好螺記

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新年快到，同屋企人去西環辦年貨，買海味，遇上呢間好出色嘅螺螄粉去到啱啱中午12點，仲未到放飯時間，所以唔需要等位。環境都算好乾淨整潔，座位非常多。睇咗餐牌，喺門口落單同埋付款，就可以搵位坐低。見到枱面上寫住，可以免費加粉如果唔夠飽，免費加一次粉，咁又幾好喎。招牌鍋燒螺螄粉再加一隻炸蛋超巨型一大碗！配菜非常多，係每一樣嘅份量都好多，超滿足！個湯好好飲，好彩我叫咗小辣，岩岩好，飲晒佢一啲難度都冇😄😄令我最驚喜既係依幾塊炸豬肉，佢嘅豬皮係十級香脆，就算浸咗湯，都好似食緊超脆嘅乳豬皮咁！非常神奇！依種口感，真係前所未有！除咗湯麵之外，佢哋仲有提供客飯，價錢非常大眾化， 40幾蚊都有交易同屋企人一齊食，可以叫埋小食，飲品，坐下休息吓，又再出去海味街搏殺😄😄

《香濃正宗螺絲粉😝》———————————————-#好螺記 😌-早排同朋友經過西環呢間以螺螄粉聞名嘅小店，之前都未食過螺螄粉，就入咗去體驗下😂估唔到咁有驚喜！-🐽 虎皮豬手螺螄粉螺絲粉熱辣辣，螺螄粉煙韌有嚼勁，裡面嘅配料都幾豐富，有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆腐、炸腐皮等，味道濃郁😍-🍜 招牌鍋燒桂林米粉另一碗我哋就揀咗少辣嘅桂林米粉，正宗吃法，係要撈匀食咗粉先，再加入滷水湯，麵質爽身彈牙，口感好正🙌🏻-另外嗌多咗個小食，香脆小酥肉內裡肉質彈牙，外層脆卜卜，浸埋落麵嘅湯底度食都幾唔錯😚-🍌 抵deal 指數：7/10

✨西環好螺記美食探店✨最近發現了西環一家超正點的螺絲粉店——好螺記，今天就來和大家分享一下我的美食體驗吧！🤤【虎皮豬手螺絲粉】一上桌就被這份虎皮豬手螺絲粉的顏值吸引了！豬手皮脆肉嫩，搭配上Q彈的螺絲粉，每一口都是滿足感爆棚！再加上秘製的醬汁，香而不膩，簡直是勁道到飛起！這裡的虎皮豬手處理得恰到好處，肥而不膩，吃一口就讓人停不下來。🍤【香酥蝦卷】來到好螺記怎能不試試他們的香酥蝦卷呢？外皮炸得金黃酥脆，內裡的蝦肉鮮嫩多汁，一口咬下去，滿口的海洋鮮味！再搭配上特製的醬料，更是讓人愛不釋口。🥤【酸梅湯飲品】最後來杯他們家的酸梅湯解解膩吧！這杯酸梅湯真的是解壓神器，酸酸甜甜的味道讓人喝得停不下來。而且他們的湯頭是現場熬製的，每一口都能喝出濃郁的果香和餅乾香，真的是超級推薦！總的來說，好螺記是一家性價比超高的螺絲粉店，無論是環境、服務還是味道都讓人印象深刻。如果你也愛吃螺絲粉，絕對不能錯過這家店哦！快去試試看吧，保準你吃了一次就會愛上！😋

經過門口已經聞到酸香味，見鋪頭好多街坊幫襯就入去試下。餐廳雖然出名螺絲粉，但我地試左叉燒桂林米粉同招牌牛肉牛骨原湯拉麵，跟餐飲品加$6，加粉加底免費，好大碗好足料。湯有涼茶味，好特別，我鐘意牛肉拉麵，爽口幼麵條，牛肉有牛臊味，如果唔食牛可以揀叉燒，睇落好似，但唔會臊。桂林米粉其實係撈麵，但會額外有碗湯分開飲，揀左bb辣，真係唔辣。另外再叫小食，推薦香脆小酥肉，外脆內軟，肉質我以為係魚肉咁嫩滑，外皮加左5香粉，配沙律醬好夾。

