彩羽壽司家

营业中

休息中

如果食廚師發板，今晚比朋友發現了另一間唔錯嘅日式料理，位置唔算係大街方便易搵，但勝在價錢相宜份量十足！今晚食了店員推介嘅椿套餐前菜2款先來燒得香脆嘅鱈魚片，配埋沙律醬入口，十分配合再來就係彈牙爽口黑梅貝拼鮮無花果及多汁鮮甜嘅北海道白粟米日式蒸蛋，上面放滿了柱貝，蒸蛋入口香滑蛋味濃郁刺身4款今晚分別有脆彈口感和濃郁鮮味真鯛；大分縣真蠔配上沖繩水雲，真蠔鮮味醇厚獨特，鹹甜適中，口味調和，加埋黏滑口感水雲，口感豐富；煙燻鰹魚，師傅用上了玻璃罩住鰹魚後再加上煙燻焗住，增添一股煙燻風味，帶出魚肉本身的香氣和滋味，魚皮上帶有少少海鹽，入口清新；鮟鱇魚肝泡芙，以泡芙上枱，咬開外脆內，內面充滿了細滑豐腴感，入口即化鮟鱇魚，製作十分特別！接住就係壽司6件有較嫩鮮味重嘅墨魚壽司；大大隻肉質新鮮結實帶子配上柚子皮，口感新鮮；肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩嘅池魚；淡淡橙黃色，味道濃厚甘甜嘅北海道馬糞海膽；最後還有富天然魚油脂的甘香，入口即溶嘅大拖羅；還有升級了嘅彩羽太卷，剛好有幾位食客都升級，師傅用上了大拖羅，海膽同咸蛋黃作為太卷材料，之後再卷成，這件太卷，中間卷滿了喜歡嘅食材，師傅建議一啖入口，口

跟老細出灣仔做嘢，幫佢搞好晒啲文件之後，帶我去食好嘢，原來灣仔謝斐道有一間彩羽壽司家，廚師發辦 好出色。彩羽經常推出期間限定，特別食材，不時不食。椿 Omakase價錢合理，椿 Omakase 包含多道菜式，由前菜、刺身、和食、壽司、湯物到甜品，一一帶領我們，以味蕾遊日本。今次特色之一係有串燒拼盤、升級太卷、泡芙。鱈魚片首先吃一點小食，鱈魚片 酥脆可口，佐酒一流。前菜三點黑梅貝、北海道白粟米、無花果清新北海道白粟米，非常清甜。開胃的黑梅貝及時令無花果，很開胃。茶碗蒸廚師精心準備的貝柱 蒸蛋，甘香嫩滑。刺身真鯛賣相精美的真鯛刺身，白肉魚的肉質特別細緻且有彈性。大分縣真𧐢配水雲水雲味道清新，配大分縣真𧐢，肉質爽口肥美，同時有甘甜味，十分美味。煙燻鰹魚接下來是廚師精心準備的煙燻鰹魚，厚切的鰹魚片以煙燻，魚肉表面微微的烤熟，增添了一股煙燻風味。很能帶出魚肉本身的香氣和滋味，咬落仍是半生狀態，甘香嫩滑。壽司大分縣墨魚時令大分縣墨魚，豐富季節風味。帶子極上帶子刺身包裹着壽司，味道甘甜，師傅巧妙地加了柚子皮來增加口感，平衡返味道。升級泡芙鮟鱇魚肝泡芙初時以為咁快食甜品，原來精緻的泡芙，別有洞天，是鮟

