媽媽做飯 (已結業)

This a late review, but realized I had not made a review. I am from Canada and I frequent Hong Kong. Last summer, I chose to work over the summer in Hong Kong. I ended having to spend my birthday away from my home and family. However, I still wanted to celebrate my birthday and I decided to celebrate it with a group of friends that I met over the summer. I had trouble finding a good place to go eat. I usually prefer Korean food, however, Korean food in Hong Kong is not that great. Therefore, I o

最近我的很沉迷在找尋家庭式的料理，對我來說家庭式的料理才可以深入了解該國家的文化及特式了吧。好比說如果日本的食物代表是壽司和天婦羅，我們可以知道原來日本因為四面環海而得出他們比其他的國家有更多的海產了。天婦羅也是抽取於西方炸的方式而結合，也很能代表日本人很有創意的特點哦。(扯得很遠就是哈哈。）又是一直都經過這餐廳很多次的了！！！又是一次又一次的錯過，今次又終於把起勇氣(?) 和決心去探訪了！雖說兩星期前我去吃了日式家庭料理可是這個好像是打著媽媽做的口味。我不是日本人也不知道日本媽媽做的口味是什麼。不過我在日本銀座倒有嘗試過一個很友善的大媽做的定食，真的超好吃。希望ママごはん (mama gohan) 可以帶給我同樣的感動吧。餐廳不是太大, 格局是偏暗的。附近也有幾個日本人用餐(這個有少許加強我的信任度，至少日本人也會在這裡用餐哦。）menu 看似選擇很多其實都是差不多的食物再夾雜不同的套餐。我最後選擇了鐵鍋咖哩芝士奄列飯 （不確定名字是不是這樣，總之就是差不多。)上一次在嘉兵衛嚐過的味噌湯算是我人生暫時渴過最好的了吧。今次在媽媽吃的又是變回平常在日式餐廳的有點馬虎的湯。太咸了。我知道味

媽媽做飯離小妹的公司不遠，有時沒有帶飯便最愛跟同事到這裡午飯。Mama Gohan是正宗日本人開設的，賣的並不花巧卻有家的感覺，它共有兩層，地下是快餐形式的(no service)，一樓是日本料理店，一樓當然環境比較舒適，地下跟一樓的餐牌基本不同，但也有好幾道相同的菜色，而相同菜色的價錢比較起上來，地下會比一樓便宜十多廿元。是日選了港幣$108的魚生飯配以面豉湯、溫泉蛋及沙律，前菜還可加錢選三文魚刺身。面豉湯不會太鹹而且個底仲有好多料架，有豆腐、海帶同日本魚蛋。溫泉蛋好滑，再配以蔥花同淡淡既醬汁，冇得輸呀沙律普普通通啦，通常加左芝麻汁既菜都係開胃又唔會難食既。主角魚生飯，太足本了，粒粒珍珠飯配粒粒三文魚、墨魚、吞拿魚同甜蛋，還有蟹籽同兩大隻甜蝦，唔覺唔覺會食多左好多飯架~~~講真，lunch要百多元係有d貴，但間中一次食好d就冇所謂啦，最重要係每次去都係六、七成入座率，唔使等位嘛。

為慶祝我地結婚4週年尼个特別的日子“52014”，我早係幾个月巳選定Mama Gohan尼间日式料理店作為我地慶祝的地方。一來我同我先生好鐘意日本野，二來之前“飲食男女"亦有介紹so……😅我开頭諗住walk in，但後來係fb見到佢話要訂位/whatsapp留位，咁我咪選擇後啫，而佢地亦好快答我“confirmed”。我地今日亦早到左15分鐘，見到佢地門口的design都幾日本下(好得意)，入到餐廳入面下層的燈光都幾暗下，人亦唔多，心諗早知唔洗訂位😅。之後有个男waiter問我地幾位，我話訂左2位2点的，跟住佢就話咁你地上2樓啦！上2樓？点上？係邊到上又冇講到，咁我地只好繼續行入去跟住就見到條可以上上層的樓梯。原來2樓先係最多人(差不多full晒)😲上到去亦冇人帶位，幾經辛苦見到个waiter &同佢講2位，佢好隨意就話“坐住尼到先”😧坐抵左menu都睇完&想落單点知仲難，揾極人無人理&只講:等等等等😥(好心唔夠人就請多幾个啦！話晒都已經开業1年啦麻)，点知原來落單/帶位/負責出order都係同一人(2樓个个waiter)😨唔理咁多落左order先算，我地選左“咖哩海鮮燴飯配溫泉蛋+香

