山窿謝記魚蛋 (已結業)

哈,今次發神經....係銅鑼灣專登坐車去食魚蛋粉去到我都唔知係邊...行左一陣先見到...個環境好乾淨,店員全女班,魚蛋粉分大中細.......店員無問我就幫落左個細魚蛋粉.....加可樂7元....魚蛋粉有二塊魚片..三粒無炸魚蛋.一粒有炸.......炸過的二塊魚片同炸魚蛋好香口...仲有的脆.....無炸魚味不足...只係有淡淡魚露味...個湯底味道都淡......以一間出名的店.只值剛剛合格

N件前食過好好食既魚旦,今日憑記憶又再次去返啦!行入去已經爆多人, 但見到枱枱都有腐皮卷,有枱之後都叫左一碟腐皮卷同小什會窩米同埋再加單炸魚旦魚片, 腐皮卷真係好好食, 炸旦&魚片新鮮炸出黎真係好好食, 可以係話暫時係我心目中最好食既魚旦

日前試過上水區的水上人聯發的手打魚蛋，味道相當不俗，今天要到南區外勤工作，午飯時當然要揾地方祭五臟廟，想起久違了的山窿謝記魚蛋 ，記得年幼時跟爸媽一起首次來時，巳驚歎這裹的魚肉產品如此好味道。 據說謝記在創業初期只是香港仔石排灣山邊一個山窿裡的小販，每天一早老闆便親自上附近香港仔魚市場挑選新鮮魚做魚蛋，老闆說新鮮魚肉做出來的魚蛋才沒有腥味，聽說謝記老闆有一個讓人激賞的怪癖，當天在魚市場若挑不到好魚，就不做魚蛋，而當天也不開店營業了，這樣珍惜羽毛的性格難怪「謝記魚蛋」的金漆招牌能夠屹立四十年不墜。泊好了車在門前的小街旁，挑了一張近門口的食桌坐方便睇車，我跟辛尼仔分別叫了正常份量的魚蛋粗及魚蛋河、一碟蠔油芥蘭，再加兩支冰凍可樂。 雖然午飯時間客人頗多，但下單不久所有食物便到齊了，服務效率不错。魚蛋粗麵 ($20 細)麵湯的魚湯底清甜，湯面灑上一把蔥花提味，已是一碗料好味美的魚蛋湯；麵條不是甚麽上品或手打麵，但入口沒有鹼水味，算是合格貨式。 一碗魚蛋麵內巳有齊白魚蛋、炸魚蛋及炸魚片，魚蛋非常爽口彈牙，完全無腥味，炸魚蛋則較香口，炸魚片做得非常出色，是我最欣賞的一味食物，食味跟口感

o黎開香港仔, 試下呢度嘅魚旦, 不過唔太突出. 淨魚旦 - 爽口, 但無咩魚味. 魚皮雲吞 - 爽口, 味道都可以. 腐皮卷 - 即炸皮脆, 味道都ok. 炸魚片 - 皮厚同韌, 麻麻.

知道佢出名係魚旦魚片當然食招牌野, 現場也見不少人淨食炸魚片但我一點都唔欣賞, 魚片邊好鬼"un", 似橡筋, 印象難忘其他覺得非常普通......我超級愛吃魚旦粉, 呢間名過其實....

行完山去到香港仔食出名魚蛋粉。坐底後竟然見到身後是即將開很多演唱會的男歌手，原來佢也是熟客仔。因為出名的關係，自然對呢間野的期望高 d。先黎炸腐皮，都不錯，夠脆。跟住炸魚片，我食片頭的部分，嗯.....差....一點都不香脆，仲有d 齦，suppose 片頭係最正的，扣左好多分。跟住雜丸 (魚蛋、牛丸)、墨魚丸 個 d 都算幾彈牙，牛腩雖然少，但都夠淋。呢度既辣油倒係幾好味啵。同事話以前呢度好食 d，我諗都應該係啦.....同埋呢度無奶茶個 d 飲添。應該唔會再特登黎食啦。

住在這有名的「魚蛋」店附近，由小到大都不知吃過多少遍，但上回來堂食，已經是數年前了，今天假期睡得晚了，所以約了女友來吃個粉當午餐加下午茶。女友來之前已經吃了點東西，所以主力吃的也是我，兩人為求試多點久諱了的味道，所以也決定點兩碗雙拼，此處的雙拼跟單拼是同價的，另外要淨餸的也是同價，但餸的份量會加多大概五十個巴仙，以魚蛋為例，原來給四粒的，淨餸的會有六粒，我們二人點的是墨魚丸魚片河及魚蛋魚皮餃。等了一會兒，已經是有得吃了，先談那碗墨魚丸魚片河，河粉內也有兩條生菜、碎冬菜及蔥花，也如常的先喝一口湯，其實此湯真的不值一提，其實就如南記的鹽水湯底，一些鮮味也沒有，另河粉也不是什麼很出色，偏厚身而又不太滑，此處的強項是其餸；墨魚丸挺有咬口而頗彈牙，墨魚味也足，但比起魚鱻魚的，還是不夠人家的好；魚片是此店的名物，新鮮炸起的魚片，真的是叫人吃得欲罷不能，今天店家將魚片下了湯，外圍的炸皮沒有了脆脆的口感，但仍帶有一種油炸的香味，加上魚片有魚味而不腥，有咬口，真的已經是交足貨了。女友的魚蛋魚皮餃淨餸其實我也吃了不少，魚蛋既是此處的名物，當然是急不及待的再嚐，味道也是如上的魚片一樣，有魚味而不腥，魚丸夠彈

