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港铁尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行约4分钟
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营业时间
星期一至日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
實在太耐無見朋友了，相約食飯談近況，大家都鍾意食潮州菜，就來了這間新開無耐嘅張公館花園餐廳環豐都好舒適，出面仲有露天位仲做緊1664白啤優惠，每叫2杯就送一隻紅燒乳鴿，啤酒夠哂冰凍好爽乳鴿外皮香脆，入面仲好肉嫩，肉汁仲keep到喔，非常惹味太極護國菜係湯羹，用了豆腐及綠色蔬菜做成鴛鴦，就好似太極圖案咁，好口比較清香，都唔錯小食冷盤係凍馬友再配普寧豆漿，馬友好新鮮渣魚肉又嫩滑，用嚟點魚嘅豆醬好夾，令魚味更出再來兩款用蕃茄滑蛋做配搭嘅牛肉及蟶子，用上新鮮蕃茄做成嘅蓉好香生，滑蛋好嫩，用嚟配鮮甜蟶子簡直美味另一款就配牛肉，熟度恰到好處，牛味都重又夠嫩，2款我都喜歡冬天飲個胡椒豬肚湯就啱哂，夠哂暖胃，豬肚煲到好腍好正，仲有酸菜好爽口川椒雞球走惹味路線，食落非常肉嫩多汁，仲有川辣嘅香，配1664啤酒一流糖醋麵都要記得試，兩邊煎到好香脆，中間有少少濕潤，加上糖及醋去食，又減輕一點油膩感，不自覺會追住食，因為好香口最後食埋滋潤糖水就完美，呢款係蓮子百合紅棗桃，夠哂養顏，有冷熱選擇㗎
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係潮洲菜館邊食乳鴿邊飲啤酒都係第一次，事關佢地做緊1664啤酒優惠惠顧兩杯就會免費送乳鴿一隻。乳鴿皮脆肉嫩，仲好juicy啊！第一道就係太極護國菜，係菜羹嘅一種，白色係豆腐，綠色即菠菜/番薯苗制成，望落好翠綠而味道清清地感覺好健康！再嚟個冷盤，凍馬友魚配普寧豆醬第一次食呢個配搭，馬友肉厚皮滑，配上香濃嘅普寧豆醬無違和感，仲帶出魚嘅鮮味。蕃茄滑蛋蟶子皇蕃茄滑蛋呢道家常小菜經佢地烹調後昇華了，蕃茄係好天然嘅茄蓉，滑蛋炒得好嫩滑。聽店員講係使用咗蘇格蘭蟶子，食材嚴選過更令食客安心又放心。除咗海鮮嘅選擇仲有蕃茄滑蛋韓國牛肉，上枱時牛肉呈半生熟，可以係盅內掌控至你喜歡嘅熟度，所以牛肉食落嫩口唔會強韌！香煎墨斗卵粿拼潮州蛋餅墨斗卵粿係香港比較少見，所以大家要嚟到呢度品嚐啦！墨斗卵粿本身好雪白，輕煎後變得金黃，再配上豆瓣醬再夾生菜食有啲韓式嘅風味！潮州蛋餅就另一個食法，可以沾蕃茄汁，而蛋餅本身就用咗薯仔、蝦、豬肉嚟整，所以食落會有少少薯餅配茄汁嘅錯覺！食完好傳統嘅潮洲特色小食，就嘆返個湯先—胡椒豬肚湯凍凍地最啱飲胡椒豬肚湯暖暖胃，胡椒味都頗出再加上豬肚處理得好，所以飲落都好舒服！前面溫和嘅菜接住就要來點惹味啲，川椒雞沾滿醬汁，肉質食落好嫩，讓人忍唔住想一塊接一塊放入口！糖醋麵醬料有好多款，但我都偏好用傳統配搭陳醋和砂糖，最原始嘅味道，一面脆身底面就保持濕度兩種口感。甜品我地點咗幾款，蓮子百合紅棗桃膠糖水有熱、凍嘅選擇，料好足又配搭唔會寡！比起凍食，我更偏好熱食，味更甜又暖心。題外話甜品用嘅器具好精緻，好有中式嘅味道啊！喜歡芋泥嘅朋友一定唔可以錯過呢個白果芋泥，厚厚嘅芋泥好濃稠，夾埋白果就會比較平衡，食後飽足感大大提升。馬蹄片豆爽就較為清爽，脆口馬蹄加綿密綠豆，口感幾豐富！
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今晚和老朋友聚舊, 回顧過往開心事, 選了去尖沙咀 張公館花園 晚餐. 位於金馬倫道商廈內.張公館店名很中式, 裝修時尚並不老土. 餐廳正有客人包場做生日 party, 氣氛好, 座位寬敞.店長帶我們到已訂座的露臺花園, 那裏有梳化雅座, 佈置優雅, 空氣清新, 真是尖沙咀區的綠州. 店員送上熱茶, 配有燭臺熱著茶壺, 熱茶保溫很窩心. 臺上也設有 "呼喚鐘" , 服務忘完善.餐牌菜式以潮州菜為主, 有潮汕出名的鹵水, 小食, 及我喜愛的湯, 蟹 , 蒸魚, 食品也不少.我們先點了頭盤, 凍馬友 配普寧豆醬. 賣相有點像日式, 馬友片已起骨, 魚肉鮮美細潤, 入口魚味濃郁, 沾些普寧豆醬, 好美味. 食潮州菜, 必叫 鹹菜胡椒豬肚湯. 