富士水產

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今天和朋友到九龍城富士水產食晚飯，聽說這店的水產好新鮮，所以我和朋友都想試下。店面不是很大，但頗有日本海鮮小店的感覺，有一個幾大的蟹池，還面有不同的螃蟹。雜錦刺身，有好幾款魚生，中拖羅油潤嫩滑，十分新鮮，色澤粉紅，口感好。但我更喜歡金目鯛，紅色外皮，白肉鮮嫩，爽口油滑，加點山葵醬油，好好味。花咲蟹，賣相一流，看見已流口水，攞碟好靚。蟹腳超厚肉，蒸煮時間恰到好處，相當有鮮味，肉質彈牙。用蟹殼盛著煮好的蟹糕，混和一些蟹肉，味道超香濃，口腔內充斥著蟹糕的鮮香。沒想到一隻蟹是如此多肉，真是值得推介。鹽燒喜之次，日本人最喜歡在節日食的魚，不是很大條，但油份豐富，肉質超滑，外皮微脆，帶鹽香，不會太鹹，食味相當好，不愧是喜之次，令人回味。蟹糕炒飯，當店員端上，香味四溢，聞到都想食，飯粒分明，滿滿的蟹糕香味，而且一點都不油膩，飯粒混和蟹肉蟹糕，真的很正，廚師的手藝果真不錯。海膽三文魚子飯，海膽鋪滿飯面，十分新鮮，入口軟滑甘香，配上三文魚子，口感十分豐盛，鮮味滿滿。日本菜/海鮮/私房菜/蟹店#相機食先 #手機食先 #美食博主 #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港旅游好去處 #香港美食推荐

聽朋友說富士水產的海產很新鮮，尤其是螃蟹，所以特地到九龍城試試。店內不是很大，但有蟹池和魚缸，海產滿滿的，就像日本專食新鮮海產的小店，很有特色。花咲蟹超新鮮，店員從蟹池撈出一隻花咲蟹，即蒸即食，光看賣相已令人垂涎三尺。蟹殼不是特別大，但蟹腳是超多肉，而且相當彈牙，蒸煮時間正好，滑嫩鮮甜。蟹殼內的蟹糕混和了一些蟹肉，味道濃郁新香，口感一流。喜之次，外皮煎炸得很酥脆，肉質非常鮮嫩，魚味香濃，肉質厚滑，而且很少幼骨，尤其是魚撥水的部位超嫩滑，比海斑好味多，不愧是有名的深海魚。海膽三文魚卵飯，海膽滿滿的，鋪滿了飯上，海膽十分新鮮，一點腥味都沒有，有淡淡海水味，入口超creamy ，配上三文魚卵，口感更豐富，相當有水準。清酒煮蜆，蜆很鮮甜，蜆內一點沙粒都沒有，湯亦很清香，食完蜆肉，連湯也全喝光，口內仍充斥著淡淡的鮮香。草莓奶凍，草莓醬是店家自製的，草莓味香濃，又不太甜，混和香滑的奶凍，很好味，奶味濃郁，滑得不得了，是一個令人難忘的甜品。

朋友知我愛吃日本菜，於是前天帶我到九龍城的「富士水產」，品嚐了一頓美味的蟹料理！九龍城特色日本料理多，想不到有間專注提供優質蟹類美食，選用北海道空運新鮮貨品的小店，師傅一直為我們娓娓道來，由選材、料理特色到烹調技巧，讓我們的用餐體驗更上層樓。😁😁首先，我們嚐了富士水產的刺身，包括鯛魚、鱆紅魚和拖羅魚。鯛魚肉質嫩滑，帶有鮮甜的味道，每一口都令人陶醉。鱆紅魚則口感柔軟，質感豐富，展現出獨特的風味。而拖羅則帶給我們緊實的咀嚼感，口感令人愉悅，是令人提神品嚐美食的開胃菜。🐠🐠作為一道特色菜，我們還用過富士水產的白海膽。這份白海膽口感濃郁滑膩，帶著微妙的海洋風味，搭配壽司飯更是絕配，讓味覺享受到極致。🍱🍱師傅為我們製作食物期間，分享到自家如何嚴選北海道食材，由報關、通關到運送，又分享食材抵埗後，必須於5-8度水溫居住，而且要每星期請人清洗水缸，以保持食材優質新鮮。而師傅亦曾於荷蘭、新加坡日式餐廳工作，經驗老到，技藝一流！👍🏻👍🏻至於我們亦吃了花咲蟹，品质果然优良，肉质鲜美、甜味十足，且质地饱满，配合富士水產自行調製的蜜糖醋，更見鮮味。🦀🦀來到富士水產，就不可不吃松葉蟹釜飯（只限堂食）。松葉蟹的肉