小時侯偶然會到謝記食魚蛋,佢地d魚片真係好好食.....大批人排隊買魚片回家....事隔多年今日下午再幫襯,客人小貓幾隻,入門口見到麵爐站著幾個亞嬸,睇見佢地滾麵的手勢,已經心知不妙..但也叫了佢地招牌菜魚蛋粉.....碗粉上檯,已經打左個突.....呢個就係"馳名魚蛋粉"?先咬魚蛋.....完全食唔到魚味,再咬魚片....得個"硬"字....硬唔代表爽...河粉ok,軟硬適中,整體來說,碗粉可以接受但單憑呢碗魚蛋粉,我認為謝記距離被淘汰的日子已經不遠....值唔值$20一碗就見仁見智,但就一定唔會專登入香港仔去幫襯

尋日帶一個外國o黎o既朋友去海洋公園,差不多中午時候去到香港仔,想起帶佢去食有香港特色o既食物,當然想起山窿謝記, 雖然多年前食過一次,印象一般, 不過都要推介o下香港o既特色,等o左一陣都有位, 叫了魚蛋同魚皮雲吞粉麵,除o左魚蛋實實地 (唔可以叫做爽), 全部毫無魚味,湯底白白地, 淡而無味, 需然細碗賣廿蚊唔算特別貴,但以咁o既水準真係名不乎實,只係另外一碟賣十四蚊o既 '腐皮卷' 叫做有d魚肉同炸得幾脆,不過只係旺角小食水準! 唔值得有咁o既名氣, 只能慨嘆香港特色食物而死!最後值得一提, 去counter俾錢時, 見個收銀四眼亞姐珠圓肉潤,好似幾friendly, 於是禮貌問o下佢一句: '請問呢度有無巴士去到海洋公園?'點知佢好cool咁指o下個汽水機o個邊跟住就儜歪面, 我望o下個汽水機好似唔識答我o番!身邊外國朋友問我佢點解佢咁樣, 我無奈答話佢事頭婆太好生意, 唔得閒答問題!最後唯有打的去ocean park!又一間影衰香港o既食肆

山窿謝記魚蛋，一直久聞其名。但其身處香港仔舊大街，對於我這個來香港仔只是去海洋公園／警察訓練學校／珍寶海鮮坊／數碼港的人來說，實在有點難道。不過今天也來到了。炸魚蛋、炸魚片，的確好味道。魚皮雲吞、墨丸也著實不錯。怪不得半條魚片也可以賣上卅多塊。兩個人，炸魚蛋十粒、炸魚片半條、魚皮雲吞米兩碗、墨魚丸河。一百二十塊埋單。

好可惜呀...今次黎返舊居食謝記,.,,又貴又細碗我係女仔咁細食都唔 夠飽最好笑係佢寫話魚皮雲吞...我問佢咩黎佢話d魚皮包住d雲吞喎點知上到黎...係魚皮餃黎囉!d員工態度都唔係幾好嫁喇...唉..差差差魚旦又唔覺得好掂墨丸都ok既!單雙拼都一樣價錢~廿幾蚊算啦..我想加紫菜都冇...我覺得佢間野雖然係老字號...都係時候應該被淘汰了。

同以前相比, 的確差左好多........可能而家唔係用人手打出黎...係由機器打出黎0既關係........用埋d材料真係貴左好多0既關係....同埋出左名,, 多左好多人幫襯,,, 可能要大量生產........D魚旦已經冇晒魚味.....而且仲唔彈牙....不過D炸魚片炸得幾香口...同以前相比....真係差天共地呀!!!同埋都幾貴架....

Came with others to try, as we all love Hong Kong Fish Balls. My 1st priority was to order the 魚扎 - a type of wrap using highER quality fish but this was replied bluntly as unavailable. No problems, so how about 魚皮? NOPE, as if I'm bothering her by asking. Crazy Service - despite the presence of Overseas Tourists guided her by their books. ********************Personally ordered the following:什會窩 with 河粉 (小) -This consists of 魚蛋, 炸魚蛋, 魚蛋片, 牛丸, 花枝丸(squid), 魚皮餃, 炷侯牛腩,The 魚蛋 were quite dense and o

以前夏天每逢去完沙灘游水差多每次都揸車去謝記魚蛋整返碗粉兼買走，本人住新界，好少去香港這邊，前幾日又重臨此店，一向作風魚蛋墨丸河再來一碟我最喜愛金黄色的炸魚片，炸魚片好有魚味，有口感，彈牙到爆咁多年水準仍在，山長水遠沒有令我失望，外賣時你會見到老闆娘停收$，將一条条金條魚片賣給客人，無論收$和俾$的都係笑容滿面，我仍然會幫親。

Came and had the fishball and beef brisket rice noodles (魚蛋牛腩河). Only 3 fishballs in the bowl. They were small and chewy, but looked machine-made. Surprised that the beef brisket was cooked with five spice (五香) and not clear broth (清湯), which makes me wonder about the skill of this place.The deep-fried fish cake was excellent, as the thick, crispy skin was very nice. The fried wonton in tofu skin was pretty decent too.