川館 (已結業)

呢幾日天氣涼涼哋，想食辣暖下個肚，試咗川館，店內裝飾幾舒服，我哋兩個人叫咗兩碗麵兩個小食，我食辣，叫咗泡椒蜆肉燃麵小辣，老公叫咗番茄蛋麵，仲叫咗香酥雞翼，蒜泥白肉。燃麵嚟到熱辣辣，本人最怕啲唔凍唔熱嘅食物，呢個麵第一個印象已經相當唔錯，原來佢唔係湯麵，係喺麵上淋上蜆肉濃汁，個汁好惹味，估唔到蜆肉同麵都幾多，撈埋一齊又香又辣又好味。至於小食，香酥雞翼好香脆，就算食個麵食到飽都仲食得落，至於蒜泥白肉，白肉本身冇咩特別，驚喜在於啲蒜泥，磨到雪花咁幼細，一塊肉夾一pat蒜，好正！呢間麵店整體印象好好，列入「有下次」名單！食咗先醒起影相，所以唔係幾靚蒜泥白肉

有驚喜，先講食物：睇落平平無奇嘅一碗泡椒牛腩麵，清湯底⋯⋯估佢唔到原來係勁辣，仲越食越想食，尤其是嗰陣泡椒嘅清香味，上癮了～依家好多食物調味料都係外掛上去，咬落裏面完全冇味，但係佢呢個泡椒牛腩，啲未會慢慢滲出嚟，相信大廚響牛腩方面一定花了不少功夫，抵讚～另外推介手撕苞菜，食落似韓國嘅高麗菜，清甜環境及服務方面：我想點嘅幼麵賣晒，估唔到個店員好有禮貌咁介紹我試其他麵，依家香港地真係少有囉，欣賞佢哋有heart 🤔，另外環境方面，屬於寧靜，有音樂，都OK。一定會再嚟😋

經過附近見到開左間四川野 想試好耐 所以今日去左叫堂食加外賣自取 泡椒蜆肉粗麵($48) 麻辣肥牛幼麵($48) 泡椒雕蒜雞亦尖($25)*服務素質(1/5)～上菜極慢 一個面等左超過半個鐘 遲落單ge人仲快有得食 等到唔耐煩話唔食個waiter先拿拿聲上菜～重複確認左幾次都係上錯野 幼麵變左粗麵 粗麵變左幼麵*實物素質(2.5/5)～不太值甘ge價錢 餸超少 麵超多 但味道麻麻～一d都唔正宗 反而似係台灣麵 原本應有的辣度沒有 麻辣泡椒都好似清湯甘 但又好油膩 ～雞亦尖亦不辣～呢間野應該適合唔食得辣ge人食 總結來說應不會再食第二次

今日經開九龍城被佢嘅裝修吸引唔打唔撞走入去這間店，坐低打開餐牌職員立刻上前細心講解及推介，這點值得一讚👏，最後點了一碗規肉幼面（中辣)，辣味啱啱好而且味道夠，啲面又唔會太硬而且份量十足蜆肉亦多。下次亦會在嘗試其他食物👍🏼

星期日跟男朋友閒逛九龍城，喜歡食辣的我倆看見川館門口吸引，就入左去坐！我就叫了滑雞米線火煱湯底。首先望望色水，合格，並不是有很多辣油浮面，感覺健康一些雞肉十分嫩滑，而且份量十足，我也有分雞肉給男朋友試，他也說十分滑，並不像本時在米線店所吃的鞋口雞肉。湯底就不是很辣，但辣得清新，喜歡吃很辣的朋友可叫中辣起跌。米線煮得正正常常。男朋友則叫了燃麵，我嘗了一口，是跟我的米線截然不同，除了辣，還有麻的感覺，十分過癮！