堅持品質的蟹食小店經常到九龍城吃日本菜，這天跟朋友來到富士水產，原來這裹是蟹食專門店，下午專做外賣，晚上提供堂食，而且每天都從北海道入口飛機貨，品質一流😋😋刺身3點鯛魚刺身的肉質細嫩，帶有淡淡的甜味和鮮味。鱆紅魚刺身有著鮮豔的紅色外觀，它的肉質柔軟細嫩，口感頗為滑嫩。拖羅魚的肉質晶瑩剔透，口感緊實，帶有一定彈性，味道鮮美。白海膽白海膽的口感濃郁滑膩，帶有淡淡的海味。底下墊上一點壽司飯混合食用，增添豐富的口感和風味。花咲蟹花咲蟹外觀美麗，配上富士水產自家製的蜜糖蟹醋，能增添蟹肉的鮮甜味，為花咲蟹帶來獨特的風味，非常一流。招牌松葉蟹釜飯松葉蟹肉質鮮美，富有蟹味和甜味，配合釜煮飯，使飯粒吸收松葉蟹的風味，並煮出濃郁的口感。而且釜飯底部形成酥脆的飯焦底部，散發出誘人的香氣。梘清湯非常鮮甜，味道一流。新鮮士多啤梨醬奶凍自家製，士多啤梨的甜味和酸味能與奶凍的濃郁口感非常融合，提供一種令人愉悅的甜點體驗。富士水產地址：九龍城南角道55號地下

I recently had the pleasure of dining at Fuji Seafood and indulging in their Omakase menu, and it was an absolute delight! The food was beyond amazing, starting with the incredibly tender Toro sashimi and the heavenly creamy sea urchin. The steam Hokkaido Hairy Crab was pure decadence, and the fragrant rice in the Fuji Crab Rice was simply divine. To top it off, the homemade strawberry sauce paired with the silky panna cotta was a delightful explosion of flavors. Fuji Seafood's Omakase menu off

本身非常喜歡吃蟹的我去了富士水產試了他們的Omakase套餐，真的太好吃了！食材新鮮美味，餐廳環境也很舒適。油畫和燈光設計得很好，讓人感到寧靜，沒有音樂的環境能讓人更專注在食物的味道上，細細品味每一道菜。北海道毛蟹的膏非常豐富，帶有濃郁的蟹味，讓人愛不釋手。松葉蟹釜飯將蟹肉和飯粒完美結合，蟹肉的鮮味和飯的香氣交融在一起，給人帶來極大的滿足感。這道料理將蟹的精華與米飯的香氣完美融合，絕對讓人愛不釋手。如果你去富士水產，一定要嚐嚐這兩道美味，你一定不會失望！最後服務也很好，服務員很友善，他們詳細解釋每道菜的成分和烹調方式，讓我們更了解食物。總括來說，富士水產的Omakase不僅是美食體驗，也是一個舒適享受的地方。餐廳環境和食物結合得很完美。如果你想要一個結合美食和舒適環境的用餐體驗，我絕對推薦試試富士水產的Omakase，你一定會愛上這裡！

朋友屋企食過外賣毛蟹兩次，自己訂亦食過兩次。 今次試訂日本生蠔同牡丹蝦XL。我都係選擇送貨。我哋遲咗成3個鐘先開餐，隻令和蠔仲識“旭“㗎，非常鮮味，我覺得好食過法國蠔可能唔洗坐咁耐飛機新鮮D。 服務細心，冷藏袋有冰塊。蟹肉煮熟拆肉，蟹膏分開上。生蠔我亦要求拆殼因為我唔識拆，清洗干淨，打開保鮮紙就食得。啱晒我呢D人正！ 食物大多係日本直送香港，食時令海產。

