嶼山漁水

营业中

休息中

唔想去好多遊客推介嘅食店，去咗呢間隱世小店。 餐牌做在路邊，要經過一條小巷才可以到達 。 樓下嘅老闆大廚和勤快嘅姐姐示意我們上三樓 ，滿心歡喜去到露台，見到風好靚又有涼風 ，點知有一班工友在室內 抽煙 ，搞到煙霧瀰漫烏煙瘴氣 ，有一個工友喺我哋食飯嘅地方煙駁煙咁食 ，無奈要到轉去二樓。 明白生意難做，但係容許成班人在餐廳室內吸煙，實在對其他唔吸煙嘅人唔公平。大好環境被自私的煙民破壞了！！食物：吊桶炒麵好乾身，吊桶有蝦醬味，惹味，茄子味菜炆海魚好好味，只是芡汁似乎多了點。服務：小店只有大廚和姐姐二人，平日都無暇理會咁多客人，但姐姐很勤快，笑面滿容。

今日是平日，大澳開門的餐廳並不多，我一直被追問究竟要去哪裡吃飯醫肚，我只是一直向前走，心裡的答案就是再走進一點點就是無心插柳的就被一個很平凡的手寫餐牌所吸引進去，我本身都不太喜歡食茶餐廳餐牌上的食物，特別是餐牌上只有選擇這麼少的地方。只不過這裡的食物🥘質素、餐廳的環境和老闆友善隨意的接待客人態度，讓我們覺得很悏意；說到底還是被這裡的風景怡人所吸引一進來就見到老闆在努力拋鑊，心想這裡的食物應該是幾有鑊氣我求其點了一碟蝦醬雞粒炒飯，果然很有鑊氣，老闆把一碗簡單的炒飯炒得不錯，飯身乾身而不油膩，非常突顯出蝦🦐醬的鹹鮮，不，鮮而不鹹。要不是為了今晚的豐富晚餐而要留肚，我肯定會吃光餐廳內有茗茶自助服務，由於午市套餐可以選汽水或茶水，而檸檬🍋免費供應，一切都很隨意。我自己拿了一些大紅袍來沏茶🫖，味道還可以。見到老闆終於忙完為建築工人和我們煮餐後都開了罐啤酒🍻上來休息，跟其他客人吹水。我想這間餐廳日後都會成為我們日後到大澳遊玩必去的地方之一。

一個墨魚義大利麵，一個鼓椒炒大蜆，一個雜菜，兩罐青島啤酒 一個菊花茶加冰。雖然服務友善，景美座位舒服，但是540 兩個人，270一位 在石澳太貴了，作為一般中餐，海鮮也不是什麼龍蝦帶子鮑魚，我覺得價錢不是很公道。 這個價錢如果在西貢吃，包蝦蟹 甚至龍蝦，加個青菜，海鮮套餐550，我會吃得好飽。而且我不是很喜歡 餐廳自由創作dish，我想點個正餐，老闆（夥計）都一個人，他話給我放義大利麵係底，開始我有d模糊，直到上菜，才知道蒜蓉墨魚底係咁放義大利麵。 蜆比我想像中大，我以為小蜆，沒有什麼可以吃，肉很少。總結，餐廳菜色一般，味道好，但是不是讓人驚訝的那種。相比價錢，我覺得對我們不是很合理。 我見其他人都是人均150-200。我們三個菜 是每人270。不知道是否因為我們是外地人，所以收費不同。

