，新鮮燒製肉香好突出，咬落去個口感加埋海脂👍👍點埋梅子醬係會食到停唔到口♥ 海哲鹽焗手撕雞 $90同事就揀咗呢個海蜇鹽焗手撕雞，佢話最鍾意食手撕雞因為無骨，鹽焗過鹹香十足但不失雞嘅鮮味！海蜇則好爽口，可以拌著手撕雞一齊撈飯食套餐跟左足料老火湯（超足料唔係味精湯！)、油菜同小食（酸青瓜好開胃)

天龍燒鵝由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，開左新店又就腳緊係去試下！又好得喎可以再encore🫣 ♥ 燒鵝雙拼 $93餐廳最推介嘅就係全日不停燒製嘅燒鵝同乳豬，我就揀咗呢個燒鵝雙餸套餐拼海哲，個燒鵝果然一絕，真心好食外皮香脆，肉質又多汁唔會乾爭爭，新鮮燒製肉香好突出，咬落去個口感加埋海脂👍👍點埋梅子醬係會食到停唔到口♥ 海哲鹽焗手撕雞 $90同事就揀咗呢個海蜇鹽焗手撕雞，佢話最鍾意食手撕雞因為無骨，鹽焗過鹹香十足但不失雞嘅鮮味！海蜇則好爽口，可以拌著手撕雞一齊撈飯食套餐跟左足料老火湯（超足料唔係味精湯！)、油菜同小食（酸青瓜好開胃)

平價食到米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚嘅燒味😍😍😍，仲要全日不停燒製乳豬，燒鵝，食過都真係好正🤗🤗🤩燒鵝雙拼配肥燶腩叉燒鵝的皮脆肉嫩，肥燶腩叉則帶有濃郁的豬肉香氣和燒烤的風味👍👍🤩乳豬雙拼燒腩仔飯乳豬皮脆肉嫩，燒腩仔則帶有豬肉的鮮美和燒烤的香氣。搭配上飯食，每一口都能品嚐到豬肉的鮮嫩和米飯的香氣🥰🥰🤩油菜油菜可以揀全走，超級健康🤗🤗🤩檸檬柚子蜜以新鮮的柚子和檸檬製成，帶來一種酸甜的口感和清新的風味☺️☺️🤩熱奶茶以濃郁的茶香和順滑的奶味為特色。茶葉的香氣和奶的濃郁相互融合😍😍