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2025-02-28
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这间寿司店主要都是做厨师发办，不过午市的价钱性价比较高，更可以全日可点，另外也有提供丼饭可选，比其他餐厅的质素要高！厨师发办—苍（４９８元）沙律卖相挺可爱的，星星的是蛋白，配的是日式酸汁，挺开胃。茶碗蒸上面有大大粒蚬肉，煮得刚刚好熟，入口爆汁，味道鲜甜，蛋滑嫩。刺身４款真鲷口感嫩，鱼味较淡，淡淡的清香。大分县真蚝入口滑嫩，海水味香浓，加了酸汁后，蚝的甜味更突出。富山三文鱼油脂没平常的高，质感较结实的，但搭配上三文鱼籽和带点甜甜咸咸的调味，挺特别的。𩽾𩾌鱼肝泡芙吃起来的口感就跟平常的泡芙一样的，因为都是冻吃的，表面很脆，里面很滑很香，完全没有腥味，挺有惊喜！寿司８件墨鱼软糯鲜甜的墨鱼加了点芝麻来调味，味道突出。𫚕鱼油脂很丰富，带点入口即化的口感，鱼味香浓。帆立贝味道特别鲜甜，肉又厚。濑尿虾完全没壳的，吃起来特别过瘾，口感超弹牙，鲜味突出。沙甸鱼口感很嫩滑，鱼味特别浓，加了点葱丝和姜丝中和一下沙甸鱼本身的鱼腥味。火炙左口鱼边入口即化，满口鱼香，另加了樱花虾来增香和增加口感，用紫菜包裹的吃法也不错。海胆想不到也会有海胆吃到，用的是北海道海胆，味道很甜很滑，味道浓厚。中拖罗既有鱼香又有油香的中
厨师发办—苍（４９８元）沙律
卖相挺可爱的，星星的是蛋白，配的是日式酸汁，挺开胃。
茶碗蒸上面有大大粒蚬肉，煮得刚刚好熟，入口爆汁，味道鲜甜，蛋滑嫩。
刺身４款真鲷
口感嫩，鱼味较淡，淡淡的清香。
大分县真蚝入口滑嫩，海水味香浓，加了酸汁后，蚝的甜味更突出。
富山三文鱼油脂没平常的高，质感较结实的，但搭配上三文鱼籽和带点甜甜咸咸的调味，挺特别的。
𩽾𩾌鱼肝泡芙吃起来的口感就跟平常的泡芙一样的，因为都是冻吃的，表面很脆，里面很滑很香，完全没有腥味，挺有惊喜！
寿司８件墨鱼
软糯鲜甜的墨鱼加了点芝麻来调味，味道突出。
𫚕鱼油脂很丰富，带点入口即化的口感，鱼味香浓。
帆立贝味道特别鲜甜，肉又厚。
濑尿虾完全没壳的，吃起来特别过瘾，口感超弹牙，鲜味突出。
沙甸鱼口感很嫩滑，鱼味特别浓，加了点葱丝和姜丝中和一下沙甸鱼本身的鱼腥味。
火炙左口鱼边入口即化，满口鱼香，另加了樱花虾来增香和增加口感，用紫菜包裹的吃法也不错。
海胆想不到也会有海胆吃到，用的是北海道海胆，味道很甜很滑，味道浓厚。
中拖罗既有鱼香又有油香的中拖罗，吃起来满满吞拿鱼的香，带点入口即化。
手卷（升级彩羽太卷１２０元）这里特别升级了这里的特色手卷！材料非常丰富，有新鲜的海胆，中拖罗加上大拖罗的组合，青瓜和很少见的蛋黄渍。入口味道超鲜甜，配上浓厚的蛋黄的口感，令人回味！
玉子烧蛋味香浓，口感比平常的结实一点。
面豉汤
甜品（升级刨冰６０元）特别升级了，这个刨冰也算是这里的特色，大大个即叫即刨，仪式感满满！选了蜜瓜口味，味道香甜，冰的质感幼滑。
蒜香一口牛丼（９８元）份量挺足的，上面满满牛肉，吃起来有浓浓的蒜香味，牛肉嫩滑，带点油香。其中特别的加了昆布条，所以会有一阵的清香。
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