港島地段，Lunch 時段 $480再額外8️⃣5️⃣折（要經WhatsApp/社交平台訂座 + Share 社交平台 Story）最優惠的價錢是 $400食十六品！！！作為入門 Omakase CP 值高！日本才能食到的龍珠太卷！這裡也有！Bucket list:帶媽媽來試 Omakase ✔️然而媽媽的感受是：咩原來食飯要食兩個幾鐘架？！對她而言，也是個不錯的體驗👍🏻😀▍午市廚師發辦 | 480前菜 ——𓏸 沙律 𓏸 日式蒸蛋刺身四種 —— 𓏸 真鯛𓏸 大分縣真蠔𓏸 鮟鱇魚肝泡芙𓏸 煙燻鏗魚彩羽太卷 (+$125)在香港也能食到日本有的龍珠太卷！內有醬油漬蛋黃、拖羅、海膽、白石青瓜！壽司8貫𓏸 金線鯛𓏸 魷魚𓏸 太刀魚𓏸 車子賴尿蝦𓏸 中拖羅𓏸 深海池魚𓏸 大蜆𓏸 昆布海膽玉子燒麵豉湯白桃雪花刨冰(+HK$48)在你面前炮製日式刨冰✔️ 日本直送冰磚✔️ 水玄信餅 + 白桃汁 + 煉乳 + 白桃夏日炎炎要食冰❄️

每月一次嘅拍拖日～今次去咗彩羽壽司家SUSHI IROHA食omakase，呢個omakase性價比好高，而且有齊好多打卡菜式，連東京七龍珠卷都有，所以真心食得好開心！餐廳供應兩款套餐，分別為「葵」（$480/pp）及「椿」（$880/pp，Openrice訂位有85折），由於後者先有刨冰及多款餐廳招牌，所以就點咗「椿」啦。套餐有前菜2款、日式蒸蛋、刺身4款、串燒5串／和牛壽喜燒、壽司6件、吸物及雪花刨冰，款式好多元化。先送上香脆可口嘅鱈魚片。蘸上蛋黃醬，配酒一流。黑梅貝、北海道白粟米、水蕃茄黑梅貝新鮮爽彈，海水味濃，白粟米香甜多汁，水蕃茄糖度高！非常清新開胃嘅前菜。刺身真蠔新鮮肥美，配搭黑松露酸汁，巧妙地平衡海水味嘅濃重。真鯛肉質細緻彈性，入口甘甜，青檸絲令味道更加清新討喜富士山木三文魚一打開蓋就聞到富士山木嘅煙燻香，肥美嘅三文魚同刁草係最佳拍檔。鮟鱇魚肝泡芙早幾個月喺一間預約困難店嘅omakase食過鮟鱇魚肝泡芙，估唔到呢度都有得食！泡芙內係軟滑creamy嘅鮟鱇魚肝醬，脂香十足，不過外皮就可能擺耐咗，所以就唔夠脆口。日式蒸蛋口感嫩滑，有菇菌、蜆、帶子等，材料豐富。接下來就係壽司環

想在香港試一下地道的日式廚師發辦，一般價格不菲，動輒一兩千元。最近經網民推薦，發掘一家價錢親民、性價比滿滿的貨真價實的Omakase，午市人均價格於💲500之內。.彩羽壽司家於灣仔謝斐道，門面極為低調。餐廳內全是廚師發辦席前吧枱位置，裝修低調簡約。.午市廚師發辦 💲480/人.✿ 沙律✿ 日式蒸蛋✿ 刺身4款✿ 壽司8件✿ 手卷✿ 玉子燒✿ 麵豉湯✿ 甜品.先來是沙律菜、日式章魚蒸蛋。.然後開始進入主題，先來是刺身部分，包括有真鯛魚、經調味的真蠔刺身。再來有煙燻味極濃郁的煙燻鰹魚和極具特色，首嚐的鮟鱇魚肝泡芙。小香脆甜甜的泡芙，內含滿滿的鮟鱇魚肝，肝醬的香味有點像凍鵝肝醬，濃郁邪惡。.壽司部份要看當天的時令刺身素材而定，我們今天的有：鰤魚、魷魚、貝柱、車子亦即賴尿蝦、拖羅、鯖魚、拖羅以及昆布海膽等等。.卷物部分重本加點了餐廳招牌菜式之一的「彩羽太卷」 - 一啖吃到海膽、拖羅、赤身、爽脆青瓜以及醬油漬蛋黃，大豐足！.最後甜品一嚐餐廳另一名物日本的雪花刨冰。餐廳重本使用了來自日本的冰塊，經過特別過濾的水做成的冰塊晶瑩剔透。抬出大型復古風日式刨冰機，席前即場製作，加上香甜蜜瓜和煙靭的麻糬皮，

