尚小館 (已結業)

今日沒太多人（因為是星期六），入到店舖有相熟的同事，她們已進食。我自己叫了一個雙併麵，因為我細食。她們已不停咒罵，說雞沒味，餸又少。自己的麵似一般的平價上海麵，惟一要讚的是上海麵好味，有口感。服務好，有豆漿送，但豆似飲水同得過甜。下次有機會再試其他食物。

呢間上海菜開店冇耐下午茶時段經過見人少少就即管入去一試舖內裝修一般座位數量唔算多Menu食物選擇唔太多連我原先想食嘅酸辣湯麵呢度都冇d價錢算係中規中矩下午茶都抵食最後揀咗醉雞麵🍜醉雞賣相麻麻，但份量十足肉質頗鮮嫩酒味亦好香跟餐上海麵麵底口感還可以但湯底就淡而無味食開濃味嘢就認真麻麻地我諗食開清淡嘅朋友會啱心水d!下午茶時段跟餐奉送凍/熱豆漿埋單唔收加一，只係$39！呢區黎講算經濟實惠ga lar!!

本著長沙灣的餐廳幾乎都嘗試過的心態而初到這所新開張的上海餐廳。除了名字比較有上海味外，餐廳裝潢是摩登風格，光燦燦的燈光讓我很不自在。既然醉雞是招牌菜，那我就試試看。菜飯煮得有點不濟，黏到我要使力才可以用筷子夾起一團質地像漿糊的飯。真正讓我氣憤的是那份醉雞。四十六塊就該有四十六塊的水準，但我吃了那麼多次雞，這次的醉雞竟然沒有把雞毛拔乾淨。我知道這肯定不是上海菜的特色，因為圖片展示的是光溜溜的雞皮。咬下去，肉只有那麼薄薄的一層，剩下的是大塊的骨頭。廚師刀工之差，從兩塊不知道是什麼部位的雞件還連在一起就看得出。另外，雞翅應該沒有把刺拔走，幸好沒有吃下去，否則口腔就被刮到流血。結果連一半也沒有吃完，我便結帳離開了。連快餐店也做得比這所新晉餐廳好。環境方面，有不少蒼蠅和飛蛾在我身邊盤旋，衛生措施去了哪兒？眼光到底有多差，才可以看得上這間餐廳。我吃不到上海味，有的只是現今香港餐廳馬虎的味道。

快邁向20年代，小型食店仍如春荀般湧現，望20年代飲食業繼續蓬勃。由此新店可窺探20年代飲食界小店的模式。主流是納米店，很細小，在10檯以下。多在內街，街頭巷尾。裝修時尚，光猛，整潔。如此店是上海菜店，卻似西餐廳。餐牌種類不多，突出主打項目和控制質素和成本。此店在下午茶時段，都主要供應客飯套餐，多達15款。粉麵只是少數。海報主要宣傳客飯 ，包括糖醋魚飯。醋味濃郁，汁液澎湃，方便街坊伴飯，街坊飯是此店的主要客群。洋蔥和紅綠椒多，魚塊略少，還有少許腥味。回鍋肉有更佳水準，有微辛辣，汁液調味得有板有眼，可比美傳統上海老店。很多人入來食，都是要食這種客飯老味。價格很親民，只賣38至40元，假想敵是茶餐廳，很多平價新店都是想吸納其客源。