同事話之前收到宣傳單張話想試試印象中上環呢頭日本餐廳真係一隻手數得晒由於12:00食飯關係, 始終都無咁多人入到去, 侍應問, 係咪食set ga ?係就直行上樓上本來坐左落一張4人枱後尾有位似乎係話事人既男侍應走過來問我有冇訂位我話冇咁個男侍應就話如果冇訂位, 就唔好意思la要坐另一張枱因為好多人都訂左枱, full晒跟住去左一張枱, 見到枱側有張椅但張枱似乎係for兩人用, 我地3個人好似有點迫但無計, 鬼叫冇訂枱, 唯有照坐一睇餐牌, 嘩, 有部分食物都好貴咁wor不過反正一場黎到, 就食好d兩位同事都點了角切魚生飯set (98蚊)我就叫左個燒牛柳飯set (128蚊)食物端上枱, 賣相好靚件蛋糕係個set包埋, 但如果叫其他set, 要另加30蚊但一食落口, 感覺唔係咁好味, 30蚊似乎唔多值內有忌廉同少許nuts除左件cake, 個set整體都唔錯最後叫飲品, 侍應話凍飲要加5蚊 (其實價錢看上去係貴, 但佢講有咁多人book位, 咁證明都應該有其受歡迎程度既)

週末時，經過這店兩三次，是日式餐廳的外貌，店外掛上幾片長布旗，木敞門，從外向裡面看，內裡不太光，所以沒有進去光顧。今天又路經，見不少人從裡步出，可能是平日午飯時間。見有客人進出，所以入內試試。內裡面積不大，小桌小椅，很潔淨。開放式廚房，但沒有油煙味。餐桌下有供客人放手袋的位置，真細心。Honey點玉子肉末咖哩飯，我點炸蝦蛋飯：玉子如溫泉蛋，剛熟。少少甜的日式咖哩，肉末濃稠適中。咖哩、玉子、肉末撈飯，好香口惹味。炸蝦剛炸起，好脆。上面澆少許酸汁，挺開胃。洋蔥蛋濕濕的，正好配合脆蝦。Honey還點了焗洋蔥湯。洋蔥湯好甜，好熱。中間是法包，吸收湯的甜味。上面是焗得焦軟的芝士。沒想到日本館子做洋蔥湯也如此美味。炸薯餅就一般，像日式超市貨色。餐後，Honey點Hot Organic Coffee，我叫Ice Mocha。都太淡，咖啡味不濃。服務員應該是日本人，可能一家人？？很有禮貌！但以午餐而言， 價錢不算便宜。加上湯和飲品都是散叫，一頓飯，平均每人$100。

今天是我們的anniversary, 老公一直都好想食日式家庭料理,終於比佢係書到見到呢間餐廳 - MAMA GOHAN上2/F 前會經過廚房, 老闆娘在廚房入面同我地打招呼,可能是平日晚上的原故, 所以樓上加埋我地都只係得2檯客人,招呼我們的那位先生極之nice (最後和他傾談後, 方知佢係老闆), 不停為我們介紹吃的東西,他推介我們吃燒雞, 可惜要等30分鐘, 今天我們沒太多時間,所以下次我一定要試~魚生很新鮮, 帶子好甜, 正!壽司也不錯這個蠔忘記了他的名字, 但很好吃~這個蝦也忘記了他的名字, 很好吃, 推介~吃了幾樣好吃的東西, 這個鯖魚即時沒什麼特別~蕃茄蟹肉烏冬, 這個也不錯, 只是咸了一點點~Smoothie, 一般啦~老闆人好nice, 餐廳也坐得很舒服, 直得推介~

After reading the reviews I decided to give this place a visit and try their minced pork curry.The restaurant is split into ground floor and upstairs dining, the upstairs has a different menu and serves sets, the ground floor serves express food.There are cakes in the cabinet.It was quite good because there was self service water available to drink.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Minced pork curry:The pile of minced meat reminded me of the meat at Curry Monogatari where there is minced meat and curry sau

On top of the family restaurants in Japan, I have been to many Japanese family restaurants outside the country such as in HK, China, Taiwan, Germany, the U.S., etc… I would say Mama Gohan is not up to the expectation of a normal Japanese family restaurant.First of all, the setting. We were the only customers in the restaurant that night while we were there and were seated in the ground floor, which was packed with big outdoor chairs (those usually used for drinks outdoors like in a poolside bar)