足料, 原串黑胡椒粒, 豬肚, 鹹菜樣樣齊, 豬肚鮮嫩口感爽. 湯色清澈, 胡椒味濃, 唔過鹹. 設燭臺保溫, 湯可以慢慢飲.朋友叫了 羊肚菌燉螺頭湯 一個滋補靚燉湯, 秋天岩飲. 潮食必叫當然有 鹵水鵝肉片/ 配鹵水鵝腎, 店員送上巨鴨盛器, 上臺豪華美觀, 賣相令人驚喜.一碟雙拼: 鹵水鵝肉鵝肉片及鵝腎, 看來有品質. 份量不少.鵝肉味香, 鹵水汁正, 鵝腎爽脆可口, 吾會韌. 底層豆腐 吸收了鹵水汁, 口感味道也不錯. 鵝片軟嫩不油膩. 朋友提議叫兩杯啤酒, 選了1664. 清涼口感順滑. 花園歎啤酒, 伴美食, 真享受!再來一個新派潮汕美食, 香煎墨魚卵子粿/ 拼潮州蛋餅, 配生菜. 粿是潮州的家鄉菜, 墨魚卵子粿, 有墨魚味道, 煎得夠香口. 潮州蛋餅, 用蛋皮包住薯蓉, 蝦米, 碎豬肉, 煎成煎餅, 入口好特別. 我們用爽脆生菜包住食, 口感不錯, 兩款香煎雙拼潮食都沒有油膩感. 又可以加點醬汁. 真滋味.朋友加點了 香煎蘿蔔烙, 又是一個新派香口潮汕美食, 熱烘烘上枱, 有點似糖醋面及煎蠔烙. 其實是蛋炸蘿蔔絲餅. 入口 香脆, 油份不多不油膩. 送啤酒一流.最後店長介紹, 餐後甜品: 桃膠蓮子百合紅棗茶 盛器很美, 通花瓷器盅. 桃膠, 紅棗, 蓮子, 百合, 煲得稔甜, 桃膠含豐富膠原, 紅棗補血. 蓮子, 百合. 滋潤養顏.食物質素 水準高, 花園座位好特別, 店員服務不錯.
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女友話想食潮州菜, 打開 Open Rice 找找, 尖沙咀區 的餐廳有不少. 看見 張公館花園, 頗吸引, 晚飯 + 拍拖會適合!餐廳是樓上店, 裝修高雅.我們被安排了露臺花園座位, 和女友花前月下吃飯, 太棒了餐具, 茶具都好整齊.花園 草木是人工擺設, 配上優質燈飾, 令人感覺環境浪漫.餐牌有單點, 套餐, 海鮮, 肉類, 家禽........潮汕美食. 女友叫了青橄欖燉螺頭湯, 補氣血又汸清潤養顏. 初冬適合飲用. 我偏愛潮汕名湯, 牛丸紫菜湯, 牛丸爽彈, 豆腐夠滑, 紫菜湯味甜.飲完湯, 吃個 凍馬友, 欣賞秋月, 晚風漸涼, 拍拖談天說地真不錯.凍馬友, 每人兩件, 無骨又無腥味, 沾些普寧豆醬, 提高魚鮮味. 冷盤吃過後, 熱點來了. 女友叫了啤酒 1664, 我們先來飲一口, 清馴無苦味. Good !香煎墨魚卵子粿, 外皮煎得香, 內餡墨魚卵口感軟糯, 用生菜包裹, 吃得好有層次.潮州蛋餅, 又是一個極適合送酒的小食. 蛋餅蛋味濃, 煎得香噴噴, 無骨小食好吸引.期待至尊潮州皇牌食品到了: 鹵水鵝肉片/ 配鹵水鵝腎餐廳也好重視此鵝肉出品, 特別用了 鴨形盛器, 賣相好別緻.鵝片滷得入味, 味道濃香, 不會鹹. 肉質細滑帶少少膏, 滋味. 鵝腎爽脆, 老豆腐浸入滷汁味可口, 大家搶住食.啤酒仍未飲完, 再叫一個香煎蘿蔔烙, 煎得美味.好像吃 Pizza, 鬆脆可口. 每人三塊.今晚餐廳送糖水: 桃膠蓮子百合紅棗茶 桃膠含豐富膠原, 養顏第一, 女友至愛.紅棗, 蓮子, 百合, 煲得稔甜, 秋冬滋糖水最適合.此餐廳製作絕不馬虎, 食物有質素, 花園座位環境好, 要提早訂位 .
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之前曾經在銅鑼灣的張公館吃過一頓不錯的晚飯，最近知道張公館在尖沙咀開了一間新的分店，便來到嘗試一下。這間新的分店，裝修美麗堂皇，還有一個室外的用餐地方。1664啤酒妹杯$88 ，現在做推廣，點兩杯啤酒，送乳鴿一隻。乳鴿皮脆肉嫩，味道香甜，用來佐啤酒，非常適合。1664啤酒的有淡淡的花香，而且十分冰凍。滷水鵝拼盤，包括有滷水鵝肉，和滷水鵝掌，鵝肉滷水味道香濃，鵝掌爽口彈牙，值得一讚的是，擺盤非常精緻美麗。韓牛牛肉蕃茄蓉，用上了新鮮蕃茄製造的湯底，加上鮮嫩的牛肉，味道不錯。胡椒豬肚湯，胡椒味道十足，喝完覺得很和暖。糖醋伊麵，蛋麵剪得很香脆，多謝砂糖和節操，便是潮州菜內的正式雙麵黃。凍桃膠蓮子百合，除了桃膠，蓮子、百合，還有紅棗，甜度適中，滋潤無比。芋泥是個人最喜愛的潮州甜品，味道不會過甜，豬油味道香濃，稱得上是正宗的潮州甜品的味道。
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