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电话号码
24506366
开饭介绍
于1939年开业，位置接近屯门三圣邨，可自携海鲜加工。
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奖项殊荣
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
营业时间
今日营业
10:00 - 23:00
星期一至六
10:00 - 23:00
星期日
09:00 - 23:00
公众假期
09:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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這家有超過80幾年歷史 兼連續14年米芝蓮嘅餐廳。因為地理關係及本身沒有車，超過十年以上冇去過容龍食飯。 今次喺附近參加婚禮就順便帶家人去食。本以為米芝蓮餐廳大概消費一定好貴，但最後八百幾蚊埋單實在係意料之外。 要註明：服務態度超級好， 值得大事讚揚！我們 沒有去吃海鮮加工，只為了他的小炒而來。 因為這樣子才可以試出他的真實實力！侍應見我們是為小菜而來，就特別介紹他們現在 推廣中的啤酒小食set， 叫一碟小食 就送一支1664 Blanc。 價錢在 88和98之選。 本想試多幾味餸就叫了三碟小吃， 諗住如果太細就之後再加送餸，冇想過佢小碟嘅份量都唔細。 重點係極度好味! 尤其是一口欖角骨簡直係驚喜! 外皮脆內嫩， 汁的味道剛剛好。椒鹽魷魚 香脆爽口。鹵水鴨翼亦非常之嫩滑。今次第一次是1664 blanc有種花香味，味道很淡， 有淡淡的甜味 ，沒有平常啤酒的苦麥味，很適合女士 或不喜歡啤酒麥味的人士 飲用。除了小食, 亦加了海參豆腐和冬瓜盅， 冬瓜盅以為是少少一個冬瓜，但確實份量也不算少， 湯汁清甜。 海參豆腐 嫩滑入味!甜品方面，他有一人份的焗蓮蓉布甸， 這舊式甜品，他做得非常之好，很香蛋味之餘，蓮蓉亦不甜。 重點是外面不容易找到這款甜品的好味一人份版本。最後送嘅紅豆沙， 不甜但若然沙多一點就更多，味道是ok的! 整體整餐飯非常滿意， 冇車嘅我們，走嘅時候，大概只有uber可以幫到你。
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因為屋企長輩同佢有深厚淵源，父母親節生日或者做節都走唔甩嘅飯堂，我大大話話至少去咗100次，應該係我幫襯得最多嘅餐廳😆講少少背景，其實容龍已經有85年歷史，前身係容龍別墅，有酒店、游泳池、露天茶座，仲有動物園，有馬騮籠，孔雀籠，真係好巴閉，感覺有少少似龍華酒店咁，30幾年前改建咗部分地方做餐廳，而家餐廳停車場都仲有幾架老闆嘅勞斯萊斯泊咗喺度。一坐低嘅餐前小食係蕎頭同花生，講返海鮮，我每次都會去三聖海鮮街揀完海鮮就擰上去食，長輩淨係幫襯關財記一檔😅除左自己擰佢哋仲可以幫你搵架貨車車埋上容龍，自己買海鮮上去會抵過喺容龍直接叫海鮮，基本上我食左十幾年每次來來去去都係食果幾樣餸。。。簡稱容龍十寶🤣美國桶蠔：一定係砵酒焗蠔做法，一打開錫紙係好香，食落個邊位好脆口，表面好乾身得嚟肉哋又creamy，外脆內嫩，有時蠔種問題會比較糊口及淋身😬海龍躉🐟：通常買到大嚿腩位就會兩食，分別係紅燜斑頭腩及海龍𧄌炒球，如果比較細嚿就只會揀前者，其實食龍𧄌最正係層皮，脆粉包住啲魚皮加嫩魚肉，好重魚油香，曾經試過有一次餐廳煮果陣整走晒啲皮，長輩鬧到傻😅蟹🦀：因應唔同季節買唔同嘅蟹，通常都係蒸香蒜奄仔蟹籠仔糯米飯，蒜蓉滲落個糯米飯度超香噴噴，起碼要留肚食返兩碗飯，另外試過有一次餐廳整錯咗，整咗鹽焗奄仔蟹，即刻覺得好有新意好好味，下次又多咗一個選擇😂大蝦🦐：揀啲大隻蝦做豉油王乾煎大蝦，走過油成隻都好脆卜卜，蝦身蝦尾嘅殼都可以吞埋，豉油汁味道甘香，通常每人一隻已經好夠，但如果請客最好唔好第一味上菜，否則客人以為你好寒酸，雖然其實食到最後係會飽到反艇😅澳洲龍蝦🦞：容龍最出名嘅係脆皮芝士焗龍蝦，不過我只係食過一次，因為家中長輩話佢哋用嘅芝士唔靚，同埋食落好乾爭爭🤫🫣所以我哋都係配搭返傳統嘅上湯焗法最正路，味道濃郁，有時偏鹹😅象拔蚌: 