走入呢間餐廳，第一樣撼到我嘅，當然係啲食物嘅香味啦！😋 喺度我試咗幾款招牌菜，真係要嚟講講啦！荷葉蒸飯嚟，啲米粒又香又軟，好似一粒粒珍珠咁，蝦膏腩肉滲出嘅味道，簡直係咸香得嚟唔腥，層次感爆燈！飯仔入口即溶，連啲魷魚乾都咸鮮惹味，實行係平民至寶。唔得唔提嗰椒鹽花枝，啊靚仔嚟，香脆不得了，外皮輕輕一咬就爽口，啲海鮮味道，好過癮！🤤望出去窗外，個景致咁美，心情都隨住啲飯菜咁好，我諗食飯嘅時候都幾需要呢啲附加值嘅。返來講菜味，每樣菜都真心化石，餐廳個服務都好有親切感，至於氣氛，真係無得輸，casual得嚟又舒服，真係食得開心又滿足。不過，有一樣駛提吓，係嗰金橘檸檬梳打，呢個就真係細膽睇得出手工，酸酸甜甜，飲咗仲想再飲，解渴又唔膩口，正！總括落嚟，食個百二嚟講，這餐廳絕對值得一試，好正！下次有機會，我一定會再撲嚟食過。👏👏👏

來了多次也察覺不到呢間隱世食店,以後去大澳食飯再沒有第二個選擇了😉話說行到街尾見到有餐牌,但要行條巷仔入去,確實有些懷疑人生,不過有要試新嘢的太太陪,也要試下😉經過幾家人的門口才去到入口,但外面望見冇枱又唔敢入,原來地下是廚房😜平日可能少些人,我地做第一枱客,直上最高嗰層,可以一覧大澳全景,陽光普照下微風輕吹😎因為不識高手丹爺,只保守叫了2個午市套餐,但水準絕對超越價錢,而且見得出花了下少心思在餸中,因為炒麵食左外面個層才發覺入面仍有熱氣散出來,麵乾身入味,吊筒爽及香,配菜出色👍🏼雞扒入味👍🏼下次一定留肚食樓下食評建議的名菜🙏

堪稱為香港其中一片遠離鬧市的樂土的大澳，雖然有不少食客津津樂道的小食，好像沙翁、茶果、大墨魚、烤魷魚等等，但可供客人坐下吃午餐，又充滿水鄉風情的食店卻並不多，「橫水渡小廚」可算是其中之一，但原來這間名字充滿詩意，與大嶼山完全呼應的「嶼山漁水」比「橫水渡小廚」更有水鄉風味。這一天，一心去二澳尋幽探秘，順道在大澳遊逛的我，就在這間在棚屋中營業，佔地三層的特色小店中吃了一頓滿有水鄉風情的午餐。店不易找，來到的時候，起初我還以為它已無聲無息地結業，甚感可惜，原來它的門口竟在大街之後，要不是我死心不息，契而不捨地尋覓一番，真會誤會了它。這小店的地下其實並不是客人用餐的地方，而是廚房的所在，在樓上兩層用膳的客人點選的菜式，都是由店舖中人由地下端上去給客人享用的。這裡的一、二樓都有半露天的地方，可讓客人一邊用餐，一邊居高臨下俯瞰眼前的大澳棚屋風光，而當然，二樓比一樓更加開揚，視野也更加廣闊，不過這天我來得不夠早，二樓唯一的大檯已有人佔據，幸好一樓還有一張細檯，可讓我與太太兩人坐下用餐，不會錯過了這難得的美景伴午餐的體驗。原來疫情期間，這特色風味食店生意大受影響，大不如前，所以老闆把餐牌精簡成只得兩頁

去過大澳嘅朋友就知道排隊返等巴士返東涌條龍有幾長🦖，所以今次醒目，食埋晚餐先回程。除咗海鮮酒家，大澳晚市無咩餐廳選擇，我哋去咗朋友推薦嘅「嶼山漁水」⛰，開咗2年左右，主打在地漁村菜式同鄉村風情，每碟菜都大大份。3層高嘅餐廳位置比較隱蔽🛖，巴士站落車行入去，唔過橋，沿永安街一直行，見到餐廳招牌，沿兩屋之間掛滿燈飾嘅小巷行入去就到。隔離檯都有四個外國人👫🏼👫🏼，用Google Review搵到呢間餐廳，仲同佢哋傾計添————————————————👅紫貝天葵咕嚕肉（$128）👍🏻味道都係酸酸甜甜，但唔係普通咕嚕肉味，多咗紫貝天葵微苦嘅焦糖味，醬汁偏紫色💜。肉塊大大塊，除咗彩椒同洋蔥，仲有紅肉火龍果一齊炒。👅椒鹽花枝片（$138）👍🏻 花枝片每片都好大片🦑，一碟份量應該有兩隻，炸皮有啲似巴辣雞粒個款，加上椒鹽好涮嘴，幾鍾意酸泡菜解膩。👅荷葉四寶飯（$168）👍🏻白飯魚、蝦乾、魷魚仔乾同鹹肉蒸荷葉飯🦐，要撈勻蝦醬汁一齊食。因為白飯無調味過，所以主要食海鮮嘅鹹鮮味————————————————🚩總結：品嘗大澳風情🐡———————————————— 🌟注意：自助式茶水，茶錢$15/位，飲水可以唔