今次同朋友去咗位於石塘咀嘅好螺記，呢間麵店主要以濃郁嘅牛骨湯底同螺螄粉聞名，真係好吸引。餐廳環境簡單舒服，店員服務都好熱情👍。首先嚟個招牌牛骨牛肉原湯拉麵加炸蛋🍜🥚。湯底濃郁香濃，每一口都充滿牛骨嘅濃香。拉麵煙韌爽口，牛肉嫩滑多汁，加上炸蛋一齊食，味道真係一絕！炸蛋外皮香脆，內裡滑嫩，真係食過翻尋味。接著嚟個招牌鍋燒螺螄粉🍲。呢個鍋燒螺絲粉熱辣辣，湯底酸辣夠味，螺螄粉煙韌有嚼勁，每啖都充滿滋味。鍋燒嘅配料豐富，湯底味道濃郁，真係令人食指大動！小食係炸蝦卷🦐🍤。炸蝦卷真係新鮮炸起，熱辣辣嘅感覺超正！外皮金黃酥脆，內裡蝦肉鮮甜彈牙，每一口都充滿蝦肉嘅鮮味，同埋仲有脆卜卜嘅口感，真係唔可以錯過！好螺記📍石塘咀德輔道西406號地舖

去石塘咀開工，喺附近搵間餐廳食個快飯，螺螄粉個名聽就聽咗好耐，不過未食過，今日朋友提意「不如試吓」，人生解鎖+1中午食飯時間好多人等外賣行入舖頭有陣特別嘅氣味，可以叫臭，亦可以叫香（？）🤣🤣研究咗陣餐牌，麵飯都可調節辣度：不辣/BB辣/小辣/中辣/大辣飯麵粉上配料有例如配有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆腐、炸腐皮、花生、蔥、木耳絲、芫醬等💫招牌鍋燒螺螄飯入口集有啲酸有啲辣嘅特殊氣味，啱送飯，整體胃口大開💫招牌鍋燒桂林米粉食法係先撈勻，再食粉，食完再飲湯👌🏻脆皮燒肉肥瘦肉46分佈，豬皮脆度剛好螺螄粉外形同米線好似，但更煙韌彈牙，口感唔錯💫炸蛋炸蛋蓋滿碗面，入口幾香，螺螄湯頭酸勁強烈，但無想像中咁臭，適合重口味人士，可以一試💫香酥蝦卷叫咗客小食，蝦卷外皮夠薄，爽脆

懷疑d評論好多都係假，見咁多好評就嚟試下。雖然唔臭但一d都唔好食，湯底似豬骨湯底，一d螺味都無，d配菜又勁少粉嘅份量又少，最好食係酸荀但得個幾條，加12蚊要咗隻炸蛋又油又無蛋香，夾一下就散哂懷疑根本無咩蛋係入面，個大陸女人員工態度又差。係超市買包即煮螺獅粉自己煮仲好食過佢多多聲。未計加餸已經48蚊，CP值非常之低。加一個餸都要12蚊重點係勁少，粉又少食幾啖無哂，不過算，咁難食其實都唔會食哂，一定無可能再嚟食。

西環的好螺記店面雖然不大，但環境乾淨舒適，適合吃個快晚餐。餐廳主打味道正宗的廣西粉麵，份量十足，食物質量不錯，價格也非常合理，值得推薦～牛腩拉麵 $48牛腩非常軟滑，湯底鮮美，點了小辣但味道不算辣。加了手掌腐皮＋$8，增添了口感，滑嫩的腐皮和牛腩搭配得相得益彰，十分美味招脾鍋燒螺螄粉 $52蜾螄粉份量相當驚人，湯底濃郁，小辣相對而言比較辣，加了炸蛋＋$12和牛腩＋$18，讓整碗粉層次更加豐富。炸蛋外脆內軟，牛腩軟滑，搭配滑順的粉麵，非常好吃蝦卷 $38蝦卷外皮酥脆，內餡鮮美，口感上佳，非常推薦凍豆漿 $6點了兩支凍豆漿，清爽可口，完美搭配辣粉，解渴一流總體評分環境：7.5/10食物：7.5/10服務：7.5/10抵食：7.5/10-好螺記📍西環石塘咀德輔道西406號地舖

