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今日营业
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
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📍 山见台式火锅｛荃湾｝每次喺荃湾行过呢一间台湾任食火锅店，都好想入去打边炉🥢店舖都系以台湾特色为主，无论食物定系装修，都好有台湾嘅味道🤭连饮品都系台湾特色饮品为主，珍珠奶茶、台湾自制泡茶、洛神花茶、凤梨乌龙茶等等，呢啲饮品当然唔少得！至于我哋就嗌咗～Lv4 特选澳洲和牛海鲜吃到饱套餐，可以任食海鲜同埋澳洲和牛🐮🐮至于汤底，我哋就拣咗风味沙茶老锅+美人锅汤底｛鸳鸯汤底｝沙茶味比较浓郁，用嚟渌面，烚牛肉味道都可以好突出，汤底比较重口味 😉至于美人锅就有大大个雪耳，仲有少少鲜鸡做汤底🐔汤底清甜，烚任何嘢食都特别岀鲜味🐷🐮🍜至于外面仲有一个自助区 饮品、台湾小食、仲有以港式主题为主嘅港式地道扫街小食｛咖喱鱼蛋、碗仔翅、瑞士鸡翼｝全部味道都系以港式街头小食为主🫕感觉就系台湾加香港完全融合在一起！ 嚟到自助火锅店，梗系要食多啲牛，呢度嘅牛肉好多选择，本人比较欣赏牛扑肉（CAB牛颈脊）、牛爽腩、经典牛肉滑，仲有主角Lv4 特选澳洲和牛，一碟雪花纹均匀的牛肉，油花满满的，吃得大家一身是暖意啊🤩🤩🤩依度仲有其他任食嘅新鲜海鲜，绝对可以俾你食到够，食到饱，海鲜全部好新鲜，尤其是好欣赏海老🦐劲大只，又新鲜，啖啖肉！以下都系我比较欣赏嘅嘢食，爆浆咖喱鱼蛋、黄金鲜虾球、竹笙抱虾滑、黄金蒜茸蒜扇贝、砂爆鱼肚、原只鲍鱼、花胶、爽脆水鱿、原只駅前海老🦐🩷🩷🩷🩷🩷🩷食到最后当然要食过正宗嘅台湾甜品作结尾，甜品嘅碗系用中国饮茶嘅碗，劲特别！我就全部嗌晒全部食得晒，十分爱玉椰果芋圆、九份仙草花生芋圆、十分爱玉花生芋圆、九份仙草椰果芋圆，除了芋圆外，底部还有著满满的嫩仙草与碎冰，整体口感上非常丰富，身为芋圆控的你千万不能错过 。 另外自助区都会有雪糕，有店内自家制嘅杯装雪糕🍧
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来到荃湾还不知道要吃甚么? 荃湾有一家火锅控激推，生意无敌好的火锅店，山见台式火锅每到用餐时间总是挤了满满的人潮，店内座位不少，仍座无虚席，太强了。来山见台式火锅除了能一吃台式火锅，定期设有不同主题任君选择，今期就是大家熟悉的港式情怀。烟雾弥漫的柱侯牛腩香气光闻就让人口水不停吞咽，柱侯牛腩软嫩不柴口，咬起来还带点微微嚼劲，柱侯酱味道浓醇，牛腩吸附满满柱侯酱精华，妈妈直接来碗白饭搭配，柱侯牛腩实在太开胃，根本就是白饭小偷。