好彩呀！今日入大澳，嶼山漁水有開呀！上咗11:30am 船，入到大澳就啱啱可以食lunch 喇！多謝大家的uploads & share, 可以搵到呢間隱世好味餐廳。我哋嗌咗椒鹽魷魚🦑，啲魷魚真係好新鮮、又彈啦，經過丹爺巧手製作，真係啱啱好脆皮而裏面仲係好彈牙！另外嗌咗咕嚕肉🥘，嗰個汁同出邊酒樓嗌嘅咕嚕肉好唔同。個豬肉仲要好林，唔知係邊個部份，總言呢一味餸都係一個推介。仲嗌咗個魚肚蘿蔔，呢個餸就比較清淡一啲，不過嗰個魚肚真係發得好林好入味！如果早到就上最高嗰層，咁嗰度有個望到條河嘅靚位，得兩張枱㗎咋！望住靚景食個lunch或者晚飯應該好開心。

頭抽豉油王海蝦海蝦肉好爽彈，蝦頭新鮮鮮甜，蝦殼鹹度剛好，亦都好香脆，好味😋砵仔荷葉四寶飯以蝦膏、白飯魚、蝦干、吊桶干、蜆肉、鮮腩肉整嘅荷葉飯，滿滿漁鄉風味，飯粒粒粒分明，每啖都有鹹香氣同荷葉香，好好食，大推😍鮮魚仔湯浸時蔬時蔬有雲耳、娃娃菜、芹菜等；娃娃菜吸收咗好多湯汁，好甜；魚湯好鮮味，唔似有味精，食食下連湯都差唔多飲哂😌〰️〰️〰️〰️〰大澳之旅已經係幾個月前去，依家先寫返食評😅 二人餐包咗以上嘢食同2杯梳打，價錢唔係好記得，但有印象食物質素係對得住個價錢，絕對唔係遊客區嘅水魚店，係一間用心嘅小店，下次去大澳都一定會再幫襯💕餐廳共3層，2樓同3樓可以睇到大澳嘅漁香風貌，亦有露台位，不過晏晝天氣有啲曬，都係坐返有瓦遮頭嘅地方會冇咁熱，一樣睇到靚景😉〰️〰️〰️〰️〰️食物: 4/5性價比: -/5 環境: 4/5服務: 4/5Revisit: Yes

好耐無行大澳,行行下見到呢間咁神秘食店,又行入去試下,好彩無中伏。朝早經過聽到賣魚佬sell青口比廚師,就係咁,黃昏時候就行去食,叫咗個炸薯條同口水鷄送啤酒,再叫埋油鹽水青口同蝦.都好好味,室外環境寧靜,可惜有啲蚊同熱,等天氣涼啲先再去。

日日都30幾度真係乜嘢胃口都冇晒阿媽就話上3樓啦有冷氣原來係丹爺嗰度夜晚六點幾左右一推開門就已經有幾枱基本上係熱到反眼阿媽已經叫齊嘢食自己帶咗條王立倉俾丹爺加工整苦瓜王立倉（對於佢來講冇難度啦）生炒排骨～係用新鮮菠蘿🍍豆腐蒸肉碎～中間見到有魚肚粒粒🤣我就冇乜胃口啦淨係食條魚都夠見到個大雪櫃梗係要罐啤酒啦啤啤佢😆熱到無胃口啊🔥😒如果叫我坐地面我寧願唔食😆而家有3樓真係唔錯最緊要係冷氣充裕冇冷氣龍肉都食唔落🤣