今日晏晝去咗一間超多人食米粉店。我同朋友叫咗：牛腩螺螄粉（bb 辣）配生菜，葡萄乾，酸筍，酸豆角，炸腐皮，花生，木耳絲，芫荽牛腩螺螄粉口感豐富，叫咗BB辣辣。但係已經有豐富嘅口感酸酸地辣辣地，好啱胃口。牛腩經過慢燉，肉質鮮嫩。生菜的清脆與酸筍、酸豆角的酸味配合完美，給人一種清新的口感體驗。炸腐皮和花生添加了酥脆的層次感，而木耳絲和芫荽則增添了香氣。招牌牛肉牛骨圓湯拉麵（轉米粉）配生菜，蔥花，芫荽湯底濃郁，牛骨熬制出的湯汁鮮美，牛肉的口感也非常不錯。轉成米粉，但米粉吸收了湯底的鮮香，口感滑順。生菜的加入使菜品更加清新，而蔥花和芫荽則為湯麵增添了香氣。香脆小酥肉用豬肉嘅肉眼配上秘製炸粉同調味料，我同我朋友覺得好好食，非常惹味。秘製酸梅湯酸梅湯令人喜出望外，有曬酸梅湯嘅精髓。一定要試嚇佢哋嘅酸梅湯。我覺得一定要嚟試吓佢哋嘅桂林米粉和柳州螺螄粉。Beef Brisket Luosifen (BB Spicy)Served with lettuce, raisins, pickled bamboo shoots, pickled green beans, crispy tofu skin, pe

好螺記，位於西環，專做廣西正宗桂林米粉，好吸引既傳統食法😍仲有中式拉面、螺絲粉、肥腸飯咁，全部都係中國特色滋味✨相當吸晴試下桂林米粉，招牌鍋燒桂林米粉，BB辣，配左靈魂秘制滷水，香油生菜，蘿蔔乾，黄豆，酸豆角，葱，芫茜🌿見到都吸引🤩桂林米粉正宗吃法，先撈匀食粉，好香既滷水加香料味，米粉粗身好似米線咁，爽身得黎彈牙，口感好正🤤非常好味加左煎蛋，同撈米都好夾👍🏻豆腐串本身已經浸左湯汁，勁惹味🥳米粉食完唔夠仲可以免費加，食到你爽為止，不過其實本身已經好大碗😙香脆小酥肉，份量好多既小食，肉質真係幾酥，嫩滑，飲埋秘制酸梅湯，正🤞🏻相當有風味既中菜，想試下廣西口味既一定要黎下👏🏻👏🏻

西環嗰頭特別多特色小店，而且性價比都好高，每次經過都聞到好濃郁嘅酸筍味道，而且有唔少街坊幫襯，今次衝住佢哋嘅臭臭螺絲粉去🏃‍♀️！除咗螺絲粉，仲有拉麵、桂林米粉同埋飯類可以選擇～-——————————————🐖◖虎皮豬手螺絲粉◗ $94螺絲粉質感爽滑，味道酸辣，加咗炸蛋（+$12）同鴨掌（+$14），湯汁均勻包裹麵條，加咗超多配料，整體口感更豐富，湯底味道濃郁，酸辣過癮！虎皮豬手同鴨掌炆得軟腍入味，炸蛋浸湯好香蛋味，食落辣辣地🌶️🐂◖招牌牛肉牛骨原湯拉麵◗ $66呢碗加咗牛丸（+$18），湯底微辣，牛丸有三粒，彈牙爽口，牛肉片牛味都幾濃，拉麵麵條比較吸味，軟硬程度適中，幾好食😋🥓◖香脆小酥肉◗ $35小酥肉裹上粉漿拎去炸，酥脆香口，有炸雞感覺，咬落唔會覺得好厚粉🥤◖Zero◗ 跟餐+$6🥣◖秘製酸梅湯◗ 跟餐+ $6🌟Encore指數：8/10