🚩彩羽壽司家〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️喺灣仔$𝟱𝟬𝟬唔使就可以食到Omakase用料一啲都唔🅷🅴🅰｜海膽生蠔拖羅通通有難怪成為人氣店啦＼(●´ϖ`●)／今次食嘅𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖套餐 $480兩點後入座仲有𝟴𝟱折♧沙律｜茶碗蒸｜刺身四款｜壽司八件♧手卷｜玉子燒｜味噌湯｜甜品刺身嘅煙燻鰹魚 儀式感滿滿壽司全部都厚切上場(≖ᴗ≖๑)拖羅海膽更加一個字·鮮㊝大家記得套餐要追加彩羽太卷 ｜日式刨冰太卷集漬蛋黃｜海膽｜拖羅於一身日式刨冰揀咗白桃味｜非常清甜🍧用嘅仲喺日本直送冰｜人手刨出嚟🧊另外佢哋仲有午市套餐$𝟲𝘅-$𝟭𝘅𝘅都有交易｜豐儉由人趁着做緊特價大家快啲過嚟食餐啦( *´◒`*)

第一次食到咁抵嘅Omakase😳灣仔區竟然有咁超級親民價午市只係$480就可以嘆齊8款菜品仲有睇得又食得嘅七龍珠卷🥳🌟午市Omakase ($480)1️⃣沙律2️⃣日式蒸蛋3️⃣刺身4款四款刺身各有特色有真鯛刺身、大分縣真蠔🦪煙熏鰹魚同鮟鱇魚乾泡芙味道由淡味到濃郁，配搭有心思壽司亦都會選用當日嘅時令食材🍣4️⃣壽司8貫壽司亦都會選用當日嘅時令食材🍣5️⃣彩羽太卷(+$250 2件)個套餐本身已經好豐富亦可以按個人喜好再加錢升級🤑一場嚟到梗係要試吓招牌彩羽太卷有齊海膽、赤身、拖羅同醬油漬蛋黃😍口感超豐富，一啖放入口鮮味四溢6️⃣玉子燒7️⃣麵豉湯8️⃣日本純水雪花刨冰(+$48)最後甜品亦加配咗日本雪花刨冰🍧師傅話連冰塊都係由日本直送夠晒有誠意刨冰好似雪花般細滑❄️黑糖味配上黃豆粉食一流🌟蒲燒鰻魚丼($78)午市仲有其他選擇，有丼飯/烏冬唔食生食嘅朋友都可以揀鰻魚肉厚肥美，醬汁香甜配埋醃蘿蔔食都幾夾😛

🇯🇵日式廚師發辦向來都深受香港喜愛，今次發掘了一家價錢親民、性價比滿滿的Omakase😍～午市套餐份量也不少～絕對是大滿足！壽司部份要看當天時令刺身素材而定，卷物部分我個人重本加點了餐廳招牌之一的「彩羽太卷」 - 拖羅、青瓜以及醬油漬蛋黃配合起來太棒了！最後再升級試了他們另一招牌-日本名物白桃味雪花刨冰！整個刨冰充滿了甜蜜的桃味🍑，想拍照一定要快～不然就溶掉影響口感喔！🤩午市廚師發板OMAKASE $480 包括：✿沙律Salad✿日式蒸蛋Steamed Egg Custard✿刺身4款 4 kinds of Sashimi✿壽司8件 8 pieces of Nigiri Sushi✿手卷Hand Roll✿玉子燒Japanese Omelette✿麵豉湯Miso Soup✿甜品Dessert

Sometimes when you can’t go to Japan… you just gotta get a good omakase meal ✨🥺We stopped by @sushiya_iroha and BOI was it a good meal! Not only was it affordable, all the sashimi and sushi were so fresh and yummy 🤤🤤 You MUST also get the rainbow row, with toro, egg yolk, and sea urchin inside, it just melts in your mouth ❤️Definitely would recommend this place!!