碗仔翅加入老抽让碗仔翅呈现酱色，勾芡的滑顺感没有过厚重的手法，冬菇、木耳挺爽口的，另外碗仔翅旁附上一瓶醋，可依喜好自行添加，加入醋的点缀有画龙点睛的效果，碗仔翅吃起来更香，浓稠的碗仔翅温和顺口。外酥内弹的西柠鸡真是一道令人惊艳的美味，鸡肉炸后再以山见台式火锅独家西柠酱炒制，使西柠鸡滋味更上一层楼，西柠鸡尝上来不仅可口，而且不油腻，酸香的西柠酱让人食欲大增，一口接一口停不下来，必吃港式情怀之一。绿油油的羽衣甘蓝菠菜粉果挺不错，本身粉果里的沙葛粒颇爽口的，而且羽衣甘蓝、菠菜鲜香，绿绿的粉果皮令人赏心悦目，羽衣甘蓝菠菜粉果可算是这次山见台式火锅港式情怀中令人瞩目的点心。整锅圆滚滚，热呼呼的咖哩汁深海鱼蛋十分疗愈，浸泡于咖哩汁之中的深海鱼蛋每一颗都非常入味，我忍不住先吃几颗，咖哩汁深海鱼蛋口感弹牙，咖哩辣度和香料味一流，颇有香港风味。识货之人一定大吃夜市烤香肠，光是看著那列阵、滋滋作响的夜市烤香肠，还没吃就先流口水。夜市烤香肠肠皮微脆，肉馅多汁，肥瘦适中，那热腾腾扑鼻而来的香烤味，是人间美味的极致享受。手工糯米肠用的都是真猪肠肠衣，而且糯米灌得丰满，以给的份量来说，手工糯米肠微有弹力，但肠衣不会咬不烂，扎实的糯米馅颇有米香，手工糯米肠肥肉比例不高，甜甜的，蛮有台南味，厉害。荔枝虾球外表像极了荔枝，红通通的脆米外层包裹著弹性十足的虾球，形成了绝妙的嚼感对比，米通的脆感与虾肉的鲜美交织在一起，使荔枝虾球味道更加丰盛，细味到荔枝虾球弹中有脆的愉悦感。府城虾卷单纯使用蔬菜与满满虾肉，让虾控体会浓浓的虾味。藤椒鱼皮亦是我涮火锅前必点，鱼皮的胶质不输给花胶，而且更爽弹，细细咀嚼还有丰盈的蛋白质，藤椒汁香辣惹味，藤椒浓香紧紧巴著鱼皮，藤椒鱼皮才能这么刺激食欲。味美的蚵仔煎就是要煎到边边焦焦脆脆，粉浆厚薄匀称，蚵仔大颗肥美，给得有诚意，重点是蚵仔煎里面也有菜，不是只有粉皮，酱料没有碾压蚵仔的鲜味，也尝出蛋香，山见台式火锅的蚵仔煎挺对妈妈的胃。夜市盐酥鸡的鸡肉都是手工切，故形状不一，之后把鸡肉腌制再裹上炸粉油炸，夜市盐酥鸡用来作火锅餐前小食一绝，邪恶但人人爱。夜市盐酥鸡表面炸到脆口，却不会感觉腻味，鸡肉保有水份与嫩感，咬下去不失柔嫩。平常所吃的酥炸椒盐花枝丸只是一般的花枝丸，但山见台式火锅的却是墨汁味，酥炸椒盐花枝丸上洒上一些椒盐，咸咸的挺可口，酥炸椒盐花枝丸炸到恰恰好，咬嚼起来蛮有弹劲，每一啖可以咬到花枝块，讨人喜爱，令人吃完又再多点几份来吃。鬼马炸油条将炸油条与虾胶结合，形成两种完全不同嚼感，这也属于火锅特色配料之一，只需将比较重的虾胶那一面放入芫荽皮蛋猪骨锅内，大约煮半分钟左右，再轻轻吹气，呼呼一下，因为很烫，然后可以尝到吸附汤头的炸油条，以及饱满的虾胶。黄金酥虾也是山见台式火锅招牌之一，使用腐皮作为黄金酥虾作外衣，内里包覆著丰厚的虾胶，是款有趣的炸物，作为尝火锅前的小零食也不赖的吃，吃毕黄金酥虾亦没有感到干口。