去年 2月，由日藉老闆娘 Wako及香港人老闆開設位於上環蘇杭街的日式私房菜樓上餐廳 <無極俱樂部>，今年 5月，擴充至上環干諾道中佔地兩層的地鋪，並取新店名 <媽媽做飯>！ 事隔 1 年無幫襯，意想不到老闆還認得我！  令我好驚喜！ 簡約設計的門面不花巧，給人感覺這位老闆娘是踏實不造作！ 這裡佔地兩層，地下那層簡約型格！  樓上則寧靜舒適！  洗手間亦設於上層！沿樓梯上到 2 樓，即見到一個酒櫃！ 店方要求食客以自助形式付款落單，把單據交給廚房部！然後等候叫單號，由食客自行取食物！感覺降低了層次！  加上入座時安排混亂！不知由店員安排桌子還是由自己找位子？！ 如此的安排，我寧願付多10% 有服務好過嘞！或可走到供應日本定食的上層！起碼會有店員為食客落單及送上食物！ 蝦靈芝菇醬油意粉 $48日式與意式的 Crossover!   當我把意粉拿到桌子，醬油味撲鼻！  意粉軟硬適中！而且炒得幾乾身！加了日本醬油很惹味！跟意粉也很夾！至於蝦則用上雪藏貨色！爽口彈牙卻欠缺鮮甜！ 乳蛋餅 $28起初我以為乳蛋餅是甜品！  原來是鹹饀餅！

公司附近開了這家新食店, 第一次試後, 覺得食物OK, 因此今天第二次於Lunch時間光顧. 誰知今天在我差不多吃完時, 被那個我以為很友善的女侍應出言趕走, 惡形惡相的說我已食了很久, 還不快離開讓位給其他人. 我一看時間, 由我拿到食物開始算, 還未滿一小時. 在我不趕時間吃飯的情況下, 吃一碟沙拉跟一碗飯, 也不算很慢. 餐廳內滿牆的報紙訪問還提到老板希望此餐廳為食客提供優閒的用膳環境, 我本來也以為在公司附近找到吃Lunch的好去處, 今天被趕走的遭遇真使人好生失望.

前兩天在某雜誌看到介紹這一家以日本媽媽廚師為賣點的新開店，剛巧下午時間經過，又看到有服務人員很殷勤的站在店外向路人推介，便決定試試。看看餐牌，中午主要有單點及set，有親子丼、咖喱飯、烏冬等。套餐有6-8種選擇(但有些在menu內的東西還沒有提供)包咖啡或茶一杯。經服務人員熱情推介後，最後點了“角切魚生飯定食”，$108有魚生飯、面豉湯、溫泉蛋、沙律、tempura蝦一隻、及菜。面豉湯好飲，不會死咸；個飯有多種魚生及一隻蝦、牛油果、沙律菜，都算新鮮，飯量亦夠多。溫泉蛋、配菜的沙律及西蘭花亦好吃，至於隻炸蝦就小了點、燶了點。最後，嘆番杯熱咖啡，大滿足。店是新開幕，環境很新但可以更整齊，店內份兩層(還是三層??)，中午食套餐的話可以選擇坐樓上，比較安靜一點。服務人員亦很有禮貌，店家也有提供下午茶餐，有自制卷蛋，另外晚上也有比較貴價的套餐。總括來說，雖然定價不算便宜，但味道是不錯的，是我喜歡的健康、清爽口味，下次有機會還想試試店家的蛋糕及其他食品。

最近上環地鐵站C出口附近開了一間新的日式餐廳，C出口一上地面便到達! 真係行都唔使行，位置相當方便! 在四月時已開始見鋪位在裝修，原來此店名稱是「媽媽做飯」，一直等到五月份才正式開業。原來此店前身為同樣在上環樓上鋪開業的「無極俱樂部」，現在換了鋪位後名字轉了，感覺更加親切。有新餐廳開業，在附近上班的小妹當然捧場，由公司行去只需2分鐘! 真係岩晒勁懶的我! 店子合共兩層，底層是一般散叫堂食，客人需只行到收銀機旁付款落單，只行捧餐等；而樓上位置便是給堂食日本定食的客人使用，更會有侍應幫忙落單。基本上行層的坐位不多，一到中午時間通常也挺爆滿。這天12點多去到時，幸好還有不少位置，人流未算多，可讓小妹周圍拍拍照；外面更站了一位態度親切的女士介紹他們的日本菜式；先看看餐牌，日本定食的價錢平均約八十多元到百多元；而散叫的食物有平有貴，飯或麵類，價錢都約四十至六十元之間，不算貴! 還有一些特色小食，如飯團、乳蛋餅及薯條等。為免中午放飯時間人流多，先快點選個二人位置坐下，再去排隊order食物，落單後便要再去輪餐，有點像大家樂般的分流方式，餐具等亦要自行領取，如一個人來食飯的真有點不方便..說不定買完