Normally, I don't eat spicy food. But I walked by this restaurant and saw so many cute pandas on all the tables. So many I couldn't walk away. Boyfriend said it's spicy noodles but the staff reassured me that they offered nonspicy choices. So, in we went for dinner.Serving Sichuan style noodles and snacks, the menu is in English and Chinese. Prices not expensive and there was no 10% service charge. You can choose how spicy you want it along with the type of noodles you wish. Add a few dollars fo

人手嚴重不足其實好應响一間店子好壞,由入座不善於安排之「等」．．．到叫餐不停舉手之「等」．．．當然在等食之時之「等」．．．如果這一天我不是抱著要試心態,我一定不會「等」．．．「等」畢後我的川館雞腎麵終於上枱,一看之下心裏已打了分數、呷一口水白白之湯底完全嚐不到辣味可言(落單前已問清楚「辣與不辣」麵款,這碗亦不立於內),如果我告訴你湯底是如何好味,就是睜大眼呃著你眼珠~看圖增知識辣度沿至碗下方辣油,撈兩撈素颜也顯得美艶,幸好雞腎烹煮夠稔且入味,略略增回些微分數~不過扣分又在於麵質碌於過稔,又會否是人手不足連成一線?總托而言個人認為各方面還有大量要進步空間。

我早知"川館"係新開， 一入門口就令我明白佢地唔單止新， 而且老闆伙記大家都應該唔係咁有經驗。鋪頭加埋我一共只有7個人， 除左我剛剛入去之外其餘6個都食緊.  佢地已經有點措手不及.  2個人一齊執走左張枱都唔理我, 我只係坐隔離枱. 我唯有自己睇, 諗定就叫人落單.  我選泡椒牛腩麵($39)中辣及涼拌脆瓜($24).  涼拌脆瓜即青瓜, 新鮮爽脆帶點麻辣香味, 當前菜十分合適.  泡椒牛腩麵就同餐牌相片相差甚遠, 而且表面較多油.  可能係我點中辣要放多點辣油既原因.  落單時小姐問我要粗定幼麵, 碗麵放到我面前時我以為搞錯左, 經確認後原來佢地既粗麵其實都係好幼.  對我o黎講麵質太林太稔口.  除此之外, 碗麵我比8分.  牛腩份量足而且好軟好林, 但仍保存點點o趙勁.  雖然係中辣, 我飲左幾啖湯覺得湯底熬得夠香濃.  川館既牛腩比起隔離侯皇道一間牛腩鋪優勝得多.  呢度既牛腩切得好乾淨, 唔會一舊牛腩有d林有d韌咁影響口感.  今日只試左兩味, 整體有8.5分 (10分滿分的話).  唯一要挑剔就係服務(其實態度係OK), 現在比人欠缺管理既感覺, 起碼我入門口到落柯打就無

有新產品免費試食、原來這家九龍城川館是我上次去大角咀的同一家、九龍城分店剛開1個月、我1月7日去食午餐、约左一大幫人……食物質量味度好等位是常識吧、等五分鐘姐入到去、這裡的服務員的服務態度、親切的眼神、比什麼什麼店的還好幾倍、環境非常舒適、和朋友談了2小時都不想走……食物方便固然好食…… 逐一介紹新產品 川味芺蓉拌麵 朋友剛好叫(蓉)…… 侍應介紹 姓名同新產品同音……免費即送、還可選辣度 好味、蛋包炸醬撈麵麻辣火鍋滑雞米線…… 喜歡食辣的肯定中意……朋友叫了中辣……佢話好好味……雞真的很滑……但見佢飲左2杯柚子蜜、我不敢試水煮豬頸肉、很大盆呀……一放下個個都食……未能拍照……我也試了一口、不食辣的我也喜歡食……還+$1O白飯一個(抵死)太多太多……下次再評

見到川館新開， 打算試吓味。 個餐牌望落都幾好。 點知味道好差！速度又慢， 明明得幾個人坐係度， 但等咗成半個鐘！！講返味道， 第一，不正宗， 同我係四川食嘅差太遠， 太多水， 面太淋，唔夠濃味！ 第二， 啲配料好港式， 仲話自己四川菜