要尝黑毛肚切记注意火候，千万不要直接进锅里煮到忘记，不然会变得过硬难咬就不好吃，黑毛肚处理得太好吧，是恰到好处的大小尺寸吃进口里，黑毛肚的小孔吸收牡丹美人锅的精髓，软脆的咬嚼感好不讨喜。金沙芋泥球就是要热辣辣地咬开，让里面的咸蛋黄流出，金黄色泽的咸蛋黄和芋泥完美比例混合而成，咸香与甜美一起，味道美妙无比。金沙芋泥球很可以，真的有流沙，许多餐厅主打金沙，但剥开来却是固体状。如果本身不能吃辣的，我个人建议选，牡丹美人锅以整只鸡慢火熬煮，加上名贵食材花胶，牡丹美人锅呈现黄金般的汤色，从鸡肉萃取出来的鸡精与花胶的胶原蛋白相辅相成，牡丹美人汤喝来既醇厚又鲜美，我们都在丢食材下锅去煮前就喝了一大碗。如果大爱芫荽和皮蛋的话，芫荽皮蛋猪骨锅便是首选，皮蛋、芫荽经过滚煮后，香气阵阵飘出。山见台式火锅每日以猪骨熬成汤底，再加入皮蛋、芫荽做成港式风情的芫荽皮蛋猪骨锅，皮蛋有润肺效果，两者相加让汤锅变得清润好喝。我自己极爱澳洲和牛肩胛肉眼，澳洲和牛肩胛肉眼吃上来不油油腻腻，咀嚼时一直可以感受到牛汁渗出，另外可以看得出澳洲和牛肩胛肉眼拥有美丽的霜降大理石纹，肉色像红宝石一样鲜红，极为吸睛，澳洲和牛肩胛肉眼肉质柔嫩细致。此外，我们另点上月见封门柳，这颇有记忆点，封门柳淋上蛋黄，蛋黄里著封门柳的滑溜感迷人到不得了，月见封门柳不用沾酱吃已有味道，令人忍不住一直「再来一片」，月见封门柳堪称是我们是晚惊喜之一。鲜红与油花均是牛扑肉特有的美色，我们在这火锅吃到饱盛宴那会错过，牛扑肉只要在滚锅涮个五秒就可以起锅，牛扑肉的甜度在牡丹美人锅中发挥得淋漓尽致，牛扑肉嫩鲜顺滑不柴口，刚刚吃完海鲜，现在大啖肉品，山见台式火锅真会满足大家喜好。山见台式火锅涮的肉肉极之讲究，红嫩的顶级无骨牛小排带产厚度，蛮有诚意，顶级无骨牛小排汆烫放进去火锅一下下就好，咬时体味到油脂滑入喉的那份肉甜，越咀嚼越能嚼出顶级无骨牛小排的肉香，爽吃无误。原只鲍鱼挺少在任食火锅店提供，而山见台式火锅便有供应原只鲍鱼，原只鲍鱼大小差不多跟掌心一半大，视觉上颇为有气势，原只鲍鱼厚实饱口，只有来自大海咸鲜，尽是海味。福隆沙白比一般火锅店所吃的大，福隆沙白里的贝肉也更肥美弹嫩多汁，保证平常热爱沙白之人为之疯狂，福隆沙白掉入牡丹美人锅和芫荽皮蛋猪骨锅中去煮，因为吸取不同的汤汁精华，所以福隆沙白会有截然不同的甜鲜。吃锅总是少不了丸子，山见台式火锅的丸类颇多，黄金鲜虾球太有亮点，虾球里头竟然藏了流心咸蛋黄，大口嚼出黄金鲜虾球流心的咸蛋黄香咸与虾球的海鲜味，喜悦感瞬间涌上心头。响铃鱼籽虾滑卷不输给同为以虾入馔的黄金鲜虾球，响铃鱼籽虾滑卷给人耳目一新的感觉，鱼籽虾滑表面卷上响铃，而且响铃鱼籽虾滑卷半软半弹，虾味够重，引人入胜，回访率百分百。