估吾到短短的一條南角道、 有我最愛的火鍋、 泰國菜同埋刺身丼😬。第一次幫襯呢間「富士水產」， 平時經過見佢話做外賣， 估吾到都有堂食😁。於是入去坐低點了個「北海道丼」$190，有牡丹蝦🦐、吞拿魚蓉、三文魚子同埋馬糞海膽， 可惜今日冇海膽😞， 唯有用帶子刺身頂住先😎。刺身吃得出係鮮甜🐟🦐😋，飯🍚的份量亦剛剛好、 不會太多！ 我知道這店主打應該係蟹🦀， 下次揍夠人再來吃晚飯🥣。餐廳內環境比較濶落， 坐得舒服啊😌！ 樓上亦有位置， 可惜今次冇坐上去。 總括來說、 絕對值得回頭幫襯的小店👍👍！

之前經過一路想試吓，今次午餐時間入咗去食，全場得我一個人！座位對出有兩大個魚缸，擺咗啲海產。我叫左特上刺身定食（$190）有喜知次，帶子，生八爪魚，中拖羅，牡丹蝦，立魚，油甘魚。。份量唔係好多，帶子係一粒切半的。立魚都係薄切，但立魚既鮮味係入口即刻feel到，好甜。牡丹蝦爽彈鮮甜，中拖羅入口半溶，幸福！另外個八爪魚係生嘅，平時係出面食開嘅都係熟咗嘅，個口感柔軟，有少少咬口。唯一係佢係主打外賣，所以豉油同wasabi係外賣包裝嗰啲，漬物係用外賣盒仔裝住...如果係用返碟仔，個觀感會好好多。另外，如果可以送返個面鼓湯暖暖胃先食就好啦！D茶唔夠熱同店員講嘅時候，佢都即刻換返熱既茶俾我。又話啲飯如果唔夠，可以問佢再拎。👍🏻總括嚟講都係好值得去食嘅一間小店！支持支持！原來呢度係前觀塘店搬過來的，平日晚上7點後會做私房菜，8位起接受預定做廚師拍板。也上載了餐牌給大家參考。好想組團一齊去食廚師發板呀🤤🤤🤤

雖然鋪頭門口寫住外賣專門店，估唔到有驚喜。一班人嚟到食午餐，大家先喺地下鋪面揀咗唔同嘅魚生飯。 然後上咗樓上坐低。等等處置新鮮製作收返嘅時候，店員為我地送上綠茶。等左一陣⋯ 登登登登！ 我揀嘅北海道丼嚟啦！有三文魚子、吞拿魚碎、馬糞海膽和牡丹蝦。啲食物閃靈零好新鮮呀！個碗仲好靚添。朋友仔點嘅魚生飯亦都非常抵食! 油甘魚、帶子、魷魚、赤身、甜蝦… 仲有蟹肉三色丼。 Yummy!!每一款都非常新鮮。我哋一定會再嚟！

週六與朋友分享了一餐極新鮮的刺身及剛從水池上水的鱈場蟹....包場堂食又得，外賣都得。先上汁煮鮑魚(清酒味明顯,鮮甜)同新鮮鮟鱇魚肝(有魚味、有質感，其它地方的通常已偏軟、膩及酸)。刺身與酒店高級日式料理店有過之而無不及，以池魚、象拔蚌及牡丹蝦最出色！啲海膽同魚子多到做 DIY超大型手卷又得，淨啪都得，感覺到冰洋嘅冷同鮮!鱈場蟹分火鍋及網燒兩吃，然後蟹湯蔬菜火鍋跟薄切豬肉同拉麵，正!最後蟹粥，仲好食過係札幌嘅蟹將軍! I’ll be back!

came here with friends for omakase dinner experience! 嘩啲嘢好正！ 好新鮮toro 海膽鮮甜， 毛蟹長腳蟹太好味。食到大家開開心心。 服務非常好。 一定會再帶朋友來食！decor is simple, but most important is the quality of the food and service. it's great for private dinner and small groups. Book out the entire place and we enjoyed omakase dinner. started with abalone and ankimo sashimi. followed by a sashimi platter filled with chu toro, hamachi, aji tataki, uni, mirugai. We had a fun experience to make our own handrolls - uni, toro and ikura. finally