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港铁湾仔站 C 出口, 步行约3分钟
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电话号码
28902968
28030823
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
好正宗潮州菜,九层塔炒薄壳,普宁萝卜灌浆,炸双枣,油粿,仲有忘记take photo 方鱼猪油渣炒西洋菜⋯餐牌都冇嘅菜式,远在天边,近在咫尺,就系office 附近, 我已经很久没有食潮州粉果,但呢间师傅使用凳面及薯粉比例恰到好处,潮州粉果烟烟韧不失软滑,要值得一提就系炸双枣,尤其蟹枣,充分反映潮州冻蟹一疏疏的质感,猪油渣炒西洋菜,神髓不只在猪油渣和方鱼的配搭,更重要是点样令西洋菜刚熟而不嚡口,值得推介
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先讲结论,侍应服务殷勤有礼,胜过不少酒店,可惜菜式味道跟不上服务水平卤水鹅拼鹅肝:卤水略带回甘,不会过咸中上水平,鹅肉略干,反而惊喜是垫底的豆腐,嫩滑有豆香,鹅肝都够嫩油润,以为今餐开个好头,但原来系高开低走椒盐白饭鱼:炸得香脆,椒盐略淡沙茶牛肉炒芥兰:芥兰爽脆,但沙茶味偏淡,香气欠奉,而且败笔系非常之油,成个碟底都有一层厚厚嘅油柠檬炖鸭汤:鸭香欠奉,睇番啲汤渣鸭嘅份量其实唔多,大部份都系猪瘦肉,相比之下其姊妹店嘅炖鸭汤就出色好多骨香大英鲳:分两食,炸鱼骨同炒球,鱼骨炸得酥脆,都合格,炒球嘅豉油太甜,唔够惹味,最令人失望嘅系鱼肉,貌似不太新鲜,肉质松散,鱼味油香欠奉,而且炒得略过火,肉质偏鞋,全餐最贵呢道菜,但系亦都系令人最失望嘅潮式四喜鱼标:如部份食评所言,口感就像酒楼点心吃到的鱼肚差不多,鱿鱼干韧欠鲜味,虾仁亦一般,相当普通的一道菜色值得一赞的是服务水平,侍应殷勤有礼,不会硬销贵价菜式,会就菜式份量提供合适意见,斟茶换碟亦勤快,绝对系酒店级奈何菜式水平着实一般,也许店家主打的是高档菜式吧,如果只吃普通小菜的话,就不要有太高期望
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喺湾仔区想食优质潮州菜,「尚文潮州菜✨」绝对系好好嘅选择,餐厅提供高级潮州菜式,好多名人都光顾,菜馆位于湾仔地铁站附近,位置十分方便,餐厅提供各式各样嘅潮州菜,包括卤水鹅片、煎蚝饼、蚝仔粥、冻蟹等等潮州菜经典美食,款式十分齐全,味道够正宗,仲有各样点心。「潮式虾饺王🦐」皮薄馅靓,虾味十足!🥟「尚文烧卖王」每一粒都饱满,同样充满虾肉,口感丰富!🥢「潮州粉果」薄皮包住鲜美馅料,沾埋潮州辣油,好味😍「潮州糯米卷」香软可口,糯米够软够香。🍽️「传统韭菜盒」外皮够脆,香气四溢🌿「卤水鹅肉、鹅肠、鹅肝」鹅肉嫩滑,鹅肠干净冇肥膏够爽口,鹅肝又香又浓,每样都系潮州经典,味道一流🍗「沙茶牛肉芥兰」牛肉嫩滑,沙茶酱香浓,配上芥兰,完美🥩「尚文潮州菜」非常高质素,无论系食物质素、环境定服务,都好有水准👍🏻
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尚文潮州在湾仔开业多时, 老板是西营盘尚兴的后人, 大哥尚盛选址万宜大厦做老主顾生意, 细佬尚文开在湾.仔卢押道. 各有各的客路.今在尚文午饭, 看看厨房的功力, 结果...平心而论, 非常一般. 先来一壶老板私伙的单丛茶, 喝著喝著与ー般普洱无异. 卤水本是潮菜的灵魂, 可惜它的卤水鹅肉全冇特式, 一字言之 ”咸”, 没有卤水的甘香, 鹅肠清洁得像一片薄薄的长螺片, 淡然冇味, 相比街边的潮州小店还不如. 完全是败笔之作点心还算可以, 潮州炒面线, 煎蚝烙尚算合格. 倒是那椒盐九肚鱼炸得酥脆可口, 不油不腻, 是全餐较有代表.相对大哥的尚盛店出品差距甚远, 尚文的团队还是要加把劲了.
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经理同店员都好nice,好愿意推介特色菜,仲送咗桂花糕同埋绿豆爽!潮州炒鱼面 $168第一次食鱼面,好有惊喜!镬气好足好香口!鱼面嘅质感好弹牙,好似食紧条状嘅鱼蛋咁~配埋肉丝、芽菜、芹菜一齐食,口感好丰富~卤水鹅肠/豆腐/颈/鹅肝 $240卤水好入味,唔会过咸,豆腐最有惊喜!鹅肠好爽口~潮州炸双枣 $160系虾马蹄丸同蟹马蹄丸,丸本身肉质弹牙,蟹丸稍微比虾丸稔身,个人更钟意虾丸,马蹄令口感更有层次~椒盐去骨九肚鱼 $168椒盐唔算好香,但炸衣好香脆,九肚鱼好绵~潮州反沙芋条 $138钟意食芋头嘅人必食!外面个层薄薄嘅糖衣脆脆哋,中间芋头微热,好香好粉~桂花糕质地好动L!好浓郁嘅桂花味~绿豆爽糖水质地好似落咗藕粉,有少少浓稠,绿豆祛晒衣,入口好清爽~
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