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港铁湾仔站 C 出口, 步行约3分钟
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电话号码
28902968
28030823
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
好正宗潮州菜，九层塔炒薄壳，普宁萝卜灌浆，炸双枣，油粿，仲有忘记take photo 方鱼猪油渣炒西洋菜⋯餐牌都冇嘅菜式，远在天边，近在咫尺，就系office 附近, 我已经很久没有食潮州粉果，但呢间师傅使用凳面及薯粉比例恰到好处，潮州粉果烟烟韧不失软滑，要值得一提就系炸双枣，尤其蟹枣，充分反映潮州冻蟹一疏疏的质感，猪油渣炒西洋菜，神髓不只在猪油渣和方鱼的配搭，更重要是点样令西洋菜刚熟而不嚡口，值得推介
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先讲结论，侍应服务殷勤有礼，胜过不少酒店，可惜菜式味道跟不上服务水平卤水鹅拼鹅肝：卤水略带回甘，不会过咸中上水平，鹅肉略干，反而惊喜是垫底的豆腐，嫩滑有豆香，鹅肝都够嫩油润，以为今餐开个好头，但原来系高开低走椒盐白饭鱼：炸得香脆，椒盐略淡沙茶牛肉炒芥兰：芥兰爽脆，但沙茶味偏淡，香气欠奉，而且败笔系非常之油，成个碟底都有一层厚厚嘅油柠檬炖鸭汤：鸭香欠奉，睇番啲汤渣鸭嘅份量其实唔多，大部份都系猪瘦肉，相比之下其姊妹店嘅炖鸭汤就出色好多骨香大英鲳：分两食，炸鱼骨同炒球，鱼骨炸得酥脆，都合格，炒球嘅豉油太甜，唔够惹味，最令人失望嘅系鱼肉，貌似不太新鲜，肉质松散，鱼味油香欠奉，而且炒得略过火，肉质偏鞋，全餐最贵呢道菜，但系亦都系令人最失望嘅潮式四喜鱼标：如部份食评所言，口感就像酒楼点心吃到的鱼肚差不多，鱿鱼干韧欠鲜味，虾仁亦一般，相当普通的一道菜色值得一赞的是服务水平，侍应殷勤有礼，不会硬销贵价菜式，会就菜式份量提供合适意见，斟茶换碟亦勤快，绝对系酒店级奈何菜式水平着实一般，也许店家主打的是高档菜式吧，如果只吃普通小菜的话，就不要有太高期望
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喺湾仔区想食优质潮州菜，「尚文潮州菜✨」绝对系好好嘅选择，餐厅提供高级潮州菜式，好多名人都光顾，菜馆位于湾仔地铁站附近，位置十分方便，餐厅提供各式各样嘅潮州菜，包括卤水鹅片、煎蚝饼、蚝仔粥、冻蟹等等潮州菜经典美食，款式十分齐全，味道够正宗，仲有各样点心。「潮式虾饺王🦐」皮薄馅靓，虾味十足！🥟「尚文烧卖王」每一粒都饱满，同样充满虾肉，口感丰富！🥢「潮州粉果」薄皮包住鲜美馅料，沾埋潮州辣油，好味😍「潮州糯米卷」香软可口，糯米够软够香。🍽️「传统韭菜盒」外皮够脆，香气四溢🌿「卤水鹅肉、鹅肠、鹅肝」鹅肉嫩滑，鹅肠干净冇肥膏够爽口，鹅肝又香又浓，每样都系潮州经典，味道一流🍗「沙茶牛肉芥兰」牛肉嫩滑，沙茶酱香浓，配上芥兰，完美🥩「尚文潮州菜」非常高质素，无论系食物质素、环境定服务，都好有水准👍🏻
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尚文潮州在湾仔开业多时, 老板是西营盘尚兴的后人, 大哥尚盛选址万宜大厦做老主顾生意, 细佬尚文开在湾.仔卢押道. 各有各的客路.今在尚文午饭, 看看厨房的功力, 结果...平心而论, 非常一般. 先来一壶老板私伙的单丛茶, 喝著喝著与ー般普洱无异. 卤水本是潮菜的灵魂, 可惜它的卤水鹅肉全冇特式, 一字言之 ”咸”, 没有卤水的甘香, 鹅肠清洁得像一片薄薄的长螺片, 淡然冇味, 相比街边的潮州小店还不如. 完全是败笔之作点心还算可以, 潮州炒面线, 煎蚝烙尚算合格. 倒是那椒盐九肚鱼炸得酥脆可口, 不油不腻, 是全餐较有代表.相对大哥的尚盛店出品差距甚远, 尚文的团队还是要加把劲了.
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经理同店员都好nice，好愿意推介特色菜，仲送咗桂花糕同埋绿豆爽！潮州炒鱼面 $168第一次食鱼面，好有惊喜！镬气好足好香口！鱼面嘅质感好弹牙，好似食紧条状嘅鱼蛋咁～配埋肉丝、芽菜、芹菜一齐食，口感好丰富～卤水鹅肠/豆腐/颈/鹅肝 $240卤水好入味，唔会过咸，豆腐最有惊喜！鹅肠好爽口～潮州炸双枣 $160系虾马蹄丸同蟹马蹄丸，丸本身肉质弹牙，蟹丸稍微比虾丸稔身，个人更钟意虾丸，马蹄令口感更有层次～椒盐去骨九肚鱼 $168椒盐唔算好香，但炸衣好香脆，九肚鱼好绵～潮州反沙芋条 $138钟意食芋头嘅人必食！外面个层薄薄嘅糖衣脆脆哋，中间芋头微热，好香好粉～桂花糕质地好动L！好浓郁嘅桂花味～绿豆爽糖水质地好似落咗藕粉，有少少浓稠，绿豆祛晒衣，入口好清爽～
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