今日係西環釣完魚，就同奴才爸係西環搵食，記得之前見過附近有間食螺螄粉，一於捉佢去🤭呢度除左螺螄粉之外，仲有牛骨拉麵、桂林米粉、牛腩飯等，唔食螺螄粉嘅朋友仔都可以陪食螺螄粉嘅朋友食🤭小酥肉酥炸肉條，上再枱新鮮熱辣非常香😍外面炸漿夠晒薄但食落又夠酥脆🤤牛腩桂林米粉奴才爸食呢個，加左肥腸😌先乾撈食再後加湯，牛腩好入味而且一樣炆得好淋唔鞋口，佢就最讚賞個肥腸夠晒味而且清理得好乾淨冇怪味👍🏻虎皮豬手螺螄粉我仲加左炸蛋🍳😍個粉非常足料！虎皮豬手好大隻😍豬手炆到淋晒好有骨膠原feel😌而個炸蛋梗係要吸滿湯汁先食啦🤤呢度超佛心，粉同小料（例如木耳、筍之類）係任加‼️😳食完唔夠喉可以再添，總之食到你夠為止🤭🤑 人均消費：～$95🤩 推薦指數：8 / 10📍 餐廳資料：好螺記 (西環)西環石塘咀德輔道西406號地舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*喜歡我的食評請Like & Follow🫶🏻 @umi.bengal.foodie#foodie #foodies #foodiegram #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodie #hkre

之前黎過一次食螺絲粉覺得幾好食，今次再嚟轉食牛骨拉麵，估唔到拉麵做得同樣出色招牌牛肉牛骨原湯拉麵$48試新品梗係佢個招牌喇，個牛骨湯底好純唔會太濃而家拉麵硬身少少系大食妹鐘意的質感牛肉相對比較薄身，唔算好出眾虎皮豬手+$25另外加錢叫咗佢個豬手試吓，虎皮豬手係炸左嘅豬手，食到勁厚嘅膠質叉燒螺獅飯$52螺絲飯啲配菜都幾多，有齊花生、芫荽、竹筍等叉燒稍為瘦左點，加配嘅滷蛋都幾入味香脆小酥肉$35極度推介小食小酥肉，雖然係小食，但係個份量就真係唔惹少豬肉裹住啲麵粉嚟炸，大概有20條左右，薄薄粉皮好酥脆兩個人share都食唔晒

今日同個好鍾意食辣既朋友仔食飯 佢就提議食廣西菜 咁我地就去試下🥰呢間餐廳係香港大學站一出一條直路就到 非常易搵 係一個L形既舖 紅色既招牌令我地好易locate到 入到去 都幾多唔同種類既粉食 唔只得螺螄粉 仲有桂林米粉等 招牌牛肉牛骨原湯拉面配左生菜 蛋 芫茜 蔥花 黎到都覺芫茜幾多 岩晒鍾意芫茜既我 本身想試真牛骨湯 所以都冇揀到辣 飲得出係用左一段時間煲出黎 岩晒唔鍾意濃湯既人 牛肉方面都比我預期中多 雖然呢到免費加粉 但我食完呢碗都飽了 可能男仔會比較需要柳洲牛肉螺螄粉粉入面有牛肉 酸豆角 筍 花生 炸腐皮 揀左BB辣 加炸蛋個湯偏酸 唔食得辣既人都可以食🤭 下次我會叫小辣啦 無網上d人講既臭味咁勁 （入到舖頭味都唔算太勁）應該係就左香港人既口味 無咁濃烈 香脆小酥肉第一次試呢個 炸得爽脆 肉亦都十分彈牙香酥蝦卷香酥蝦卷上面配左沙律醬 唔太熱氣 蝦味都出豆漿唔貴但好飲🥰跟餐都係$6 酸梅汁酸酸甜甜 消滯🥰

去開西環嗰邊剛好整完牙有啲肚餓，想食返碗粉 哈哈，當然要食返啲想食嘅就食螺螄粉 平日響屋企唔敢食 食完又一浸味喺度屋企人唔鍾意 而家出街食實在太好啦 招牌燒鍋螺螄粉 揀咗BB辣 都有螺螄粉湯底廣西嘅風味 香濃湯底加小小辣10分惹味 不禁食完一啖再食多一啖，好快就食晒啦 配料有生菜筍豆角花生木耳蔥香茜脆皮豬頸肉 好似燒肉咁 但係好薄身好香脆招牌牛肉牛骨原湯拉麵拉麵煙韌彈牙 牛骨湯充滿牛肉香 呢碗揀唔辣嘅湯底鹹香 而且爆香茜又有一隻蛋 仲有主打嘅牛肉薄片好易入口再叫多兩包檸檬茶解一解渴正呀好螺記 (西環)西環石塘咀德輔道西406號地舖#好螺記#西環美食#廣西風味#螺螄粉#hkfoodblogger #hkfoodie