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成日行过呢间台式火锅店，今日终于趁著放假去食餐好野，我地想食和牛同海鲜，就叫左个Level4 特选澳洲和牛海鲜，包左丰富肉类、海鲜、自主吧熟食、蔬菜、台湾小食等等，主要叫左以下食物😍✨汤底双拼 椰子鸡锅 + 牡丹美人锅呢两个汤底都超正！椰子鸡锅好清甜，鸡肉口感滑嫩，且带有淡淡的椰香，牡丹美人锅用左花胶、鸡肉，满满嘅骨胶原，饮落鸡肉浓郁☺️✨澳洲和牛肩胛肉眼✨月见封门柳✨薄切牛舌芯✨牛百叶✨花胶✨福隆沙白✨福隆刺参✨原只大海虾✨自助区酸辣汤✨蚵仔煎✨麻辣鸭血✨士林台湾肠✨藤椒鱼皮✨芝麻虾多士✨九分仙草芋圆澳洲和牛肩胛肉眼油花丰富的，口感嫩滑仲好有牛味，我地食左好多😍月见封门柳牛味就再重d，薄切牛舌芯口感爽脆，福隆沙白有惊喜，一d沙都无，仲几大只😋自助区竟然有酸辣汤，酸酸甜甜开胃爽口，藤椒鱼皮都系~其他餐厅单点都要几十蚊，呢度可以任食，最后食个九分仙草芋圆甜品，完美一餐🥰
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1️⃣华西综合豆腐花
这款台式甜品大受欢迎，豆腐花口感软滑、豆香十足，再配上红豆、芋圆、珍珠等配料，甜度刚好不腻，冰凉解腻，是打边炉后的完美收结。2️⃣鲁肉饭
香喷喷的台式鲁肉饭是经典之选，香滑嫩口的卤肉、咸香入味，配上热辣辣的白饭，令人食指大动，绝对是饭控或小食之选。3️⃣月见风门柳
属牛横隔膜肉，每只牛只得一条，质地嫩滑，肉味浓郁，被誉为最具特色和矜贵的牛肉之一。配上生蛋黄（月见），令肉质更滑更香，是肉食爱好者不能错过的精选。
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今次去咗间几有名气嘅台式火锅店🥢撞岩佢有个期间限定嘅港式主题🇹🇼🇭🇰香港台湾小食都齐晒!汤底我哋嗌咗🌶️青花椒麻辣汤同埋🐟海带鱼骨豆腐清汤(期间限定)，麻辣汤底跟左几旧鸭血，而豆腐清汤都好足料，有大量海带同埋吸满晒汤蜂巢豆腐，汤底好鲜甜，打边炉一流！我哋拣咗Lv3 极品吃到饱套餐，可以出外面夹食物同手机落单，落单时写明每份有几多件几多块，方便啲预计分量👍🏻唔洗浪费今次佢哋嘅港式主题我哋都嗌咗佢哋嘅街头格仔饼同埋黑毛肚。格仔饼外脆内软，淋上大量炼奶同花生酱，而黑毛肚放入麻辣锅就一流，唔韧好爽口！出面自助区都有好多火锅配料、甜品、甚至有卤肉饭、台式面线、碗仔翅、咖喱鱼蛋、瑞士鸡翼、粉果等超级多选择其他好值得推介嘅火锅配料有劲吸汤嘅砂爆鱼肚、竹笙娘虾滑、 响铃鱼籽虾滑卷。仲有鲜甜无沙嘅沙白，嚟到嘅时候仲系识郁！而牛肉推介叫牛舌爽嫩、牛爽腩同埋卡乐BEEF都好淋重牛味！而台式小食都好正，特别推介手工糯米肠，炸到外脆内软，而柯仔煎我觉得仲好食过台湾夜市𠮶啲！甜品我哋差五多嗌晒，细细碗劲高质，打完边炉食返碗划上完美句号。离开个阵职员仲比咗夹公仔币比我哋喺门口玩！
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