入坐5:45好彩留位～當時都好多人喺樓上坐～好耐無食～因為茹素～今日再次食～預期之中～一樣咁好味吖～多謝丹爺😙百忘中都抽時間做左好幾個餸菜～1️⃣酸菜苦瓜王立倉2️⃣椒鹽叼片3️⃣酥炸賴尿蝦丸4️⃣紫貝天葵咕嚕肉全部都非常滿意！（自攜啤酒😚😜）

行完山，看OpenRice 搵到這間隱世小店，老闆向我們推介了4個餸，我們選取了三個另加一個豉油皇蝦。菠蘿咕囉肉的菠蘿是新鮮菠蘿，咕嚕肉外脆內軟👍🏻👍🏻，四寶蒸飯選魚大澳名物：魚乾、蝦乾、魷魚乾及腩肉加蝦醬，味道濃淡適中👍🏻👍🏻蝦醬高麗菜，惹味爽脆；豉油皇蝦夠鑊氣👍🏻👍🏻👍🏻餐廳2樓及3樓可俯覽附近大澳的民居，非常有味道👍🏻👍🏻價錢不算非常便宜，但如此質素，也絕對物超所值，鄕村地方能夠做到這麼有誠意，實在難得👍🏻👍🏻下次再遊大澳，一定會再來😋😋😋😋😋

"𝐹𝑟𝑒𝑠ℎ 𝑠𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑 𝑖𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑒𝑠𝑡."大澳向來都係香港人其中一個後花園🥰每逢假日都會有好多人上去行吓 平時大家都會去食雞蛋仔、沙翁、豆腐花 而且每次都要排餐死先買到呢啲美食🥺所以今次就想介紹一間隱世小店 主要食下小菜 又有海鮮 仲有咖啡飲☕️🤣‼️真係可以感受到呢個水鄉帶比大家嘅閒情逸致🌊就咁坐底望住山山水水 飲杯嘢 食吓大澳最出名嘅海產呢間小店名為嶼山漁水🤩有三層嘅 店舖嘅設計好有趣 二樓擺住一部CD機 貼住三套王家衛電影嘅poster 感覺好懷舊🤣佢地座位唔算好多 但係啲位都係對住大澳嘅山水🌄吹住海風 飲住一杯「愛美利金奴」感覺特別舒服😜仲會有熟客帶住同船家、海鮮檔新鮮買嘅魚同蟹比老闆煮添🐟🦀不過老闆話 記住叫魚販劏好條魚先攞過去 如果唔係會做唔切‼️==============================〖 蝦膏海鮮炒飯🦐🦑 〗💰128呢個炒飯嘅蝦膏香味 隔咗兩層都聞到🤤送到上檯真係想連相都唔影就直接開動！不過點都要影張相比大家睇吓有幾好食🤓除咗蝦膏香濃 佢地嘅用料都非常出色 啲魷魚大大粒咁🦑仲有用咗生曬蜆肉同蝦 食落好有口感 絕對係食完會想再食多碗🥳〖 麻婆薯條

食乜都冇所謂對於主煮丹爺完全冇問題我一直茹素～只要丹爺手上有食材就有辦法今日餐單都系交比丹爺喇～嚟個醬油茄子🍆裡面加左竹笙yummy 非常配合～再嚟個苦瓜炒蛋🍳外面仲加上左松籽又香又脆非常正吖～裡面加左三色瓜切絲🌶好味吖我媽食什～就煎封黃立倉🐠是油皇蝦🤭🦐太出色了！每次都會有驚喜萬分🤫感謝丹爺每次都唔會令人失望😎👍🏻💪🏻唔知再講乜～唯有講句下次再嚟食過🤣唔使同你講加油努力字眼～無意思吖！費話！你有分數架啦！創意無限！值得欣賞！