長輩唔食刺身，所以我哋擰嚟打邊爐🤣仲加碟生菜，比隔離檯係咁眼望望👀然後有個象拔蚌膽，餐廳提議椒鹽食法，又真係好惹味喎🤩扇貝🐚：蒜蓉粉絲蒸扇貝，唔駛多講，蒜蓉粉絲勁入味，發揮正常水準，如果買到蘇格蘭扇貝更加肉厚鮮甜👍除左海鮮之外，容龍其實有其他小菜都好有水準，重要事情講三次，一定要叫中式牛柳！中式牛柳！中式牛柳🐮😆爆多汁同洋蔥，甜甜哋好開胃，撈飯一流，牛柳好軟淋但唔會乸到好大陣鬆肉粉味，反而有陣煙燻香味，牛味濃郁，必食推介🤩另外仲有紅燒乳鴿同燒鵝都好出名，有啲人會叫佢嘅煙倉魚，大嘅倉魚已經買少見少，所以都幾難得可以食到咁厚肉嘅倉魚。仲有一味餸係歷史悠久，叫做美籃雞🐔， 係一個籃裝住啲炸雞，炸洋蔥圈，炸南瓜，類似天婦羅咁，超好味，但而家唔知仲有冇做，我都係食過一次，佢係比起韓國嘅炸雞早好多好多年代已經有，走在潮流嘅尖啄😅最後到甜品，好多人必叫佢嘅椰皇鮮奶燉蛋白，但長輩話佢好似係奶粉開所以唔會叫🫣🤐，我哋只會食佢送嘅陳皮紅豆沙，以前真係好香陳皮味煲到起晒沙，而家比較失色，連以前送嘅飯後果西瓜都唔見鳥🪽自費海鮮連酒樓加工火料錢及其他雜費，人均消費$400，未計酒樓嘅小菜費用🙂容龍海鮮酒家屯門青山公路19咪半評分：最高為5分治癒度：👩⚕️👩⚕️👩⚕️👩⚕️抵食度：💉💉💉💉翻兜指數：🩺 × ♾️ 我冇得揀😆
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容龍海鮮酒家位於屯門青山公路，開業巳久，已有80幾年歷史，很多名人都很喜歡去的海鮮酒家，可以自帶海鮮在酒家加功或直接在洒家選購名樣海鮮，最出名最好食的一定係他們做的芝士焗龍蝦😋，在其他地方吃不到的，做法原全不一樣，是非常香焗的亁身龍蝦，沒有芡汁，上面鋪滿香脆的芝士🧀，回味無窮😋😋😋人均消費大概$500，環境舒適，清潔，但星期六，曰最好先訂位😁，他們也有大量車位可供泊車，還是免費的🤩直得試試👍🏻
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今晚公司歡送幾位退休同事，就在屯門出名高級食府容龍海鮮酒家食晚飯，容龍真係不愧連續14年米芝蓮推介餐廳，記得早啲去參觀容龍嘅歷史，上埋天台睇大炮吖。容龍出名芝士焗開邊龍蝦，色香味俱全，芝士焗得香口，龍蝦肉新鮮爽口又彈牙。砵酒焗美國生蠔，一打開錫紙，香味四溢，生蠔焗完都好大隻，蠔邊微脆，蠔肉味香濃。豉椒炒大蟶子，大蟶子起肉炒青椒及洋蔥，蟶子肉厚及味道清甜，食得好方便。清蒸東星斑，廚師蒸魚時間啱啱好，唔會過熟，魚肉保持嫩滑，加上香蔥絲及特製蒸魚豉油，唔會過咸，更加突出東星斑嘅鮮味。蒜蓉粉絲蒸巨型帶子，熱辣辣上枱，帶子蒸得嫩滑，粉絲吸收了蒜蓉及帶子嘅精華，大家食到嘴舐舐。仲有容龍秘製焗燒鵝皇及爆炒薑蔥鮑魚煲，都好好味，掛住食，唔記得影相🤭蒜子上湯浸豆苗，可能浸耐咗少少，豆苗冇咁爽口。瑤柱蛋白炒飯，炒得很有鑊氣，清清淡淡都幾好食。
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3 號風球下一車六人黃昏前出發去容龍別墅食海鮮！固定程序：先去老鼠洲買奄仔蟹生蠔鮑魚龍蝦花甲海鮮🦞🦐🐟⋯⋯ → 容龍呢度高檔、烹調技巧高，好坐，米芝蓮三星級嘅招呼，性價比高！我哋都話諗唔起香港有邊間食店嘅招呼勝過今晚嘅容龍別墅，上上下下包括執枱嘅姐姐都係好細心好溫暖，招呼好好，猶勝大灣區。 記住係喺九成半入座率嘅時候表現都咁好！👏🏼👏🏼👏🏼我哋六個人都非常滿意，仲要提多一樣嘢就係揸車去食真係好方便，落大雨都唔怕。Cheers 🥂😆！
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