這間壽司店的壽司很出色，整體感覺很驚喜，師傅還會在你面刨冰，是一個很特別的體驗，揀了最深刻的食物跟大家分享🌞🌞蛋黃瀨尿蝦壽司瀨尿蝦的肉質滑嫩，與濃郁的蛋黃相結合，口感豐富🤤🤤彩羽太卷勁多餡勁豐富🥰🥰🥰入面有蛋黃、拖羅、海膽和青瓜🥒魚湯這碗魚湯清淡而鮮美，湯底的味道恰到好處，讓人感受到海鮮的精華❤️❤️前菜北海道粟米、無花果、醃製海螺北海道的粟米鮮甜多汁，搭配無花果的香氣，醃製海螺則增添了海洋的鮮味🥳🥳日式蒸蛋蒸蛋滑嫩，蜆肉的鮮香增添了深度 鮟鱇魚乾泡芙鮟鱇魚的獨特味道與泡芙的輕盈口感🥰🥰煙燻鰹魚煙燻的香氣濃郁，鰹魚的肉質鮮嫩，帶有淡淡的煙熏味😀😀和牛壽喜燒肉質柔嫩，油脂分布均勻，搭配香濃的醬汁，還有多款配菜🌞🌞雪花刨冰白桃味白桃很甜，最愛刨冰❤️

好多人推介依間日本餐廳，今日終於去試咗，推介幾項我最鍾意嘅食品😎😎最愛彩羽太卷❤️這道卷物的內餡豐富，包括蛋黃、拖羅、海膽與青瓜，口感層次分明，味道鮮美☀️☀️🤩 雪花刨冰蜜柑味與白桃味清爽可口，蜜柑的酸甜與白桃的香甜，為整餐畫上了完美的句號。雪花般的口感讓人感受到夏日的清涼，特別適合用餐後的小甜點❤️❤️海膽壽司海膽的鮮味與濃郁是極致的享受🌞🌞拖羅壽司拖羅的油脂分布均勻，口感柔滑🥰🥰🤩生蠔🦪新鮮的生蠔海水味濃郁，配上黑松露汁更是提味十足。 🤩串燒五串雞翼外脆內嫩，海蝦鮮甜，秋葵和蕃茄則為整體增添了清新的口感。雞腎都正🫡🫡真鯛魚肉質鮮美，切工精緻，搭配少許醬油，鮮甜味道👅柚子皮貝柱壽司貝柱鮮嫩，搭配柚子皮的清新香氣🥳

想食左勁耐既一間omakase ❤️完全因為太卷而來的我，一早被相片吸引而來仲要價錢尚算合理仲有折扣今次食椿套餐，包左前菜2款、茶碗蒸、刺身4款、串燒5串或 和牛壽喜燒、寿司6貫、湯、雪花刨冰另外太卷我係+錢的，不竟我係為佢而黎，呢啲錢係要比🤭佢比左勁多鱈魚片我地，呢個真係多多都食得曬🤤🤤另外前菜係螺、無花果配白粟米🌽螺肉大粒而且鮮，無花果同白粟米都好甜茶碗蒸有勁大粒香菇同蜆肉，而且食完好暖胃真鯛刺身、大分縣真蠔、煙燻鰹魚、鮟鱇魚乾泡芙串燒5串：冬菇、大蝦、雞翼、秋葵和五花腩壽喜燒：和牛、蘿蔔、冬菇、粉絲配配上日本蛋寿司6貫墨魚金線錭貝柱賴尿蝦海膽 鮮甜拖羅太卷醃製蛋黃 海膽 拖羅 吞拿魚 青瓜湯唔係麵豉湯，好感動🥹好鮮既魚湯唔咸好好飲刨冰佢既刨冰都應該係呢到既賣點季節期間限定：橘子除左呢個味仲有另外五款唔同既味但出奇地原來我唔係唔中意食冰，只係整得好唔好食橘子味真係幾唔錯，而且佢唔會死甜味